В публикации детально раскрыта тема — Пирог с черешней рецепт с фото. Мы описываем подробно проблему, приводим мнения экспертов, правила. И конечно вы найдете фото и видео материалы, которые Вам обязательно помогут снять ваш вопрос. Будет рады если все ваши вопросы решаться.
Пирог с черешней
Компоненты:
- Мука 325 грамм
- Сливочное масло 220 грамм
- Щепотку соли
- Сахар 1 ст. ложка
- Холодная вода 4 ст. ложки
- Для начинки:
- Черешня 3 стакана
- Вода 190 мл.
- Сахар 100 грамм
- Картофельный крахмал 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Шаг 1. В мисочку покласть просеянную муку, соль, сахар, масло и воду. Взбить всю данную смесь миксером, пока тесто не станет в виде больших комков.
Шаг 2. Дальше руками замесить тесто. Сделать круглый и плотный шар. Закрыть его пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
Шаг 3. Черешню вымыть и каждую ягодку разрезать надвое, удалить косточку. В отдельную кастрюлю покласть подготовленную черешню и залить ее неполным стаканом воды (190 мл). Поставить на огонь и на небольшом огне необходимо будет проварить ее около 10 минут.
Шаг 4. Отдельно перемешать сахар с крахмалом и прибавить в черешню. Тщательно все перемешать, чтобы сахар и крахмал полностью растворились и варить около 5 минут, пока начинка не загустеет. Отложить кастрюлю с начинкой, чтобы она остыла.
Шаг 5. Достать тесто из холодильника и разрезать его на 2 половины. Одна часть для верха пирога окажется меньшей. Из большей части теста необходимо будет раскатать круглый блин. Форму для выпечки промазать маслом и положить на днище формы.
Шаг 6. Черешневую начинку бережно вылить на тесто.
Шаг 7. Раскатать вторую часть теста и разрезать ее на тонкие полосы. Эти полосы положить на пироге плетением. Можете выложить полосы если вы захотите, как пожелаете. Духовку необходимо будет заблаговременно подогреть до 175 градусов. Пирог выпекается около 45 минут. Когда пирог остынет, разрезать на порционные.
