Морозоустойчивый виноград Восторг: в восторге ли садоводы?
Несколько лет назад российские селекционеры вывели морозостойкий сорт винограда Восторг, который и сейчас растят везде от Сибири до Крыма.
Как создавался Восторг
В шестидесятые годы ушедшего века в НИИ виноградарства и виноделия РСФСР (в настоящий момент ВНИИВиВ имени Якова Ивановича Потапенко) тремя учёными селекционерами был выведен сорт винограда Восторг. Я.Потапенко, И. Кострыкин и А. Скрипникова взяли за основу селекционной работы амурский дикий виноград. Путём многих скрещиваний и переопылений им получилось получить морозо и болезнеустойчивое растение с большими ягодами и гроздями весом до 700 г.
Селекция винограда Восторг — какие сорта винограда были применены
На основе сорта Восторг в то же время в НИИВиВ РСФСР создали много разновидностей этого винограда.
Разновидности винограда Восторг — сорта сделанные на его основе
В наименовании только 4 сорта сберегли имя прародителя:
- Восторг округлый (Баклановский);
- Восторг безупречный;
- Восторг мускатный;
- Восторг красный.
Ещё есть Восторг чёрный. Он был получен во время селекции ключевого сорта, скрещиванием трёх сортов: Российский ранний x (Заря севера x Долорес).
Таблица параметров разновидностей столового винограда Восторг
| Наименование сорта | До снятия урожая (дней) | Зимостойкость | Окрас ягод | Вес грозди (г) |
Вес ягоды (г) |
Урожайность (т/га) |
Прочие характеристики |
| Восторг * (белый) |
90–110 | -25 °С | белый | 700 | 5–6 | 1,2 |
|
| Восторг безупречный | 120–125 | -26 °С | белый | 800–1000 | 5–6,5 | 1,2 |
|
| Восторг мускатный | 105–115 | -27 °С | белый | 350–500 | 4,5–5,2 | 0,9 |
|
| Баклановский (Восторг округлый) | 120 | -25 °С | белый | 598 | до 10 | 1,14 |
|
| Восторг красный | 130 | — 25 °С | тёмно-розовый | 600–900 | 6–7 | 1,3 |
|
| Восторг чёрный | 115–125 | -25 °С | тёмно-синий | 450–750 | 8–9 | 1,5–2,0 |
|
*Восторг белый — этническое наименование сорта Восторг.
Прародителем виноградов Тимур и Тимур розовый был всем известный сорт Восторг, выведенный около пятидесяти лет тому назад сложной селекцией в НИИ виноградарства и виноделия РСФСР (в настоящий момент ВНИИВиВ имени Якова Ивановича Потапенко): https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-timur-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Виноградные грозди семейства Восторг — галерея фотографий
Характерности разновидностей винограда семейства Восторг
Посадка и уход за виноградом Восторг различных модификаций обычные. Исключительно при посадке необходимо брать во внимание, что сильнорослым кустам винограда нужна приличная площадь питания. Если пару растений высаживают в ряды, то между ними оставляют расстояние 6 м, а между рядами 2–3 м. Одиночным растениям тоже необходима существенная площадь для установки опор, не темная иными растениями. Самыми принципиальными моментами при выращивании данных сортов являются обрезки осенью и зелёные операции летом. Если данным операциям не уделять очень много внимания, то большая масса побегов истощит куст, что отрицательно отобразится на количестве и качестве урожая.
Восторг из-за большой силы роста предрасположен к перегрузке урожаем. По этому его начинают срезать с первого года жизни. Куст создают поэтому, чтобы у него имелась возможность в течении определенного времени собрать большой запас многолетней древесины. Она лучше обеспечивает питательными веществами большой урожай больших ягод. При формировке виноградного куста Восторг не оставляют сучки замещения на ключевой лозе, а исключительно делают короче её. Главную лозу в виноградарстве называют веткой или рукавом. Лозы этого года осенью отрезают достаточно коротко. На них оставляют 3–4 почки, из которых на следующий год отрастут плодоносящие лозы. Оставляют такие сучки через равные промежутки с одной стороны старой лозы. Их кол-во нужно рассчитать таким образом, чтобы суммарно осталось от 35 до 45 почек. Подобный тип обрезки называют короткой на рожки. Если хотят получить очень большие кисти, то оставляют столько сучков, чтобы на них было 20–30 почек. Во многих случаях виноградари называют эти почки глазками.
Обрезка винограда Восторг на рожки
На взрослых куста Восторга советуют обрывать листья, затеняющие грозди ягод. В случае дефицита солнца сахара в плодах образуется совсем мало.
Видео о сорте винограда Восторг
Восторг безупречный
Мощное высокоурожайное растение. Для этого сорта получше высокоштамбовая формировка или выращивание на арках, беседках. Для альтанок создают три главные лозы (рукава) – две горизонтальные и одну вертикальную. Чтобы кусту дать такую форму, В первые осень (если сажали весною) оставляют три побега. Длину 2-ух лоз, которые весною будут закреплены в горизонтальном положении, формируют так: побег должен доставать до начального ряда проволки альтанки и иметь ещё 3 -4 междоузлия с почками. Розга, которую весною закрепят вертикально, укорачивается до вызревшей древесины. Весною следующего года побеги крепят к проволокам альтанки. Все почки, которые размещены ниже начального ряда проволки, убирают. На побеге, прикреплённом вертикально, оставляют 3–4 верхних глазка для плодоношения. Такая операция именуется ослеплением лозы. Ослеплённые участки побегов и будут понемногу увеличивать многолетнюю древесину и станут после рукавами и высоким штамбом. Осенью на рукавах делают аналогичную обрезку, какая была описана для сорта Восторг. На штамбе проводят те же операции, что и в прошедшем сезоне. Его делают короче только до вызревшей древесины. Когда побег дорастёт до верхней кромки альтанки, там тоже растят два рукава по сторонам. Полное формирование куста происходит за 4–5 лет. На шестом году жизни и в последующем на винограде сорта Восторг безупречный делают короткую обрезку на рожки. Оставляют столько рожков, чтобы в сумме на них было 35 или 45 глазков. Если для плодоношения оставить 25 глазков, то могут вырасти грозди весом больше килограмма.
Видео о сорте винограда Восторг безупречный
Восторг мускатный
Сильнорослое растение Восторга мускатного отличается от своих собратьев достаточным количеством плодоносных побегов. На 80–95% лоз этого года отрастают грозди ягод. Такое богатое плодоношение просит особо внимательного контроля, за нагрузкой куста урожаем. При осенней обрезке винограда оставляют сучки всего с 20–25 почками на каждом растении этого сорта. Если обрезку делают на 5–8 почек, то на кусте оставляют всего 3–4 лозы, на которых в следующем году будут расти грозди ягод. На многих побегах этого года может сформироваться несколько гроздей. По этому нормирование куста летом приобретает очень важное значение. Восторг мускатный очень устойчив к морозам, что дает возможность растить его на беседках и арках. Для этого кусты создают с наращиванием многолетней древесины. Их отрезают на 3–4 глазка, но кол-во почек должно остаться тем же — 20–25 штук. Данная разновидность Восторга отлично растёт на почвах где есть песок.
Видео о сорте винограда Восторг мускатный
Баклановский (Восторг округлый)
Куст такой разновидности Восторга — сильнорослый, создающий много соцветий снизу лозы (недалеко к рукаву). Очень часто его растят на шпалерах. Осенью лозы этого года отрезают на 8–10 глазков. Самую нижнюю почку при этом не берут во внимание, так как весною её необходимо будет выломать. Выполняют это для того, чтобы грозди закладывались дальше от земли. Это даёт лучшее освещение и проветривание гроздей. После осенней обрезки должно остаться 40 почек. Такое их кол-во считается типовым для винограда Баклановский. Если хотят вырастить грозди с более большими ягодами, то куст создают обрезкой на рожки для наращивания многолетней древесины.
Видео о сорте винограда Баклановский
Восторг красный
Кусты этого сорта винограда среднерослые. Площадь питания для них должна быть не меньше шести метров? каждому. Исключительно на половине побегов Восторга красного закладываются плодовые почки. По этому осенью его лозы отрезают на 8–14 глазков. Оставленных почек может быть от 40 до 55 штук. Нормирование объёма зелёной массы и количества гроздей выполняют летними операциями:
Если хотят растить этот виноград на беседках или арках, то подбирают осеннюю обрезку на рожок с наращиванием многолетней древесины. Когда куст сформировался для этих опор, то при обрезке оставляют 20–25 глазков. При подобном формировании куста грозди лучше освещаются и красятся. Яркоокрашенные грозди с большими ягодами обретают хороший красивый вид.
Сорт Восторг красный стал одним из родителей уникального морозоустойчивого винограда Азалия, который выделяется сильной лозой и рано созревающими ягодами интересной расцветки: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-azaliya-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Видео о сорте винограда Восторг красный
Восторг чёрный
Куст Восторга чёрного обладает большой силой роста и высокой плодоносностью побегов у самого основания. Создают кусты этого растения с наращиванием многолетней древесины. Обрезку делают на 3–4 почки, не считая самой нижней. Её весною обламывают. Общее кол-во почек на винограде этого сорта должно составлять 40–50 штук. Если же обрезку лоз этого года делают длинной — на 10–12 глазков, то расстояние между сучками должно быть втрое больше. У Восторга чёрного 75–85% побегов этого года плодоносят. Нагрузку куста урожаем и зелёными побегами регулируют летними операциями:
В период образования бутонов или на самой ранней стадии цветения верхушки плодоносящих побегов прищипывают. После подобной операции рост лозы заканчивается. Все питательные вещества растение направляет на завязывание плодов и созревание ягод в последующем.
Урожай винограда Восторг черный
Как подбирают виноград
Для того чтобы подобрать сорт винограда для разведения на собственном участке, необходимо определить в каких целях вы будете применять его плоды. Есть технические и столовые сорта. Технические — для производства вина, изюма и соков. Столовые — для употребления в свежем виде. У столовых сортов грозди и ягоды гораздо крупнее. При выведении данных сортов селекционеры добиваются правильного вкуса, аромата и привлекательного окраса ягод. Для технических же сортов основными показателями являются механический и состав плодов винограда.
На дачах и в маленьких фермерских хозяйствах очень часто растят виноград столовых сортов. Подбирают виноград по нескольким показателям:
- срок развития — сколько дней пройдёт от распускания почек до сбора урожая;
- зимостойкость — какую небольшую температуру может выдерживать виноград без вреда для растения;
- вес грозди — насколько она большая;
- вес ягоды — он определяет размер;
- урожайность — какое кол-во плодов даст этот виноград;
- сахаристость/кислотность — определяют вкус плодов.
В таблице приведены характеристики нескольких сортов винограда, выбранных по зимостойкости и срокам развития. Из неё видно, что виноград семейства Восторг превосходит аналогичные ему сорта по вкусу, а очень часто и по размеру ягод и гроздей.
| Наименование сорта | До снятия урожая (дней) | Зимостойкость | Вес грозди (г) |
Вес ягоды (г) |
Урожайность (т/га) |
Сахаристость/кислотность |
| Зала Дендь | 120–125 | – 24° | 170–270 | 5–6 | 1,2–1,4 | сахаров до 15–18%; кислотность 4–5 г/л. |
| Восторг безупречный | 120–125 | – 26° | 800–1000 | 5–6,5 | 1,2 | сахаристость 16–19%; кислотность 5–7 г/л. |
| Муромец | 100–110 | – 25° | 400 | 4–5 | 1,0 | сахаристость 17 – 19% кислотность 6–7 г/л.; |
| Восторг | 90–110 | – 25° | 700 | 5–6 | 1,2 | сахаров до 26 %; кислотность 5–9 г/л. |
| Кубатик | 105–115 | –27° | 705 | 4–5 | 1,8 | сахаристость до 17%; кислотность 5 г/л. |
| Восторг мускатный | 105–115 | –27° | 350–500 | 4,5–5,2 | 0,9 | сахаристость до 25%; кислотность 5–6 г/л; |
Есть базовые советы виноградарей по схеме расположения растений на участке. Идеальным считается расположение рядов с северной стороны на юг или на запад с востока, но в работе этому совету идут не всегда, исходят чаще из формы участка, наличия на нём зданий и остальных объектов: https://klumba.guru/yagody/vinograd/na-kakom-rasstoyanii-sazhat-vinograd-drug-ot-druga.html
Сорта винограда, приведенные в таблице, на фото
Плюсом всех перечисленных сортов, также и Восторга, считается стойкость к грибковым заболеваниям и гнилям. А их минусом стала чувствительность к появившемуся пару лет назад вредителю — филлоксере. Бороться с ним можно лищь обеззараживанием материала для посадки. Химикаты для корневой филлоксеры ещё не разработаны.
Отзывы виноградарей о семействе Восторг
Семья Восторгов — это реальная очень важная СЕМЬЯ. Все хороши. Восторг мне нравится вкусом и тем, что проблем нет. Урожай висит до 2-ух месяцев на кусте и ничего с ним не бывает, только еще вкуснее становится. Баклановский (Восторг необычный) — это вообще сказка, даже первое плодоношение приводит в восторг. Безупречный не уступает и совсем не укрывается и очень хорошо себя ведет. Восторг мускатный тоже достаточно хорош, только необходимы пару профилактических обработок от оидиума и от грибных заболеваний (при профилактических обработках заболеваний не наблюдала).Восторг мускатный, как и безупречный, прекрасен в высокоштамбовой культуре. А Восторг красный — красавчик, пальчики оближешь! Ничего не могу сказать о Восторге черном. Молодой кустик нулевка был посажен в 2008 году осенью. О семье Восторгов нужно говорить отдельно и благодарю большое за эти сорта.
ФТИ Белгородская обл.http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=416&page=6
Добрый день! Некоторые ягоды сорта Восторг можно щипать 25 июля, однако если говорить о полной зрелости, то где нибудь к 10–15 августа делают первую уборку этого сорта. Это видно и по дегустационным оценкам — Восторг идет как контроль, по этому в большинстве случаев участвует В первые 2–4 дегустациях. По мере его большего развития оценка становиться лучше. Размер ягод у Восторга хороший. Средняя масса ягоды ниже 5 г бывает нечасто. Но нужно еще иметь в виду, что у нас Восторг полностью привитой. Но я видела у одного товарища Восторг на арке корнесобственный, масса ягоды была около 8 г и горзди хорошие, нагрузка гроздями тоже была хорошая. На Восторг часто жалуются, что он не получается. Вроде и не капризный, но из -за чего то чутко реагирует на климат зоны выращивания. С уважением, Светлана
Красохина Новочеркасск Виноградарь специалистhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=416
Восторг идеальный-великолепный сорт. У меня подпочвенные воды 1,5м.Вот где Восторг и Амулет показывают на что могут.Не хлорозят,ягода по 10гр и даже больше про Амулет вообще за ягоды молчу.Выборочно в прошедшем сезоне продовал Восторг безупречный с 25 июля.Висит до морозов и ничего не боится.В текущем году ещё правда ничего не могу сказать не поспел еще.У меня он на арке высокоштамбовая формировка после зимы 2006 был один из очень лучших.С уважением Алексей.
Alex1973 Сiчеславhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=416
Добрый день уважаемые. А меня эти «конопушки» у Восторга ни как не напрягают, наоборот добавляет винограду спелый вид. А вот Баклановского в текущем году испробовал, в различных стадиях зрелости. И решил его выкинуть ещё до начала плодоношения… Единственное чем он у Восторга выигрывает это красивый вид. Вкус трава травой, даже в сентябре. В данном плане до Восторга ему как до Китая пешком
Konctantin Пятигорскhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=416&page=3
Восторг Безупречный растет у меня. Это один из моих любимых сортов. Ничем никогда не болел (при 4-х обработках), но клещиком в начале вегетации поражаться может. Сила роста слишком большая, тянет любую нагрузку. Сорт ранний. При перегрузе созревание затягивается, но вызревает всегда. Если не нормировать, то грозди 500г, нормировать — 1кг. Грозди растрепушки. Вкус простой, но приятный, и очень-очень сладкий. Розга вызревает отлично. Урожайность довольно высокая. Рано и хорошо вступает в плодоношение. У нас говорят, что может сберегаться, однако у меня он расходится — пока не могу проверить. Виноград растет на шпалере в укрывной форме.
Татьяна-Белгородhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=416&page=5
Разновидности винограда Восторг давно стали одними из популярнейших сортов, которые растят в собственных, фермерских и промышленных хозяйствах от Крыма до Сибири и Дальнего Востока.
