Характерности винограда Пикантность: происхождение гибридной формы, описание сорта, первый урожай с молодых кустов
Пикантность — ещё одна гибридная форма, вокруг которой ведут оживлённые споры садоводы и фермеры. Одним сорт нравится, ради его положительных качеств они готовы примиряться с минусами и знают способы борьбы с ними. Прочие видят в этом винограде очень много минусов и готовы расстаться с ним. Станет ли сорт наказанием или изюминкой сада зависит от целеустремлённости виноградаря, его умения и, разумеется, условий климата. Этот гибрид, не обращая внимания на ранний срок развития, считается настоящим южанином.
Происхождение гибридной формы Пикантность
Авторами сорта являются профессионалы НИИ «Магарач». Этот виноградно-винодельческий научный центр основали в 1828 году. В настоящий момент административные корпуса института находятся в Ялте, а сама агрофирма размещена в посёлке городского типа Вилино (Республика Крым).
Виноград Пикантность выведен в Национальном институте винограда и вина «Магарач»
Гибридная форма Пикантность получена в результате скрещивания сортов Кардинал и Чауш. В российский Государственный реестр сорт не внесён и для наших регионов пока не районирован. На данное время он удачно выращивается на Украине, в Молдове, Азербайджане, Казахстане и в южной части России.
Описание сорта
При подборе саженцев мы все первым делом интересуемся: какие будут плоды. В данном отношении с Изюминкой мало какой сорт сможет конкурировать. Ягоды у неё красивой вытянутой формы, длиной 3–4 см, диаметром до 2 см. Цвет тоже приятно глазу: ярко-розовый, красный, до фиолетового при полной зрелости. Вкус десертный, одни называют его традиционным, прочие говорят о наличии фруктовых или цветочных ноток.
Ягоды Пикантности отличительны красивой формой и окраской
Спецификой Пикантности считается хрустящая и сочная мякоть. Виноградари говорят: при съедании хрустит, как огурец. Грозди отрастают порционного размера — по 400–600 г. Благодаря всем таким свойствам, сорт быстро раскупается на рынке. Он отлично хранится и транспортируется. Но стать по-настоящему коммерческим Изюминке мешает её низкая урожайность. Хотя в сельском хозяйстве данный минус возмещается возможностью установить очень большую стоимость на подобной привлекательный и вкусный виноград.
Грозди у винограда Пикантность некрупные, завязываются не на каждом побеге, по этому урожайность сорта низкая
Непрезентабельная урожайность — это только один из нескольких минусов, но самый заметный. Кусты начинают плодоносить через 2–3 года после посадки саженцем. Тогда как многие сорта дают сигнальные грозди уже через год. Урожай 3–4-летних кустов может не превосходить и 10 кг, но начав с шестого года он будет становиться больше. Проблема в том, что не каждый побег у Пикантности плодоносный, по этому часто появляются проблемы с нагрузкой куста.
Видео: об минусе Пикантности — недогрузе
Одновременно с тем куст растёт очень мощный, часто жирует в ущерб плодоношению. Цветы женского типа, нужно присутствие рядом опылителя иного сорта. К недостаткам добавляется слабая сопротивляемость грибковым болезням и невысокая зимостойкость — до -12… -17 ?C. Эти плохие стороны Пикантности не считаются проблемой для опытных виноградарей юга, они могут легко скорректировать агротехнику. А новичкам гибридная форма покажется чрезмерно капризной и сложной.
Квалифицированные виноградари и с проблемной Изюминкой добиваются положительных результатов
Помимо красоты ягод, есть у сорта и остальные положительные качества. Срок развития достаточно короткий — 100–110 дней. Ягоды не трескают даже после 2–3 дождливых дней подряд. Полностью созревшие могут долго висеть на лозах, не становятся хуже, а подвяливаются, превращаясь в изюм, отсюда и случилось наименование. Но имеются отзывы, согласно которым, Пикантность плохо хранится и на кусте, и после срезки.
Любой сорт проявляет себя по-разному на различных широтах и почвах. По этому не нужно делать выводы только по описаниям и впечатлениям. Пробуйте сами, но с учитыванием чужого навыка, вырастить Пикантность. Зная её минусы, получить достойный урожай будет значительно проще.
Посадка винограда Пикантность
Куст этого сорта растёт большим, раскидистым. Чтобы дать хорошую нагрузку, в перспективе нужно будет оставлять длинные лозы, по этому схема посадки должна быть минимум 1.5х3 м. Если же запланировали поселить Пикантность в собственном винограднике на длительные год, а не на пробу, то оставляйте между кустами в ряду по 3 метра. Размер посадочной ямы зависит от структуры и плодородия почвы:
- на бедной глинистой и песчаной — 90х90 см;
- на суглинистых, супесчаных — 60х60 см;
- на чернозёме необходимо выкопать лунку по размерам корней.
Водоотвод в посадочной яме необходим исключительно на почвах где присутствует глина, которые плохо впитуют воду. На всех других грунтах, особенно на песчаных, он бесполезен.
Видео: уловки посадки винограда
Большие посадочные ямы классически на треть или до половины наполняют перегноем или остальной органикой, смешанной с деревянной золой (до 1 кг на куст). Взамен золы, можно внести 40 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия. Над питательной подушкой делают прослойку из обыкновенной земли и высаживают виноград. Саженцы винограда, выращиваемого в укрывной форме, углубляют до первого бокового ответвления. Лунки отлично поливают и мульчируют.
Характерности ухода
Сорт просит оригинального ухода. Обычным Остаётся лишь полив. Оптимальный вариант — провести капельную систему. Если нет подобной возможности, то орошайте виноградник раз на протяжении месяца, но хорошо, промачивая земляной пласт на глубину 1 м. Почву содержите под древесной щепой, которая мешает испарению влаги и оберегает корни от перепада суточных температур. Поливы прекращайте в фазе начала покрытия краской ягод. Осенью необходим хороший влагозарядковый полив.
Чтобы вода при поливе не растекалась, а уходила к корням, вдоль куста роют канавы
Мощному кусту нужны подкормки, но азотные, провоцирующие рост побегов, необходимо свести до минимума. Достаточно рано весною, как только оттает земля, или поздно осенью рассыпать под кустом 1–2 ведра перегноя и перемешать с дерном. В период выдвижения бутонов дайте подкормку, содержащую калий, фосфор и микроэлементы. Можно приобрести смесь которая уже готова к использованию для винограда (Чистый лист, Фертика и др.) или применять золу (2 стакана под куст), припудрите ею землю, прорыхлите и полейте. Подкормку повторите во время цветения и в начале роста ягод. Осенью под куст внесите по 1.5 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
Для подкормок применяйте специализированные удобрения с макро- и микроэлементами
Очень сложная, но и творческая работа при выращивании Пикантности — это её формирование. Вы лично экспериментальным путём должны узнать: сколько побегов и гроздей необходимо оставить на этом непредсказуемом и сильнорастущем винограде. Есть лишь базовые советы:
- В начальный год после посадки совсем не срезать куст, побегов оставлять по максимуму. Любая обрезка Пикантности приводит к ещё более энергичному нарастанию зелёной массы.
- Рукава формировать ближе к земля для комфортабельного укрытия на зиму. Даже на юге и государствах этот нежный сорт в неукрывной форме подмерзает.
- Лозы формировать длинные, с очень приличным количеством глазков. Есть навык выращивания, при котором оставляли более 200 побегов, а после убирания бесплодных — 60, на каждом по 1–2 грозди. Пикантность хорошо справляется с подобной нагрузкой.
Видео: куст Пикантности с нагрузкой в 60 плодоносных побегов
Неустойчивость к болезням в скором времени перестанет быть серьезным минусом и настораживать виноградарей. На данный момент выпускается много современных и продуктивных фунгицидов (Топаз, Скор, Ридомил, Арцерид, ХОМ и др.), отлично помогают и старые, к примеру, бордоская жидкость (1% по листам). Пикантность болеет лишь у тех виноградарей, которые забывают провести профилактические обработки. В большинстве случаев опрыскивают любой виноград два раза: по распустившимся листам и ещё один раз через 10–14 дней.
Бордоская смесь — устаревший и успешный препарат от целого комплекса заболеваний грибкового характера
Маловероятно, что после хорошего опрыскивания проверенным фунгицидом на кустах появятся признаки заболеваний, однако если такое случилось, то отделайте 3-ий раз перед цветением или сразу же после него. Пациенты литься и побеги срежьте и сожгите. Хозяева Пикантности рассказывают, что в засушливые годы этот сорт можно совсем не обрабатывать, он не болеет.
Советую применять исключительно выверенные фунгициды и строго следовать инструкциям. На данный момент в магазинах можно выявить много новых препаратов с незнакомыми названиями. Но для подобного нежного винограда, как Пикантность, я бы не стала их приобретать и применять. Сама обрабатываю собственный участок всем популярными средствами, которые уже именовала в публикации.
Нередко приходится встречать отзывы про то, что виноград обработали, но заболевания остались, готовы проститься с этим сортом. В большинстве случаев эти люди оказываются в тупике, когда их задают вопросы: чем и как они отделывали. Ответов нет, либо они невразумительные, понять можно, что садовод даже не видит разницу между фунгицидом и инстектицидом.
Осенью, когда листы пожухнут, лозы в первую очередь снимите со шпалер и уложите на землю. Для защиты от холодов укройте камышом, сеном, лапником или прочими дышащими материалами. Большинство садоводов укрывают виноград мешковиной, а поверх присыпают землёй. А чтобы вовнутрь укрытия не попадала влага, побеги не прогнили и не сопрели, соорудите сверху подобие тоннеля или шалаша из плёнки, рулонного кровельного материала, асбоцементного листа и т. п.
Сбор и применение урожая
Пикантность — виноград столового назначения, будет пополнять ваш рацион витаминами и микроэлементами, содержащиеся в свежих ягодах. Пищевая ценность этого сорта: 16–18% сахаров и 4–5 г/дм? органических кислот.
Пикантность — это столовый сорт винограда,сделан для употребления в свежем виде
Виноград можно сохранять свежим на чердаке или в подвальном помещении при температуре не больше +4 ?C, а еще замораживать и сушить. Впрочем в середине плодов есть косточки, по этому для приготовления изюма лучше подбирать прочие сорта. Если выращиваете Пикантность для рынка или запланировали её перевозить и сохранять, то грозди срезайте, стремясь не повредить восковой налёт на ягодах.
Видео: первый урожай с молодых кустов винограда Пикантность
Плюсы и минусы сорта (таблица)
| Положительные качества | Минусы |
| Ранний срок развития | Низкая урожайность |
| Привлекательные и вкусные ягоды | Невысокая устойчивость к морозам, выращивается только в укрывной форме |
| Хорошая лёжкость и транспортабельность | Нуждается в сорте-опылителе |
| Не предрасположен к трещине ягод | Неустойчив к болезням |
| Сильнорастущий куст занимает на участке много свободного места | |
| Не каждый побег плодоносный, благодаря чему появляются проблемы с нагрузкой куста |
Сравнивая Пикантность с другими сортами из Государственного реестра раннего срока развития и с ягодами розового и красного цветов, могу сказать, что есть формы и с более очень маленькими гроздями, к примеру, Зоревой, Кардинал, Александр. Вес их гроздей не превышает 200–220 г, но общая урожайность высокая за счёт хорошей плодоносности побегов и небольшим размерам кустов. По большинству характеристик Пикантность похожа на Гурмана Крайнова. У этой формы тоже большие удлинённые и розовые ягоды, цветок женского типа, другими словами нуждается в опылителе, впрочем, сила роста куста средняя, а грозди крупнее — до 1340 г и урожайность выше — 201 ц/га.
Если вы только закладываете виноградник, желаете начать с раннего и розовоплодного сорта, без опылителя, внимание свое обратите на виноград Гелиос. Это самоопыляющийся сорт, но урожайностью он не затмит Пикантность — 123 ц/га, другими словами практически вдвое меньше, чем у Гурмана Крайнова. Все названные сорта районированы для юга России, склонны к болезням в средней степени, нуждаются в укрытии на зиму. А вот Бригантина выделяется от Пикантности и других высоким иммунитетом к болезням и зимостойкостью. Её можно растить в неукрывной форме, но урожайность средняя. Кстати, ягоды Гурмана Крайнова, Кардинала, Анюты, Бригантины, Гелиоса обладают прекрасным вкусом и мускатными тонами, которые так любят виноделы. Хотя эти сорта и имеют, как Пикантность, столовое назначение, но годятся для производства вин.
Отзывы виноградарей
По Изюминке: урожайность на самом деле не высокая (говоря мягко), мало того, что совсем не все побеги плодоносны, так на плод. побеге всего 1–2 соцветия (в любом случае за два плодоношения я больше не видел). НО. Если вы не предприниматель, а так — для себя, то посадить стоит. Вкус очень хороший, мякоть хрустящая и самое основное — улётный вид ягод. Считайте что «жаба» к соседям уже пришла
С.Сергей.А
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=594
Хочу заступится за Пикантность! У нас на участке ведет себя,можно сказать,приблизительно.Даже по болезням при 1–2 кратном опрыскивании(чаще не успеваем) стоит фактически чистая.Сила роста у нее выше средней,даже сказала бы-сильный.Кисти 500–600,не нормируем,чувство,что она с этим справляется сама.А что урожайность ниже по сравнении с другими-это возмещается с избытком стоимостью на рынке,собирают даже оторванные ягоды!
Елена Петровна
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=594&page=3
За пикантность долго я боролась. То грызуны куст объели, то расти не хотела. Напоследок, выросла в минувшем сезоне, но грозди ни одной не дала. Пригрозила я ей, что прививку сделаю на нее, вот она и постаралась в текущем году: предоставила по две грозди на побег, правда оидиум словила, но то моя вина. Все созрело, все реализовано 5 сентября.
Ольга Китаева
http://lozavrn.ru/index.php?topic=259.0
Пикантность это сорт Магарача,я посмотрев его заявленные характеристики посадила несколько кустов.однако у нас на основном урожае(за 4-ре сезона)не было нормальных гроздей — горошит.Грозди на пасынках получаются привлекательные и ровные.Сила роста очень большая — регулярно жирует из-за недогруза,по этому второй раз не пасынкую.
Люда Авина
http://www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1297-p-7.html
Пикантность — сложный, но интересный в выращивании виноград. Сорт сильно любят виноградари-естествоиспытатели. Ведь это очень большой стимул — достигнуть того, чего не смогли прочие. А конкретно: большого урожая с гибридной формы, за которой уже укрепилась репутация неурожайной. Если вы сможете найти подход к Изюминке, то она вас не разочарует, а будет баловать привлекательными и вкусненькими ягодами, кол-во гроздей из года в год будет только повышаться.
