Характерности сорта Тукай: как посадить и вырастить раннеспелый десертный виноград
Не только на юге, но также и в Центральной России, в Сибири, на Урале и в прочих регионах, размещенных в зонах рискованного земледелия, садоводы заинтересованы в выращивании ультраскороспелых сортов винограда, которые уже в июле «румяным боком, ароматным соком» просятся на стол. Один из подобных первых гибридов — десертный виноград Тукай.
Характеристика сорта винограда Тукай
Квалифицированные садоводы на протяжении нескольких лет успешно культивируют этот морозоустойчивый и нетребовательный гибрид в Центральном Черноземье, в Подмосковье, Беларуси и на Украине. Тукай особенно хорошо вызревает и в отдалённых уголках нашей родины — на севере, на северо-западе, в Башкирии и в Забайкалье. Исторические факты говорят, что «талантливый» характер этого столового винограда построен на «родительских» чертах 2-ух неординарных сортов, которые уже продолжительное время ценят у нас в государстве и в странах Европы.
История выведения раннеспелого гибрида
Гибрид Тукай — это результат плодотворных трудов новочеркасских селекционеров ВНИИВиВ имени Я. И. Потапенко, которые скрестили два совершенно разных сорта винограда. Среднеазиатский среднеспелый вид Якдона (Ак якдона значит «одно семечко») с большими гроздями и округлыми светло-жёлтыми сладкими, но обычными на вкус ягодами, требующий укрытия на зиму, объединили с стойким к болезням раннеспелым мускатным виноградом Жемчуг сабо, выведенный на Кубани в конце 50-х годов ушедшего века. У Жемчуга некрупные грозди, до недавнего времени этот урожайный сорт выращивали в очень больших масштабов; он зимует в открытом грунте без специализированной защиты от морозов.
Среднеспелый сорт Якдона и ранний виноград Жемчуг Сабо — «родительские» сорта гибрида Тукай
В результате был получен сверхранний гибрид Тукай, сильнорослый и неприхотливый к почвам, с ярко выраженным мускатом и умеренной сладостью.
Технические критерии винограда Тукай
Ранние сроки развития сорта Тукай (90–95 дней) унаследованы от винограда Жемчуг Сабо, а высокорослостью (1,5–3 метра) и хорошим вызреванием лозы гибрид обязан Якдоне. Большие грозди и мощную зелень Тукай унаследовал тоже от неё. Цилиндроконические слегка рыхлые виноградные кисти набирают примерно 800 г, некоторые — более килограмма.
Плодовые кисти виноградного гибрида Тукай порой могут достигать 1,5 кг
Жёлто-зелёные, порой — практически белые (янтарные в полной спелости), круглые ягоды с сочным мускатом и плотной кожицей могут достигать 3–5 г. Мякоть сдержанно сладкая, с лёгкой кислинкой, ароматная, хорошая на вкус. Содержание сахара в плодах — 19%, кислоты — 7 г/л.
- ягоды представленной гибридной формы долго хранятся;
- плотно сидят на грозди и нечасто осыпаются;
- не трескают и не повреждаются осами.
Цветы обоеполые, что делает легче процесс оплодотворения и не просит соседства опылителей.
Цветущие кисти винограда Тукай рыхлые и длинные
Листы — насыщенно зелёного цвета с цельными краями и слабо разрезанной серединой.
Характеристика теплолюбивой культуры
Розга Тукая вызревает на 85%. Средние критерии урожайности с одного растения — примерно двадцать килограмм при благоприятных условиях погоды. Важное требование — это средняя за сутки температура в течение вегетационного периода +20 °C и отсутствие возвратных морозов. При размножении черенкованием, саженцы быстро приживаются и на 2–3-й год начинают плодоносить.
Первый урожай с виноградной лозы получают через 95–105 дней с момента распускания почек. В основном, на юге и юго-востоке нашей родины Тукай поспевает до недавнего времени — середина — конец июля. В данное время ягоды становятся сладкими и сочными, начинают покупать багряную окраску; грозди набирают вес до 600–800 г. На севере и в средней полосе России этот раннеспелый виноград чуть-чуть опаздывает с урожаем, первые спелые ягоды с медовым ароматом можно попробовать в первых числах Августа, полностью созревает — к 10–15 августа. Ягоды сорта Тукай ценятся за то, что не повреждаются во время перевозки и могут сберечь начальную форму и не испортиться в течение 4–5 месяцев с момента срезки. Виноградные грозди в большинстве случаев хранят в сухом, прохладном помещении при температуре +6 +8 °C. Наиболее целесообразно урожай сберегается на древесных стеллажах и в ящиках, а еще в подвешенном состоянии на специализированных креплениях.
Виноградная розга гибрида Тукай долго хранит свежесть в подвешенном состоянии при воплощении уровня влаги и температуры в хранилище
Чтобы не перегружать этот сорт, который не выносит обильного плодоношения, при обрезке куста рекомендуется оставлять 40–45 глазков, при этом нагрузка на одну лозу должна быть не более 5–7 почек (средняя обрезка). Необходимо не забывать, Тукай способен давать урожай из замещающих почек, а при большом количестве гроздей ягода мельчает и кислит. В вегетационный период в первую очередь убирают слабую поросль и нормируют урожай, оставляя только 3–4 плодовые грозди на одном стебле. Виноградный куст сорта Тукай выдержит не больше 25–30 побегов.
Гибрид не склонен к перегрузу, так же как и при большом количестве гроздей ягода целиком мельчает и порой горошит. Более того, влаголюбивая культура не любит сырости, так как имеет не самый крепкий иммунитет к мучнистой росе и оидиуму.
Сильнорослый штамб гибрида Тукай рекомендуется растить на двухплоскостной шпалере или прочной опоре из металла. Виноград Тукай просит укрытия на зиму при выращивании в Центральной России, на Урале и в Сибири, не обращая внимания на то, что раннеспелая культура считается зимостойкой и может выдержать морозы до + 23 °C. В южных областях России Тукай нечасто снимают с опоры, нужно только опустить многолетние части «рукавов» ближе к земля и укрыть изолирующим геотексилем.
Тукай обладает средней стойкостью к мучнистой росе и иным заболеваниям, по этому требуется профилактическая обработка фунгицидами. Если вдруг произойдет повреждение ягод осами, грозди помещают в сетчатые мешочки прямо на лозе. Это не будет мешать винограду дозреть и сбережет плоды от насекомых-сладкоежек, а еще от трещин и проколов.
Скороспелый Тукай опыляется на 90 % исключительно в условиях тёплой, сухой погоды, дождливая и сырая провоцирует осыпание цветущих кистей и не помогает опылению. Опытным путём доказали: ранние сорта винограда могут вырастить лозу и дать замечательный урожай на любой почве, если погода не подведёт и хозяин участка не забудет, что растению требуется постоянная подкормка и полив тёплой, отстоянной водой. В средней полосе Тукай уже в середине августа наливается и приобретает тонкий мускат. Но чтобы достичь больших ягод на кистях мы удаляем около 25–30 % цветущих метёлок, такое нормирование дает возможность оставить самые сильные грозди и направить всю силу роста на вызревание оставшихся плодов. Также всегда убираем дополнительную поросль у самого основания штамба, так как Тукай непросто переносит сырость и влажную погоду. По этому сорту требуется не меньше 3–5 профилактических обработок от милдью и оидиума. Для данных же целей проводим чеканку — обломку лишних макушечных побегов и молодой листвы. Если каждые 3 недели не проводить данную процедуру, виноград зарастает и преобразуется в зелёный шар, тем более если погода стоит солнечная и жаркая, а розга получает богатый полив. Виноградную лозу отделываем Строби до цветения, Ридомил — конкретно за 3–4 дня до раскрытия цветоносов. В целях профилактики используем Фитоспорин и Теовит. В нашей зоне виноградарства этот гибрид при скромном укрытии сосновыми ветками и мешковиной выносит до — 30 °C мороза. Тукай по-настоящему сладкий в полной спелости, как кишмиш, и имеет самый приятный мускат, сохраняющийся даже после морозов.
Характерности выращивания сорта винограда Тукай
Агротехника выращивания гибридной формы Тукай похожа с другими ранними сортами винограда. Если правильно заложена посадочная яма, рядом нет подземных вод и рядом присутствуют постройки, виноградная розга будет защищена от холодных ветров в зимний период, а система корня не загниёт и не подмёрзнет при сильных заморозках. Есть несколько вариантов посадки винограда Тукай, так как раннеспелый сорт очень часто растят в северных широтах, на Урале и в Подмосковье. На случай, когда есть близкое залегание подземных вод, необходимо смотреть на определенные свойства посадки виноградной лозы.
Посадка гибрида Тукай в открытый грунт
К посадке весной приступают в средней полосе в последних числах Апреля, пока не открылись почки, но земля уже довольно прогрелась. Осенью виноград сажают с начала сентября и до первых морозов (до середины октября).
Предоставленный столовый сорт винограда любит солнце и отлично приживается на суглинках и песчаных участках. Тукай сажают на проветриваемой территории, во избежание развития заболеваний грибкового характера, при условиях, что посадки будут отлично разогреваться и не пострадают от ветров севера в зимний период. На севере виноград сажают чаще весною, на юге — он прекрасно приживается осенью. Посадку можно проводить траншейным способом — рядами, либо в виде отдельно стоящих кустов.
Тукай, растущий под стенами строений, защищён от ветра
Заранее перед посадкой корни винограда замачивают на день в растворе любого стимулятора роста (Эпин, Циркон), приготовленном по правилам.
- Если подземные воды залегают глубже, чем на метр, приготавливают типовую посадочную яму глубиной 80–90 см, на ее дно первым делом насыпают ведро глины с примесью чернозёма.
- Тут же прикапывают трубу для дренажа, диаметром 5–7 см. Последующий слой — это водоотвод из речного гравия и веток.
- Потом в лунку насыпают торфоперегной, смешанный с песком и чернозёмом, — по одному ведру. Этот плодородный уровень занимает 1/3 посадочной ямы, можно дополнить 1 л золы, 100 г калийной соли, 100 г суперфосфата и полведра свежего конского навоза.
- Виноград опускают (2 первых глазка меньше уровня земли) в политую посадочную ямку (2–3 ведра отстоянной воды), расправляют корни и присыпают смесью торфа и песка (слой 15–20 см).
- Сверху приствольный круг мульчируют соломой или ветками, хвоей или опилками, это спасает от засухи в сезон жары.
- Молодой саженец после посадки подвязывают и проводят обрезку на 2–3 листа.
Посадочная ямка для винограда должна быть просторной, так как корни у лозы растут не только вниз, но также и в стороны
Необходимо учитывать, что Тукай не переносит переувлажнения, которое перенасыщает почву солями и известью. На болотистой и солончаковой почве нельзя получить достойный урожай от этого гибрида, если не принять все меры по уменьшению влаги почвы. Когда виноград предполагается посадить на территории с недалеко раставленными водами которые находятся в грунте, а весной нередко посадочное место подтопляется, то нужно устранить плохие условия для культивирования раннего винограда Тукай.
- Вокруг виноградника выкапывают канаву или маленькой котлован в виде озера для водяного стока.
- Виноградную лозу пытаются посадить на высоких насыпных холмах и грядах, у которых ширина до полуметра и высотой 0,6–0,8 м. Поверхностные (росяные) корни могут оставаться в дерне (на глубине 15–20 см), центральный корень уйдёт вглубь сквозь воду (более 0,5 м).
- В первую очередь в посадочной лунке должен быть слой дренажа не менее 20–30 см.
При близком залегании воды укрытие на зиму проводят только сухим способом, чтобы виноградник не выпрел и не погиб от обмерзания корневой системы. В первую очередь сыплют песок или торфа в виде холмика, после лапник или нетканая материя и на завершальной стадии — дуги, покрытые лутрасилом или мешковиной. Этот способ очень важен для Подмосковья с болотистыми участками, и для северных регионов нашей родины.
Схематичное изображение посадочной ямы для винограда
В начальный год штамб развивает 2–4 «рукава» и вырастает на 1,5 -2 метра.
Когда уровень подземных вод большой, можно обходиться поливами в 2–4 раза реже, чем на нормальных почвах — это хороший момент близкого расположения грунтовых вод. Но необходимо не забывать, что виноградная розга может выдерживать присутствие проточных подземных вод до 1,5–2 месяцев, застой влаги вызывает гниение корневой системы и погибель растения.
Как хорошо ухаживать за скороспелым виноградом Тукай
Главные приёмы, разрешающие увеличить урожайность раннеспелого гибрида, это система капельного полива виноградника, особенно конец мая — июнь, исключая срок цветения; внесение органических подкормок и мин. удобрений, обрезка и обломка лишних побегов и листвы.
Обломка и убирание соцветий
Обломку побегов и нормирование гроздей проводят весною, так как сорт предрасположен к перегрузке соцветий, что оказывает влияние на качество урожая. При загущенных посадках у гибрида Тукай прореживают листву. Это делает лучше фотосинтез и проветривание лозы. Очень часто листву убирают снизу куста, так как «верхнее» прореживание провоцирует ожоги от солнца у плодов.
Для того чтобы достичь одинакового роста побегов и гроздей, сделать лучше условия опыления и плодообразования, проводят первоначальную обломку побегов (формирование куста) в мае. При этом бережно выламываются слабые, замещающие побеги (остаются главные и спящие почки) на рукавах и штамбе. Через 2–3 недели, когда появляются первые соцветия, проводят главную обломку (прищипывание и пасынкование). Удаляют двойные, тройные побеги, ослабляющие кусты, и молодые усики, у которых отсутствует точка роста. Обломку побегов проводят, пока междоузлия не огрубели, а до цветения остаётся ещё 2 недели.
Пасынкование позволяет убрать дополнительную поросль и сделать лучше урожай
На побегах убирают слабые, верхние соцветия в пользу нижних, оставляя 2–4 грозди. Чтобы развивались сильные побеги на сорте Тукай, а плоды были большими и сладкими, прореживание гроздей проводят даже во время плодообразования, когда ягоды уже бывают с горошину. Эта процедура дает возможность обеспечить плодоносящие побеги питательными веществами, расширить вес гроздей и размер ягод.
Так как Тукай — укрывной десертный виноград, его создают часто веерным способом. Подобный подход предусматривает образование нескольких мощных побегов («рукавов»), исходящих от основания укороченного штамба.
Видео: обломка лишних побегов на винограде (весною)
Раскрывают Тукай по весне при температуре +10 +12°C и проводят первую листовую обработку мочевиной и медным купоросом (по правилам).
Чтобы сделать лучше образование завязей, опрыскивают «по листу» биопрепаратами Максикроп или Завязь. Для стимулирования роста плодов и улучшения вкуса, грозди в период цветения отделывают биостимуляторами (Бенефит), содержащими аминокислоты и витамины. Очень часто виноград подкармливают борсодержащими препаратами (Солюбор ДФ, Вуксал комби Б) три раза — до, во время и после цветения. Как показывает очень большой опыт, бор делает лучше оплодотворение гроздей.
Более того, Тукай как сельскохозкультура, отзывчив на органические и минеральные подкормки. В начальный год посадки лозу не «кормят», все следующие годы в первую очередь вносят органику — весною методом прямой перекопки перепревшего навоза в приствольном кругу виноградной лозы. Корневую подкормку проводят еще раз за 3 недели до цветения. Вносят системное удобрение, содержащее азот, фосфор и калий: 20–25 г сернокислого калия или калийной соли, 25 г аммиачной селитры и 50 г суперфосфата разводят на ведро воды. На один куст применяют 200 г раствора и хорошо поливают (6–8 вёдер воды).
Азотные удобрения на минеральной основе вносят только в первой половине вегетационного периода, калийные — в первую очередь нужны при плодообразовании и оказывают влияние на качества вкуса ягод.
Для внекорневой подкормки, которую проводят два раза до цветения с интервалом в 2 недели, приготавливают раствор суперфосфата: 200 г удобрения настаивают сутки в 1,5 л воды. Доводят объём до 2 литров, в индивидуальной посуде разбавляют 50 г сульфата калия. Растворы соединяют воедино, доводят до 10 литров воды и добавляют 15 г сульфата марганца. Чтобы раствор не испарялся быстро с листьев, докладывают 30 г глицерина и 100 г сахара. Готовую подкормку наносят на листья при помощи опрыскивателя в сухую, спокойную погоду в расчёте 2–4 л на 2–3-х летний куст Тукая.
Видео: пассивная подкормка винограда органикой (осенью)
В течение вегетационного периода виноград Тукай поливают ежемесячно — редко, но хорошо для поддержки уровня влаги почвы. Система капельного полива виноградной лозы принято выполнять через трубу для дренажа или в канавы, вырытые вдоль приствольного круга (30–40 см от штамба) глубиной 20–30 см. Кол-во воды, которое необходимо для хорошего увлажнения земли, зависит от погодных условий и почвенного состава. Супесчаные поливают хорошо — 20–30 л, чернозём и глинистый грунт — 10–15 л.
Для сохранения влаги помогает использование древесной щепы. Очаговый полив на винограднике дает возможность экономить, проводить система капельного полива отстоянной, тёплой водой и обеспечивает проникновение жидкости на необходимую глубину.
Система автоматического управления полива виноградника дает возможность экономить время и силы
Не рекомендуется поливать виноград в период цветения дождеванием. Необходимо не забывать, система капельного полива очень холодной водой виноградных кустов сорта Тукай может привести к частичной потере урожая. Для увеличения стойкости к заморозкам организуют богатый весенний полив. Решающий момент — осенний влагозарядковый полив, обеспечивающий зимовку винограда легко.
Укрытие винограда на зиму
Когда Тукай сбрасывает листву и средняя за сутки температура опускается до +5°C, виноградную лозу отделывают 3% раствором железного купороса, крепя иммунитет растения против грибков и плесени. Виноград отрезают и пригибают к земля, при возможности, ветки обматывают изоляционным геотексилем. Многолетнюю лозу кладут в подготовленную канаву (50 см), утеплённую соломой или листами, и прикрывают лапником или ветками.
Канавы для зимовки винограда и каркасное укрытие
Самый верхний теплоизолятор бывает различный: асбестоцементный волнистый кровельный лист, деревоплита, солома, агроволокно, нетканый материал. Если теплоизолятор не объёмный, его «пришпиливают» или прикрепляют кирпичами.
Видео: укрытие рослого винограда на зиму (один из вариантов)
Профилактика заболеваний виноградной лозы
Есть целый комплекс мер для борьбы с грибковыми заболеваниями виноградной лозы. Гибрид Тукай наиболее подвергается заражению мучнистой росой и милдью, фузариозом и оидиумом.
Фузариоз и оидиум — самые популярные при выращивании раннеспелого винограда Тукай
Грибные споры и группа фитопатогенов отрицательно оказывают влияние на эфективность Тукая и качество ягод.
Со своей стороны, листовёртки, клещи и трипсы также наносят вред агротехнической культуре и удивляют генеративные органы растения.
Трипсы — главные вредители, поражающие виноградную лозу
Целевые комплексные обработки химическими препаратами в целях предупреждения дают возможность сберечь урожай винограда и нанести самый маленький вред растению. Процедуру проводят во время распускания почек и по первому листу препаратами: Топаз, Хорус, Ридомил голд МЦ. Перед цветением проводят первую профилактическую комплексную обработку от группы болезней мучнистой росы многоцелевыми препаратами Танос и Квадрис, Децис и Аван, Строби; еще раз — Ридомил голд (конкретно по инструкции). После первой стадии завязывания плодов проводят комплекс мер, направленных не только на предотвращение оидиума и милдью, но и на борьбу с трипсами и клещами. Виноград Тукай отделывают одним из контактных препаратов — Талендо, Теовит джет. Данные препараты дают возможность победить не только опасных насекомых, однако и их личинок.
Опрыскивание винограда от вредителей и заболеваний
Контактные и системные фунгициды рекомендуется менять, чтобы не появилось привыкания со стороны поражающих факторов и насекомых к химическому составу препарата. Обработку проводят в сухую погоду, в штиль.
Плюсы и минусы сорта Тукай если сравнивать с аналогичными
Скороспелый Тукай очень часто сравнивают с ранним гибридом Алёшенькин. Если сравнивать с аналогичными сортами, Тукай считают виноградом скороспелым и с высокой сахаристостью. Алёшенькин имеет более крупную гроздь, и увесистую ягоду, но Тукай, имея некрупные плоды и более рыхлые кисти, опережает по срокам развития и не горошит при похожих условиях выращивания. Лёгкий мускат сорта Тукай особенно различим если сравнивать с простым вкусом ягод гибрида Алёшенькин.
Виноград Тукай внешне похож на сорт Алёшенькин, но выделяется по вкусу
Жизнелюбивый Тукай даже после возвратных морозов всегда даёт урожай из замещающих почек. Но если сравнивать с ультраранним Юлианом и Преображением, Тукай больше подвергается заражению мучнистой росой и хуже опыляется, тем более в дождливый сезон. Но все таки предусмотрительные садоводы считают сорт довольно многообещающим из-за его устойчивости к морозам и несложности.
По вкусу Тукай вполне приличный сорт. На на данный момент уже поспел. Косточки тёмные. Если сравнивать с поспевающими Алёшенькиным и Памяти Шатилова, показался намного красивее по вкусу. Сахару намного больше, приятный мускат. Размер ягоды немного поменьше, хрустящая. У большинства, кто его выращивает, не дело доходит до хранения, съедается одним из первых. А, как мускатный сорт, так его лучше применять для вина, чем глумиться над ним в виде хранения.
Кольчев Сергей, Магнитогорск
http://new.rusvinograd.ru/viewtopic.php?t=270
Тукай (Якдона*Жемчуг Саба). Раннего срока развития. Розга вызревает отлично, устойчивость к морозам -20 градусов. Для защиты от милдью нужно 1–2 профилактические обработки. Ягоды в условиях подвала или подвального помещения можно хранить до февраля. В этом дождливом году от милдью и оидиума не пострадал (проводил одну профилактическую обработку Тиовитом). В зтом году Тукай отцвёл 25 июля, а к 15 сентября набрал 17,5 бри сахара (на месяц позднее, чем в прошедшем сезоне). Общий урожай с куста составил 4кг (2 грозди по 1,5 кг и 2 по 500 г). Но сортом я доволен — после майских морозов куст восстановился, розга вызрела удовлетворительно. Своевременно обработал куст Ридомилом Голд и милдью была замечена исключительно на 3-х листиках.
VDUglov, Самара
http://vinforum.ru/index.php?topic=2293.0
Сорт очень ранний и чрезвычайно вкусный — правильный с тонким мускатным оттенком! Для меня один из очень апетитных. Сильнорослый, очень большие соцветия и кисти-растрепухи. Требуется подход к опылению — чего-то ему не хватает у меня, однако в текущем году опылением я довольна. Сорт непрочный к милдью, требуется принудительное минимум 4–5-кратное опрыскивание. Поздние пасынки и молодые листья после снятия урожая пропадают от милдью у меня всегда (уже в данное время не опрыскиваю). От оидиума обрызгивать тоже нужно для предупреждения. Но розга вызревает вся и всегда. Созревает в первых числах Сентября. Отлично хранится до февраля. Очень урожайный — 20–25 кг с куста.
Ольга, Белгород
http://www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=819
Секреты многих виноградарей, передававшиеся много поколений, дают возможность нам лакомиться сегодня самыми ранними сортами винограда, куда входит Тукай. Его плоды успешно растят в Краснодарском крае, в Подмосковье, на Урале и Дальнем Востоке. Незабываемый мускат и ранний срок развития интересен для садоводов Беларуси и Забайкалья. Не обращая внимания на определенные свойства агротехники этой гибридной формы десертного винограда, очень легко получить хороший урожай — главное иметь желание!
