Напитки на основе кофе, как классические, так и новинки, из года в год становятся все актуальнее. Разрабатываются новые рецепты, становиться лучше вкус. В настоящий момент любой может подготовить любимый напиток собственными силами. Для этого необходимо только приобрести домой или в офис кофемашину. Есть очень и очень много изготовителей подобных аппаратов, но один из очень удачных вариантов – кофемашины от компании из Германии Bosch. В ее ассортименте более 300 самых разнообразных моделей. Подобрать самый хороший вариант поможет обзор лучших кофемашин Bosch для офиса и дома.
Принципы устройства кофемашины
Аппарат для производства кофе считается вариацией техники для дома. Его используют дома, в кафе и ресторациях, в офисных помещениях и ставят на кухне либо в пищеблоке. Данное устройство готовит многообразные напитки на основе кофе без человеческого участия, что и выделяет его от обычных кофеварок. Управление такой машиной человеком выполняется на минимальном уровне.
Любая кофемашина способна выполнять следующие операции:
- Перемалывание кофейных зерен;
- В зависимости от настроек обозначение пропорций воды и порошка;
- Изменение размеров помола;
- Образование спрессованных таблеток из перемолотых зерен;
- Подогрев воды в бойлере;
- Пропускание горячего пара либо воды через кофе;
- Подогрев чашек для напитка;
- Разогревание либо взбивание молока;
- Убирание отходов в который предназначен для этого резервуар;
- Приготовление различных напитков по рецепту;
- Автоматическое очищение;
- Автоматическое окончание приготовления напитка.
Разновидности машин для приготовления кофе
Любая кофемашина готовит напиток, прогоняя подогретую жидкость или пар сквозь кофейный порошок. В продаже можно встретить приборы, имеющие важные отличия в устройстве и рабочем принципе. По этому подбирая аппарат, важно знать о подобных особенностях, так как любой из них обладает собственными положительными качествами и минусами.
Некоторые профессионалы не относят эти приборы к классу автоматизированных кофемашин. Главная причина в том, что они не могут сами перемалывать зерна. Чтобы подготовить напиток, нужно собственными силами засыпать уже готовый порошок в особенный отсек – холдер и вставить его потом в аппарат. После через него проходит под давлением горячая вода. После окончания процесса этот отсек нужно почистить от остатков. Приготовление кофе в рожковой кофемашине просит вмешательства человека, крепость напитка невозможно настраивать автоматично. Из-за этой причины такой аппарат не назовешь безупречным, хотя он гораздо выигрывает в отношении цены.
Капсульные
В подобных кофемашинах используются специализированные капсулы, чтобы подготовить разные варианты напитка. Любая из них упакована в контейнер из пластика или фольги. Он прокалывается в процессе приготовления напитка уже в самом аппарате. Заваривание кофе делается методом пропускания горячей воды через аналогичную капсулу. Данные приборы последнее время становятся особенно востребованными. Пользоваться ими очень удобно, они в минимально возможное время приготавливают напиток, имеется возможность подготовить различные виды кофе.
Минусом подобных аппаратов считается большая цена капсул, что напрямую проявляется на цене напитка. По этому подбирать такую кофемашину необходимо лишь из числа популярных и надежных брендов.
Эти машины можно назвать подобиями капсульных, так как они работают по аналогичному принципу. В данном случае в прибор вставляют чалду, являющуюся порцией спрессованного кофейного порошка с массой 7 граммов. Любая из них упакована в специализированную бумагу и дает возможность подготовить напиток в течение нескольких минут. Для регулировки крепости меняют объем поданной воды.
Эспрессо-комбайн
Такой аппарат собой представляет комбинацию встроенной кофемолки и рожковой кофемашины. Для получения напитков в эспрессо-комбайне можно брать кофе в зернах или уже смолотый порошок.
Автоматизированные
Подобные агрегаты готовят напитки без человеческого участия. Все, что необходимо делать, это иногда доливать в прибор новую порцию воды и добавлять зерна. Также необходимо сделать необходимые настройки и вовремя очищать аппарат. Все программы настроены заблаговременно, по этому достаточно нажать одну кнопку, чтобы выполнить душистый кофе по подобранному рецепту.
Автоматизированные кофемашины обладают самым большим набором необходимых функций и полностью оправдуют собственное название. Их главным минусом считается большая цена.
Как подобрать кофемашину
Покупка такого агрегата – не дешевое удовольствие, поэтом к вопросам выбора надо подходить серьезно. При этом нужно заблаговременно определиться, какие функции потребуются, а от каких можно и отказаться.
Капучинатор
Наличие в аппарате такой опции позволяет взбивать молоко в пенку. Она нужна, чтобы подготовить латте, капучино или эспрессо. По этому он в первую очередь нужен, если вы обожаете такие напитки. Капучинатор объединен с трубкой подачи пара в середине прибора. Он может быть 2-ух разновидностей.
- Автоматизированный капучинатор создает процесс взбивки без человеческого участия. Готовая пенка подается в приготовленную порцию напитка.
- При помощи механического капучинатора взбивание выполняется ручным способом в индивидуальной емкости. Управление прибором в данном случае просит конкретной сноровки.
Вид управления
У механических кофемашин есть один или несколько переключателей для управления устройством. Электронные аппараты имеют для этого сенсорную панель или несколько кнопок.
В данном случае выбор выполняется из принципа собственного предпочтения. Необходимо учесть, что механическим прибором легче управлять, он не зависает и даёт намного меньше сбоев в работе. Электронное управление обеспечивает широкие возможности, более комфортнее. Подобные агрегаты имеют современный дизайн. Имеются в продаже модели комбинированного типа с кнопками и переключателями.
Нагрев воды
Возможность использовать пар во время готовки напитка дает возможность существенно сделать быстрее процесс. Данная функция применяется для получения пенки из молока. В большинстве случаев она применяется в приборах с 2-мя теплоэффективными блоками или если есть наличие конфигурации из теплоэффективного блока и накопительного водонагревателя.
Между этими 2-мя подогревательными системами воды есть значительное отличие. В накопительном электрическом водонагревателе всегда есть горячая вода. Если часть жидкости уходит на приготовление порции напитка, то свободное место здесь же заполняется. Это достаточно удобно, так как всегда есть кипяток. С другой стороны, замена воды происходит только отчасти. По этому она застаивается, что плохо проявляется на вкусовых качествах приготовленного кофе. Более того на поддержание аппарата в систематическом рабочем состоянии расходуется электрическая энергия. Еще одним недостатком является быстрое образование накипи в резервуаре.
Теплоэффективный блок лишен данных минусов, так как греет только нужный водный объем. При этом неиспользованные останки сливаются на специализированный поддон автоматично или ручным способом. Минус данного механизма в том, что необходимо каждый раз прокипятить воду по новому.
Помол кофе
Подбирая кофемашину, нужно смотреть на кофемолку. Это — один из основных параметров. Жернова в кофемолке могут быть керамические и стальные. Преимущество керамики в том, что процесс помола происходит тихо. Данный материал не греется во время работы, не вступает в реакцию с продуктом и не сжигает зерна. Минус керамических ножей в их очень высокой хрупкости. Неисправность может вызвать даже маленькой твёрдый предмет, затесавшийся между зерен. Более того такие жернова нужно настраивать после 2000 перемалываний.
Ножи из стали не повреждаются о твёрдые предметы. Их попадание вызывает только временную блокировку. Минус подобных жерновов в их способности разогреваться в рабочий период. Это приводит к испарению ароматических веществ и несколько ухудшает качество напитка.
Также преимуществом появится возможность регулировки степени помола. Очень маленькая фракция дает возможность получить насыщенный напиток. Но в данном случае увеличивается возможность, что кофе будет горчить. Если же частицы будут большими, напиток выйдет водянистым.
Настраивать степень помола можно с помощью специализированных настроек. При этом кофемашины имеют регулировки в границах 3-18 степеней все зависит от модели.
Заварной механизм
В современных кофемашинах он бывает как снимающимся, так и стационарным. В первом варианте его необходимо будет чистить ручным способом разными моющими и средствами для очистительных работ. В данном случае качество очищения зависит только от старания самого владельца.
Несъемные механизмы чистятся автоматично. Для этого необходимо просто нажать соответствующую кнопку. Чистоту заварного чайника обеспечивается особенная чистящая таблетка.
Прочие параметры
Дополнительным из главных критериев считается мощность устройства. Она оказывает влияние на скорость приготовления напитка. Но нужно учесть, что если кофе готовится очень быстро, то запах не совсем успевает передаться воде. По этому тут уменьшается крепость напитка. Дома подходят кофемашины с мощностью от 800 до 1500 Вт. Приборы такого типа рекомендуется приобретать для офисных помещений с маленьким количеством сотрудников. Если одновременно обедает много человек, то понадобится аппарат с большей мощностью.
В определенных приборах предусматривается возможность замочить смолотый кофе в кипятке на пару секунд. Это помогает аромату лучше раскрыться во время следующих стадий приготовления напитка.
Для поклонников эспрессо важно, чтобы напиток подавался в заблаговременно подогретых чашках. Некоторые кофемашины имеют шанс это сделать. Однако если такой пункт не важен, то нет смысла и приплачивать за подобную функцию.
Любая кофемашина предлагает на выбор несколько степеней крепости напитка. В большинстве случаев она изменяется в диапазоне 6-16 г на одну порцию. Многие модели меняют такой параметр при помощи увеличения или уменьшения давления горячей воды и ее скорости.
Для поклонников больших порций кофе удобно будет, ели аппарат будет настраивать водный объем на порцию. Эту же опцию можно использовать, если появляется потребность сделать несколько чашек.
Перечень лучших кофемашин Bosch
Характерная черта этого аппарата – съемный заварочный блок, за которым комфортно ухаживать. Дополнительно есть возможность заранее замочить кофе, что дает возможность сделать напиток более ароматным. Для комфорта управления кофемашина оборудована электронным руководящим блоком. Воспользовавшись его помощью можно настроить размер одной чашки, подобрать рецепт напитка и выставить нужную крепость. Перемалыватель зерен имеет покрытие из керамики жерновов, по этому работает достаточно тихо.
- существенная вместительность отделения для зерен;
- для комфорта управления рассчитано комбинирование кнопок и регулятора;
- большая мощность, предусматривающая теплоэффективный блок на 1,6 кВт и помпу с рабочим давлением 15 Бар.
- от перепадов напряжения сбиваются настройки;
- капучинатор только ручной.
Примерно цена подобной модели может составлять от 24500 рублей.
Эта кофемашина относится к числу дорогих. Она сделана в стильном металлическом дизайне фасада. Есть встроенная кофемолка с керамическим покрытием жерновов, работающая по особенной технологии, более полно раскрывающей запах зерен. Капучинатор полуавтоматический, позволят добиться получения пенки в любой чашке. В арсенале есть 5 программ приготовления кофейных напитков, а еще опции подогрева молока и воды.
- отделение для воды выделяется большой вместимостью 2,4 л;
- есть специализированное меню, благодаря которому берутся во внимание предпочтения вкуса коллектива из 6 человек;
- имеется возможность обезопасить аппарат от нечаянного включения ребенком.
- машина не оповещает, если в аппарате заканчиваются зерна или вода;
- нет подсветки для чашек.
Средняя цена модели составляет 80000 рублей.
Этот прибор также из дорогих моделей. Его корпус полностью создан из сплава стали. Для увеличения мощности предусматривается помпа, образующая давление 19 Бар. Кофемолка работает по технологии, позволяющей более полно открыть запах. Пространство для работы прибора поделено на две зоны. В одной из них происходит приготовление напитка, а вторая необходима для взбивки молочной пенки. Управление выполняется с помощью электронного блока, задающего 8 программ. Имеется возможность просто подогреть молоко или воду.
- есть пользовательский рабочий режим, сохраняющий память о предпочтениях вкуса 6-ти человек;
- предусматривается кувшин с термосом, который можно разделить и поставить в холодильник;
- есть функция подсветки чашек и их подогрева.
- очищающие накипь таблетки дорогие;
- автопромывка тратит много воды.
Примерно стоимость аппарата составляет 50500 рублей.
Этот аппарат выделяется скромными габаритами. Его ширина составляет всего 26 см, по этому аппарат без труда уместится даже в малогабаритной кухонной комнате. Кофемашина управляется пятью кнопками и ручкой-регулятором. Этого достаточно, чтобы настроить важные параметры напитка: крепость, температуру и объем чашки. Каждый сеанс приготовления кофе заканчивается автоматической промывкой агрегата.
