Вегетарианское кафе – не просто набор блюд в конкретном учреждении, а место, где можно скоротать время с единомышленниками. Часто вегетарианцы не могут пойти в обыкновенный ресторан — в основном, выбор еды без мяса в них маленькой. Порой мешает семейное положение, потому что в местах для сторонников правильного питания нечасто есть комната ребёнка, а поэтому приходится идти на компромиссы. Про то, что собой представляют отличные вегетарианские учреждения Казани, побеседуем ниже.
Как подобрать учреждение?
У специализированных учреждений для вегетарианцев имеются собственные бесспорные положительные качества:
- сбалансированный состав пищи – собственно в кафе не блюда из мяса многообразны и вкусны. Дома не обязательно есть силы и время достигать аналогичного, а тут выполняется баланс состава. Более того, в вегетарианских кафе можно повстречать оригинальные блюда, которые потом в первую очередь захочется повторить – к примеру, буррито или рапы.
- отсутствие химикатов – для блюд из мяса часто нужны консерванты, ускорители и усилители вкуса. В вегетарианских заведениях аналогичные вещества не требуются, а поэтому вся еда полезна и не имеет химических составляющих.
- здоровая обстановка – в ассортименте подобных кафе отсутствуют спиртное и сигареты. Это создаёт приятную обстановку и не несет ущерба для малышей.
Выбор места, где подают вегетарианскую еду – непосильная задача. Разумеется, их немало, однако есть такие кафе не во всех городах. Некоторые учреждения соединяют формат вегетарианства с местом для сторонников сыроедения или веганства, а иные просто добавляют в выбор постное меню.
Прежде чем посетить какое-либо учреждение, стоит провести определенную подготовку, взять во внимание показатели выбора:
- познакомиться с меню – в основном, оно продемонстрировано на официальном сайте или в соцсетях учреждения. В любом случае, можно позвонить на указанный на ресурсе телефон и задать волнующие вопросы. Все это сохранит время и добавит решительности во время посещения.
- обратить собственное внимание на национальную тенденция кухни – в большинстве случаев в блюдах азиатских стран фактически отсутствуют продукты из молока, однако есть изобилие овощей, тофу и сои; в индийских ресторациях приготавливают из овощей; в пиццериях если захочет клиент могут подготовить заказ без мяса и заменить прочие неприемлемые продукты.
Придя в ресторан, непременно стоит уточнить детальный состав блюд у официанта, сказать ему, какие продукты нужно убрать, чтобы он смог посоветовать что-нибудь подобающее из меню, узнать, какая цена, и дать ценные рекомендации. Не нужно стесняться просить убрать какой-то из компонентов – это как правило не платно и обходится без каких-то последствий.
Среди наиболее опасных блюд для вегетарианцев выделяют такие:
- салаты. Кажется, это очень простое блюдо, где любой ингредиент на виду. Но коварство состоит в другом: в заправке – абсолютно не любая сделана на основе растительных продуктов. К примеру, обычный французский соус Демиглас готовится из говяжьих костей. Очень часто его подают, разумеется, к мясу, но могут быть и исключения;
- супы. Это наиболее опасные блюда. Даже овощной суп для лучшего аромата могут сварить на мясном бульоне. Ещё труднее ситуация с крем-супами. Аналогичная консистенция дает возможность спрятать любые компоненты и разпознать мясной привкус порой не могут даже квалифицированные гурманы. Ещё труднее отыскать подходящий суп-пюре тем, кто не употребляет продукты из молока – сливки содержатся фактически в любом аналогичном блюде;
- сладости. Как ни удивительно, данный раздел имеет самую маленькую опасность для вегетарианцев. Пару лет назад стали модными raw-сладости (торты, пирожные и остальные десерты) – они приготовлены без яиц, муки и сахара, но содержат прекрасное сочетание белков, жиров и углеводов.
Рейтинг лучших вегетарианских ресторанов Казани в 2019 году
Адрес: ул. Маяковского, д. 19
? : +7 (843) 240?30-00
Сайт: paramartha.ru
Рабочий режим: каждодневно с 11 до 21:00.
Ресторан «Paramartha» пользуется высокой популярностью среди вегетарианцев, хотя в меню есть блюда с мясом. Вызвано это немалым ассортиментом, потому что в меню предоставлена индийская, итальянская и кухня из Европы. Среди подходящих блюд: крем-суп из авокадо, яблока и грецких орехов, томатное карри и плов из соевого мяса. Все готовится без применения полуфабрикатов из свежих продуктов. Частые гости советуют вкусные чаи.
Столичный ресторан размещается в центре физического совершенства, дизайн помещения напоминает индийский храм – везде господствует полумрак, взамен фоновой музыки звучат мантры, а декорируют зал скульптуры индийских богов. Постоянно в учреждении проходят мастер-классы и стилистические вечера.
- многие посетители отмечают, что тут вкусно приготавливают;
- хорошее расположение.
- отзывы отдельных посетителей говорят, что есть блюда, стоящие очень дорого для собственного состава.
Адрес: ул. Небольшая Красная, д. 13
? : +7 (843) 236-74-33
Сайт: malabar-kazan.ru
Рабочий режим: каждодневно с 11:00 до 23:00.
Индийский ресторан Малабар – настоящее открытие для сторонников ЗОЖ и просто кухни Индии. Посетить данное учреждение можно как одному, так и с семьей, подчеркнуть здесь День рождения или остальные праздничные дни.
Маленькой комфортный зал рассчитывается лишь на 30 гостей. Все оформление выдержано в стиле Востока, любая деталь содействует поддержанию атмосферы: оригинальный текстиль сочных тёплых цветов, картины, скульптуры и фонарики в стиле этно, мебель из дерева и очень много мягких подушек. Все создано в желании организовать комфорт и самый большой эффект присутствия в таинственной Индии.
В меню учреждения представлена как индийская и аюрведическая кухня, так и российская и европейская. Индивидуальное обширное меню создано для вегетарианцев. Первый раз попав сюда, сторонники подобного направления в питании могут заказать «Дегустационное меню» (подобрав из двух вариантов, один из которых создал персонально шеф-повар), чтобы попробовать предлагаемые блюда. В ассортименте вегетарианских блюд ресторана: тушеные томаты в соусе карри, картофельные шарики в соусе из шпината, кумина и кинзы, свекольное карри в кокосовом молоке, тушеные в соусе карри овощные клецки, пряная каша из смеси бобовых, овощной острый плов и нут с томатами и имбирем.
- вкусная еда;
- есть услуга доставки;
- хорошая обстановка;
- дружелюбный очень квалифицированный персонал.
- некоторые посетители жаловались на качество мебели и посуды.
Рейтинг лучших вегетарианских кафе Казани в 2019 году
Адрес: ул. Профсоюзная, д. 22
? : +7 (900) 323-22-39
Рабочий график: каждодневно с 12:00 до 22:00.
Маленькая кофейня в уникальном домашнем формате разместилась на маленькой площади в 18 метров квадратных и при этом предлагает гостям 12 мест для посадки.
Интерьер учреждения сделан в южной тематике, везде царят тёплые цвета. Фактически вся мебель и оборудование сделаны и подобраны персонально хозяином: столики и стулья сделанные из дерева, люстры с декорированием из железных роз, медная мойка и аппарат для нагревания песка. Все сиденья завалены подушками, подоконники украшены турками, чашками и чайниками, а устаревший, словно домашний, радиоприемник играет инди-рок.
В меню продемонстрировано очень много кофе, в том числе без глютена, которое готовится исключительно в джезвах и на песке. Отличительны напитки способом приготовления – на воде, на овсяном молоке и на вишневом соке.
В кофейне подаются исключительно веганские блюда, но хозяева постарались сделать таким образом, чтобы гастрономические вкусы гостей не пострадали, а поэтому большинство посетителей и не подозревает, что все приготовлено без яиц, масла и молока.
- комфортный интерьер;
- дружелюбный штат сотрудников.
- маленькой выбор блюд;
- большая цена напитков (средняя цена кофе – 200 рублей).
Адрес: ул. Пушкина, д. 19
? : +7 (999) 162?57-26
Рабочий режим: каждодневно с 9:00 до 21:00.
Маленькое кафе с хорошим интерьером размещается на первом этаже центра торговли «Призма». Первым делом учреждение предназначается для веганов – тех, кто придерживается самой строгой формы вегетарианства. В меню есть смузи-боулы, закуски, супы, много горячих блюд и даже сыроедческий гамбургер, а еще хумус из нута, который подают со свежей морковью, огурцом, авокадо и тостами, тыквенный суп на кокосовом молоке, гарам-масала с нутом в соусе карри. Среди супов предлагается том-кха на кокосовом молоке с лемонграссом, листами лайма, черри и шампиньонами.
Интерьер «Holy Bali» воодушевлен легкими солнечными закрытыми террасами Бали, а поэтому его украшает мебель плетенная, осветительные приборы в виде корзин, много растений и света, на поверхности стен находятся декоративные тарелки, расписанные ручным способом, а многие блюда подаются в кокосовых чашах.
- комфортный интерьер в светлом цвете;
- многообразие блюд.
- не выявлено.
Адрес: ул. Марджани, д. 18
? : +7 (843) 248-30-27
Сайт: veganxday.ru
Рабочий режим: понедельник – с 10:00 до 20:00; вторник-воскресенье – с 10:00 до 21:00.
Данное кафе было открыто в 2013 году, как магазин чистой в экологическом плане пищи. В течении определенного времени в выбор добавились готовые блюда.
Учреждение придерживается этического питания и готовит все без продуктов животного происхождения. В меню есть сытные бургеры, хот-доги и знаменитые в городе фалафели – эти горячие шарики из нута и зелени в компании со свежими овощами, маринованными огурчиками и соусом из льняных семечек, завернутые в бездрожжевую пшеничную лепешку не оставляют безразличным ни одного посетителя. На десерт Vegan Day предлагает сырники с вареньем, тофу-чизкейки и остальные сладости.
Постоянно в кафе проводятся тренинги по здоровому питанию, лекции, мастер-классы и пробы, даются скидки.
Гостям предлагается как услуга доставки, так и возможность самостоятельного вывоза.
- дружелюбный штат сотрудников;
- возможность доставки;
- многообразие блюд;
- оригинальный комфортный интерьер.
- отсутствие санузла и возможности вымыть руки.
Адрес: ул. Университетская, д. 11/46 (пересекание Профсоюзной и Университетской)
? : +7 (951) 899-08-21
Сайт: greenlife-kzn.ru
Рабочий режим: каждодневно с 9:00 до 21:00.
Маленькое кафе в историческом центре города предлагает как возможность посидеть в гармоничной обстановке, так и захватить смузи по пути на работу или учебу. Помимо еды, тут есть оригинальные услуги, к примеру, зарядка телефона при помощи энергии солнца.
В учреждении открытая кухня, а поэтому любой прохожий через стеклянные окна может следить за приготовлением блюд.
Огромной популярностью пользуются: ролл с «рыбной» котлетой из тофу и листьев нори, фалафель, чизбургер с веганским сыром и кантри-бургер с соевым фаршем. Выбор регулярно пополняется. Среди напитков в кафе предлагается кофе и какао на соевом молоке, а еще многообразные смузи и фреши не сладкий. На ресурсе кафе указаны все блюда, а еще описан их состав.
- услуга доставки;
- частые акции, которые связаны с экологией;
- чистота, порядок.
- не обнаружено.
Адрес: ул. Чистопольская, д. 79
? : +7 (927) 44-44-999
Сайт: govinda.restoru.ru
Рабочий график: понедельник – суббота с 12:00 до 20:00.
Первое вегетарианское кафе в Казани считается частью мировой сети. Данное учреждение создано для людей, практикующих йогу и Аюрведу, вегетарианцев и просто тех, кто соблюдает здоровый жизненный стиль.
Меню составлено в согласии с ведическими устоями. В виде исключения могут быть только некоторые блюда татарской, русской и кухни востока. В приготовлении применяются высокого качества полезные продукты, используется много специй, которые совершенствуют вкус и помогают легкому перевариванию пищи.
