Как правильно посадить цветную капусту
Капуста цветная давно возделывалась в государствах Средиземного моря. В РФ эта овощная культура возникла в восемнадцатом веке, однако не обрела большого распространения из-за довольно большого требования к условиям выращивания. А между тем, обладая нежным вкусом, по собственной питательности она во много раз превосходит остальные виды капусты. Неспроста диетологи советуют включать блюда из цветной капусты для детского и диетического питания. Овощ легко усваивается организмом, а по содержанию витамина С превосходит в 3 раза белокочанный вид. Потребление соцветий уменьшает развитие авитаминоза, кишечных и болезней простудного характера.
Сроки посева цветной капусты
Вырастить цветную капусту можно при помощи рассады или прямым посевом в почву. Рассадный способ дает возможность на 1–2 недели уменьшить срок вегетации, что особенно актуально для северных регионов с коротким летом.
Выращивание цветной капусты через рассаду дает возможность получить урожай в намного ранние сроки
Капуста цветная — однолетнее растение, принадлежащее семейству крестоцветные. В пищу употребляют головки — соцветия, которые состоят из плотно прижатых бутонов. Чем плотнее соцветия, тем выше качество овоща. Головки могут быть не только белого цвета, но и жёлтого, зелёного, фиолетового. Но наименование капусты происходит не благодаря тому, что она многоцветная, а от слова цветы.
Головки цветной капусты могут быть не только белого, но и жёлтого, фиолетового и зелёного цвета
У первых сортов (Гарантия, Ранняя Грибовская 1355, Мовир 44, Снежок F1, Балдо F1, Алюбастр F1) головки возникают за 85–110 дней после полных всходов. Рассаду начинают растить ранней весною, с начала марта до середины апреля. Свежую цветную капусту с собственного огорода можно будет принимать уже в конце первого летнего месяца.
У раннего сорта Снежный шар плотные привлекательные головки белого цвета созревают за 90 дней после возникновения всходов
Среднеспелые сорта (Парижанка, Ундина, Коза Дереза, Наша, Дачница, Классик F1, Шамборд F1) созревают за 110–135 дней. На рассаду их высевают после десятых чисел апреля до начала мая. Посев семян первых и средних сортов в теплицы проводят сразу же после таяния снега, во второй декаде апреля.
Дружное созревание среднего сорта Коза Дереза приходит спустя 57–70 дней после возникновения ростков
Период вегетации цветной капусты позднего срока развития (Сочинская, Осенний великан, Кортес F1, Скайвокер F1, Фортроуз F1) – 145–170 дней, по этому растят её только в районах юга. В центральных и северных областях капуста данных сортов не успевает до наступления осенних холодов создать головки. Посев на рассаду проводят с конца мая до середины июня.
Позднеспелый сорт Скайвокер f1 растят на земельных участках находящихся в личном пользовании и в очень маленьких фермерских хозяйствах в регионах с комфортным климатом
Определяющий фактор, действующий на сроки посева цветной капусты, — погодно-климатические характерности. В южных областях посевную первых и средних сортов проводят в середине апреля, а в начале Мая сеют позднеспелую капусту. В центральных и северных регионах семена первых и средних сортов сеют в последних числах Апреля — начале мая. Подсевать капусту на грядку можно аж до десятых чисел июня, создав аналогичным образом настоящий овощной конвейер.
При подсчете определенных сроков посева ориентируются на показатели температуры — воздух должен нагреться до +12–15°С. Чем больше прогреется земля, тем скорее появятся дружные всходы: при посеве в почву с температурой +10°С семена прорастают через 12 дней, при +18°С уже на 4 сутки.
Видео: сроки посева цветной капусты Урал и Западная Сибирь
Подготовка грунта перед посевом
Капуста активно развивается на рыхлой супесчаной или суглинистой почве с меньшим уровнем кислотности. Рассадный грунт легко подготовить самим из огородной земли с добавкой перегноя и песка по соотношению 1:1:2. Такую почвенную смесь следует продезинфицировать раствором марганца или Фитоспорина (1–2 капли на 1 л воды). В качестве предупреждения развития килы проводят ощелачивание кислой почвы настоем золы (15 г\1 л).
Для уменьшения уровня кислотности в приготовленную почвосмесь добавляют золу
Для выращивания рассады подходит и готовый почвогрунт, который можно купить в абсолютно любом садовом магазине. Основу его составляет смесь торфа, земли и песка, восполненная биогумусом и минеральными элементами с целью улучшения питательных параметров. Такой грунт не надо обеззараживать.
Биогрунт для рассады цветной капусты абсолютно готов к применению
В качестве почвенного субстрата для рассады можно применять смесь из волокна кокоса с вермикулитом (3:1), торфяные таблетки, биоконтейнеры. В готовых субстратах за счёт наличия витаминов и биологически активных компонентов увеличивается энергия роста растений и подавляются вредоносные бактерии.
Растят рассаду цветной капусты и в торфяных таблетках, которые заранее наполняют водой
Планируя посев семян сразу в почву, нужно выполнять севооборот и не растить капусту на участке, где в минувшем сезоне росли крестоцветные. Отличные предшественники— многолетние бобовые, картофель, корнеплоды.
Грядку под цветную капусту приготавливают с осени. Перекапывают почву, освобождают от сорняков, заправляют перегноем (1 ведро\м2) и суперфосфатом (100 г\м2). В кислый грунт вносят жидкую Известь-Гуми (1 л \10 л\м2), которая не только уменьшает уровень кислотности, но и увеличивает плодородие. В начале сезона перед посевом землю разрыхляют, добавляя 30 г мочевины на 1 м2, и проливают раствором марганца средней интенсивности.
Весною грунт на грядке перед посевом семян цветной капусты разрыхляют
Подготовка и посев семян
Семена в виде драже или минувшие плазменную обработку высевают в сухом виде без замачивания и протравливания. Обыкновенные семена нужно приготовить.
Дражированные семена не просят подготовительной обработки
Сначала их помещают на минут десять для дезинфекции в сосуд с 2%-ном раствором перекиси водорода, нагретом до +38 градусов, или в 1%-ном растворе марганца. После после промывки питьевой водой подвергают гидротермической отделке — 15 минут могут выдержать в горячей (+50°С) воде. При подобной температуре погибают грибные споры, при этом не повреждаются зародыши семян.
Необработаные семена цветной капусты перед посевом в первую очередь проводят дезинфекцию в растворе марганца
Прогретые семена на день помещают в холодильник (+1–2°С). В результате влияния на семенной материал контрастных температур сеянцы отрастают закалёнными и быстро подстраиваются к условиям окружающей среды. После семена замачивают на 2 часа в растворе биостимулятора Эпина (2 капли\100 мл), Гуми (1 капля\100 мл), подсушивают и приступают к посеву.
Семена цветной капусты после замачивания в растворе стимулятора роста подсушивают и проводят посев
Что необходимо принимать во внимание при посеве цветной капусты в открытый грунт
Капуста цветная — теплолюбивая культура, для развития которой требуется определённый режим температур. Капустная головка сформировывается исключительно в условиях стабильного тепла от +16°С до +25°С. При сильной жаре более +28°С происходит лишь наращивание зелёной массы. Высокая температура окружающей среды являются основой раннего раскрытия соцветий и превращения их в цветоносные побеги. Большое похолодание также плохо проявляется на культуре: при температуре меньше +5°С затягивается период прорастания семян, замедляется развитие растений, а при наступлении даже маленьких морозов -1–2°С чувствительные к холоду головки покрываются стекловидными пятнами и загнивают.
Энергия прорастания семян цветной капусты будет выше, если посев провели в отлично прогретую почву
Капуста цветная предъявляет также довольно большие требования к поливу. Чтобы созревшие головки были большие, нужно обеспечить культуре частое смачивание весь период вегетации.
На подготовленной гряде размечивают рядки с интервалом 40 см и на увлажнённую землю расстилают на глубину 1 см семена спустя каждые 5 см. Посевы утепляют плёнкой или делают кратковременный парничок, натянув на дуги агроволокно. После прорастания семян сеянцы нужно проветривать днем, а на ночь закрывать. Плотные посевы два раза прореживают, в результате на грядке оставляют самые сильные растения с расстоянием между ними 60–70 см.
Семена цветной капусты расстилают по бороздкам на глубину 1 см
Автор данных строк удачно выращивает цветную капусту под бутылками из платика. Парниковые условия помогают быстрому прорастанию семян. Такие колпачки хорошо укрывают еще слабые растения от вечерних холодов и студёных ветров. Однако в тёплое время суток приходится открывать бутылки на проветривание. Убирать такое укрытие я не спешу: с удобством сеянцы начинают активно формироваться.
Бутылки из платика хорошо оберегают посевы от переохлаждения
Выращивание цветной капусты безрассадным способом имеет ряд положительных качеств: не нужно расходовать время и силы на уход за рассадой, сеянцы не надо пересаживать, в результате у них возникают крепкие стержневые корни, глубже проникающие в землю и обеспечивающие растения нужным питанием и влагой. При рассадном методе у пересаженных сеянцев система корня мочковатая и развивается в поверхностном слое земли.
Посадка на рассаду
Посев на рассаду выполняют в единый контейнер или некоторые стаканы. Ящики наполняют подготовленным субстратом, намечают бородки с интервалом 3 см и расстилают на расстоянии 1 см один от одного семена на глубину 1 см. При посеве в горшочки в каждый укладывают по 2–3 семени.
Во все ячейки укладывают по 2–3 семени
Слегка присыпав землёй, посевы опрыскивают тёплой водой и укрывают плёнкой. Для прорастания семян нужно держать температуру +20–23°С. В тёплой мокрой обстановке всходы появляются на 4 день. Сеянцы в общих контейнерах нужно проредить, увеличив им площадь питания до 2 см, а в горшке обрезать слабые ростки, оставив один самый крепкий.
Посевы ставят в парничок до возникновения всходов
После снятия плёнки рассаду переносят в светлое, но более прохладное место — температурное уменьшение до +10–12°С поможет избежать вытягивания и истончения ростков. По прошествии семи дней сеянцы вновь переносят в тёплое помещение (+20–22°С) и в фазе 2–3 реальных листиков из общего ящика пикируют в некоторые ёмкости.
Из общего ящика капусту в фазе 2 реальных листочков пересаживают по индивидуальным ячейкам
Приходится проводить частое смачивание растений и трижды за рассадный период подкормить. Питательные добавки вносят под корень или при опрыскивании в фазе первого листа, спустя семь дней после первой подкормки и перед пересадкой на грядку. За 7 дней до высадки рассаду начинают закаливать, понемногу делая больше время нахождения в первую очередь на крытой террасе, а потом и под чистым небом. Незакалённые растения плохо приживаются и могут умереть даже при незначительном похолодании.
Видео: рассада цветной капусты — тонкости процесса
Сроки высадки рассады
Когда на улице установится продолжительное тепло, можно пересаживать рассаду на постоянное место. В южных областях, где уже ранней весною почва отлично прогрета, садить рассаду можно в середине апреля, в центральных и северных регионах — на 7 дней — две позднее. Рассадный период раннеспелых сортов завершается через 35–40 дней, и начав с 25 апреля до середины мая проводят высадку растений. Следом, с 15 мая на другое место жительства переезжает рассада среднеспелой капусты. Пересадку можно проводить аж до середины июня. Сорта позднего срока развития пересаживают на грядку через 30–35 дней после посева, в последних числах Июня — середине июля.
Рассаду цветной капусты пересаживают в почву в возрасте 30–40 дней
Схема посадки цветной капусты в почву
Капустные грядки необходимо размещать на отлично освещённом месте. Даже маленькое затенение может привести к очень медленному развитию растений, вялой листве, а головка и абсолютно не завяжется.
В предверии высадки растения отлично увлажняют. Посадку проводят в начале утра или в вечернее время, в первую очередь притеняя молодые посадки в первое время при помощи геотексиля. На грядке делают лунки и вносят в каждую по 15 г суперфосфата или горсть золы, перемешивают с землёй и увлажняют 500 мл воды.
Сеянец капусты одновременно с комом земли опускают в подготовленную лунку
Растение вынимают из ёмкости с почвенным комом, опускают в лунку, присыпают и уплотняют. Идеальная схема посадки первых сортов, формирующих не достаточно высоки головки — 40х50 см. Для средних и поздних сортов нужна более разреженная посадка — 50х70 см. В подобных условиях растения получают нужное кол-во света, влаги и питания и создают большие головки.
При высадке в почву между растениями оставляют много места — лишь в данном варианте будут развиваться большие головки