Виноград София: характерности выращивания, посадка и уход, прореживание гроздей Софии
Гибридная форма София покоряет сердца виноградарей тяжёлыми гроздями, состоящими из больших розовых ягод с мускатным ароматом. Впрочем сорт уже назвали капризным, требующим оригинального ухода. Существуют минусы, с которыми необходимо примиряться ради большого урожая вкусного и привлекательного винограда.
История и описание сорта София
София — виноград непрофессиональной селекции, его создал украинский виноградарь Виталий Владимирович Загорулько. Он же считается автором подобных гибридных форм, как: Божена, Ливия, Ландыш, Велес, Мавр, Фуршетный, Сфинкс и др. София получена путём переопыления сортов Аркадия и Кишмиш лучистый.
Автор сорта, виноградарь-любитель В. В. Загорулько
Возникновение Софии стало основой оживления на форумах виноградарей. Одни мечтали и не имели возможности приобрести саженцы, а иные уже успели приобрести дефицитный материал для посадки и только начинали испытывать его на собственных участках. Сорт, на самом деле, имеет много немаловажных достоинств и заслуживает большого внимания:
- Куст обладает большой силой роста: лозы толстые, листы большие и слегка рассечённые.
- Саженцы отлично приживаются, черенки быстро наращивают корни, а прививки легко срастаются.
- Грозди вызревают за 110–115 дней, довольно крупные — до трех килограмм, усредненный вес — 1.5–2 кг.
- Ягоды розовые, каждая весит по 10–20 г. Мякоть сочная, мясистая, вкусная, с нежным мускатом. Кожица при съедании не чувствуется, косточки очень маленькие, по 1–2 в ягоде.
Виноград София — розовый, большой, собран в тяжёлые и плотные грозди
Прошло уже около 10 лет с той поры, когда садоводы лишь начали растить у себя в садах Софию и знакомиться с этой гибридной формой. В настоящий момент её саженцы не дефицит. Они получили распространение по всей России. Укоренённые черенки продают даже в садоводческих магазинах Сибири.
Без прореживания грозди Софии отрастают очень плотными, ягоды давят друг друга, лопаются, поражаются серой гнилью
Хорошие положительные характеристики подтвердились. Софию называют многообещающим коммерческим сортом, привлекательные виноградные грозди быстро раскупаются на рынке. На юге с благоприятным летом на взрослом кусте вызревает до 30 гроздей. Если даже помножить на усредненный вес одной кисти, то урожайность куста будет составлять 45–60 кг. В условиях Сталинграда при умелом уходе София уже на второй год даёт более десяти килограмм ягод с куста (6 гроздей). Она отлично растёт на беседках и шпалерах.
Впрочем ажиотажа вокруг сорта уже нет. В результате испытаний на непрофессиональных и фермерских участках София показала и все собственные негативные стороны. Если в период развития пройдёт дождь, то ягоды растрескаются, заразятся серой гнилью или подвергнутся атакам ос. Очередной серьёзный недостаток — довольно плотные грозди, в некоторые годы они могут быть сходны на кукурузные початки. Из-за тесноты ягоды в середине давятся, кисть начинает гнить внутри.
Не обращая внимания на ранний срок развития, София не вызревает в условиях средней полосы, и уж тем более — в Сибири. В данных регионах крупноплодному винограду просто не хватает тепла. На юге начинает созревать в первых числах Августа, а неблагоприятным летом сбор урожая сдвигается на 2–3 недели. Сорт просит профилактических обработок от грибковых заболеваний. В зимний период выдержит морозы до -21 ?C. Цветы у гибридной формы София женского типа. Достаточно хорошо опыляются, если рядом растут прочие сорта. Оптимальным опылителем считается Аркадия.
Зная минусы винограда, растить его достаточно легче. Стоит, только лишь, взять на вооружение навык уже состоявшихся хозяев этой гибридной формы. Кстати, они с радостью оказывают большое внимание Софии, ведь сорт очень отзывчив на уход и богато благодарит за него.
Видео: обзор винограда София
Характерности посадки и ухода
При подборе места принимайте во внимание, что София растёт мощным кустом. Расстояние между саженцами оставляйте 3–4 метра. Винограду необходимо много солнечного света и тепла, впрочем, сам он даёт сильную тень. По этому логичным решением станет его посадка с юга сооружения или выращивание в беседочной форме.
Раскидистый куст Софии с толстыми лозами и большими листами занимает у вас в саду много места
Яму под Софию необходимо копать большую: глубиной и шириной от 80 см. На днище уложите 2–3 ведра органики (перегноя, компоста), сделайте прослойку из обыкновенной земли и посадите виноград. После посадки вылейте в лунку 1–2 ведра воды и замульчируйте. В начальный год отрастающие побеги можно подвязать к кольям, но к следующему сезоны в первую очередь соорудите прочные опоры.
Видео: о проблемах выращивания Софии
Поливы и подкормки
Замечательным вариантом для Софии станет очаговый полив, тогда земля будет регулярно мокрой. В работе с этим сортов нельзя допустить сильных перепадов, когда долго не поливают, стоит засуха, а потом идёт ливневой дождь или хорошо орошают. Если подобное случается в период развития, то ягоды трескают и подвергаются гниению. В августе поливы необходимо вообще убрать. А перед надвигающимся ливневым дождем нужно положить под куст рулонный кровельный материал или листы асбоцементного листа, так чтобы вода не попадала к корню, а текла по сторонам.
Из-за перепада влаги, излишка в земля воды виноград София растрескивается
Во внесении подкормок тоже есть свои особенности. Сильно растущий сорт не нуждается в обилии азотных удобрений. Достаточно поздней осенью или весною рассыпать под кустом 1–2 ведра перегноя и прорыхлить. Нужно отказаться от настоев коровяка и помёта, лучше купите в магазине комплексные смеси с микро- и макроэлементами. Азота в них должно содержаться меньше, чем калия и фосфора. Такую подкормку сделайте два раза: в период нарастания зелёных побегов и в период цветения.
Формирование куста
На ресурсе автора сорта, В. В. Загорулько, рекомендуется срезать плодоносящие лозы Софии на 4–8 почек. Впрочем описания и способы выращивания даются для регионов с положительными для виноградарства условиями. В особенности, София выведена и отлично себя показывает на Украине, в Запорожье. На российских территориях необходимо самому искать подход к этому сорту и опытным путём узнавать: сколько рукавов необходимо формировать, какой длины обязаны быть лозы, как нормировать урожай, чтобы все грозди успели вызреть. Причём недогруз для Софии также неприемлем, как и перегруз.
Видео: как срезать виноград на арке (альтанке)
Нормирование, прореживание гроздей
Большинство владельцев Софии встретились с трудностью чрезмерно плотных гроздей. Ягоды теснят друг друга, становятся у самого основания сжатыми, как зёрна кукурузы, продолжают наливаться, лопаются и загнивают. Но подобная неприятность бывает не ежегодно. На данный момент оказывают влияние атмосферные условия, возможен, и недогруз куста, то все есть соки идут на немногочисленые грозди.
Зная о такой подверженности Софии, можно создать профилактику — проредить ягоды в кисти. Мероприятие советуют проводить в 2 этапа:
-
На стадии, когда только появились завязи, они размером с горошину, берите ножницы и срежьте вдоль плодоножки все ягоды с одной стороны. Можно создать дорожку шириной 1–2 см или вырезать всю правую или левую сторону. Наливаясь, ягоды заполнят пустоту, кисть вырастет ровной.
Ножницами вдоль плодоножки обрезать ягоды, так чтобы появилась дорожка
Выборочное прореживание: ягоды выстригаются из различных частей грозди
Примерно при нормировании гроздей Софии убирают 30–40% ягод. Однако есть навык убирания больше половины завязей за два приёма, гроздь после чего все равно вырастала полновесной с большими ягодами.
Видео: прореживание гроздей Софии
Профилактика заболеваний
София восхищается оидиумом и милдью, но для защиты от данных болезней достаточно типовой обработки. Она состоит в 2-ух весенних опрыскиваниях:
- первое — по распустившимся листам;
- второе — через 10–14 дней после предыдущего.
Все грибковые болезни винограда лечатся одними и теми же фунгицидами. Очень популярные среди них: бордоская жидкость, Топаз, Квадрис, ХОМ, Скор и др.
Укрытие на зиму
На юге с теплыми зимами Софию можно растить в неукрывной форме. Впрочем и там виноградари предпочитают ложить лозы на землю и прятать камышовыми матами, чтобы обезопасить от ледяных дождей. В регионах с морозными и снежными зимами очень просто положить виноград на сухую подстилку и присыпать рыхлой землёй.
Если снега падает мало, бывают и морозы, и оттепели, то укрытие необходимо предпочтительней:
- вокруг куста соорудите короб;
- уложите на его днище сухую древесную щепу, а на неё — побеги винограда;
- сверху накройте дышащим теплоизолятором (агроволокном, лапником, сеном и др.);
- всю конструкцию увенчайте крышей из устойчивого к влаге материала (плёнки, асбоцементного листа, брезента, рулонного кровельного материала).
Способ укрытия зависит от свойств зимы в регионе выращивания, во всяком случае виноград должен быть защищён от сырости и холодов
Сбор винограда София, его назначение
Урожай необходимо собирать по мере развития. Мнения виноградарей о передержанных на лозе гроздях расходятся. Одни говорят, что в течении определенного времени запах только увеличивается, собираются сахара, иным перезревшие ягоды кажутся водянистыми, запах, наоборот, теряется. И это вам тоже нужно будет узнать опытным путём. Вкус в большинстве случаев зависит от структуры почвы и погоды во время развития. На переувлажнённой земля при нехватке в ней микроэлементов и дефиците солнечного света плоды могут быть безвкусными. Если же они созревают на жаре, в случае дефицита воды, то концентрация сахаров, эфиров и иных элементов, влияющих на вкус, будет выше.
В ягодах винограда содержатся натуральные сахара, витамины A, C, E, группы B, органические кислоты, пектины, а еще магний, кальций, фосфор, калий, железо и остальные макро- и микроэлементы.
Грозди Софии лучше не передерживать на кустах, спелые ягоды могут подпортить: жаркое солнце, дожди, птицы, осы и гнили. Для рынка, продолжительного хранения, транспортировки грозди срезайте, не касаясь ягод, чтобы не стереть восковой налёт на них. Это столовый сорт винограда, значит, его главное назначение — употребление в свежем виде. Но благодаря сочности ягод и наличию мускатного аромата, Софию применяют ещё и в виноделии как соло, так и в купажах с другими сортами.
Видео: как сберечь свежий виноград до новогодних праздников
Отзывы виноградарей
У Софии практично-женский вид цветка, но опыляется она прекрасно, даже сверх меры и по этому либо поработать ножницами, либо обработки стимуляторами.Я не сторонница использования ГК, по этому в стадии гороха прорезаю дорожку вдоль грозди(до 1 см) в моих условиях этого довольно,что бы кисти не были чрезмерно плотная и ягода не давилась. При полном развития ягода вкусная,сладкая с мясистой мякотью и мускатом,наша семья её вкус любит . Окрашивает ключевой урожай плохо, а пасынковый очень привлекательного цвета.
Люда Авина
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1297&page=58
Оставил повисеть сигналку Софии, в конце концов: ягода утратила прежний вкус и консистенцию, кожица толстая а мякоть водянистая, мускатные тона во вкусе исчезли. Софию совсем нельзя передерживать.
APTEW
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=101
Если на отдельных сортах растрескивание будто бы зарастает, то на Софии лопнувшие ягоды начинают загнивать. Особенно те которые поместил в тюлевые мешочки. Не закрытые просто рай для пчёл и самых разных насекомых.
Хаецкий Игорь Юрьевич
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=101
София и Кишмиш лучистый в открытом грунте у нас совсем не вызревает полностью розга , а в теплицах отлично вызревает.
Чарли 83, Москва
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=727&start=30
Сорт все таки привередливый — просит нормировки ножницами, предрасположен к серой гнили и трещине от оидиума. Вывод — на основании собственного куста и 2-ух у соседа.
саратов
http://vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=484
Виноград София просит особенного подхода. Нужно: давать комплексные подкормки, почву содержать регулярно мокрой, нормировать грозди. Хозяевам приходится собственными силами подбирать степень нагрузки куста, соответствующую условиям климата региона выращивания. Но специальный уход возмещается хорошим урожаем хороших ягод.
