Кристалл – ранний и морозоустойчивый сорт технического винограда
Долгие годы виноград считался исключительно южной культурой. Однако в данное время его удачно растят и в регионах с климатом умеренных широт. Селекционеры вывели много сортов, способных приносить богатый урожай апетитных ягод, при трудных условиях погоды. В их число входит и виноград Кристалл, приобретший большую популярность среди северных виноградарей, благодаря собственной несложности и высокой зимостойкости.
История выведения и описание винограда Кристалл
Виноград Кристалл возник на свет в Венгрии, путём опыления гибрида Амурского и Чаллоци Лойош пыльцой сорта Виллар Блан. В Российский реестр селекционных достижений он был внесён в 2002 году. Госсорткомиссия рекомендовала Кристалл к выращиванию только в Северо-Кавказском районе нашей родины, но навык многих виноградарей показывает, что он очень хорошо себя ощущает и в намного северных регионах, при условиях укрытия на зиму.
От Амурского винограда Кристалл унаследовал исключительную зимостойкость
Кристалл — один из очень первых технических сортов винограда. Он может достигать технической спелости уже через 110–120 дней после начала вегетации. На юге нашей родины к уборке ягод этого сорта приступают в середине августа. В средней полосе и более северных регионах период развития винограда Кристалл как правило прийдется на первую половину сентября.
Кусты сорта Кристалл среднерослые. Их побеги окрашены в отличительный желтовато-коричневый цвет с лёгким бордовым оттенком и отличительны хорошим вызреванием. Листы средних размеров, тёмно-зелёные, сильноизрезанные. Цветы обоеполые, из-за чего Кристалл не нуждается в наличии сорта-опылителя.
Ягоды сорта Кристалл некрупные, овальные, в спелом состояние имеют зеленовато-жёлтый цвет с отлично выраженным пруиновым налётом. Они собраны в конусообразные грозди средней плотности весом 170–200 г, не осыпающиеся при перезревании. Средняя урожайность сорта — 160 кг/га, самая большая — 200 кг/га.
Вес ягод Кристалла меняется от 1.5 до 2,1 г
Мякоть ягод Кристалла сочная, с простым, но правильным вкусом. В ней содержится 17–18% сахаров при кислотности 5–7 г/л. Кожица довольно плотная.
При промышленном выращивание ягоды Кристалла очень часто служат сырьём для производства белых сухих вин типа хереса. Индивидуальные виноградари производят из них разные варианты вина, также и путём купажирования с другими сортами винограда. Однако спектр использования ягод Кристалла не исчерпывается виноделием. Из них получаются вкусные компоты, соки и остальные продукты переработки. Не избалованные вкусным виноградом садоводы северных регионов нередко применяют Кристалл и для потребления в пищу в свежем виде.
Дегустационная оценка столового вина, сделанного из ягод Кристалла, составляет 8,5 баллов, а игристого — 9,1 баллов
Ягоды Кристалла не предрасположены к трещине при избыточной влаги. Они отлично будут сохранены на кусте в течение долгого времени после развития. При этом они набирают очень много сахара, теряя кислотность, что существенно облегчает вкус сделанного из них вина.
Согласно информации Госсортреестра Кристалл выдержит температурное уменьшение до -35 °C. Прочие источники говорят о зимостойкости на уровне -29 °C. Обладает этот сорт и большой стойкостью к подобным распространённым грибковым заболеваниям, как:
- милдью (2 балла);
- оидиум (2,5 балла);
- серая гниль.
Для определения стойкости винограда к распространённым болезням применяют пятибалльную систему, в которой 0 баллов означает наличие полного иммунитета, а 5 баллов — наиболее сильную чувствительность к инфекции.
Кристалл часто от нападок ос и птиц. Они сильно любят лакомиться его сладкими и сочными ягодами, вступая в конкуренцию за урожай с виноградарем.
Чтобы борьба с болезнями и вредителями винограда прошла лучше всего, необходимо уметь узнавать симптомы и правильно выбирать специальные средства лечения: https://klumba.guru/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html
Видео: обзор сорта Кристалл
Характерности выращивания
Если сравнивать с другими сортами винограда, Кристалл не выделяется высокой требовательностью к условиям выращивания. Но все таки уход за ним имеет ряд особенных характеристик, о которых важно знать посадившему его виноградарю. Соблюдение советов для ухода за этим сортом поможет получить богатый урожай даже в регионах с прохладным климатом, не входящим в территорию классического виноградарства.
Размножение и посадка
Первым шагом на встречу к получению обильного урожая винограда Кристалл считается правильный выбор материала для посадки. Покупать его лучше в больших садовых центрах и питомниках. Покупка саженцев на рынках или ярмарках часто оборачивается приобретением взамен желаемого сорта малоизвестного растения, не всегда оказывающегося виноградом. Тем более это важно для сортов, пользующихся очень большим спросом, куда входит и Кристалл.
Основным признаком хорошего саженца являются отлично развитые корни. Как минимум три из них должны содержать длину более 10 см и диаметр, превышающий 3 мм. Здоровые корни окрашены в зеленовато-коричневый цвет с наружной стороны и белый — в середине.
Перед приобретением саженцев винограда нужно тщательно осмотреть их корневую систему
Если есть наличие выбора следует предпочтение лучше отдавать саженцам с закрытой системой корня. Они лучше переносят пересадку и быстрее приживаются на новом месте.
Сорт Кристалл выделяется хорошей способностью к быстрому укоренению, по этому приготовить материал для посадки можно и собственными силами, срезав черенок со взрослого куста. Для возникновения корней его помещают в ёмкость с водой или любым влажным субстратом объёмом 1–1,5 литра, который оставляют в тёплом месте. Комфортная температура для будущих саженцев — 25–27 °C. При благоприятном стечении обстоятельств корни появляются через 2–4 недели. Как только их длина достигнет 3 см, молодое растение пересаживают в почву.
Некоторые виноградари удачно размножают Кристалл воздушными отводками. В данном случае система корня сформировывается у одревесневшего побега, без его предварительного отделения от куста. Процесс получения воздушного отводка начинают ранней весною, во время интенсивного сокодвижения. Он в себя включает пару этапов:
- В лозе подбирают отлично развитый побег и зачищают его от листьев.
- На расстоянии около 20 см от его верхушки делают кольцевой надрез коры шириной не больше 5 мм.
- Обертывают надрез влажным мхом, который прикрепляют чёрной плёнкой. Мох можно заменить контейнером с лёгким грунтом.
- Осенью побеги с появившейся системой корня разделяют от лозы и высаживают в маленькие горшки, которые удаляют на зимовку в прохладное место.
Видео: отделение от ключевой лозы воздушного отводка винограда Кристалл
Для посадки Кристалла подбирают отлично освещённое и защищённое от сквозняков место. Замечательно подойдет для него южный уклон пустотелого холма. Не нужно подбирать для выращивания винограда низинны, на которых долго застаиваются растаявшие воды и холодный ненасыщенный воздух. Посадка на подобных участках часто приводит к развитию корневых гнилей и гибели растения. Не переносит Кристалл и большой уровень подземных вод также способный вызвать грибковые болезни части находящейся под землей растения.
Расстояние между кустами Кристалла не должно быть менее 75–80 см, а между рядами — 2,5 м. Такая схема посадки саженцев винограда дает возможность максимально эффективно применять участок земли, обеспечивая любое растение нужной площадью питания и необходимым числом солнца.
В открытый грунт Кристалл высаживают весною или осенью. На севере виноградари чаще используют весеннюю посадку. Она дает возможность молодым растениям отлично укорениться и запастись питательными веществами до приходов холода.
При посадке весной яму приготавливают осенью. На её днище в первую очередь кладут водоотвод из очень маленьких камней. Он убережет растение от губительного для корней заcтоя воды. После яму наполняют плодородной землёй, в которую можно дополнить несколько ложек комплексного удобрения или два-три литра деревянной лозы. Порой на днище ямы устанавливают трубу, через какую после поливают виноград.
Для посадки Кристалла достаточно ямы, диаметр и глубина которой равны 80 см
К посадке приступают как только земля прогреется до 15 °C. Во время неё саженец ставят на днище ямы под угол в 45° и бережно сыпят землёй, не позволяя заглубления корневой шейки. Она должна находиться выше поверхности грунта на 3–4 см.
Кристалл хуже иных сортов винограда переносит минус влаги. В засушливых регионах его поливают 1 раз в 10–15 дней. В средней полосе и прочих районах нашей родины с очень приличным количеством осадков Кристаллу достаточно 2–3 поливов в течении сезона. Излишек воды также вреден для винограда, как и её минус. Он часто оказывается основой трещины ягод и возникновения грибковых заболеваний. Для предупреждения порчи урожая полив винограда прекращают за 10–20 дней до развития плодов.
Кристалл, как и прочие сорта винограда, плохо реагирует на проникновение влаги на плоды и зелёные части растения. По этому поливать его лучше через специализированные трубы, установленные во время посадки. В случае их отсутствия вдоль периметра приствольного круга выкапывают несколько лунок, которые наполняют водой своевременно полива.
Борьба с болезнями и вредителями
Если сравнивать с другими сортами винограда, Кристалл обладает большой стойкостью к грибковым заболеваниям. Но все таки в регионах с высокой распространённостью подобных инфекций, он нуждается в профилактических обработках. В большинстве случаев их проводят не реже 2-ух раз в течении сезона:
- сразу же после выхода растения из зимовки;
- во время распускания листьев.
Для борьбы с грибковыми инфекциями применяют препараты, обладающие фунгицидными качествами. Сюда можно отнести:
Оптимальным способам защиты ягод Кристалла от птиц и ос считается сетка с мелкими ячейками. Её применяют для укрытия всего растения либо для пошива маленьких мешочков, которые одевают на созревающие грозди. Избавится от ос поможет и установка ловушек. Их сделать можно собственными руками, подвесив ёмкость, заполненную разведённым водой мёдом или вареньем, рядом с кустами винограда.
Ловушку для ос очень просто сделать из обыкновенной бутылки из пластика
Обрезка и подготовка к зимовке
Для обильного плодоношения винограда Кристалл непременным условиям считается постоянная обрезка. Из-за загущенности кроны часто происходит осыпание завязей, которое приводит к уменьшению числа ягод на грозди и, как последствие, существенному уменьшению урожая. Самые лучшие результаты Кристалл показывает при длине обрезки плодовых лоз на 3–4 глазка. При этом общая нагрузка на куст не должна быть больше 60 побегов.
Видео: как правильно срезать взрослый куст винограда
На юге нашей родины Кристалл не нуждается в каких-нибудь специализированных мероприятиях перед приходом холодов. Он очень хорошо переносит тёплые зимы этого региона, даже в случае оставления на шпалере. Однако некоторые виноградари всё таки рекомендуют тщательно замульчировать приствольный круг перегноем для предупреждения обморожения корней.
В средней полосе России Кристалл на зиму в первую очередь снимают со шпалер и кладет на зиму. После установки снега над лозой создают сугроб. За его сохранностью тщательно следят в течении всей зимовки, постоянно разбивая наст и если понадобится оновляя всю конструкцию. В регионах с большим риском наступления слишком холодной малоснежной зимы снятый со шпалер Кристалл дополнительно накрывают лапником, мешковиной или остальным материал, отлично пропускающий кислород.
Растения младше трёх лет требуют особенной подготовки к зимовке. Их лучше укрыть полностью, соорудив над ними шалашик из натянутой на каркас мешковины. Для теплоизоляции можно применять и подходящие по размерам коробки из картона, набитые опилками,бумагой или перепревшей соломой.
Плюсы и минусы сорта
| Положительные качества | Минусы |
| Высокая зимостойкость | Простой вкус |
| Стойкость к грибковым болезни | Маленький размер и неказистый внешний вид ягод |
| Хорошие качества вкуса вин, приготовленных из ягод Кристалла | Довольно плотная кожица, чувствующаяся при съедании |
| Быстрая укореняемость черенков | Предрасположенность к осыпанию завязей при загущении кроны |
| Очень ранний срок развития | Быстрая потеря кислотности при перезревании ягод, которая ведёт к ухудшению вкуса приготовленного из них вина |
| Неприхотливость |
Отзывы виноградарей о Кристалле
Кристалл на моем участке — один из очень первых и сладких сортов, а так как он еще и стоек к болезням и вредителям, имеет приличную зимостойкость, то уже исключительно по таким параметрам его можно держать себя. Сегодня только и проф. обработки, естественно, не кормил, не нормировал, по паре кистей на побеге вытянул легко, общий сбор с 2-ух кустиков-трехлеток (но сажал двухлеткой) составил около 15 литров. Созрел на 7 дней рядом растущего Платовского, сахаров накопил больше, висел вызревшим без потери качества практически два месяца — бывшая в гостях 9-летняя внучка лакомилась им повседневно. Естественно, ни на сок, тем более на вино не осталось ничего. Впечатления от сорта самые позитивные.
Юрий Семёнов http://lozavrn.ru/index.php?topic=104.0
У меня в текущем году на Кристалле была сигналка- гроздочка.Созревала неровно, однако за неимением иного, я его регулярно дегустировала.Напоследок гроздочка стала жёлтенькая, прекрасная.Сахар до 23 Brix, но кожица портила всё-травянистое послевкусие.Разочаровал…
Зинаидаhttp://vinforum.ru/index.php?topic=487.20
У меня Кристалл уже шестой год я им доволен, урожайный,ранний,отлично набирает сахар, стоек к болезням,в условия Подмосковья можно не прятать но на всякий пожарный случай я кладу на землю и зимует под снегом.
Иван Петрович http://www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1906&start=240
На самом деле у сорта много достоинств, есть единственный важный недостаток — сорт в процессе развития быстро теряет кислоту. Для винодела это проблема, т.к. вино становится плоским, по этому я убрал его из собственного сортамента.
Ольгерд http://lozavrn.ru/index.php?topic=104.0
Кристалл — мой первый виноград.
Сорт, который терпит огрехов новичков. Сорт который даст возможность получить удовольствие первыми гроздями, без изучения схем обработок от заболеваний.
Вкус ягод созревшего Кристалла даст сто очков вперед многим столовым сортам, которые очень часто не набирают фенольной зрелости.
В моих условиях к 20 сентября Кристалл набирает стабильно 18Brix. А при вашем желании прикоснуться к виноделию, вдвойне приятно понимать, что имеешь дело с реальным технарем.
Этот, не побоюсь данного слова шедевр Венгерской селекции по праву занимает верхнии рейтинговые позиции сортов для Северного виноделия.
Вадим Уткин http://www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1906&start=260
Сорт Кристалл замечательно подойдет для северного виноградарства. Он может приносить богатый урожай даже в трудных условиях климата умеренных широт, не требуя при этом трудоемкого ухода. Разумеется, по вкусу Кристалл уступает многим теплолюбивым сортам винограда. Однако в средней полосе России и более северных регионах у него фактически нет соперников. Тут его применяют для приготовления вина, соков и прочих продуктов переработки, а еще употребляют в пищу в свежем виде.
