Брюссельская капуста: сорта для выращивания в открытом грунте, посадка и уход
Брюссельская капуста — культура, которая имеет очень много минеральных солей, белков и витаминов. На вкус она нежнее белокочанной, по этому ее применяют в диетическом питании для приготовления супов и гарниров. Эту ценную и полезную культуру можно вырастить на участке на даче.
Сорта брюссельской капусты для выращивания в открытом грунте
Раньше на территории СССР культивировался один сорт брюссельской капусты — Геркулес 1342. В последнее время возникли новые сорта и гибриды, которые можно растить на всей российской территории.
Так как капуста имеет большой срок вегетации, то на рынке предлагаются:
- ранние сорта. Стали широко распространены по всей стране, так как урожай можно снимать на 85–100-й день после всходов семян. Одни из самых популярных:
- Долмик F1 (Голландия),
- Изабелла (Польша),
- Лонг-Айленд усовершенствованная (Соединённых Штатов);
- среднепоздние сорта. Растения маленькой высоты, на стеблях которых может сформироваться от 30 до 80 кочанов, к примеру, например:
- Горнет,
- Вертус,
- Розелла (Германия),
- Мачуга (Польша),
- Перфекшн (Российская Федерация);
- позднеспелые сорта. Они считаются самыми продуктивными, так как благодаря длительному сроку вегетации на растении может сформироваться до 70–120 кочанчиков. Очень знаменитые:
- Гронингер (Германия),
- Long island (Италия),
- Мезо нано (Италия),
- Кетскилл (Соединённых Штатов).
Галерея фотографий: сорта брюссельской капусты
Посадка брюссельской капусты на рассаду
Культура считается растением с длинным временем вегетации. Даже самые ранние гибриды могут начинать формировать кочанчики размером в 1,5 см не до недавнего времени 100–120 дней от посева. По этому растить брюссельскую капусту рекомендуется через рассаду, тем более в Сибири, Подмосковье, средней полосе или северных районах страны.
Сроки посадки
В основном, садить семена на рассаду начинают с середины апреля. Растить её можно дома, теплицах или специализированных рассадниках.
Рассаду брюссельской капусты растят дома, теплицах или специализированных рассадниках
Подготовка грунта
Для рассады подходит рыхлый влагоёмкий субстрат с нейтральной реакцией. Заготовлять его лучше с осени. Прекрасным вариантом будет дерновая земля (можно взять грунт из-под деревьев лиственной породы). К почве добавляют песок, верховой торф, а еще перлитовый песок или вермикулит, с помощью которых влага в грунте будет сохраняться намного дольше.
Почва с добавкой вермикулита будет длительнее хранить влагу
Почву в открытом грунте начинают готовить в осеннее время. Для выращивания брюссельской капусты лучше выделять открытые, солнечные места. Если это не получается, она может расти и на кислых почвах, так как нечасто восхищается килою.
Так как культура считается требовательной к плодородию почвы, то при её отделке следует добавить удобрения (из расчёта на 1 м 2 ):
- 60–90 г удобрений на основе фосфора ;
- 90–120 г азотных удобрений;
- 60–90 г калийных удобрений.
При осенней перекопке нужно внести 2/3 от рекомендуемого количества, а азотные подкормки можно заменить перепревшим навозом. Остальная часть вносится весною при посадке рассады конкретно в лунки.
Подготовка и посев семян
Чтобы отобрать лучший материал для посадки, приготавливают раствор соли, растворив в 1 л воды 50 г соли. В него сыпят семена и отлично их перемешивают. Через 5 минут те семена, которые осядут на днище, можно применять для посева, заранее промыв их под струёй холодной воды.
Также неплохо бы провести дезинфекцию, прогрев семена в водной массе температурой 50 о С в течение 20 минут. Для этого применяют термос, в котором вода останется горячей весьма продолжительное время. Это мероприятие помогает избежать килы и заболеваний грибкового характера во время вегетации культуры. После чего семена охлаждают в водной массе и сажают в почву.
Так как все разновидности капусты переносят плохо пересадку, то следует растить рассаду в некоторых стаканчиках или специализированных кассетах объёмом 200 мл. При посеве в кассеты следует помещать в каждое отделение по 2–3 штуки, на глубину 1–1,5 см. При выращивании рассады с дальнейшей пикировкой сеянцу достаточно 100 мл грунта.
Кассеты для рассады лёгкие, небольшие и имеют дренажные отверстия
Автор данных строк выращивает растения в рассадных ящиках. Чтобы это сделать нужно по линейке сделать бороздки, продавив их на глубину 10 мм, смочить тёплой водой, высеять семена, размещая их на расстоянии 0,5–1 см один от одного. Дальше присыпать землёй и чуть-чуть уплотнить.
Дабы получить быстрые и ровные всходы, ёмкости с семенами следует поместить в тёплое место, укрыв их стеклом или плёнкой.
Выращивание рассады
Когда появятся всходы, плёнку или стекло снимают и помещают рассадные горшочки в светлое место. Температура Днём должна быть около 20 о С, а ночью — 16–18 о С. При подобном тепловом режиме рассада не вытянется и будет крепкой.
Уход за рассадой:
- Увлажнять кустики следует не достаточно часто и исключительно в случае, если грунт просохнет. Для определения надобности полива достаточно проверить влажность земли на глубине 10–15 мм. Полив лучше проводить с помощью ситечка, чтобы не размыть землю.
- В целях предупреждения рассаду можно полить раствором фитоспорина или марганцовокислого калия розового цвета. Это даст возможность избежать возникновения чёрной ножки. Также всходы можно опудрить деревянной золой, в которую добавляется немного коллоидной серы.
Полив рассады 1%-м марганцовочным раствором убережет её от болезней
Пикировку проводят с помощью специализированной лопаточки или колышка, вынимая растение с комочком земли и прищипывая корешок
Перед высадкой рассады в почву её закаливают
При посеве семян в рассадные кассеты возникшие всходы прореживают, оставляя в ячейке по одному наиболее сильному растению. При прореживании не стоит выдёргивать кустики, так как в данном случае повреждается система корня молодого сеянца, что может привести к задержке роста рассады.
Не стоит передерживать рассаду, так как большие растения с очень приличным количеством листьев плохо приживаются и дают маленькой урожай.
Готовая для высадки рассада должна быть здоровой и иметь 3–4 реальных листа тёмно-зелёного цвета.
Посадка рассады в открытый грунт
Приступить к высадке рассады можно после того, как грунт прогрелся до 10 о С.
Прекрасными предшественниками для брюссельской капусты являются паслёновые (картофель, томаты), тыквенные, бобовые и лук.
Удобрения, внесённые в лунку (см. выше), тщательно перемешивают с землёй. После чего почва отлично проливается и высаживается рассада. Нужно держать расстояние между растениями в ряду 40 см, а между рядами — 60 см. Земля должна быть отлично прижата, чтобы не было воздуха возле корней кустиков.
Брюссельскую капусту можно применять в качестве кулис для перца и баклажан, подпорок для огурцов, в роли уплотнителя, размещая растения в посадках огородных культур или на клумбах.
Капусту высаживают в отлично увлажнённую почву
Прямой посев семян в почву
Посев семян конкретно в открытый грунт можно проводить, когда земля прогреется до 10–15 о С. В данном случае потребуются ранние и среднепоздние сорта с временем вегетации не более четырех месяцев.
В большинстве случаев семена высевают рядками. Но мы высаживаем гнездовым способом. После всходов растения прореживаем. При этом оставляем только сильные, отличительные для этого типа растения. Расстояние между оставшимися кустиками должно быть 50 см.
Уход за брюссельской капустой в открытом грунте
Как только рассада была высажена в открытый грунт, нужно поддерживать влажность почвы на уровне не менее 80%. Для этого:
- проводят постоянные поливы маленькими дозами, бережно увлажняя растение таким образом, чтобы не залить точку роста;
- как только рассада приживётся и тронется в рост, проводят обильные поливы из расчёта 25–30 л на 1 м 2 . Между рядками капусты делают маленькие канавки, по которой проливается вода, когда влага впитается, их сыпят;
- в период вегетации нужно провести несколько обильных поливов. Особенно важными они считаются в то время, когда начинают развиваться кочанчики. В данное время, особенно в жару, приходится проводить богатое система капельного полива не реже чем 1 раз в 10–12 дней;
- в результате проведения каждого полива почву следует рыхлить, во избежание образования верхней корки, которая мешает нормальному обмену воздуха и содействует быстрому испарению влаги из грунта;
- прекрасным агротехническим приёмом считается мульчирование почвы травой или остальными материалами, к примеру, геотканью чёрного цвета. В данном случае влага длительнее сберегается в почве, что предоставляет шанс сделать меньше кол-во поливов. Более того, не появляется находящаяся на поверхности корка. Также древесная щепа стабилизирует температуру почвы и угнетает рост сорняков.
Брюссельская капуста не нуждается в окучивании, так как кочанчики начинают завязываться с самых нижних листьев.
В случае применения капиллярного орошения достаточно постоянного системы капельного полива, какое будет поддерживать влажность почвы.
Так как перед посадкой вносится большое количество удобрений, то во время вегетации нет необходимости в дополнительных подкормках. Но если растения выращиваются на бедных или песчаных грунтах, то можно провести две дополнительные подкормки:
- По прошествии двух недель после высадки в почву. Как только растение тронется в рост и возникнет новый листочек, проводят подкормку нитроаммофоской (1 ч. л. на 2 растения).
- Когда начинают развиваться кочанчики, в 10 л воды разводят 25 г калийного удобрения (сернокислый калий), 25 г суперфосфата (заранее растворив его в горячей воде) и 1 ст. л. нитроаммофоски. Данным раствором проливают капусту (1,5 л на одно растение).
Все подкормки проводятся по влажному грунту, во избежание ожога листьев и корневой системы. После подкормки плюс к этому нужно пролить растения маленьким количеством воды, чтобы смыть удобрение с листьев.
При выращивании брюссельской капусты нужно провести один значимый агротехнический приём — вершкование (прищипывание верхушки растения). В результате начинается вывод питательных веществ к формирующимся кочанчикам, ускоряя их рост и созревание. Операция должна проводиться на позднеспелых сортах и гибридах не позднее августа, тем более это важно для северных регионов, Сибири и Подмосковья. Для первых и среднепоздних сортов вершкование не проводят.
Видео: ошибки при выращивании брюссельской капусты
Сроки сбора и способы хранения брюссельской капусты
Капусту первых сортов удаляют всю сразу, когда диаметр кочанчиков будет побольше 1,8 см. Кочаны среднепоздних и поздних сортов срывают с растений и пускают в переработку, повторяя процесс 3–4 раза.
Кочанчик является абсолютно созревшим, если лист, который находится под ним, пожелтел или отвалился.
Впрочем современные гибриды отличаются одновременным созреванием кочанчиков, без преобладания нижних кочанов. По этому такие растения можно выдергивать с корнем и если понадобится сохранять в погребе, прикопав корни во влажном песке или опилках. Это дает возможность увеличить период развития урожая и содействует накоплению сахаров в кочанчиках.
Урожай брюссельской капусты можно убирать поэтапно
Видео: выращивание брюссельской капусты
Брюссельская капуста ещё недостаточно популярна среди овощеводов России. Но, благодаря селекционерам, выводящим новые сорта и гибриды, существенно вырос интерес на неё. У современных сортов кочанчики созревают одновременно, что существенно облегчает их сбор и переработку.
