Отличные породы и кроссы индеек для домашнего выращивания
Домашняя индейка была привезена в страны Европы из Нового Света. Эта птица считается вариацией фазана. По мнению биологов, индейки насиляют территорию Америки более 10 миллионов человек. У птиц нет ушей и обоняния. Это не мешает им иметь замечательный слух и чувствовать вкус пищи.
Сейчас в мире насчитывается 31 порода домашних индеек. Больше половины из них разводятся в странах Европы. Российская Федерация внесла свою лепту в создание пород индеек для домашнего разведения. Отечественные селекционеры вывели 7 новых видов птицы. Всего в странах Европы было получено 13 пород домашних индеек.
Самая большая порода индеек
Индюки считаются самыми большими домашними птицами. Среди них имеются собственные рекордсмены. Очень тяжелые индюки выращиваются в Канаде. Они относятся к высокопродуктивным бройлерам. Канадская индейка была выведена путём долгой селекции. Птицы этой породы имеют длинные и самые крепкие ноги, пышный хвост и мясистый придаток, который заменяет собой птице подбородок.
В области головы на шеи у канадских индеек есть образования на коже. Оперение у них чаще белое или чёрное, реже с бронзовым козырьком. Грудь у птиц широкая, тело плотное, мясистое. Птенцы канадской индейки нетребовательны в еде и довольно быстро набирают вес, независимо от варианта кормов, которые им дают. Уже к 6-ой недели жизни они могут достигать веса 5-6 кг.
Принципиальной чертой породы считается чистоплотность. При устройстве загонов очень важно понимать их манеру регулярно разгребать землю. В поилках у канадских индеек всегда обязано быть много питьевой воды, имеющей температуру комнаты. Красивый вид канадские индейки приобретают к 90 дню. Нестись индейки начинают на 9 месяц. Практически из всех яиц могут вылупиться индюшата.
Откорм канадской индейки после 3 месяцев считается невыгодным. Дальнейший расход на питание птицы не отвечает темпам прироста её веса, по этому по достижению этого возраста начинается забой индейки.
Характеристики канадской индейки
| Название критерия | Ед. измерения | Критерий |
| Масса взрослого самца | кг | 30 |
| Масса взрослой самки | кг | 15-17 |
| Яйценоскость | шт/год | 100 |
| Масса яйца | гр | 70-80 |
| Период несения яиц | месяц | С 9 по 14-15 |
| Высиживаемость яиц | % | 93 |
Мясо канадской индейки обладает нежным вкусом и относится к диетическому продукту. Представители породы любят тепло, по этому не подойдут для выращивания в районах с холодными зимами. Существенная разница в весе самок и самцов осложняет процесс спаривания. Это заставляет разводящих птицу фермеров достаточно часто склоняться к искусственному осеменению.
Что такое нелегкий кросс индеек?
В ходе селекции птицы заводчики отбирают понравившихся им особей. Отбор ведётся по следующим признакам, как живая масса, яйценоскость и некоторым иным свойствам. Получаемые от отобранных особей индюшата наследуют все их генетические линии. Получаемые в процессе такого неоднократного отбора индейки образовывают некоторые группы видов с общими свойствами, которые называют кроссом. К тяжёлым кроссам индеек относят птиц с массой тела больше 16 кг.
Подходящие для домашнего выращивания в РФ породы индеек
Каждая порода индеек имеет собственные характерности, которые очень важно понимать при подборе птицы для разведения. К примеру, некоторые индейки переносят плохо невысокие температуры. Это означает, что их разведение в районах с суровым климатом невозможно. Все индейки делятся по назначению их выращивания. Одних разводят для получения мяса, иных ради яиц. Есть и многофункциональные породы. Их называют яично-мясные. В РФ они стали широко распространены.
Для коммерческого выращивания птицы в сельских хозяйствах применяются высокопродуктивные породы, обладающие большим уровнем выхода мяса. Самой распространённой в государстве породой сейчас считается белая широкогрудая индейка. Такой вид птицы был выведен американскими фермерами. В Россию птица попала из Голландии и Англии. Белая широкогрудая индейка относится к многофункциональным породам. Она содержит критерии высокой продуктивности по мясу и яйцу:
- масса взрослой самки — 8-9 кг, самца — 13-16 кг;
- яйценоскость — 80-100 штук яиц в течении года;
- вес яйца — 70-80 грамм;
- период выращивания — 3-4 месяца.
К положительному качеству породы фермеры относят быстрый набор индейкой массы, подходящей для забоя. Кожа тушы имеет симпатичный жёлтый цвет. До 3-х месяцев птица набирает на 3 кг потраченного на её выращивание корма до 1 кг веса. Белые широкогрудые индейки всеядные. Их можно кормить зеленью, корнеплодами, зерном и самыми разными кормами.
Комфортная температура содержания индеек в птичнике летом — не выше 20°C, в зимний период -5°C. В предназначенном для их выращивания помещении устраивается специализированная вытяжная труба. Не рекомендуется в одном помещении содержать более 40 индюков. Кол-во самцов в такой стае — не менее 4. На 1 птицу должно приходиться по 1 кв. метру. Длительность светового дня в помещении для содержания птицы — не менее 14 часов в день.
Пользующиеся популярностью в подсобных хозяйствах индейки можно поделить на две обширные группы: кроссы и породы.
Самый популярный не только в РФ, но также и в мире кросс индейки — BIG 6. Не обращая внимания на то что с момента его выведения селекционеры создали более продуктивные виды индеек, BIG 6 не уступает им собственные позиции по распространённости. Кросс это результат скрещивания английскими селекционерами самок кросса БИГ 5 и самцов кросса БУТ 8. Главное направление выращивания птиц данного вида — мясное.
Идейки кросса BIG 6 обладают хорошим иммунитетом, жизнеспособностью и скороспелостью. Уже к 17-ой недели птица может достигать веса, при котором можно начинать её забой. Масса самца к данному этапу составляет 15-16 кг, а самки 10-12 кг. Выход мяса от всего веса у индеек этого кросса составляет 78-80%.
| Название кросса | Вес взрослой самки, кг | Вес взрослого самца, кг | Яйценоскость, шт/год |
| БИГ 5 | 10-11 | 17-19 | 90-100 |
| БУТ 8 | 10-11 | 25-27 | 110-120 |
| Универсал | 8-10 | 18-20 | 65-70 |
| Хидон | 9-10 | 18-20 | 90-100 |
| Виктория | 8-9 | 14-16 | 80-85 |
Более распространёнными породами индеек в РФ считаются: Северокавказская бронзовая, Белая столичная, Чёрная тихорецкая, Палевая узбекская, Белтсвиллская и некоторые прочие. Любая из них имеет своё направление выращивания и условия содержания.
| Название породы | Вес взрослой самки, кг | Вес взрослого самца, кг | Яйценоскость, штук/год |
| Чёрная тихорецкая | 4-5 | 8-10 | 90 |
| Белая столичная | 7-8 | 14-16 | 100-120 |
| Белая широкогрудая | 12-13 | 25-27 | 120 |
| Бронзовая | 9-11 | 20-25 | 70 |
| Узбекская палевая | 6-7 | 11-12 | 60 |
| Бронзовая широкогрудая | 8-10 | 15-16 | 50-60 |
| Северокавказская бронзовая (лёгкая) | 6 | 10-11 | 70 |
| Северокавказская бронзовая (тяжёлая) | 8 | 16-18 | 70 |
| Столичная бронзовая | 8-10 | 18-19 | 80-90 |
К индейкам мясного направления выращивания относят практически все кроссы и бройлерных индюков. К смешанному (мясо-яичному) направлению относятся те породы индеек, которые кроме мяса дают до 100 яиц в течении года. К чистой яичной породе относят Виргинскую индейку. В РФ она широко не выращивается в доме из-за отсутствия спроса на индюшачье яйцо.
Индюки степной породы
Индюков степной породы можно повстречать в подсобных хозяйствах на юге государства. У них длинные ноги, плотное тело и красные наросты. Оперение подобных птиц имеет разную окраску. Преимущественно это индейки с белым оперением. Индюки, которые относятся к степным породам, являются продуктом домашней селекции самых разных пород индеек. В официальной спецификации племенных пород степная индейка не значится. В неё занесена Арагонская степная порода (Соединённых Штатов). Сейчас она не применяется для коммерческого разведения из-за невысоких критериев продуктивности.
В природе есть большие виды птиц, которых считают дикими индейками. К ним относят дрофу. Вес взрослой птицы нечасто когда превосходит 2,5 кг. Живет дрофа в северных широтах степных зон Евразии. Птица считается вымирающим видом дикой индейки.
Голубые индейки
Некоторые фермеры в РФ растят декоративных индеек. Среди них Голубая порода. Выращивание индеек данного вида не имеет практического смысла для получения мяса или яйца. Самый большой вес большой особи составляет не больше пяти килограмм. Разводят голубых индеек исключительно для красоты из-за оригинального голубого оперения.
Белые индюки
Очень большую группу которые предназначены для домашнего разведения индеек представляют птицы, имеющие белую окраску. В неё входят породы:
- Белые ставропольские индюки.
- Белая столичная.
- Белая широкогрудая.
Сейчас белые индюки считаются очень популярными видом в мире. У них сочное нежное мясо, хороший критерий яйценоскости. Птицы приспосабливаются к разным условиям содержания, имеют большой иммунитет.
