Выращивание из семян лука шалот и кущевки инструкция и полезные свойства этого деликатеса

Выращивание из семян деликатеса: лук шалот и лук кущевка

Большинство дачников ценят лук шалот за его приятный, нежный вкус и мягкий запах. Этот овощ не вызывает слезы. За эти качества лук шалот даже назвали «аристократом» среди прочих разновидностей лука. Нередко владельцы дачи задают вопросы, как правильно растить этот лук и какие нужны для него условия.

Свойства и описание лука шалот

Наименование Alium ascalonicum этому овощу перепало от одного не неизвестного в города в Палестине – Аскалон. Первый раз эта культура датируется в письменных 1260 г. На данное время лук шалот растят во многих государствах Европы, Азии, Америке, в большинстве районах России стран ближнего зарубежья.

Лук шалот считается вариацией лука репчатого, а еще и по собственным качествам и свойствам почти что не выделяется от него, Кроме того, что у него не такие большие луковички и он сберегается намного дольше, не давая ростков. Шалот — это много гнездовой лук, из одной семечки появляются 4-25 луковиц, любая из них как правило имеет вес 20-50 грамм. Зеленые с восковым оттенком побеги растения уже и более округловатые, в отличии от других разновидностей данного овоща.

Луковицы у данного вида очень маленькие (около 60 грамм) и чуть-чуть продолговатые. Вкус мягкий, сочный, и совсем не горький, даже порой кажется сладким. Его используют для готовки очень разных блюд. Благодаря большому количеству сухих веществ этот овощ подойдет для сушки, его можно замариновать или карамелизировать.

Лук шалот имеет много ценных параметров и положительных качеств:

у перьев есть свойства быстро полегать, что благоприятно оказывает влияние на созревание урожая и облегчает процесс его сбора;
благодаря большому количеству луковиц с одного семени урожай регулярно будет замечательным. Любое индивидуальное гнездо может приносить от 5 до 15, а часто даже и до 25 плодов общей массой 200-350 грамм;
за счёт маленького вегетационного срока эта культура созревает до недавнего времени всех. Также это не позволяет поражение перьев шейковым загниванием и пероноспорозом;
посадка лука самая обычная, без каких-то неприятностей;
урожай отлично и долгое время хранится, фактически весь год, не выпускает стрелы и не гниет.

Сорта лука

Как и другие разновидности лука, шалот бывает позднеспелым, среднеспелым и раннеспелым. Очень часто владельцы дачи его делят на 2 общих вида:

стародавние – время выращивания у этого вида может быть или позже, или раньше. Лук этого вида обладает большими луковицами с красно-жёлтой окраской и шелухой коричневого цвета;
кустовки – это скороспелая и многозачатковая разновидность. К данному виду относят виды с маленькими и плотными плодами с высушенной чешуей оттенка желтого. Семенная результативность сорта довольно невысокая, но он отличается длительным хранением.

Более того, данную культуру делят на сладостные, острые и полуострые виды. Сортов этого растения для выращивания в наше время есть очень много, однако среди них можно выделить одни из самых популярных.

Раннеспелые виды:

витаминный – зеленое перо можно собирать уже по прошествии трех недель после начала возникновения ростков. Срок вегетации длится 3 месяца. В индивидуальном гнезде находится до 15 луковиц массой около 35 гр.;
белозерец – срок вегетации длится 3-4 месяца. Овощ имеет овальную форму массой до 35 гр. Вкус острый, но не выделяется горечью. Наиболее целесообразно прорастает на Кавказе.

Среднеспелые виды:

андрейка – подойдёт для посадки на дачах. Овощ продолговатый, массой до 25 гр., урожай может быть до 2-х кг с 1 метра;
альбик – это вытянутые луковицы массой до 35 гр. каждая, с куста можно взять до 9 шт. Альбик показывает достойный урожай – до 30 тонн с одного гектара. Прекрасно хранится, время вегетации длится 2 месяца. Можно садить под зиму;
айрат — подойдёт для посадки на дачах. С одного куста можно взять до 7 округлых луковиц массой в 17 гр., а с 1 метра собирают до 1,7 кг.

Позднеспелые виды:

янтарь сибирский – вегетационный срок длится до 2-х месяцев. Луковички округловатые, чуть приплюснутые массой до 35 гр. Сорт подойдёт для посадки на дачах, можно собрать урожай до 22 тонн с гектара, показан для посадки в большинстве районах возделывания лука;
уральский фиолетовый – предоставлен огромными луковицами до 70 гр. Отличается очень высокой урожайностью – 16 тонн с гектара, прекрасно растете в большинстве районов возделывания лука.

Как растить лук-шалот?

Эта культура редко образовывает стрелы, потому его взращивание из семян лучше подходит для мастеров. Но это не означает, что при вашем желании владельцы дачи также не могут выполнить это на собственных огородах. Собрать самому семена очень сложно, однако их можно приобрести в специальных отделах. И если вы все же приняли решение добыть семена этого лука сами, то необходимо поступать так:

Необходимо подобрать луковицы самые качественные, время хранения их обязано быть как минимум 3 месяцев с температурой +5/11C.
Лук садят в открытую землю в последних числах Апреля. После этой яровизации шалот быстро пустит стрелы с соцветием, с них и собирают семена.
Важное требование этого процесса – не садить шалот около лука других видов, дабы не было переопыления.

Подготовка места и грунта

Лук шалот имеет определенные свойства выращивания, его высаживают и для получения перьев, и для конкретно луковиц. Чтобы иметь замечательный урожай, необходимо правильно выбрать место высадки и отлично приготовить для этого землю:

Особое внимание уделим подготовке грунта. Этому овощу больше импонируют некислая и рыхлая плодородная земля. Кислый грунт категорично не подходит для выращивания лука. На них у растения быстро станут желтыми перья, а луковицы в результате сохнут. В местах, в которых воды под землей размещены недалеко к земля, овощ необходимо растить с заранее сделанным дренажом.
Лук шалот любит открытые и отлично освещенные места, незатененные листвой деревьев. Выбирая место для высадки, это необходимо обязательно иметь в виду.
Перед высадкой землю необходимо перекопать и тщательно удобрить минералами и органикой.
Необходимо узнать, какие предшественники пребывали на месте, которое в настоящий момент предполагается под шалот. Наиболее целесообразно садить после любого сорта капусты, картошки, фасоли, тыквы, кабачков, огурцов и томатов. Не стоит садить шалот там, где пребывали кукуруза, подсолнечники, морковь, свекла и чеснок. Рядом с лучком неплохо бы выбрать любые сорта салатов, морковку, землянику, редиску, огурчики. Эти все культуры поддерживать друг друга. Например, морковка может запахом гнать луковую муху, за это шалот отблагодарит морковку тем же – не даст морковной мухе садиться на овощ.
На одном месте растить шалот из семян нежелательно больше 3-х лет.

Посадка лука-шалота для зеленых перьев

Этот овощ прекрасно подойдёт для посадки на зеленое перо за счёт его быстрого развития. Перья не предрасположены к появлению стрел, долгое время остаются мягкими и нежными. Чтобы собрать очень много урожая зеленого пера, следует осуществлять следующее:

Садить лук на перо можно на открытой земля, либо в теплицах, а еще на балконах в горшках с цветами.
Если выращиваете овощ дома, то садить его стоит в первых числах Марта. Собрать урожай можно уже через 30 дней.
После обрезания можно снова применять луковицу. Ее следует достать из земли, обрезать половину и снова уложить в почву. Еще через месяц вы сумеете получить вторичный урожай.
На открытой земля лук садят в первых числах Мая. Первый урожай можно собрать через 30 дней, когда размер перьев будет 22-24 см. Особенно это важно весной, когда организм испытует витаминный недостаток.

Высаживание шалота весною

Весенняя посадка лука выполняется как для зелени, так же и для самого плода. Вся процедура имеет подобные этапы:

Овощ высеивают в 3-й декаде апреля, но вот приготовить землю для высадки нужно с осени. Для чего участок чистят от сорной травы, вскапывают, после удобряют – компост либо перегной потребуется в количестве 6 кг на кв.м., а суперфосфат 60 гр. на кв.м. Можно насыпать чуть золы. После нужно создать грядки с дистанцией 25 см. между собой, их весною необходимо будет только тщательно взрыхлить и еще раз удобрить азотными препаратами в объеме 30 гр. на кв.м.
Семена необходимо приготовить заранее к высадке. Для чего их располагают в марлю или бинт, который оборачивают и опускают в тару с водой. Тару нужно закрыть, чтобы семена не засохли. В этом виде они должны находиться при температуре 21-24C приблизительно 2 дня. Семена нужно вымывать под водой спустя каждые 7 часов, после снова опустить в тару со свежей водой.
Конкретно перед высадкой семена нужно чуть высушить на чистом воздухе, после их высеивают на грядки и сыпят грунтом. Сверху наиболее целесообразно грядки засыпать перегноем либо торфом.
Грядки с семенами следует внимательно полить.
Спустя месяц при положительной погоде и грамотном уходе можно получить первый урожай перьев.
В начальный год семена образовывают луковичку, которая будет состоять из 4 маленьких луковиц, на которые после просушки та и распадется. Данные луковицы и садят в следующем сезоне для получения многих и более массивного урожая, новые луковицы будут годятся для размножения не более 4-х лет. После посадочное сырье по новому обновляется для сохранения сортности.

Посадка лука-шалота на зиму

Несмотря на отличную устойчивость этой культуры к сильным заморозкам, садить его под зиму наиболее целесообразно в районах юга. В средней полосе урожайность будет составлять не более 55-65%. Засеивают овощ осенью, дабы получить зеленые перья уже весной и начинают эту процедуру с октября, чтобы лук укрепился в грунте, однако не смог образовать ростки до первых холодов:

Подобранное место под посев чистят от сухой травы.
В перекопанную землю добавляют перегнивший компост либо перегной и делают грядки с дистанцией не меньше 25 см между собой.
Семена готовить не требуется, их просто засеивают в выполненные грядки и закапывают грунтом.
На зиму участок с посевом закрывают полимерным этиленом, чтобы семена не замерзли.

Как ухаживать за луком

Этот овощ после высадки нуждается в определенном уходе за собой, который состоит из подобных этапов:

Сначала посевы нуждаются в периодическом поливе во время всего периода вегетации. За один месяц до сбора урожая смачивание можно завершить, так перья успеют просохнуть и увянуть.
Обязательным требованием считается постоянное рыхление и прополка земли. Сорная трава вырастает быстро, забивая луковые посевы.
Когда культура начнет пускать первые ростки, ее можно удобрить азотом, перегноем либо мочевиной. Начинающим возникать плодам будут нужны калий, зола и помет.
Если необходимо вырастить более массивный лук, то нужно его проредить. В первых числах Июля нужно бережно убрать маленькие луковицы одновременно с перьями, оставляя в ямке около 4-х больших луковиц. Срезанные перья годятся чтобы приготовить пищу.
Лук редко подвергается заболеваниям, однако это часто бывает, когда на улице холодная и сырая погода продолжается долгое время. В этих обстоятельствах инфицированный лук просто убирается, а целые кусты пропитываются противогрибковыми составами. При заражении лука червячками плоды отделывают соляным раствором воды. Освободится от луковой мухи можно при помощи распыления над посевами золы.
Сбор урожая происходит в первых числах Августа. К этому времени луковички уже будут настоящими.

Выращивание шалота на территории на даче доступно каждому человеку, но, к сожалению, эта культура еще не пришла в список наиболее выращиваемых представителей данной группы. Но большая скорость развития, устойчивость к стрелкованию, которая позволяет сохранить урожай, и отличные качества вкуса указывают на то, что лук шалот в первую очередь найдет собственных любителей среди увлеченных огородников.