Сорта винограда для средней полосы России фото с описанием, особенности выращивания

Виноградники в средней полосе России: обзор лучших сортов

Виноград — вьющийся кустарник, вкусные ягоды которого много столетий употребляют в пищу и применяют как сырьё для виноделия. Условия климата средней полосы России дают возможность растить только морозоустойчивые и скороспелые сорта этого растения.

Сорта винограда для средней полосы России

Многим хочется вырастить у себя около дома виноград с очень большими гроздями больших, привлекательных и апетитных ягод. Начинающие виноградари не всегда думают о том, сколько труда нужно будет приложить, чтобы достигнуть такого результата. Подобрать сорт, который принесёт достойный урожай при выращивании винограда в средней полосе России, нетрудно. Ключевых параметров, по которой приходится выбирать, не очень то и много. Виноград, растущий в открытом грунте, должен пережить зиму без повреждений. По этому основная характеристика для выбора сорта — устойчивость к морозам.

Морозоустойчивые сорта

Сорта винограда по устойчивости к морозам разделяют на 4 группы. Каждая соединяет растения, которые способны держать понижение температуры окружающей среды до того либо другого критерия:

1. -35°С — большая устойчивость к морозам и холодам.
2. -27°С — очень высокая морозостойкость.
3. -22°С — средняя устойчивость к морозам.
4. -17°С — слабая стойкость к малым температурам.

Средняя полоса России по устойчивости к морозам растений относится к 4-й зоне (-34,4…-28,9°С). По этому сорта винограда, которые могут расти в данных условиях климата, должны владеть высокой или очень высокой устойчивостью к морозам.

Средняя полоса по устойчивости к морозам относится к 4-й зоне

Федеральное государственное бюджетное учреждение «Госкомиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений» (ФГБУ «Госсорткомиссия») создало реестр, в котором указаны сорта растений, описаны главные их характеристики и даны советы о том, в каком регионе лучше растить их. В этом перечне 54 сорта винограда рекомендованы для культивирования во всех регионах России, в том числе и в средней полосе. Однако не все из них по устойчивости к морозам подходят для открытого грунта.

Рассмотрим характеристики нескольких сортов винограда, которым не страшны морозы.

Таблица: характеристики сортов винограда с высокой устойчивостью к морозам

Сорт	Период развития* (дней)	Зимостойкость (°С)	Вес		Урожай (т/га)	Оценка вкуса (баллы)	Склонность болезням	Необходимость укрытия на зиму (да/нет)
			Кисти (г)	Ягоды (г)
Амурский прорыв	125–130	До -40	270	4–5	До 30**	8,6	Стойкость очень высокая	Нет
Столичный стабильный	105–115	До -30	97	3–4	До 10	8,1	Средняя	Нет
Столичный белый	115–120	-27…-30	215	3–4	До 12	8,0	Средняя	Да
Память Домбковской	110–115	-28	370	5	8,7	7,0	Стойкость очень высокая	Да
Любава	105–115	До -27	200	5–6	12,2	7,5	Средняя	Нет

*Указана длительность периода от возникновения листьев до развития ягод.

**Теоретический расчёт по данным заявителя.

Галерея фотографий: виноград с высокой устойчивостью к морозам

Видео: Амурский прорыв

Ранние сорта

Вторая очень важная характеристика для выбора сорта винограда — срок его развития. Это теплолюбивое растение. Созревание ягод у него происходит при температуре воздуха +20°С и выше. При этом длительность тёплого периода в средней полосе не превышает 120 дней. По этому чрезвычайно важно выбрать сорта винограда, которые успеют созреть по прошествии этого времени.

Продолжительность тёплого периода в средней полосе России не превышает 120 дней

В описаниях сортов этого растения (и в Госреестре тоже) бывает что указывают не кол-во дней, а словесные определения — от сверхраннего до позднего. Начинающему виноградарю подобные характеристики сроков развития могут быть не очень понятны. В таблице приведены соответствия словесных определений с количеством дней от возникновения первых листьев до сбора урожая и ориентировочные календарные сроки.

Таблица: соответствие сроков развития винограда количеству дней

Указанные в описаниях сроки развития	Кол-во дней от возникновения листьев до сбора урожая	Календарные сроки сбора урожая
Сверхранний	95–105	Начало августа
Очень ранний	105–115	Вторая половине августа
Ранний	115–120	Первая декада сентября
Среднеранний	120–125	Вторая часть сентября
Усредненный	125–130	Первая декада октября
Среднепоздний	135–145	Середина октября
Поздний	145–150 и больше	Конец октября

Из приведённых данных видно, что в средней полосе даже среднеранние сорта винограда садить опасно. Дожди и температурное уменьшение в последних числах Сентября — начале октября могут помешать ягодам набрать должное кол-во сахара. Вкус подобных плодов и домашних заготовок из них будет чрезмерно кислым.

Квалифицированные виноградари советуют в средней полосе России растить виноград, срок развития которого не превышает 125 дней — очень ранний, ранний и среднеранний.

Таблица: характеристики нескольких сортов раннего винограда

Период развития* (дней)	Вес	Оценка вкуса (баллы)	Необходимость укрытия на зиму (да/нет)
Кисти (г)	Ягоды (г)
Алёшенькин дар**	110–115	-25	552	4–5	8,5	7	Стойкость очень высокая	Да
Люси красная	105–115	До -35	400	7–8	21,8	8,6	Стойкость очень высокая	Нет
Коктейль	105–115	-25	353	2,5–2,9	32,2	8,3	Средняя	Нет
Памяти Стреляевой	120–125	-25	240	2,4	12,0	8,3	Не восхищается	Да
Ранний ТСХА	110–115	До -28	75	2	9,3	7,6	Средняя	Да

*Указана длительность периода от возникновения листьев до развития ягод.

**Алёшенькин дар ещё называют просто Алёшенькин.

Галерея фотографий: сорта раннего винограда

Видео: сорт винограда Коктейль

Неукрывные сорта

Виноград в 4-й и 5-й зонах устойчивости к морозам растений растят двумя вариантами — укрывным и неукрывным. Незимостойкие сорта снимают с опор и укрывают на зиму землёй или укрывными материалами. А сорта винограда, которые могут выдержать зимние оттепели, холодные ветры и резкие изменения температуры окружающей среды, не просят укрытий. Новичкам в виноградарстве при подборе растений для собственного участка стоит задуматься — хватит ли у них средств и сил ежегодно осенью прятать кусты винограда.

В таблицах параметров морозоустойчивых и первых сортов отмечено, какие можно растить без укрытия на зиму:

• Амурский прорыв;
• Столичный стабильный;
• Любава;
• Люси красная;
• Коктейль.

В Госреестре не всегда отмечено, какие из сортов могут выращиваться в средней полосе без укрытий на зиму. Эти данные можно получить, только обратившись во Общероссийский НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко или к опытным виноградарям Московского общества испытателей природы (МОИП). Один из членов группы виноградарства, который принимал участие в систематизации данных о выращивании этой культуры в Московской области, Александр Иванович Сопин рекомендует растить без укрытия и остальные сорта винограда.

Таблица: характеристика неукрывных сортов винограда

Сорт	Период развития* (дней)	Зимостойкость (°С)	Вес		Урожай (т/га)	Склонность болезням	Оценка вкуса (баллы)
			Грозди (г)	Ягоды (г)
Агат Донской**	115–120	-26	400–500	4–5	12	Очень высокая стойкость	7,7
Альфа	110–115	-35	150	2–3	7,8	слабая	7,5
Сукриба	95–105	-30	150–190	3,5–4	10,2	Очень высокая стойкость	7,5
Саперави северный***	135–145	-35	105	0,7–1,2	9	Относительная стойкость	7,8
Вэлиант	130–138	До -46	100	1,5–2,5	12,7	Относительная стойкость	7,8

*Указана длительность периода от возникновения листьев до развития ягод.

**В Госреестре рекомендован по Уральскому региону.

***В Госреестре указана высокая зимостойкость.

Если проследить всю родословную сорта Агат Донской, то по всем линиям в числе его близких или более дальних прадедов был амурский дикий виноград — растение очень стойкое к малым температурам и разным заболеваниям: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-agat-donskoy-opisanie-sorta-foto.html

Галерея фотографий: характеристика неукрывных сортов винограда

Видео: виноград сорта Альфа

Технические сорта

Виноград соединяют воедино в 3 группы по применению ягод:

• столовый — употребляют в пищу свежие ягоды;
• многоцелевой — употребляют свежим и заготавливают соки, вина, консервируют;
• технический — приготавливают вина, соки и остальные виды домашней консервации.

Для технических сортов винограда отличительно очень высокое содержание сока в ягодах — 70–80% от их массы.

У подобных сортов оценивают не красоту и размер гроздей и ягод, а вкус вина, которое получено из его плодов. В Госреестре отмечено всего 8 сортов технического винограда, которые могут расти во всех регионах:

• Алиевский;
• Андреевский;
• Ермак;
• Зеленолугский рубин;
• Маныч;
• Рубин АЗОС;
• Рябинский;
• Стременной.

Однако по устойчивости к морозам и продолжительности периода развития плодов для средней полосы России виноградари считают самыми приемлимыми только 2 сорта — Ермак и Зеленолугский рубин.

Виноград Ермак также подойдет для средней полосы

Таблица: характеристики технических сортов винограда

Сорт	Период развития* (дней)	Зимостойкость (°С)	Вес кисти (г)	Урожай (т/га)	Сахара/кислоты (г/л)	Склонность болезням	Вкус вина (баллов)
Ермак	115–120	-23	181	10,7	18,6/8,3	Средняя	7,5
Зеленолугский рубин	115–120	-26	204	11,5–15	19,7/7,3	Очень высокая стойкость	7,7

*Указана длительность периода от возникновения листьев до развития ягод.

Видео: виноград Ермак

Тонкости агротехники

Новичкам в виноградарстве необходимо знать несколько правил выращивания винограда в средней полосе. Александр Иванович Сопин рекомендует:

• В феврале дома начать укоренять черенки (чубуки), а саженцы, купленные заблаговременно, садить в больших ёмкостях (5–6 л) на южных окнах.
• Садить вегетирующие саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных морозов, в канавы или ямы глубиной 1 м, заполненные перегноем.
• В этом же году осенью начинать формировать куст таким образом, чтобы в последующем получить растение с большим объёмом старой древесины.
• В начальный год посадки саженцы любых сортов, независимо от устойчивости к морозам растения, прятать на зиму.
• Проводить обработки от заболеваний. Их появлению содействует холодная и дождливая погода.

Начинающие виноградари средней полосы России могут достичь успеха в этом сложном деле, если учтут характерности выращивания винограда и подберут сорт, характеристики которого подойдут для условий климата этого региона.