Арбуз в средней полосе: как вырастить эту сладкую сочную ягоду без теплицы
Арбуз всегда считался огромной южной ягодой, и немногие предполагают, что ещё 300 лет тому назад его могли растить и в Подмосковье. Правда, широкого распространения тогда это не получило, потому как занятие оказалось нелёгким. Сейчас же, с возникновением новых сортов и развитием технологий, эти ягоды в средней полосе России перестали быть новинкой.
Можно ли вырастить арбуз в самом центре России в открытом грунте
Самые сладостные арбузы, разумеется, везут из жарких краёв. Хорошо чувствует себя полосатая ягода в самых южных областях России и даже на юге Саратовской области. А камышинские арбузы (Волгоградская область) не очень намного уступают по вкусу астраханским. До подобного качества дотянуть населению центра России нереально, но неплохие урожаи сладких ягод энтузиастам абсолютно доступны. Порой даже выходит вырастить арбуз, посеяв семена конкретно в грядку, но надёжнее в первую очередь приготовить в квартире рассаду.
Сажают арбузы и в тепличных условиях, однако, разумеется, реальные деликатесы должны созревать на солнце.
Зная, что арбузы — выходцы из Африки, нетрудно понять, что очень важное для них — высокая температура окружающей среды, а влага, как ни удивительно (ведь он практически которые полностью состоят воды), – это вторичное. Вода, разумеется, арбузу необходима, однако он обладает сильными корнями, которые умеют искать её по капельке везде. А вот освещение в первую очередь: даже в полутени растение будет мучиться, завяжет плоды, но сладкими они не будут.
Не нужно пытаться растить в средней полосе большие арбузы, мелкоплодные на вкус бывают даже лучше
Может показаться поразительным, но арбуз хорошо переносит кратковременные похолодания (не заморозки, разумеется, а невысокие позитивные температуры). Для него подходит практически любая почва, но лучше, чтобы она была питательной и нейтральной. Если из этого исходить, ясно, что в центре России вырастить без укрытия арбузы можно, однако дело это чуть-чуть опасное, и успех его зависит в высокой степени от того, насколько хорошей окажется погода, будет ли очень тепло.
Сорта арбуза для средней полосы
Есть сорта арбузов различного срока развития. Разумеется, позднеспелые (Икар, Холодок и др.) садить в средней полосе не стоит, среднеспелые в незащищённом грунте — тоже опасно, нужно подбирать из первых. Если обратиться к Государственному реестру РФ, окажется, что он не очень щедрый в рекомендациях для средней полосы, но энтузиасты сажают и те сорта, которые предназначаются для более южных территорий, и те, которые пока не нашли собственного места в официальном документе.
Очень часто в открытом грунте сажают сорта:
-
Огонёк — давно знаменитый раннеспелый сорт. Плоды небольшие, массой около двух килограмм, отличного вкуса. Внешне практически без полос, кора тёмно-зелёная. Мякоть нежная, сладкая, семечки очень маленькие.
Огонёк — один из очень знаменитых сортов арбуза
Арбуз Сахарный ребенок абсолютно не большой, но довольно быстро созревает
Трофи F1 — один из очень скороспелых арбузов
Кримсон Свит — один из очень востребованных новых сортов
Кроме данных сортов, новички для тренировки могут попробовать и относительно нетребовательные сорта Виктория и Скорик.
Агротехника выращивания арбузов в средней полосе России
Не скажешь, что над арбузными грядками нужно будет регулярно работать, арбузы будут расти практически без вмешательства хозяина, но приготовиться к сюрпризам, вызванным непредсказуемостью погоды, стоит.
Подготовка грядки для посадки арбуза
Для посадки арбуза нужно выделить самую освещённую грядку, прогреваемую солнцем и защищённую от ветров. Необходимо учесть приличную площадь питания куста: наружные маленькие размеры не должны врать, корни растения распространяются далеко. В средней полосе лучше подобрать маленькую возвышенность, там, где не накапливаются ни прохладный воздух, ни ненужная влага.
В качестве предшественников арбуза идеальны капуста, горох, лук, чеснок. Ему не место после паслёновых, а еще не сажают арбуз более 2 лет подряд на одной грядке.
Площадь питания для арбузов должна быть довольно обширной
В глинистую почву при перекопке необходимо обязательно внести песок, в очень кислую — мел или остальной раскислитель (песка на 1 м 2 может понадобится и ведро, мела — пара горстей). Нельзя брать под арбуз свежий навоз, а вот хороший перегной — 5–8 кг на 1 м 2 – основное удобрение для него. Органику вносят осенью при глубокой перекопке грядки, а весною, накануне до высадки рассады или посева семян во время обработки тяжёлыми граблями добавляют 30–40 г суперфосфата и пару горстей золы.
Арбуз уважает и магниевые микроудобрения: до 5 г на 1 м2 любой соли магния увеличат урожай и добавят вкуса.
Выращивание рассады
Рассадное выращивание в средней полосе предпочтительно. Приготовить рассаду в квартире нетрудно, но требуется достаточно света. По этому те, у кого есть тепличка, растят рассаду там. Она растёт непродолжительное время, уже спустя месяц после посева семян её можно переносить в грядку. А потому как в средней полосе ещё в июне возможны заморозки, то высаживают арбуз в незащищённый грунт лишь 5–10 июня. Значит, семена необходимо сеять в горшки в начале мая.
Семена сеют сразу в частные горшочки: пикировка арбузу абсолютно не рекомендована. Глубина ёмкостей как минимум 10 см, объём — от 300 мл. Лучше взять торфяные горшочки средних размеров и крупнее. Грунт — воздухопроницаемый, плодородный. На днище горшочков помещают водоотвод, и только затем — грунт.
Семена арбузов высаживают в некоторые горшочки
Семена арбуза хранятся несколько лет, их подготовка состоит в калибровке и обеззараживании марганцовкой. Не будет мешать и суточное закаливание в холодильнике. Высевают арбуз на глубину около 3 см, после этого поливают посевы и в первую очередь присыпают слоем сухого песка (3–5 мм). При температуре 20 градусов всходы появляются приблизительно спустя семь дней или немного позднее.
Первые два-три дня сеянцы держат при температуре не больше 16–18 о С, после — около 22 о C Днём и 18 о C ночью. Освещение должно быть хорошим, свет требуется не менее 12 часов в день. Полив нечастый, исключительно под корень. Подкормка необязательна, однако если рост заторможен, можно полить рассаду зольным раствором. За 7–10 дней до высадки в почву её закаливают. Качественно сделанная рассада имеет мощный короткий стебель и 4–5 листьев.
Растить арбузную рассаду ещё легче, чем помидорную
Посадка рассады в грядку
Высаживают рассаду тогда, когда ночью становится теплее 8 о С. В другом случае, если она перерастает, посадить можно исключительно под временное укрытие. В открытом грунте арбузы сажают, давая им простор: самая плотная посадка — 70 х 50 см, однако для нормального роста лучше применять схему 100 х 70 см (ведь на родине, на реальной бахче, каждому кусту отводят площадь не менее 1,5 х 1,5 м).
Посадка рассады проходит по традиционному алгоритму: копание лунки, помещение в неё торфяного горшка с меньшим углубляющим, полив тёплой водой. Но для арбуза существует два невидимого момента:
- Даже в случае отлично подготовленной грядки в каждую лунку добавляют горсть золы.
- Мульчируют почву не торфом или перегноем, как в случае множества растений, а насыпают вокруг кустика сантиметровый песочный слой.
При подборе схемы посадки нужно иметь в виду, что плети довольно быстро разрастаются
Посев семян в грядку
Скороспелые сорта арбуза можно растить в средней полосе и без подготовительной подготовки рассады. Но семена сеют в почву исключительно после того, как он прогреется минимум до 15 о С. В большинстве случаев это конец мая. Пока семена взойдут, возможность возвращения морозов пройдёт. В грядку стоит сеять сухие семена, чтобы они не погибли в случае неожиданного похолодания. Сеют парами, после лишние всходы убирают.
Арбузные семечки высаживают в землю сухими
В средней полосе лучше строить для арбузов говоря иначе «умную грядку», как и делали ещё в петровские времена. При перекопке в грунт вносят очень высокое кол-во органики, чему научились ещё несколько лет назад. В настоящий момент грядку заблаговременно для прогревания накрывают чёрной плёнкой, а посев проводят в прорези (так можно поступить и с высаживанием рассады). Плёнку не снимают все лето, а в случае неожиданного уменьшения температуры ещё и прикрывают грядку геотексилями.
Один из простых вармантов теплосбережения — бутылки из платика с водой
Характерности ухода за арбузом в открытом грунте в средней полосе
Если на юге, посадив бахчу, про неё практически забывают, в прохладных по климату регионах необходимо следить за погодой, оберегая арбузы от холодов, а в случае затяжных ливневых дождей — и от излишка влаги.
Постоянные поливы арбузу не требуются. Мокрой почва под кустами должна быть в период интенсивного роста растения и вплоть пока необразуется завязей. Заболачивание исключается. Поливают арбузы исключительно под корень вечером подогретой на солнце водой. Пока кусты не разрастутся, поливы сопровождаются рыхлением и уничтожением сорняков; взрослые растения сами подавляют рост сорняков.
Когда плоды достигнут величины грецкого ореха, поливы прекращают. У взрослого арбуза корни попадают на метровую глубину, где сами берут столько воды, сколько им требуется для роста плодов. Полив в данное время, также и за счёт сильных дождей, только ухудшает вкус ягод.
В почве с черноземом арбузам подкормок практически не дают. Тем более это касается азотных удобрений, потому как культура предрасположена собирать их в плодах. Через 10–15 дней после высадки рассады её подкармливают настоем коровяка и деревянной золы, сразу же после цветения подкормку повторяют. Арбузы с плодами не удобряют: нужные питательные детали растение само найдёт в толще земли.
Формирование куста
Правильное формирование растения — наверное, самое сложное, чему нужно выучиться. Во-первых, многие огородники растят арбузы в вертикальной культуре, на шпалере, но так чаще поступают в теплицах. В открытом грунте плетям дают свободно расти по земля, но иногда (пока необразуется завязей величиной с орех) их перекладывают таким образом, чтобы они не сплетались между собой. Второе, лишние побеги следует своевременно удалять: арбуз не должен расходовать пищу на рост ненужной зелёной массы. И даже часть завязей порой приходится удалять.
Все операции выполняют в хорошую погоду, чтобы ранки на побегах быстро засыхали.
Существуют самые разные варианты формировки арбузного куста и нормирования урожая. Это настоящая наука, позволяющая вести арбузный куст как с плодоношением исключительно на основном стебле с оставлением коротких боковых побегов, так и с плодоношением на боковых и прищипкой основного побега. Не все тонкости в первую очередь знать, и для обыкновенного огородника-любителя достаточно понимать следующее:
- важно провести нормировку тогда, когда плоды отрастут до величины куриного яйца;
- на кусте не следует оставлять больше 5–6 плодов: при самоё приятное питании растение столько не вытянет;
- на каждом боковом побеге оставляют не больше одного арбуза для крупноплодных сортов и 2-ух — для мелкоплодных;
- когда плоды отрастают с кулак, над ними прищипывают побег, оставляя после плода 4–5 листьев.
И все равно, даже после основательного прореживания и прищипки, на кустах не только происходит рост плодов, но и возникают новые пасынки. Чтобы не ослаблять растение, их еженедельно выламывают, но выполняют это бережно: в период роста плодов плети уже трогать и перекладывать нежелательно. Когда арбузы становятся больше или меньше большими, под них ложат доски, чтобы от сырой земли не передавались ягодам заболевания, холод, не заползали на них слизни.
Одна из распространенных схем предусматривает выращивание арбузов на боковых побегах
Обработка от заболеваний и вредителей
Арбуз — довольно нетребовательная культура, в идеальных условиях он чрезвычайно редко болеет или страдает от вредителей, и на непрофессиональных огородах его чрезвычайно редко опрыскивают даже в целях профилактики. Однако в условиях средней полосы погода непредсказуемая и провоцирует грибковые болезни. Для их устранения пользуйтесь хотя бы бордоской жидкостью или препаратами Фундазол или Децис. Чаще остальных заболеваний арбузы удивляют:
-
Мучнистая роса (довольно часто при переувлажнении), проявляющаяся белесыми пушистыми пятнами на листах, а после на побегах и плодах. Лечение — бордоская смесь.
Белые пушистые пятна на листах — признак мучнистой росы
Антракноз вырисовывается тёмными пятнами на различных частях растения
Фузариоз приводит к увяданию в первую очередь листьев, а потом растения полностью
Самые популярные вредители — бахчевая тля, проволочник, клещи. Тлю отлично отпугивают настои табачной пыли и деревянной золы, проволочника отлавливают при помощи приманок (подслащённого настоя ботвы томатов или горчицы). Только с паутинным клещом бороться тяжело: приходится использовать искусственные акарициды.
Видео: бахча в средней полосе России
Сбор и хранение урожая
Перезревшие арбузы почти что не хранятся, а недозревшие невкусны, по этому снимать их следует своевременно. Недозревшие арбузы в лёжке почти что не «доходят». Важные признаки развития арбуза такие:
- плод получает блеск;
- корка затвердевает и не продавливается ногтем;
- плодоножка подсыхает;
- на том боку, где лежал арбуз, образуется отлично различимое жёлтое пятно;
- при постукивании звук становится звонким.
Арбузы снимают при помощи секатора одновременно с плодоножкой. Перевозят ягоды на подстилке, предотвращая повреждения. Хранят в 1 слой при температуре примерно 7 о С и влаге 70–85%. Впрочем фактически никакие арбузы не сохраняются очень долго 3 месяцев.
В 2010г. у себя на подмосковном участке без использования каких-нибудь укрытий, без рассадным способом, мне получилось вырастить арбуз весом 2кг. 940грамм. В 2011г. решил продолжать навык и на 03.09.2011г. вес арбуза составил 3кг 900 грамм. На вкус ягода выходит весьма даже пристойная, из ухода больших трудностей пока замечено не было. Растёт у меня на участке с юга дома, климат тут образовывается хороший, каких-нибудь удобрений не применяю, впрочем, на том месте где растёт арбуз пару лет назад была выполнена метровая яма и засыпана кучей деревянных остатков (сучки, ботва от моркови, помидор и.т.д.). После завязывания 1–2 плодов, удаляю точку роста в плети…. Заметил, что даже при опускании ночной температуры до 7 градусов, каких-нибудь признаков поражения листьев грибными заболеваниями отсутствовали.
Анона
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=38542
В прошедшем сезоне вырастил собственный первый арбуз весом 900 грамм. В текущем году посадил 12 растений, схема посадки 0.8х1м. Высадил рассадой в фазе семядолей, под пластиковые бутили 5-литровые из-под воды в числах 10 мая. Погода этого года была не для бахчевых. Частые дожди, если не повседневно то через день в первую очередь, отсюда увеличенная влажность воздуха. Результат: арбузы мои не развились, зацвели в последних числах Июля, в середине августа возникли два арбузика с детский кулачок, но прогнили.
Дедушка65
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=38542
В Московском регионе и севернее разумеется арбузный месяц июль, а июнь основное под заморозки не попасть, этот месяц исключительно для укоренения рассады. С пришествием тепла арбуз отлично нагоняет, основное гибриды чтобы скороспелые были.
Константин
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=162&start=60
Знайте, что когда образуется завязь, верхушку плети необходимо прищипнуть, оставив над завязью листа три. Это для того, чтобы плод был крупнее (относится и к арбузу, и к дыне). Я сажала давно арбуз «Огонёк» через рассаду, рос в открытом грунте,правда лето было жаркое. Самый большой плод был 2кг150г.
Вега
http://www.websad.ru/archdis.php?code=309609&subrub=Различное
Арбуз был Огонёк. Взвесили — вес 2,3 вышел первый, другие немного поменьше. На кусту оставила 3 арбуза. Дозрели 2. Всего собрали 5 штук спелых. Однако для нас Приравненных к крайнему северу- прекрасно). Жаль не догадалась в середине сфотографировать. Арбуз насыщенно красный в середине, сладкий. Как минимум, слаще купленного точно!
Оксана
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1991&start=945
А мне нравится Шуга Беби или сахарный ребенок, арбузы не довольно крупные, но очень сладостные и вкусные.
Нинурева
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1991&start=945
Видео: арбузы в Республике Марий Эл
Вырастить арбуз в условиях климата средней полосы можно, но с определёнными усилиями. Более того, должно повезти с погодой. Сама же технология посадки и ухода не труднее обычных для нас овощей.
