Базилик: как вырастить королевскую пряность
О хороших свойствах базилика и его способности давать еде эксклюзивный вкус люди знали с давних времен. Отдельной популярностью эта специя пользуется на Востоке. О базилике население Европы узнало благодаря походам Александра Македонского, но какое то время относилось к незнакомому растению с недоверием. Прошли сотни лет, и в настоящий момент фактически в любом приватизированном доме или на дачном участке в первую очередь встретится маленькая клумба с пряными травами, посреди которых базилик занимает важное место.
Описание базилика
К готовке еды можно относиться по-разному. Кто-то готовит впопыхах, только бы заглушить ощущение голода, кто-то прикладывает к этому усилия, однако при отсутствии фантазии блюда получаются повседневным, пресными. А кто-то после работы преобразуется в кухонной комнате в добрую фею или волшебницу, которая из очень маленького продуктового набора способна создать настоящее чудо. Однако для приготовления шедевра одних только ловких рук будет мало. У любой феи есть волшебная палочка, а у хорошей хозяйки в кухонной комнате всегда найдётся сказочный ингредиент — пряная трава. Первое место среди ароматных пряных трав принадлежит, разумеется, базилику.
Базилик, пожалуй, наиболее популярная пряная трава в кулинарии
С древнегреческого базилик в переводе значит «король, королевский, монарший». Его синонимами считаются: душистые васильки, красные васильки, душки. В Азербайджане базилик называют рейган, в Узбекистане — райхон, в Армении он известен с названием реан. Такое разнообразие имён говорит только об одном: базилик — неимоверно востребованная пряная трава в большинстве государств мира.
Родиной этого волшебного растения ориентировочно считается Африка. В диком виде базилик встречается в Индии, Китае и Иране. Сейчас эта душистая трава успешно выращивается фактически по всему миру.
Базилик встречается в большинстве государств мира, но родиной его в большинстве случаев считают Африку
Базилик ароматный, или обычный — это однолетнее травянистое растение, имеющее прямой четырёхгранный и отлично облиственный стебель. Высота от 50 до 70 см. Кустик смотрится пышным благодаря сильному ветвлению стебля. Листы продолговато-яйцевидные, размещены на коротких черешках. Поверхность пластины отличается в зависимости от видов — у одних она практически гладкая, прочие имеют пузырчатую поверхность листа. Цветовая палитра базилика может быть очень многообразной — нежно-зелёная, насыщенно-фиолетовая или с красным оттенком. Края листовой пластины усеяны редкими зубчиками.
Стебель, листы и прицветники большинства видов базилика покрыты редкими волосками, благодаря чему растение кажется шероховатым, если дотронуться до него рукой.
Цветочки по большей части белого цвета или бледно-розовые, порой встречаются фиолетовые. Соцветия сходны на кисточки. Венчик по зданию двугубный, что и относит базилик к семейству Яснотковых, или Губоцветных. Цветы появляются в пазухах верхних листьев.
Цветущий базилик считается великолепным медоносом.
Цветущий базилик — замечательный медонос
Использование и противопоказания
Огромную популярность и славу базилик приобрёл собственно как пряность, используемая в кулинарии. Листы и стебли применяются как в свежем, так и в сушёном виде. Собирать их необходимо до начала цветения. Базилику характерны эксклюзивный запах и вкус, которые нельзя перепутать ни с чем. Собственно многообразие ароматов определяет, в какое блюдо подходит тот или другой вид базилика. Пахнущие карамелью, лимоном, корицей или ванилью растения очень часто применяют для приготовления десертов. Гвоздичный аромат прекрасно подойдет для блюд из мяса, анисовый — для рыбных. Пряная зелень считается неотделимой составляющей освежающих овощных и фруктовых салатов, паштетов, маринадов, соусов, супов, заготовок на зиму, чайных напитков.
Базилик добавляет домашним заготовкам эксклюзивный вкус и запах
Чтобы базилик сберег эксклюзивный запах, добавьте его в конце готовки. Но соблюдайте меру!
Но одной кулинарией использование базилика не исчерпывается. Оказывается, растение очень хорошо для здоровья и, появившись в РФ в восемнадцатом веке, сначала применялось исключительно как лечебное средство. С давних времен подмечен дезинфицирующий и антибактериальный эффект базилика. Но еще он оказывает на организм следующие действия:
- потогонное,
- жаропонижающее,
- вяжущее,
- укрепляющее нервы,
- противоспазматическое.
Базилик одинаково прекрасен и в свежем виде, и в сушёном
Однако из-за очень высокого содержания масел на эфирной основе есть и противопоказания. Базилик не подойдет людям с сердечной ишемической болезнью, перенёсшим инсульт и страдающим эпилепсией. Уменьшить его употребление необходимо и в таких вариантах:
- диабет,
- гипертония,
- тромбофлебит,
- индивидуальная непереносимость,
- возраст до 7 лет,
- беременность.
С давних времен базилик известен и как лечебное, и как средство с косметическим эффектом
В косметологии это растение также находит большое применение. Базилик очень хорошо молодит, регенерирует и тонизирует кожу лица. Активирует луковицы волос, из-за чего волосы начинают быстрее расти, становятся блестящими. Замечательно подойдет для кожи у которой проблемы, так как считается антибактериальным средством.
Виды и сорта
В последнее время классифицировано более 150 сортов душистого растения. Но базой для селекционных работ послужили виды базилика с зелёными и фиолетовыми листами. Большое сортовое многообразие дает возможность придавать разные оттенки вкуса готовым блюдам, проводит эксперименты с привычными продуктами. Разумеется, любая хозяйка подбирает пряность, опираясь на собственные пристрастия. В связи с этим необходимо знать, что каждому виду и сорту базилика характерны свои эксклюзивные вкусовые и ароматические характерности.
- Бутербродный лист. Пахнет гвоздикой. Применяется как вкусовая добавка к кулинарным блюдам в свежем и сушёном виде. Используется при консервации. Пригодность к потреблению приходит на 47–51-й день от возникновения первых всходов. Растение высокое, пряморастущее, сильно облиственное. Листовая пластинка сочного зелёного цвета, довольно большая, яйцевидной формы. Имеет зубчатый край и идеальную поверхность. Цветки белые. Масса растения 170–210 г.
Базилик сорта Бутербродный лист имеет великолепный запах гвоздики
Базилик сорта Анисовый запах используется в виде ароматизированной добавки к блюдам
Базилик сорта Лимонное чудо добавляет свежесть блюдам благодаря лимонно-мятному аромату
Базилик сорта Запах очень хорошо комбинируется с десертами
Базилик сорта Российский богатырь успешно используется в свежем и сушёном виде
Базилик сорта Фиолетовый блеск прекрасен в свежем и сушёном виде
Базилик сорта Малахит имеет четко выраженный карамельно-мятный запах
Базилик сорта Любимчик особенно прекрасен в салатах
Базилик Малиновый мускат прибавляет пикантные нотки в готовые блюда
Способы размножения
независимо от того, выращиваете вы базилик в открытом грунте, в теплице или дома на подоконнике, есть только лишь 2 способа размножения этого растения.
- Семенной. Данный вариант несложен, хотя просит маленькой подготовки семян. Их замачивают в растворе стимулятора, к примеру, Эпина, на 8 или 10 часов. После сушат, разложив на ткани. Сухие семена высевают в открытый грунт, накрыв плёнкой из полиэтилена. При своевременном поливе через 1,5–2 недели появятся первые всходы.
- Черенкование. Если у вас есть уже взрослый кустик базилика, то воспользуйтесь достаточно быстрым и хорошим способом. Для этого срежьте несколько побегов или верхушку растения и установите черенки в ёмкость с водой. Корни появятся довольно быстро — через 1, максимум 2 недели.
Уход за базиликом в открытом грунте
В открытый грунт рассада базилика высаживается не до недавнего времени второй половины мая, когда прошла угроза возвратных морозов, а температура днем стабильно удерживается выше 20 о C. Однако в каждом регионе данный этап должен быть подобран персонально — в намного прохладных районах посадкой начинают заниматься в первых числах Июня. На юге возможно не только садить рассаду, но и высевать семена конкретно в открытый грунт.
Для открытого грунта предпочтительна посадка рассады базилика
Хорошими предшественниками для базилика являются бобовые, тыквенные и паслёновые культуры.
Условия выращивания
Базилик теплолюбив, по этому для его успешного выращивания необходимо подобрать наиболее освещённый участок, защищённый от большого ветра и сквозняка.
Садоводы с опытом часто высаживают пряное растение под молодыми деревьями. Они ещё не способны дать большую затенённость и не мешают базилику наслаждаться лучами солнца. Со своей стороны, сильно пахнущий кустик отгоняет от саженцев опасных насекомых. Вот такая природная взаимовыручка.
Базилик любит богатую гумусом лёгкую почву, основное положительное качество которой — хорошая водопроницаемость. Участок необходимо приготовить за месяц до посадки. Его чистят от остатков растительности, камней и перекапывают с органикой — перегноем, компостом или торфом. На лёгких суглинках будет нужно только внести 2 кг органики на 1 м 2 . Саму посадку лучше проводить в пасмурный день или под вечер.
Базилик очень хорошо развивается в условиях открытого грунта
Частота полива
Нежное душистое растение очень влаголюбиво. Достаточный полив помогает базилику активно увеличивать молодые листья. Но полив необходимо проводить исключительно после того, как почва просохла. Излишек влаги, как и её минус, плохо оказывает влияние на развитие растения. По этому натуральные осадки или очень высокая температура окружающей среды значительно поправляют частоту полива в какую-то определенную сторону.
Не стоит поливать базилик холодной водичкой. Перед увлажнением необходимо отстоять жидкость не менее 24 часов в большой ёмкости. По прошествии этого времени вода успеет как следует нагреться.
Чтобы жидкость смогла достаточно нагреться, выставьте ёмкость для отстаивания воды на открытое солнечное место.
Базилик очень хорошо относится к очаговому поливу
Чтобы активизировать рост листовой массы, следует подкармливать базилик не менее 1 раза на протяжении месяца. Удобрения могут быть органическими или минеральными. Но лучше проводить смешанные подкормки.
Таблица: виды подкормок для базилика
| Вид подкормки | Нормы внесения |
| Нитрофоска | 2 ст. л. на 12 л воды. Расход 3–4 л на 1 м 2 . |
| Аммиачная селитра | 15–20 г на 10 л воды. |
| Навоз | Концентрированный раствор разводят с водой в соотношении 1:10. На 1 м 2 достаточно литра раствора для работы. |
| Куриный помёт | В рабочий раствор из данного вида органики добавляют больше воды — 1:20. |
Если перед посадкой в грунт вносились питательные вещества, то первая подкормка проходит через 10–12 дней после посадки.
Чтобы витаминная листовая масса базилика увеличивалась, необходимы подкормки
Обрезка и формирование
Спецификой базилика считается его великолепная способность к ветвлению. Чтобы достичь самой большой пышности кустика, необходимо своевременно удалять возникшие цветоносы у взрослых растений. Молодой базилик прищипывают над 5–6 листочком. Данная процедура активирует рост боковых побегов, и пряный кустик растёт вширь, а не вытягивается в высоту.
Иногда обрезая свежую зелень, вы помогаете базилику хранить сочную листву в течение всего сезона. Если не удалять соцветия, то листья начинают горчить, а находящиеся снизу быстро желтеют и сохнут.
Прищипывание базилика активизирует рост боковых побегов
Выращивание базилика в теплице
Теплица хорошо оберегает растения от морозов. Климат без резких температурных перепадов в разное время суток и с постоянным уровнем влаги дает возможность получить зелень гораздо до недавнего времени, чем в открытом грунте.
Характерности выращивания
Растить базилик в тепличных условиях очень легко и выгоднее. Помещения закрытого типа имеют множество положительных качеств, посреди которых:
- получение ранней зелени,
- надёжная защита от плохой погоды,
- небольшое повреждение вредителями и болезнями.
Теплица предоставляет шанс растить витаминный продукт не только в течение сезона, но и целый год. Правда, для этого необходимо иметь обогреваемое помещение, для поддержки температуры окружающей среды на уровне 22–28 о С. Чтобы растения не страдали от минуса освещения, предпочтение необходимо отдавать прочным и прозрачным материалам, к примеру, стеклу или прозрачному пластику, а в середине нужно иметь дополнительную подсветку. Ещё одним требованием к парникам считается наличие форточек для проветривания.
Тепличные условия дают уникальные возможности для выращивания базилика целый год
Способы выращивания базилика в теплице
В условиях теплицы базилик вполне прекрасно можно растить семенным способом или рассадным. В самых разных случаях посадка выполняется до недавнего времени, чем в открытом грунте. Семена высевают уже в первых числах Марта или в апреле. В данный этап весеннее солнце успевает прогреть теплицу. Рассаду на юге можно садить в середине или конце марта. В местах с более прохладными условиями климата с данной работой необходимо чуть-чуть обождать.
Посадка семенами
Семена высаживают в отлично увлажнённую почву на глубину не больше 1 см. Посевы накрывают плёнкой из полиэтилена. Первые всходы в большинстве случаев появляются через 10 дней. Когда все семена дружно взойдут, в первую очередь проведите прореживание. Расстояние между кустиками в ряду должно составлять 20–25 см, в зависимости от критериев роста посаженного сорта. В междурядье необходимо оставить не менее 30 см.
Видео: как садить семена базилика
Посадка рассадой
Рассада выращивается в специализированных контейнерах. Семена Ухудшаются на полсантиметра в увлажнённый грунт, расстояние между ними составляет 3 см. Чтобы сеянцы хорошо взошли, контейнер накрывают стеклом или плёнкой из полиэтилена. Такое укрытие поможет поддерживать в середине температуру 25 о С. Если всходы слабенькие, то после возникновения первого настоящего листочка их необходимо подкормить питательным раствором. Для этого смешайте фосфорные, калийные и азотные удобрения по соотношению 5:3:2 с 10 л воды. Пикировку проводят, когда на сеянцах возникло 2 листочка. В почву рассаду пересаживают, когда растения имеют не менее 4–5 листьев.
Требования к почве
В основном, для весенней посадки теплицу начинают готовить с осени. Снимают земляной слой толщиной до 25 см и наполняют свободные площади смесью огородной земли с перегноем или торфом, с добавкой песка чтобы придать рыхлости. Можно пойти иным путём — просто перекопать почву, заранее одинаково разбросав по поверхности удобрения. На каждый м 2 нужно внести от 3 до пяти килограмм органики, 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли.
Если по каким-то причинам вам не получилось приготовить землю осенью, сделайте это не позже чем за 2 недели в начале работ.
График полива при выращивании базилика в теплице не подвергается радикальным изменениям благодаря стабильным условиям в середине помещения. Чаще и щедрее проводите полив в первый месяц после посадки. После частоту увлажнений сократите, чтобы остатки влаги не стали причиной болезням. Поливайте взрослое растение, когда дерн в меру высохнет.
В основном, в теплице достаточно поливать базилик 1 раз на протяжении недели. Однако если меняются условия климата в середине, то изменится и график увлажнений.
Полив необходимо выполнять тёплой водой. Для процедуры понадобится лейка с насадкой в виде широкого разбрызгивателя. Очень хорошо проявил себя и очаговый полив.
Чтобы поддерживать нормальную влажность в середине, приходится проводить периодические проветривания. Скапливающийся конденсат на стёклах нужно убирать. При проветривании, время которого сравнивайте с атмосферными условиями, постарайтесь, чтобы не появлялись сквозняки.
Базилик требователен к проявлениям влаги, однако в теплице необходимо строго контролировать уровень влаги
Подкормка и обрезка
Данные процедуры проводятся также, как и при выращивании базилика в открытом грунте.
Видео: выращивание базилика в теплице
Выращивание дома
Если вы обожаете базилик и желаете иметь эту ароматную зелень на столе повседневно, пробуйте вырастить её в своем доме. Занятие это интересное и простое. Есть единственный небольшой секрет. В качестве горшечного растения очень хорошо себя зарекомендовали низкорослые сорта базилика. Перечень их большой, но всё-таки предложим отдельные из них:
Выращивание базилика в качестве комнатного растения было востребованным занятием в Риме. Там думали, что душистая трава приносит любовь, счастье и удачу. Кстати, в государствах Средиземного моря в это верят даже в наше время. По этому фактически каждый балкон там украшен этим пряным растением.
Дома базилик выращивается все теми же способами — семенами и рассадой. Однако для начала необходимо правильно выбрать почвосмесь — она обязана быть лёгкой и водопроницаемой. В первую очередь уложите водоотвод на днище горшка, так как застаивание воды в корнях приведёт к гибели растения. И разумеется, соблюдайте режим тепла. Базилик отлично растёт на тёплом солнечном окошке, вдалеке от сквозняков.
В качестве комнатного растения базилик был распространен ещё в Риме
Совместимость базилика с другими растениями
Как понятно, в стеснённых условиях маленьких огородов большинство дачников прибегают к уловки — совместимым или уплотнённым посадкам. Аналогичный метод нередко применяют в теплицах. Чтобы растения не угнетали друг друга, а наоборот, оказывали благоприятное влияние на развитие, необходимо правильно выбрать соседей. Базилик в данном плане — удобное растение. Он очень хорошо растёт в окружении многих овощных культур.
- Для бобовых базилик не только великолепный сосед, но и защитник. Его яркий запах отпугивает бобовую зерновку.
- Он делает лучше вкус листового и кочанного салатов, томатов.
- Очень хорошо уживается с кольраби, перцем, кукурузой, кабачками, спаржей.
Однако есть овощи и сильно пахнущие растения, с которыми у базилика отношения не складываются. Они угнетают друг друга, по этому не рекомендуется садить базилик рядом с такими культурами:
Базилик — великолепный сосед для большинства овощных культур
Не обращая внимания на видимую нежность и хрупкость, базилик довольно болезнеустойчив. Но появление болезней возможно при комбинировании плохих факторов, а конкретно:
- большой влажности,
- уменьшении или повышении температуры,
- загущении посадок,
- неправильном режиме полива.
Самыми опасными для базилика являются грибковые заболевания:
-
Чёрная ножка. Очень часто от заболевания страдают молодые всходы. Грибки, проникая в корневую шейку, закупоривают сосуды, по которой поступает питание. У заболевшего растения стебель становится тонким и чернеет, после листья желтеют, и базилик погибает. Причина болезни прячется в слишком увлажнённой почве, в которой корни не получают достаточно кислорода. Ещё одной основой может стать очень высокая кислотность грунта.
Чёрная ножка поражает рассаду базилика
От фузариоза страдают молодые и взрослые растения базилика
Серая гниль вырисовывается на нижних листах базилика, понемногу охватывая все растение
Если заболевание только проявило себя, справиться с распространением грибка поможет опрыскивание настоем шелухи лука: 1 часть измельчённой шелухи заливается 4 частями горячей воды. Настаивается сутки в тёплом месте и процеживается. Можно применять медный купорос — 1 ч. л. на 2 литра воды.
Если грибок распространился на большинство растений, тут вряд ли можно обойтись без применения фунгицидов. Для обработки используют химические препараты, к примеру:
На любой упаковке есть инструкция, и её необходимо неукоснительно выполнять.
Обработку растений от заболеваний необходимо проводить в плохую погоду или под вечер
Профилактика
Как понятно, профилактика считается самым лучшим средством в борьбе с любым заболеванием. Для того чтобы еще раз не склоняться к химии, нужно будет исполнять ряд мероприятий.
- Не нужно допустить загущения посадок.
- Раз в 5–7 дней опудривайте землю золой деревьев лиственной породы.
- Чаще пропалывайте и рыхлите почву на грядках с базиликом и в междурядьях.
- Регулируйте поливы. В большинстве случаев лучше не долить, чем перелить.
- Парники в первую очередь проветривайте и избавляйтесь от конденсата.
- Заболевшее растение убирайте одновременно с комом земли, а лунку проливайте слабым марганцовочным раствором.
- Попытайтесь не растить базилик на одном месте больше 2-ух лет подряд.
Сажая базилик, не забывайте, что загущенные посадки приводят к заболевания
Базилик устойчив и к вредителям. Крепкий запах способен напугать большое количество из них. В основном, массового поражения посадок опасными насекомыми не встречается. Но молодые и слабые растения могут пострадать от тли или лугового (полевого) клопа. Сосущие вредители питаются клеточным соком растений, что приводит к замедлению их роста, а потом и к усыханию листьев.
Соблюдение профилактических мер, вышеописанных, поможет устранить возникновение нежеланных гостей. Ну а если они появились, на ранней стадии справяться бабушкины средства. Отпугнут вредителей травяные отвары:
Обработку проводят пару раз с интервалом на протяжении недели. Очень хорошо управится зольный раствор — 300 г золы залить бурлящей водой, на небольшом огне протомить 30 минут, остудить и процедить. Получившийся объём разбавить водой до 10 л.
Если без препаратов на основе химии уже вряд ли можно обойтись, то применяют Малатион, Актеллик или Акарин.
Луговому клопу не страшны сильные ароматы, по этому он может наведаться на базиликовую грядку
Проблемы, которые появляются при выращивании
Хотя базилик не считается привередливым растением, порой могут появиться проблемы при его выращивании. Очень часто подобное может случиться дома или при выращивании в теплице.
Таблица: появляющиеся проблемы и их удаление
| Проблема | Причина | Удаление |
| Базилик вытягивается вверх |
|
|
| Сохнут листы | Растение страдает от высокой температуры окружающей среды и небольшой влажности. |
|
| Завиваются листы |
|
|
| На листах появляются светлые, похожие на пергамент, пятна |
Может быть, это ожог от солнца. |
|
| Плохо растёт |
|
|
| Базилик цветёт | Это природный процесс. |
|
Чтобы листы базилика не горчили, соцветия необходимо обрезать
Секреты выращивания
Если вы первый раз решили вырастить это полезное растение на грядке, в первую очередь тщательно изучите все секреты для его удачной культивации:
- Для базилика подбирайте самые солнечные места. Хорошо, если грядка будет защищена с северной стороны плотными посадками иных растений.
- На юге высевайте семена или высаживайте рассаду только в отлично прогретую почву. Если вы живёте в местах с холодным климатом, растить базилик необходимо или в парниках, или в комнате на подоконнике.
- Своевременно выламывайте или обрезайте образовывающиеся соцветия. Это активизирует ветвление и нарастание нежной витаминной зелени.
- Базилик любит чистую грядку, по этому прополку сорной травы и рыхление необходимо проводить не менее 7 раз в течении сезона вегетации.
- Если высадите базилик с перцем или томатами, то существенно облегчите себе уход за пряной травой. Ухаживая за овощами, вы одновременно уделяете внимание и базилику.
Сбор и хранение базилика
Для применения базилика в качестве ароматной добавки к блюдам можно срывать листья или часть сверху побега, когда растение достигло 15 см в высоту. Делайте это бережно, чтобы случайно не выдернуть весь кустик.
К моменту начала цветения, а это приблизительно конец июля-начало августа, листья уже собрали большое количество масел на эфирной основе. Собственно в данный этап и необходимо собирать листовую массу для заготовки впрок. Сберечь витаминную зелень можно всевозможными вариантами:
Замороженный базилик не теряет собственных полезных качеств
Но самым популярным методом хранения витаминной травы считается сушка. Заготовить аналогичным образом базилик достаточно легко:
- Сорвите или срежьте побеги растения.
- Соберите в маленькие пучки по 5–6 веточек.
- Подвесьте верхушками вниз в отлично проветриваемом тёмном помещении.
- После нескольких недель листья настоящим путём лишатся влаги.
- Готовый продукт храните в стеклянной банке с плотной крышкой.
Засушить базилик можно еще в СВЧ печи, электросушилке и в духовке.
Как и каждая душистая трава, базилик легко сушится в природных условиях
Отзывы о базилике
Обожаю базилик в любом виде, сею очень много, пару раз. Первый посев произвожу в середине огуречной грядки, под плёнку, пока огурчики взойдут и начнут его затенять, в большинстве случаев он съедается. Дальнейший посев уже в ОГ. Сорта разнообразные, не оч. нравится анисовый, другие все хороши, хватает и для свежего употребления и для сушки на зиму.
vikysia
А я сажаю базилик фиолетовый с вставками зеленого,семена из Азербайджана,для меня это традиционный вкус базилика.Листья режу и сушу на зиму,а цветки тоже сушу,от кашля помогают.В текущем году посеяла и лимонный.
Лана Ершова
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,569.120.html
До недавнего времени сеяла только фиолетовый, мне нравится применять его листья при мариновании шашлыков и в суп гороховый кладу. Теперь вздумалось изменить приправы различными предпочтениями.
Асти
http://forum-flower.ru/printthread.php?t=945&pp=40
Базилик черенкуется довольно быстро и отлично. Есть вегетативные сорта, их веду через черенки.Соцветия убираю.
jell
https://fermer.ru/forum/zashchishchyonnyy-grunt-i-gidroponika-rastenievodstvo/226955
Базилик- моя любимая специя. Выращиваю его , на балконе, который не застеклен. Говорят , что базилик растение теплолюбивое, но… даже в нашем холодном климате, если учесть, что лето прошлого года мы проходили практически 2,5 мес в куртках, он очень хорошо растет. Высеваю его где то 20 мая и накрываю стеклом или при помощи пленки. Начинает припекать солнышко и появляются дружные всходы. Иногда снимаю укрытие проветриваю, после 12 июня убираю целиком. И он просто растет, на срезку идут макушки и просто выщипываю листья. Умудряюсь даже около 1 литра насушить на зиму. Сею различный и зеленый и фиолетовый.
Югорчанка
https://forum.bestflowers.ru/t/bazilik.37496/page-3
Растить практичный базилик в настоящий момент очень модно. Пряность не только употребляют в пищу, но и производят из неё целебные снадобья и используют в косметологии. А ещё применяют как украшение участка. Ведь ухоженный базилик великолепен внешне, он приятно пахнет и отпугивает комаров. По этому на балконе или пристройке к дому, где растёт это душистое растение, можно до самого утра наслаждаться чистым воздухом, не отвлекаясь на надоедливых насекомых.
