Электромеханические панели варочные считаются одним из устройств, которые применяя новую и передовую технологию, экономят время и энергию при разработке шедевров кулинарии. Рабочий принцип в данных варочных панелях не только понижает время готовки еды, но еще обеспечивает широкие меры безопасности, которые предохраняют ожоги и остальные травмы.
Рабочий принцип индукционной варочной поверхности
Электромеханические панели варочные предоставляют более быстрые и высокоэффективные результаты, так как они распределяют тепло конкретно на посуду. Это основное отличие от газовых и электрических печей, которые в первую очередь греют горелку, а уже после кастрюлю.
Элементом нагрева на индукционной варочной поверхности считается электромагнит, и когда на нем поставлен металл, он создаёт переменный ток, что приводит к нагреву. Под полем приготовления индукционной плиты нет нагрева. Нагреватель оборудован индукционной катушкой из проволоки из меди и создаёт сильное магнитное поле под стеклокерамической пластиной.
Преимущество состоит в том, что это магнитное переменое поле достаточно хорошо нагревает посуду и содержащуюся в нем пищу, но стеклянная пластина остается холодной. Панель служит лишь как подставка для кастрюль. Магнитная катушка, которая состоит из тонких проволок, образовывает сердцевину индукционного поля чтобы приготовить пищу. Тонкие провода устроены таким образом, чтобы образовать высокочастотную нить, при которой появляется большое напряжение при электромагнитном эффекте.
Конденсаторы и переключающие транзисторы делают вихревой ток, нужный для индукции. Преобразователь напряжения считается частью индукционной плиты, которая вырабует требуемую частоту от переменного напряжения. Элементы также восприимчивы к температуре и оборудованы термопреобразователем. Если температура увеличивается очень сильно, встроенный вентилятор включается, предотвращая перегрев.
Для того чтобы плита работала соответствующим образом, следует соблюдать инструкции изготовителя при установке и подсоединения. Это очень важно, во избежание нечаянного заслонения входных или отверстий для выхода для воздуха.
Необходима ли новая посуда?
Для индукционных варочных поверхностей требуется специализированная посуда. Чтобы применять эту передовую технологию, должна быть возможность создания электронного тока для нагревания. Электромеханические панели варочные работают исключительно с посудой, выполненной из магнитных материалов, например как нержавеющая чугун либо сталь.
Чтобы посуда для кухни работала на варочной поверхности, можно выполнить магнитный тест. Если магнит липнет к основе кастрюли чтобы приготовить пищу, то она, будет исправно работать на индукционной варочной поверхности. Если магнит не липнет, может понадобится покупка новой посуды из тех или иных материалов, для применения на варочной поверхности.
Важно! Если есть решение применять посуду для кухни из нержавейки с индукционной варочной поверхностью, необходимо не забывать, что не вся утварь из нержавейки сделана одинаково. Перед любыми приобретениями важно применять тест на магнит, чтобы обеспечивать, что посуда для кухни сможет разогреваться.
Не опасны ли электромеханические панели?
Потому как тепло передаётся конкретно на посуду, поверхность поверхности для варки сама по себе не нагревается, как на газу или работающей от электричества плите. Это уменьшает риск серьёзных ожогов от прикосновения к горячей поверхности, что важно в семьях с детками. Впрочем после продолжительного применения горелки варочная поверхность может быть тёплой, по этому стоит выражать осторожность.
Есть некоторые боязни по поводу индукционных варочных поверхностей, вызывающих помехи в работе кардиостимуляторов. Однако последние исследования показывают, что это происходит, если у человека стоит кардиостимулятор, являющийся однополярным и человек находится очень рядом с поверхностью варочной поверхности.
Обыкновенная готовка на индукционной варочной поверхности предусматривает расстояние от плиты не менее 30 см., на подобном расстоянии уровень магнитного излучения равён нулю. По этому люди с сердечными патологиями должны про это не забывать.
Как подобрать?
В поисках правильной варочной поверхности очень важно понимать несколько вещей, например как размер, сколько горелок нужно, а еще дизайн и облицовка продукта. Вот пару дополнительных параметров, которые необходимо помнить при подборе правильной индукционной варочной поверхности вашему дому.
- Мощность. Индукционная варочная панель также сильна, как и каждая газовая или варочная поверхность. Большинство подобных панелей имеют мощность от 1400 Вт до 3700 Вт. Более того, определенные фирмы производители рекомендуют функцию увеличения мощности. Благодаря такой функции элемент нагрева обеспечивает самую большую мощность для нагревания, будет это кипящая вода или жареная еда. Изделия с этой функцией имеют больше положительных качеств, чем без нее. Впрочем на отдельных индукционных варочных панелях детали соединяются вместе для общего применения генератора индукции. Это значит, что две парные горелки не могут применить самую большую мощность. Газовые плиты с четырьмя индукционными генераторами имеют большее преимущество в данной области, чем те, у которых их всего лишь два.
- Монтаж. Большинство индукционных варочных поверхностей рассчитано на встраивание в столешницу. По этому размер плиты, должен подходить размеру выреза для квалифицированной установки изделия. Энергетический источник индукционных варочных поверхностей — это электричество, и если ставится новая индукционная панель, может понадобится руководство профессионального электрика, чтобы электроцепь сооружения могла работать с мощностью продукта.
- Дизайн. Электромеханические электрические плиты плоские. Они не имеют никаких катушек или дисков, которые следует постоянно очищать. Данные устройства оборудованы стеклянными или керамическими поверхностями, и многие них сенсорными элементами управления, по этому можно без проблем и легко настроить температуру и настройки. Ровная поверхность считается преимуществом, это облегчает чистку. Более того, потому как варочная поверхность сама не имеет нагрева, не тратьтесь время, соскабливая сгоревшую пищу.
- Система вентиляции. Во время использования индукционной варочной поверхности система вентиляции нужна, даже с учетом маленького лишнего тепла и горячего воздуха. Впрочем запахи, дым и жир в кухонной комнате все еще присутствуют во время приготовления еды на индукционной варочной поверхности, что приводит к надобности в вентиляционной системе. Любой вариант — вытяжной шкаф, вентиляционная вытяжная труба или вентилятор вытяжного типа смогут помочь спасти помещение от гари и ароматов. Некоторые электромеханические панели варочные не предоставляют вентиляционную систему, встроеную в устройство. По этому придется покупать вентиляционную систему отдельно.
Обзор лучших индукционных варочных поверхностей 2019
Анализ лучших индукционных варочных поверхностей по своей надежности и качеству будет выполнен согласно впечатлениям пользователей, которые уже применяют этот продукт в собственной кухонной комнате. К выбору предоставлены 4-х конфорочные модели, как показавшие наиболее отличные результаты по экономии энергии и по качествам приготовления пищи.
Цена: от 12 990 рублей.
Электрическая варочная плита оборудована 4 конфорками, применяет номинальную мощность 6,4 кВт. Цвет черный. Оснащена на сенсорном управлении, что позволяет работы при помощи одного нажатия кнопки. Довольно скромные размеры для встраивания в столешницу равны 56 на 49 см. Подобный размер плиты подойдёт даже в самую малогабаритную кухонную комнату.
