Кофе. Рожденный в жаркой Эфиопии, данный напиток давно распространился по всему миру. Можно заехать в любой уголок планеты и в первую очередь отыскать там любителей этого восхитительного напитка. А знаете ли вы, что кофе получают путем заваривания заранее высушенных смолотых зерен кофейного дерева, что, практически, выполняет данный напиток соком?
Для тех, кто любит скорость, придуман растворимый кофе: в порошке или гранулах. Но истинные ценители неуважительно вертят нос от этой формы напитка и предпочитают варить кофе из смолотых зерен. Потому у них разумно появляется вопрос: какую же кофемолку подобрать? Хозяева кофеен также этим вопросом задаются – им важно, чтобы аппарат работал не только отлично, но и исправно и окупал себя.
Важным показателем выбора считается назначение устройства: будет ли оно применяться дома или в промышленных (к примеру кафе).
Рассмотрим ключевые условия к областиприменения кофемолки:
Эти аппараты в большинстве случаев просты, малогабаритны, рассчитаны на одну одну-две чашки. Помол выполняется чаще ручным способом, реже – автоматично. После смола зерен порошок можно сварить в турке, капельной кофеварке или французском прессе.
Какие бывают бытовые кофемолки?
Традиционные ретро-машинки, где помол кофе выполняется за счёт жерновов. Зерна засыпаются в емкость, Запираются, и для перетирания их в порошок, хозяину потребуется самому крутить рукоядка устройства. К хорошим качествам можно отнести совсем низкую цену и отсутствие затрат на электрическую энергию вообще, дизайн, удобство хранения и перевозки, возможность применять где угодно (хоть на природе). К недостаткам – необходимость все делать ручным способом и в большинстве случаев небольшой объем.
Рейтинг дорогих хороших ручных кофемолок:
Модель выделяется стильным ретро-дизайном, удобством в применении, прочностью корпуса (дерево), практически небольшой ценой. Жернова — стальные, не покрываются ржавчиной. Устройство достаточно легко разбирается для помывки. Изготовитель: Япония.
Стиль: ретро, корпус-дерево.
Вместительность: 24 грамма смолотого кофе.
Размеры: 83х83х163 мм.
Средняя цена: 6550 рублей.
- элитный бренд;
- современный дизайн;
- надежность и легкость разборки-сборки.
- помол ручным способом;
- более высокая цена;
- корпус из дерева просит специального ухода.
Японский современный представитель ручных кофемолок. Керамические жернова предоставляют долговечность и исключают ржавение. Ровный помол, удобство в применении, надежность, долговечность и компактность.
Стиль: современный, небьющийся корпус — из стали.
Вместительность: 30 грамм смолотого кофе.
Размеры: 191x48x48 мм.
Средняя цена: 5700 рублей.
- элитный бренд;
- большое качество;
- небьющийся корпус;
- занимает меньшую площадь, т.к. вытянут вверх.
- помол ручным способом;
- большая стоимость;
- не очень хорошая стойкость;
- внушительный вес относительно моделей из дерева;
- за стальным корпусом требуется специальный уход для того, чтобы он сверкал.
Для тех, кто не гонится за брендом и супернадежностью, рекомендованы следующие дешевые модели:
Малюсенькое китайское чудо с деревянно-керамическим корпусом почти что не занимает места в кухонной комнате. А современный дизайн станет интерьерным дополнением.
Стиль: полуретро, корпус: дерево + керамика, чаша под бронзу.
Вместительность: на пару чашек.
Размеры: 123х123х172 см.
Средняя цена: 750 рублей.
- привлекательный оригинальный дизайн;
- широкая площадь опоры – прекрасная устойчивость на поверхности.
- помол ручным способом;
- открытая чашка для зерен просит осторожного обращения, чтобы не рассыпать содержание;
- современный дизайн просит аккуратного ухода: модель включает металл, керамику и дерево. Чтобы сберечь внешний вид, нужно будет хорошо потрудиться.
Красивая и стильная модель для поклонников ярких красок. Радужный дизайн чашки и корпуса равнодушными не оставит положительных и творческих личностей. Вращение ручки – в любую удобную сторону.
Стиль: современный, яркий, роспись по керамическому корпусу, радуга.
Вместительность: на пару чашек.
- яркий яркий дизайн;
- хороший уход благодаря керамическому корпусу;
- вращение ручки по и против часовой стрелки.
- помол выполняется ручным способом;
- керамический корпус и чашки могут разбиться, если кофемолку уронить.
Довольно популярная французская модель в себе совмещает сравнительно небольшую цену при очень высоком качестве. Корпус из дерева, железная чаша и керамические жернова – все на собственном месте.
Стиль: ретро, корпус – дерево, чашка – сталь.
Средняя цена: 1200 рублей.
- знаменитый хороший бренд;
- регулировка степени помола;
- долговечность.
- помол выполняется ручным способом;
- открытая чашка для зерен просит осторожного обращения, чтобы не рассыпать содержание;
- сложность установки рукояти на место.
Про то, как выбрать способ помола на ручной кофемолке, как сохранять и применять ручную кофемолку — в видео:
Помол выполняется при помощи быстрого вращения заостренных ножей, пуск – нажатие кнопки или надавливание крышки – ручным способом. К хорошим качествам также относят простоту, удобство, недорогую стоимость, возможность регулирования процесса помола. К недостаткам – перегревание порошка во время помола (и даже определённое обугливание), невозможность получить крупицы порошка равного размера. Более того, такую кофемолку тяжело мыть и совсем невозможно высчитать вес полученного порошка (часть молотого кофе непоправимо остается в аппарате). Об умных функциях можно не вспоминать, но дома они обычно не требуются.
Такие кофемолки идеально подходят в квартиры, где живет 2-3 человека, для семьи с меньшим бюджетом и ограниченным местом в кухонной комнате.
Рейтинг ножевых кофемолок:
Это довольно обычная домашняя машинка с маленькой для ножевых кофемолок вместимостью, небьющимся стальным корпусом и прорезиненными ножами. Для помола кофе нужно нажать на одну-единственную кнопочку на корпусе. Изготовитель: КНР.
Стиль: корпус — из стали.
Мощность потребления: 150вт.
Средняя цена: 1250 рублей.
- небьющийся корпус;
- защита от перегревания (выключение);
- прорезиненные ножи;
- крышка с фиксацией;
- хорошая стоимость.
- импульсная работа (необходимо держать кнопку для помола);
- внушительный вес из-за стального корпуса;
- маленький объем загрузки.
Обычная удобная ножевая кофемолка. Корпус сделанный из пластика обеспечивает легкость конструкции в общем. Удобная большая кнопка, которая нажимается сверху. Производство КНР.
Стиль: пластик белого цвета.
Мощность потребления: 160вт.
Средняя цена: 1000 рублей.
- легкость аппарата за счёт пластикового корпуса;
- низкая стоимость;
- удобная кнопка;
- защита от перегревания;
- защита от нечаянного включения.
- хрупкость корпуса;
- импульсная работа.
Еще 1 выходец из КНР знаменитой марки De Longhi, зарекомендовавшей себя на рынке как надежный и качественный изготовитель. В этой кофемолке можно еще молоть и сахар в пудру. Аппарат оборудован щеточкой для очистки и отсеком для ее хранения. Ножи прорезинены. Значительный объем загрузки. Для смолотого кофе – отдельный снимающийся контейнер.
Стиль: черный пластик.
Мощность потребления: 170вт.
Средняя цена: 2300 рублей.
- современный дизайн;
- прорезиненные ножи;
- щетка для очистки;
- надежность и проявивший себя бренд;
- значительный объем загрузки.
- хрупкость корпуса (пластик);
- защита от перегревания отсутствует.
Небольшая хитрость: в качестве простенькой ножевой кофемолки подойдёт маленький кухонный измельчитель, если такой в доме есть.
Помол выполняется как в мельнице – между 2-мя плотно прижатыми друг к другу дисками. В большинстве случаев стальными. Среди достоинств – одинаковый помол, нет перегрева, полная автоматизация процесса, управление размера конечных частиц. Часто в подобных кофемолках есть дополнительные функции вроде дозатора. Среди недостатков – цена, сложность конструкции, большие размеры.
Жерновые кофемолки маленькой вместимости прекрасно подходят для большого семейства, где пьют много кофе, а еще для маленьких офисов.
Распространенные жерновые кофемолки для дома и офисов:
Самый что ни есть простой в работе аппарат, производство КНР. Жернова сделаны из нержавейки. 9 степеней помола, устанавливаемых при помощи поворота ручки. Дозировка порций кофе (2-12). Для смолотого кофе – отдельный снимающийся отсек. Также отсек для чистящей щеточки и сама конкретно щеточка.
Стиль: пластик + сталь.
Вместительность: до 250гр.
Мощность потребления: 110вт.
Средняя цена: 5950 рублей.
- большая вместительность;
- маленький вес;
- конструкционная простота;
- небольшая мощность потребления;
- регулировка степени помола;
- снимающийся отсек для молотого кофе.
- более высокая цена;
- хрупкость корпуса (пластик).
Еще одна вместительная жерновая кофемолка знаменитого бренда Vitek все из той же КНР. Пользователи отмечают малошумность, равномерность помола, способность регулировать степень помола (хотя здесь необходимо приноровиться собственно под собственный вкус).
Стиль: пластик, параллелепипедная форма.
Вместительность: 125гр зерен.
Мощность потребления: 100Вт.
Средняя цена: 3500 рублей.
- небольшой дизайн;
- небольшая мощность потребления;
- регулировка степени помола;
- надежность.
- корпус сделанный из пластика, который может разбиться;
- степень помола необходимо выбирать по собственному опыту – по информации на ручке невозможно понять размер гранул.
О том, как выполнить кофе очень маленького помола в кофемолке VITEK VT-1548 BK, смотрите в видео:
