Сейчас с выбором посуды сталкивался любой человек. Посуда может быть различной — для сервировки, для приготовлений. Вот о последней и пойдёт речь в данной заметке. А конкретно о сковородах вок. Как не ошибиться с выбором, чем они разнятся? На все данные вопросы ответ окажется ниже.
Сковорода вок
Собственную историю этот вид посуды начинает в Китае. Однако в настоящий момент ее используют не только для приготовления кухни азиатского региона, но и для прочих блюд.
Сковорода имеет круглое днище и высокие борта. Это позволяет не только поджаривать, но и тушить, пассировать и многое иное. Благодаря собственной форме намного легче размешивать продукты, а ручки, размещенные с обеих сторон, дает возможность избежать бытовых травм (ожогов). В большинстве случаев такие сковороды делают из стали или чугуна, однако встречаются и прочие материалы.
В нынешнем мире вок с круглым дном предназначаются для приготовления на открытом огне. Для современных плит (панелей) начали выпускать сковороды с ровным дном, но округлыми стенками.
Как правильно подобрать вок?
На что необходимо обратить собственное внимание при подборе этой посуды? Ведь в точках продажи и в интернете есть огромный ассортимент сковородок. Они выделяются размерами, покрытием, стоимостью, материалом. для того что бы покупка приносила пользу, а не пылилась на кухонной полке, важно знать несколько правил.
- Размер. Для бытового применения сковорода не должна быть очень маленькой или большой, подходящий диаметр 30 сантиметров.
- Толщина дна и стенок. На тонкой сковороде еда будет не сложно пригорать. На толстой — будет разогреваться одинаково. Необходимо помнить, что и остывать она будет намного дольше. Замечательной толщиной считается 4 мм.
- Вес. Чем тяжелее эта утварь, тем удобнее она будет в быту. Небольшой вес покупки должен насторожить.
- Крышка. Если она комплектуется, то это достаточно удобно. Но можно выбрать и без нее, после приобрести нужного диаметра крышку.
- Ручки. Стандартно их две, одна длинная, вторая округлая. Стоит обратить собственное внимание из чего они сделаны, не будут ли они разогреваться при использовании, не будут ли скользить (прокручиваться) в руке.
- Для каких печей подойдут. Некоторые сковороды считаются многофункиональными, однако есть и для конкретного типа печей (газовая, электрическая, индукционная поверхность).
- Изготовитель. Знаменитый изготовитель не всегда считается знаком качества, потому что в цену включена «марка». Необходимо познакомиться не только с изготовителями посуды, но и с марками выпускающими посуду, как дополнительный товар.
- Отзывы. Не нужно надеяться исключительно на советы эксперта в магазине, нужно познакомиться с отзывами в сети интернет на определенные модели.
Распространенные модели
Одна из популярных моделей вок. Ее диаметр составляет 28 сантиметров. Дизайн строгий, доминирует черный цвет. Покрытие похоже на крокодиловую кожу. Имеет одну длинную ручку, которую можно снять. Это ее делает намного удобной для хранения. Сделана из алюминия, что ее делает очень легкой. Нагревание выполняется быстро и одинаково. Есть антипригарное покрытие. Крышка стеклянная, прекрасно примыкает к сковороде благодаря силиконовому уплотнителю.
Применять можно на любых плитах и поверхностях. Это происходит благодаря встроенному распределительному диску.
Готовить в ней советуют овощи, рыбу, нежные сорта мяса. Все те продукты, которые не просят длительной термообработки.
- Эффектный дизайн;
- Подойдет для любых печей;
- Не подгорает еда;
- Легко сливать дополнительную жидкость, благодаря встроенному носику;
- В комплекте идет крышка;
- Можно мыть в машине для мойки посуды;
- Ручка не скользит и не нагревается;
- Ее разрешено устанавливать в духовку для запекания.
Эту модель можно приобрести за 3500 рублей.
Замечательный представитель среди сковород вок, которая имеет минеральное покрытие с двух сторон. Благодаря ему прослужит долгое время.
Диаметр 28 сантиметров. Сковорода выделяется собственной глубиной и устойчивым покрытием. Каменный композит сделан из минеральной крошки, а потом сделано антипригарное напыление. Его делают пару раз с обеих сторон. По этому оцарапать ее не так легко, а ухаживать легко.
Изготовитель сделал удобную ручку (она лишь одна), которая не скользит и не нагревается.
Дизайн не эффектный, подойдёт к каждой кухне. Изготовитель говорит, что эта модель сковороды может выдержать до 5000 повторений приготовления пищи/мытья.
Подойдет для газовых, электрических, индукционных плит.
- Легко держать в руке;
- Замечательное антипригарное покрытие;
- Удобная ручка;
- Можно мыть в машине для мойки посуды;
- Подойдет для индукционных плит.
- Крепление ручки к корпусу со временем расшатывается;
- Нет в комплекте крышки.
Приобрести можно за 3700 рублей.
Это замечательная итальянская модель для большого семейства, ведь ее диаметр 32 сантиметра, а объем — более 5 литров. Что дает возможность не только поджаривать и тушить, но и готовить в ней первые блюда.
Дизайн впечатлит любого. Сам вок сделан из алюминия с частичками мрамора, что дает возможность ему не бояться царапин и ударов. А идущая в комплекте крышка сделана из нержавеющей стали (вышлифованной до блеска) и вверху расположено стеклянное окно (позволяет следить за процессом готовки).
Нагревание происходит одинаковое и быстрое.
Применять можно на всех типах плит.
- Вместительная;
- Не подгорает еда;
- Можно применять любой вид лопаток (дерево, сталь, пластик).
- Нельзя мыть в машине для мойки посуды.
Приобрести этот вок можно за 2000-2500 рублей.
Сковорода вок диаметром 20 сантиметров сделана из алюминия. Имеет покрытие мрамора. Это ее делает стойкой к царапинам и ударам. Декораторы продумали все очень детально – черный цвет ручки, корпус сделан под черный мрамор, носик дает возможность очень просто убирать дополнительную жидкость. Снабжена одной эргономической ручкой.
Внутренний объем менее 2-ух литров. Подойдёт для одинокого человека либо для быстрой готовки одного блюда.
Подойдет для различных разновидностей плит, благодаря встроенному индукционному диску.
- Облегченная;
- Можно мыть в машине для мойки посуды;
- Можно готовить на индукционной плите;
- Возможно размешивать продукты любыми лопатками (сталь, пластик, дерево);
- Антипригарное покрытие;
- Хороший носик для выливания жидкости.
- Слабое крепление ручки;
- Большая стоимость.
Приобрести данную сковородку можно за 2500 рублей.
Это российский представитель сковород вок. Сделана из чугуна, что ее делает более тяжёлой чем аналоги того же диаметра. Диаметр 26 сантиметров. Днище в поперечном сечении приблизительно 8 сантиметров. Внешне сковорода больше походит на казанок.
Декораторы выполнили удобную ручку из дерева, которую можно снять и применять сковородку как форму для запекания. Она совсем не нагревается, даже при долгом применении. На другой стороне есть добавочная небольшая ручка, что выполняет применение сковородку намного комфортнее.
Объем более 3 литров. Это даст возможность готовить еду за 1 раз на семью из 3-4 человек.
Готовить можно на любых плитах и открытом огне (горелка).
Посуда из чугуна просит особого ухода.
Та модель считается прекрасным долговечным более дешевым вариантом сковороды вок.
- Не подгорает еда;
- Замечательная стоимость;
- Готовить можно во фритюре при ее помощи;
- Хорошие ручки.
- Тяжёлая, весит около трех килограмм;
- Нет в комплекте крышки;
- Нельзя мыть в машине для мойки посуды.
Приобрести можно за 1500 рублей.
Симпатичная модель сковороды вок с крышкой и 2-мя ручками.
Диаметр не очень типовый, составляет 24 сантиметра. Выделяет его от прочих моделей то, что он полностью литой из чугуна. Не имеет антипригарного покрытия.
Ручки размещены с обеих сторон и вылитые одновременно с основой сковороды. В комплекте идет крышка выпуклой формы. Сделана также из чугуна.
Высота стенок приблизительно 8 сантиметров.
Толстые стенки дают возможность разогреваться сковороде одинаково, но не дает возможность подгорать продуктам.
Применять можно на всех плитах и в духовых шкафах.
Просит особенного ухода, как и иная другая чугунная посуда.
- Одинаково и прогревается быстро;
- Можно применять на любых плитах и открытом огне;
- Замечательная цена.
- Нельзя мыть в машине для мойки посуды;
- Тяжёлая.
Цена — около 3000 рублей.
Данная модель сковороды необходима для настоящих ценителей кухни азиатского региона. Ведь собственно она является подобием исторических сковородок вок.
Диаметр 36 сантиметров. Выпускают ее из тонкой углеродистой стали. К низу ее диаметр резко сужается. В изготовлении не применяли никакого пластика, только метал и дерево. Ручка сделана частично из стали, частично из древесины. Но во время готовки пищи она совсем не нагревается.
Данный вок облегченный, вес немножко побольше килограмма. Это позволяет пользоваться ей только с помощью одной руки.
Подойдет для приготовления мяса, рыбы, овощей. На ней можно поджаривать, тушить, пассировать, готовить супы.
Мыть в посудомоечной печи не рекомендуется. Эта сковорода просит специального ухода, что бы не возникла коррозия.
Подходит не для самых разных типов печей. Чтобы приготовить пищу на индукционной плите приходится задействовать специализированную подставку в форме кольца.
Кольцо-подставка для вок
- Легкая;
- Хорошая цена;
- Можно готовить на открытом огне;
- Прогревается быстро.
- Персональный уход;
- Нет антипригарного покрытия;
- Нет крышки в комплекте;
- Необходима специализированная подставка для приготовлений на индукционной плите.
Цена: около 2000 рублей.
Замечательная модель диаметром 28 сантиметров с непригораемым покрытием (на основе титана).
Декораторы выполнили ее в серебристом цвете с черной ручкой. Ручка лишь одна, однако она покрыта противоскользящим покрытием, что не даёт сковороде проворачиваться в руке. Благодаря бакелиту она не нагревается во время готовки пищи.
На дне сковороды размещен всем известный тефалевский кружок. Который дает понять до какой температуры происходит нагревание вока. Когда он становиться ярко красным, то температура около 180 градусов.
В комплекте крышки нет. Однако ее можно приобрести дополнительно.
Вес этой модели — около килограмма.
Подходит ко всем видам печей, однако не для открытого огня (горелка).
- Легкая;
- Не подгорает еда;
- Готовить можно без добавки масла;
- Моется очень легко, можно мыть в машине для мойки посуды;
- Быстро нагревается;
- Указатель нагрева.
- Нет крышки в комплекте;
- На вышлифованной боковинах легко остаются следы от воды, если после мытья не вытереть досуха.
Стоимость на этот вок — около 3400 рублей.
Диаметр данного вока 32 сантиметра, объем — почти пять литров. Подойдёт для большого семейства.
Сделана из алюминия. Это ее делает намного легче заменителей того же диаметра. В середине антипригарное покрытие, которое дает возможность применять лопатки из любых материалов.
По обоим бокам размещены стальные ручки, прикреплены к корпусу при помощи заклепок. При приготовлении еды могут разогреваться.
В комплекте идет стеклянная крышка, которая плотно примыкает к самой сковороде. Также на ней размещается дыра для пара.
Данный вок можно применять, как форму для запекания. (без стеклянной крышки, может лопнуть).
Предпочтительно мыть ручным способом.
Не подойдет для применения на индукционных плитах.
- Вместительная;
- Легкая;
- В комплекте идет крышка и книжка рецептов;
- Не подгорает еда.
- Мыть необходимо ручным способом;
- Не для всех плит подходит;
- Можно обжечься об ручки.
Цена: около 3000 рублей.
Самый лучший из вок с диаметром 33 сантиметра. Сделана из стали очень высокого уровня. В первую очередь идет слой стали, после тонкий алюминий и опять сталь. Такая сковорода подойдёт для любителей кухни азиатского региона.
На ней можно готовить стри-фай и обычные овощи, мясо, рыбу. Нагревается такая сковорода довольно быстро, но одинаково. Антипригарное покрытие отсутствует, что дает возможность готовить с помощью лопаток из любых материалов.
Существенный плюс в том, что подходит совершенно всем типам печей, даже открытому огню.
На корпусе находятся две ручки. Одна длинная, вторая небольшая. Это дает возможность свободно перемещать вок по кухонной комнате.
В комплекте идет стеклянная крышка с ручкой и отверстием для пара.
На поверхности внутри стенок есть деления, которые дают возможность наблюдать за объемом приготовляемого блюда. При эксплуатировании они не стираются.
Мыть рекомендуется ручным способом, однако можно и в машине для мойки посуды.
Подойдет для любых плит, даже открытого огня.
- Легкая;
- Удобная ручка;
- Не подгорает еда;
- Нужен конкретный опыт для приготовлений на этом воке;
- Можно применять древесные или стальные приборы во время приготовления.
Цена меняется от 12000 до 17000 рублей.
Это сковорода вок поразит каждого, она содержит довольно оригинальный дизайн.
Ее диаметр 36 сантиметров. Сделана из стали, которая выполирована до блеска с каждой стороны. Толщина стенок менее одного сантиметра, что дает возможность быстро разогреваться сковороде. Но округлая форма сковороды и крышки дает возможность держать приготовленное блюдо тёплым долгое время.
На корпусе есть две округловатые ручки. Которые могут разогреваться при приготовлении еды.
В комплекте есть крышка, сделана из зеркальной стали. По обоим бокам имеется две округловатые ручки, которые восполняют ручки на сковородке.
Высота бортов около 14 сантиметров. Подобный размер позволяет готовить пищу в значительных объемах. Значит сковорода подойдёт для семьи из 4-6 человек.
Подходит для самых разных типов плит и открытого огня. Однако в духовом шкафу этот вок применять нельзя.
После мытья рекомендуется вытереть сковородку на сухо, чтобы не оставались разводы на поверхности из зеркала.
- Прогревается быстро;
- Можно применять железные лопатки для приготовлений;
- Интересный дизайн;
- Можно готовить на любых плитах;
- В комплекте есть крышка.
- Греются ручки;
- Хороший уход;
- Не сможет подойти для запекания;
- Цена.
Приобрести можно за 8000 рублей.
Какой вок лучше?
На такой вопрос дать ответ должен каждый для себя. Настоящим любителям кухни азиатского региона подходят подлинные модели. Которые дадут возможность насладится не только готовыми блюдами, но и процессом их создания. Кому-то подойдёт модель с небольшим объемом либо наоборот с большим. Кто-то оценит тефлоновое покрытие, а кто-то подберет модель литую из чугуна.
Главное — при приобретении обратить собственное внимание на характеристики модели и соотношение качество/стоимость.
