Ах, мой милый Августин: сорт винограда для новичков
Неискушенный покупатель ценит виноград за большие сладостные ягоды, подбирая приглянувшиеся фиолетовые, розовые или жёлтые гроздья. А наименование сорта, не имеет значение какое, воспринимается на веру из уст продавца. Садовод же первым делом свое внимание обращает на сорт — осуществление самых привлекательных качеств культуры. Одним из сортов винограда, прекрасно подходящих для новичков, считается сорт Августин.
Таинственный и обычный виноград сорта Августин
Стоит только заговорить про это сорте, как сразу начинается путаница. Говоря словами революционного поэта В. Маяковского, когда мы говорим Августин, предполагаем Плевен или Плевен стабильный, Феномен, Презентабия или V 25/20. Это все синонимы, которые вводят в заблуждение садовода-новичка. Но, какое бы из данных наименований ни употреблялось, оно всегда означает искомый сорт Августин.
Почему появилось устойчивое нежелание говорить прямо , не известно. Возможно, причина в большом количестве неконтролируемых доморощенных селекционеров, нарекающих собственные «изобретения» как бог на душу положит. Приобретая разнообразные сорта винограда для личного сада, при подобной путанице взамен нескольких новых сортов, получают один по существу, но предложенный под различными «соусами».
Короткий экскурс в генеалогию
Родительской парой Августина считается Плевен х Виллар блан (Villard Blanс), богато наградившие потомка качествами, достойными восхищения.
Родители сорта Августин во всём богатстве
Белый столовый сорт Плевен назван в честь болгарского г. Плевена, где и был выведен. Сверхраннего срока развития, гроздь примерно весит от 222 до 320 г, ягоды янтарного цвета удлиненной формы и массой 5 г, сахаристость 16%. Зимует под укрытием, подвергается грибковым заболеваниям.
Виллар блан (г. Монпелье, Франция) – гибрид прямых изготовителей, которые применяют для выведения сортов, устойчивых к биотическим — заболевания, вредители, и абиотическим — климатическим, факторам. Французский сорт встречается также с названием Сейв Виллар 12–375 и, к слову, считается непосредственным родителем подобных популярных сортов, как Кишмиш Новочеркасский, Хаджибей и Молдова. Виллар блан среднепозднего срока развития, выделяется сильной стойкостью против милдью и листовой филлоксеры, высокой урожайностью. Уровень сахара в ягодах может достигать 23%, овально-яйцевидные ягоды белые розоватого оттенка.
Сортовые признаки
Каждому сорту характерны нестандартные наружные признаки и нестандартные «внутренние» свойства, выделяющие его из ряда «собратьев».
Срок развития
Виноград сорта Августин раннеспелый с вегетативным временем 115–120 дней и при ранней тёплой весне он созревает уже к середине августа.
Стойкость
Растение выделяется относительной устойчивостью к морозам — в диапазоне от -22 °C до -24 °C. Больше среднего стоек к милдью, оидиуму, но может поражаться гвоздевёрткой, филлоксерой. При затяжных дождях иногда восхищается серой гнилью. Каким бы ни был стойким любой сорт винограда, профилактические обработки проводят в первую очередь.
Большой — диаметр 16–20 см (на плодородных почвах лист начинает увеличиваться, на скудных и каменистых — мельчает), круглой формы со слабым рассечением по большей части трёх- и пятилопастные. Главная лопасть четко выделена. Поверхность маломорщинистая, т. е. считается гладкой. Опушение слабое паутинистое в виде нитевидных спутанных стелющихся по поверхности листа волосков. В действительности каждый волосок собой представляет мёртвое образование на клетках сосочкового слоя дермы листа и делает функцию защиты. Ближе у осени эти волоски сбиваются в белёсые комки и практически исчезают. Зубчики по началу листа большие, прямые (напоминающие равнобедренный треугольник). Черешковая углубление лировидная с округлым дном.
Форма виноградных листьев на редкость многообразна
Выделяется замечательной силой роста, что дает возможность применять её в дизайне ландшафта — ею декорируют перголы (выступы крыши) и альтанки. Созревшая розга красно-коричневого или терракотового цвета с тёмными очень маленькими «конопушками».
Обоеполый, т. е. самоопыляющийся (среди виноградарей ходит шуточка, что этот сорт винограда может опылиться и в погребе). Благодаря данной способности Августин применяют как «донора» пыльцы, сажая среди кустов с практично женскими цветками.
Кстати, если в описании сорта не видно информации о типе цветка, значит, виноград a priori обоеполый.
Примерно длина грозди составляет 25–27 см, а масса 400–700 г. Однако при правильной нагрузке куста (управление количества глазков, побегов, кистей) гроздь ощутимо возрастает в размерах, а масса её часто превосходит 1000 г. Для получения больших кистей их оставляют по одной на побег. Плотность грозди умеренная, т. е. между ягодками есть просветы. Некоторая рыхлость содействует проветриванию грозди, что существенно уменьшает риск заболеваний грибкового характера, а если какая ягода потрескается, то её легко удалить, не повредив соседние. Форма грозди конусообразная, может быть 1–2 крыла.
Виноградную гроздь с чётко выраженными крыльями
Необходимо заявить, что полностью беспроблемный сорт. К милдью устойчив при 2–4 профилактических обработках. Оидимум не наблюдала. Мякоть мясистая, сочная, мягкая (без хруста). Сладкий с легкой кислинкой, без муската. От ос одеваю мешочки. Гроздь… до 700 г без особой кормежки. Обрезка на 8 почек в 4 рукава. В большинстве случаев по 1 грозди на побег и на 1/3 побегов по 2 грозди. По этому нормировать не надо. Созревает до 20 августа.
Витуся
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=13181
Усредненный размер ягод — 3 см по длине х 2 см в диаметре с массой 5–8 г — позволяет отнести её к средней категории, тогда как для северных регионов они казаться будут большими. Имеют овальную форму, отличительны одномерностью (одного и того же размера). Косточки большие, очень много до 6 штук. Виноградины имеют привлекательный цвет, который меняется от белого до медового порой с лёгким румянцем и небольшими эфелидами на боку. Мякоть плотная, мясистая, напоминает мармелад, ягода отлично режется, не истекая соком. Кожица крепкая, но в то же время нежная, не чувствуется при еде, а на свету сквозь неё в ягоде просматриваются косточки. Созревание дружное. Ягоды могут удержаться на кусте до 14 дней без потери красивого вида. Если их оставить висеть длительнее, ягоды будут вялиться на солнечных лучах и понемногу осыпаться. Одновременно грозди редко созревают, по этому их срезают выборочно при помощи секатора или ножниц в сухую погоду. В рабочий период одевают матерчатые перчатки или держат гроздь за плодоножку, чтобы не стереть с поверхности ягод пруин (сизый налёт), который оберегает ягоду от порчи.
Палитра цветов гроздей винограда сорта Августин
Плевен — самый признательный и нетребовательный сорт на моём участке и, как я думаю, несправедливо забытый! Плюс к этому и вкус далеко не простой как о нём пишут, а приближается к правильному! По пятибалльной шкале ставлю жирную четвёрку.
Helgi
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=13181
О вкусах не спорят, хотя назвать вкусовую гамму Августина простой язык не поворачивается. Разумеется, он не затмит величие ароматов и сладость южных сортов, однако в этом есть собственная прелесть. Неназойливый запах и не приторная освежающая сладость более сочетаются с характером центральной и северной части нашей родины, где звуки неярки и краски не резки. Кол-во сахара может достигать 21%, цифра, чуть-чуть не дотягивающая до винного стандарта, тем не менее, Августин съедается в основном в естественном виде.
Урожайность
Урожайность ежегодичная, устойчивая и высокая независимо от погодных условий. В условиях промышленного выращивания урожайность составляет 120–140 ц/га, а в индивидуальном хозяйстве — 50–60 кг с куста.
Сегодня сняли последнюю гроздь Августина, который раскинулся на альтанке 4х4 м. Меня, как новичка, поразил урожай. С одного куста сняли 65 кг. Правда, побеги выросли всего по метру, а то и меньше, и встали в росте. Но, говорят, что друг Августин прощает и не такое.
Наталья Владимировна
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=411&page=124
Назначение
Столовый, что означает для употребления в свежем виде, не для переработки, хотя из него выходит сносное лёгкое вино, а еще сок.
Изюм из Августина вышел вполне приемлемый, с приятной кислинкой. Хотя и присутствуют косточки, однако для зимнего времени, я считаю, что это витаминный колодец.
Николай
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=411&page=124
Минусы и плюсы Августина
Все познаётся по сравнению, по этому определенные слабые стороны этого сорта, могут показаться небольшой неприятностью если сравнивать с другими.
- Если не вышло нормировать куст соцветиями, это не проявится на урожайности, разве что грозди будут маленького размера;
- Ягоды не горошатся, т. е. берегут одномерность при любом количестве гроздей;
- Виноград не кушают осы;
- Обладает прекрасным аффинитетом — совместимостью с подвоем;
- Выдержит выборочное затемнение;
- Высокая транспортабельность.
- При долгой перевозке может случиться осыпание ягод с гроздей;
- При затяжных дождях появляется риск трещины и гниения ягод, ухудшения вкуса.
- Стойкость к грибковым заболеваниям относительная, нужны обработки.
Где под силу расти Августину
Хотя согласно Государственному реестру сорт районирован по Северо-Кавказскому региону, его довольно удачно растят в Средней полосе России, на Украине и в Беларуси. Прижился Августин и в Сибири не обращая внимания на плохую стойкость к здешним морозам, которые гораздо превышают возможности этой культуры. Для зимовки винограда придумано несколько вариантов:
- его сыпят на 20 см землёй, опилками, соломой;
- пригнутые и зафиксированные крючьями лозы сыпят землёй в канавах, где он с самого начала и выращивается;
- обустраивают из досок жёлоба высотой 15–20 см; в них кладут лозы, накрывают щиты из дерева, укрывают плёнкой;
- ветви скрывают под щипцовые крыши из щитов из дерева, которые накрываются плёнкой.
На зиму виноград укрывают, применяя многообразные подручные средства
Сорт Августин считаю наиболее прекрасным для севера Украины, да и для прочих регионов. Сорт — мечта для загородного жителя! Не болеет (у меня за семь лет ни одного поражённого листочка), рост крепкий, укоренение замечательное. Пасынков фактически нет, устойчивость к морозам и зимостойкость хорошие. Клещом не повреждается, осы и муравьи — редкость, только если полопается (что бывает нечасто). Гроздь — идеал для еды: 500–700 гр., сел и съел!
Анатолий БЦ
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=411
Видео: обзор урожая винограда сорта Августин
Разночтение наименований одного и того же сорта винограда принуждает покупать его только в питомниках. И если даже Августин будет вашим первым опытом на ниве виноградарства, он даст хороший сладкий урожай.
