Пекинская капуста: характерности культуры и способы выращивания
Листовая капуста считается наиболее древним овощным растением. Культивируются два ключевых её вида: пекинская и китайская. В отличии от белокочанной, пекинская капуста имеет приличное количество белков и витаминов, а еще лизин — не менее значимую для нашего организма аминокислоту. Благодаря собственной скороспелости, весной, когда нет другой зелени, она считается одним из основных поставщиков витаминов. Листья пекинской капусты применяют как для приготовления салатов, так в прочих блюдах. Рассмотрим, как вырастить эту культуру.
Пекинская капуста и её характерные характеристики
Пекинская капуста считается однолетним растением короткого светового дня. Ранние сорта этого овоща семейства крестоцветных готовы к потреблению в пищу уже через 40–50 дней после всходов. Розетка пекинской капусты из себя представляет кочан с плотно прилегающими волнистыми листами, имеющими окраску от тёмно-зелёного до светло-зелёного цвета. Растение требовательно к проявлениям влаги и при её недостатке может пойти в цветочную стрелку — это приводит к частичной потере урожая.
Пекинская капуста — раннеспелая, достаточно нетребовательная к условиям выращивания, холодостойкая культура
Какой сорт подобрать для выращивания
Для средней полосы России, Урала, Сибири, а еще Беларуси лучше растить сорта и гибриды, стойкие к стрелкованию и имеющие малый срок вегетации. Среди немалого количества предлагаемых сегодня на рынке сортов и гибридов можно посоветовать такие:
-
Маноко F1 — ранний гибрид (созревает за 45–48 дней). Можно растить как в открытом, так и в закрытом грунте. Подойдет для повторного посева. Благодаря отлично развитой корневой системе легко переносит минус влаги и большую температуру. Стоек к стрелкованию. Образовывает маленькие кочаны массой до 1 кг;
Кочаны пекинской капусты Маноко F1 могут достигать массы 1 кг
Пекинская капуста Ча–Ча F1 неуязвима к раннему зацветанию
Пекинская капуста Весенняя красотка F1 отличается хорошим плодоношением
Сорт пекинской капусты Любаша прекрасно культивируется как в осеннем, так и в весеннем обороте
Пекинская капуста Юки F1 при осеннем выращивании может сберегаться до 3 месяцев
Пекинская капуста сорта Бокал очень хорошо переносит лёгкое затенение, не теряя одновременно качества вкуса
Пекинская капуста Билко F1 неуязвима к грибковым заболеваниям и отлично хранится в течение 3 месяцев после сбора
Подбирая сорт или гибрид пекинской капусты, необходимо смотреть на сроки развития продукции, а еще на предрасположенность растения к стрелкованию. Сегодняшние изготовители семян пытаются создавать многофункциональные сорта и гибриды, которые способны расти в самом разном климате и формировать товарные кочаны весом от 1,5 до пяти килограмм.
Выращивание пекинской капусты через рассаду
Все разновидности листовой капусты переносят плохо пересадку. По этому растить пекинскую капусту рекомендуется через рассаду, без повреждения корневой системы, или конкретно посевом в почву.
Сроки посадки семян на рассаду
Для получения ранней продукции в плёночных теплицах посев семян на рассаду начинают проводить с февраля. Для того чтобы вырастить ранний урожай, можно проводить посевы в теплицах начав с апреля.
Плёночное укрытие убережет посевы и рассаду пекинской капусты от возвратных заморозков весной
Подготовка грунта
Для рассады следует брать почвосмесь с нейтральной кислотной реакцией, воздухопроницаемую и отлично впитывающую влагу. Она должна состоять в одинаковых частях из дерновой земли, песка и верхового торфа. Можно еще добавить чуть-чуть волокна кокоса для лучшего удержания влаги.
В открытом грунте под посевы пекинской капусты почву приготавливают с осени. Для этого подбирают участок, на котором росли паслёновые, например картофель и томаты, лук или морковь. Нельзя садить культуру после капусты или других растений семейства крестоцветных, так как это приведет к заболеваниям и в дальнейшем — к потере урожая.
Мы перед перекопкой вносим удобрения на минеральной основе: 200–250 г суперфосфата и 100–150 г калийного удобрения из расчёта на одну сотку. Можно еще внести 50–60 кг перегноя или перепревшего навоза, если они имеется в наличии.
Суперфосфат действует на растения одновременно в нескольких направлениях: делает лучше вещественный обмен, повышает урожайность и содействует увеличению качества урожая, совершенствует развитие корневой системы, убыстряет рост и цветение растений
Подготовка и посев семян
Дабы получить хорошую рассаду и роскошный урожай, необходимо покупать свежие семена у надежных поставщиков.
Семена для посадки обязаны быть качественные
Для посева подойдут полновесные, несморщенные зёрна, которые заранее следует обеззаразить в 1%-м растворе марганцовки и замочить в стимуляторе (к примеру, в Эпине или Цирконе) для лучшего прорастания.
Посев проводят аналогичным образом:
-
Приготавливают почвенную смесь. Для посева семян можно выбрать субстрат в магазине или подготовить собственными силами с осени из дерновой земли, торфа и перегноя в соотношении 3:2:1.
Хороший субстрат для рассады — решающий момент в процессе выращивания культур
Плюс в кассетах для рассады в том, что любое растение развивается в индивидуальной ячейке, вода и питательные вещества делятся между ними одинаково
Углублять неплохо бы по 2 семечка пекинской капусты в кассету, чтобы часть рассадных ёмкостей не останется без всходов
Смачивание посевов поможет быстрее появиться всходам
После возникновения всходов пекинской капусты следует оставить в каждой ячейке по одному сильному растению
Тяжело создать в одной из комнат режим температур, замечательный от температуры в других помещениях. Но эта затрудненность преодолима, если есть в доме подвал, полуподвальный этаж или застеклённая лоджия.
Видео: подготовка и посев семян пекинской капусты
Посадка рассады на грядку
В последних числах Апреля — начале мая можно садить горшечную рассаду, заранее закалив её. Сеянцы к данному времени в большинстве случаев имеют не менее 4–5 реальных листьев и отлично развитую корневую систему. Грунт должен нагреться до температуры 13–15 о С.
При посадке на грядку следует придерживаться правильного расстояния между рассадой, дабы получить достойный урожай
При посадке весной рекомендуется садить рассаду рядами с расстоянием 30 см, оставляя между растениями 15–20 см. Летние посадки пекинской капусты начинают проводить с середины июля, делая больше расстояние между растениями исходя из этого до 40 и 20–25 см.
Посадку рассады лучше делать поэтапно с интервалами в 7–10 дней для продления сроков сбора продукции.
Не рекомендуется растить пекинскую капусту в теплицах летом, так как весьма не легко поддерживать определённый режим температур. В данное время пекинскую капусту лучше растить в открытом грунте.
Посев семенами в почву
При выращивании пекинской капусты в открытом грунте очень важно понимать, что это растение влаголюбивое и светолюбивое. По этому для неё следует подбирать открытые, отлично освещённые участки. В открытый грунт семена высевают в последних числах Апреля — начале мая, под временное плёночное укрытие. Грядку приготавливают также, как и при рассадном способе выращивания.
Мы часто сеем семена конкретно в почву, используя квадратно-гнездовой метод, при котором семена укладываются в лунки не глубже 1 см, находящиеся на расстоянии 35–40 см один от одного, по 2–3 штуки, с дальнейшим прореживанием всходов.
Посевы можно проводить до 3–4 раз (после возникновения всходов, другими словами с интервалом около недели). Это позволит растянуть сбор кочанов на очень долгое время, как и при выращивании рассады.
Выращивание пекинской капусты в теплице
Считается, что пекинская капуста может расти только в тёплых регионах. Но это не так. Это растение очень хорошо себя ощущает во всех зонах климата, даже подобных трудных для земледелия, как Урал или Сибирь. Для данных регионов лучше подбирать ранние гибриды, стойкие к малым температурам и стрелкованию. Но в случае затяжной весенней поры или появления возвратных морозов пекинскую капусту лучше растить в парниках или применять временные укрытия.
В закрытом грунте пекинскую капусту можно растить с марта, а если есть наличие обогрева и возможности подсветки — в течение всей зимы, что дает возможность получать стабильные урожаи весь год. Агротехника выращивания в теплицах и в открытом грунте похожа. Единственным отличием может быть то, что для теплицы лучше подбирать ранние многофункциональные гибриды, стойкие к затенению.
Уход за пекинской капустой
При выращивании культуры нужно смотреть на продолжительность светового дня, подкармливать азотными удобрениями и часто поливать. При воплощении данных условий можно будет получить достойный урожай.
Продолжительность светового дня
Пекинская капуста реагирует на увеличение светового дня: при его продолжительности более чем 12–13 часов она престаёт формировать кочан и выбрасывает цветочную стрелку. По этому, если посадка задержалась из-за условий погоды, следует искусственно создавать короткий световой день, закрывая растения непрозрачным материалом.
Овощ очень хорошо отзывается на подкормку азотными удобрениями, по этому его необходимо начать подкармливать через 10–15 дней после высадки рассады, а растения, посеянные семенами, — после возникновения первых реальных листочков. Интервал между подкормками может составлять 10–14 дней, а норма внесения — 60–80 г на 1 м 2 . Не стоит наращивать норму внесения удобрений, так как это способно вызвать накопление нитратов в листах.
Карбамид для пекинской капусты используют, разводя по 20–30 г в 10 л воды, поливая по 1 которой на куст
Автор данных строк для подкормки растений применяет настой, выполненный из перебродившего навоза или куриного помета, а еще чай из трав из перебродивших сорняков.
Полив и рыхление
Так как пекинская капуста считается влаголюбивым растением, при её выращивании нужно иметь рядом с грядкой источник воды или (хороший вариант) провести орошение капельным путем, что даст возможность постоянно проводить поливы в засушливое время года.
Для отличного роста культуры и формирования товарных головок нужно, чтобы уровень влаги почвы составлял около 80%. Очень важно поддерживать этот уровень при летних посевах в июле и августе, когда из-за минуса влаги в почве и высокой температуры окружающей среды растение может притормозить собственный рост или выкинуть цветочную стрелку.
После поливов приходится проводить рыхление почвы для разрушения верхней корки. Рыхлят до той поры, пока не сомкнутся листы между рядами растений.
Видео: ошибки при выращивании пекинской капусты
Обработка от заболеваний и вредителей
Пекинская капуста, как и белокочанная, восхищается вредителями и болезнями. Но при посадке весной с помощью рассады сформировывается «забег», дающий возможность «уйти» от крестоцветной блошки, что предоставляет шанс убрать одну обработку. Однако если есть предположение в том, что не получится избежать поражения, нужно пролить рассаду перед высадкой 0,2% раствором Актары. Норма расхода для подобной отделки составляет 1 л раствора на 250 растений.
В случае посева семенами в почву достаточно укрыть возникшие всходы геотканью, что дает возможность сберечь молодые ростки от вредителя.
При летнем посеве, тем более в дождливое лето, может развиться слизистый и сосудистый бактериоз. Для того чтобы избежать вспыхивания болезней, проводят профилактическое опрыскивание растений:
- как только рассада тронется в рост — фунгицидом Ридомил Голд МЦ 68 WG (30–40 мл/м 2 );
- за 14 дней до сбора урожая — фунгицидом Квадрис 250 SC (60 мл/м 2 ).
Опрыскивая растения, необходимо не забывать о сроках ожидания после обработки и держаться нужных мероприятий, которые связаны с техникой безопасности во время работы с химикатами.
Видео: рекомендации по выращиванию пекинской капусты
Сроки сбора и способы хранения пекинской капусты
Начинать убирать пекинскую капусту можно выборочно, как только кочан приобретёт специфическую плотность и достигнет веса в 0,5–1 кг. Растения, выращенные в весеннем обороте, можно сохранять в холодильнике 7 дней, заранее завернув в пищевую плёнку.
Выращенная при летней посадке капуста может сохраняться в холодильнике или погребе в течение 3 месяцев. Для этого её оборачивают в плёнку и кладут в ящики. Кочаны нужно иногда смотреть, удаляя загнивающие листы. Температура хранения должна быть не выше +2 о С, а влажность — не ниже 90%.
К несчастью, пекинская капуста ещё недостаточно часто выращивается на земельных участках находящихся в личном пользовании из-за ошибочного представления про то, что она не может расти в России или Беларуси. Это не так. Сегодняшний рынок представляет очень большое разнообразие сортов и гибридов, посреди которых можно найти подходящий для успешного выращивания в данных государствах.
