Савойская капуста описание сортов (вертю 1340, золотая ранняя и другие), особенности выращивания и

Капуста сорта Столичная кружевница имеет внешний красивый вид

Нужно отметить и сорт Вертус. Хотя он и не включен в Государственный реестр, впрочем относится к востребованным, так как владеет замечательной транспортабельностью и лёжкостью. Серо-зелёные кочаны Вертуса весят до трех килограмм.

Среднеспелые

Среднеспелые сорта созревают за 120–135 дней. Сюда можно отнести:

• Вертю 1340. Кочаны средних размеров, с сильно волнистыми листами, могут достигать веса 2,5 кг. Вкус капусты хороший, однако для продолжительного хранения она не подойдет.
• Уралочка. Листы сильнопузчатые, слабоволнистые, светло-зелёного цвета, кочаны массой приблизительно 1 кг.
• Мелисса. Кочаны темно-зелёные, весят примерно 2–3 кг. Эта капуста имеет прекрасный вкус, плюс ко всему её можно сохранять в течение 4–5 месяцев.

Капуста сорта Мелисса — гибрид, по этому имеет приставку F1 к наименованию

Позднеспелые

Позднеспелые сорта савойской капусты могут достигать зрелости за 140 и более дней. Считается, что они наиболее целесообразно подойдут для зимнего хранения.

• Надя. Кочаны серо-злёного цвета, массой примерно 1 кг, листья морщинистые и пузырчатые. Капуста имеет высокие качества вкуса, но хранится довольно плохо.
• Вироса. Кочаны средних размеров, весом 1,8–2,5 кг, сине-зелёного цвета, с подобным листами, покрытыми восковым налётом. Капуста этого сорта годится для долгого хранения.
• Аляска. Кочаны серо-зелёные, масса одного примерно 2,3 кг. Листья волнистые, с сильным восковым налётом. Капуста обладает замечательным вкусом и подойдет для продолжительного хранения.

Капуста сорта Аляска пригодна для долгого хранения

Посадка савойской капусты

Семена первых сортов сеют на рассаду во второй декаде марта, а средних и поздних — во второй декаде апреля.

Можно садить савойскую капусту не только рассадным способом, но и сразу в открытый грунт, под плёнку либо же без неё, если дает возможность погода. Для прорастания семенам достаточно 5С. Уход в данном случае выполняется точно таким же образом, как и за рассадой. Растения должны находиться по схеме 50X50 см.

Посев на рассаду

Посев выполняется так:

1. Подготовить почву, смешав в равной пропорции верхний слой почвы, песок и торф. Также можно приобрести готовый грунт.
2. Землю неплохо бы обеззаразить марганцовочным раствором.

Перед посадкой неплохо бы подвергнуть семена типовой отделке: калибровке, обеззараживанию в марганцовочном растворе или остальным способом, а еще их закаливанию

Выполняя агротехнику, растить сеянцы можно как в некоторых горшочках для рассады, так и в ящиках. Стаканы, горшочки, торфяные диски лучше подбирать размером 8Х8 см. Если предполагается выращивание в общих ёмкостях, то схема посадки семян: ряды на расстоянии трёх см один от одного, семена в рядах на расстоянии 1 см.

Можно брать горшочки и 6 см диаметром

После возникновения первого настоящего листочка саженцы рассаживают, если была выполнена посадка в единый ящик. Перед пересадкой необходимо хорошо полить рассаду, чтобы было легче доставать растения из земли. Также саженцам прищипывают корни на 1/3. После чего можно полить растения слабым марганцовочным раствором. В течении 72 часов после пересадки температура для саженцев должна быть 17–18 С, после её нужно уменьшить до 13–14 С днем и 10–12 С ночью.

Характерности ухода за рассадой

Полив рассады на всех стадиях развития выполняется по мере подсыхания почвы. За несколько недель до посадки растений на постоянное место необходимо начать их закаливание. Для этого их выносят на застекленную лоджию или устанавливают на полуоткрытое окно. Сначала на час-два, после делают больше продолжительность процедур до целых суток. Необходимо избегать сквозняков.

Неплохо бы провести следующие подкормки:

1. Когда развилась первая пара настощих листочков, проводят корневую подкормку сеянца раствором комплексного удобрения (1 чайная ложечка на на 2 литра воды). Жидкостью следует полить растение, как обыкновенной водой, не перестараться.
2. Вторую, внекорневую подкормку, проводят в период закаливания рассады. Чтобы приготовить раствор следует растворить в 10 литрах воды по столовой ложечке мочевины и сульфата калия. Побрызгать саженцы в расчете 1 стакан смеси на растение.

Посадка на постоянное место

Подбирать место под грядки савойской капусты лучше на юге или юго-востоке, так как она любит тепло и светлое освещение. Для нее не подходят кислые почвы, предпочтительны нейтральные. Наиболее целесообразно культура растет на суглинках и супесчанниках, а вот её выращивание на песчаных и почвах где присутствует глина вызовет затруднения. Землю приготавливают с осени, перекапывая грунт и известкуя его если понадобится. Весною удобряют участок прелым навозом или компостом (3–4 кг на 1 м.кв) и деревянной золой (100–200 г на 1 м.кв.). Золу можно заменить комплексным минеральным удобрением (30–40 г на 1 м.кв.). После весеннего внесения питательных веществ землю также перекапывают.

Все разновидности капусты, а еще прочие растения семейства Капустные (Крестоцветные) не подойдут в качестве предшественников или соседей для савойской

Высаживают рассаду после возникновения 2–3 пар реальных листьев. Схема посадки зависит от срока развития; для раннеспелых сортов 40Xсорок сантиметров, среднеспелых — 50Х50 см, позднеспелых — 60Х60 см.

1. За 2 часа до посадки растения отлично поливают.
2. Углубляют саженцы до первого листочка.
3. После высадки растения также поливают.
4. Первые два-три дня капусту притеняют от прямых лучей солнца.
5. Если есть угроза морозов ночью, растения необходимо прятать плёнкой.

Неплохо бы не садить сразу все сеянцы, а припасти определённое их кол-во. Если в течение первой недели какие-нибудь растения погибнут, не прижившись, можно будет заменить их, чтобы место на грядках не пустовало.

Наиболее целесообразно садить савойскую капусту после картофеля, бобовых, лука, свеклы, томатов и огурцлв. А вот после растений семейства Крестоцветных должно пройти как минимум 3 года.

Видео: посадка савойской капусты на рассаду

Характерности выращивания

Уход включает обычные для любой капусты мероприятия:

Полив. Следует поливать растения первое время после пересадки на постоянное место с периодичностью раз в несколько дней из расчёта 8 л воды на 1 м.кв. Позже полив выполняется раз на протяжении недели из расчёта 13 литров воды на 1 м.к.в Но это примерный график, сначала необходимо смотреть на погоду и состояние почвы. В дождь осущестляют полив реже, в жару чаще: почва не должна иссыхать. Более всего вода необходима в мае для первых сортов и в июле-августе доя поздних.

Важные мероприятия для ухода за савойской капустой — рыхление, полив и прополка

Для нормального роста и развития растению нужны питательные вещества, по этому два раза в течении сезона проводятся подкормки:

• Когда высаженная на постоянное место рассада начнёт расти, необходимо подкормить её:
  • раствором навоза коровы в водной массе (в соотношении 1:10)
  • или комплексным минеральным удобрением (15 г мочевины, 15 г сернокислого калия, 40 г суперфосфата на 10 литров воды).
• Вторую подкормку делают минеральным удобрением, когда у капусты начнут завиваться листья. Для неё делают больше дозировку суперфосфата и калия в 1,5 раза.

Уборка и хранение

Сорта первых сроков развития удаляют, когда кочаны станут плотными. Сроки же уборки позднеспелых сортов подбирают в зависимости от того, предполагается ли долгое хранение. Для зимнего хранения придется убирать кочаны при температуре не меньше -3 С.

Оптимальным способам хранения капусты считается закладка её в ящики из дерева, впрочем кочаны не должны контактировать между собой

Необходимо не забывать, что листы савойской капусты тоже съедобны.

Для того, чтобы хранение капусты было успешным, нужно следовать определенным правилам:

• Перед срезкой кочанов нежелательно поливать растение.
• Обрезать капусту лучше в сухую погоду.
• Необходимо оставлять 2–3 листа укрывных листа на кочане, которые булут оберегать его от воздействий извне.
• Кочаны должны весить как минимум полкило; чем кочан больше, тем он лучше хранится.
• Для долгого хранения подойдут только здоровые кочаны:
  • которые не подморожены;
  • не имеют гнилых участков;
  • не инфицированы вредителями или грибковыми заболеваниями.

Прежде чем залаживать капусту на хранение, необходимо её подсушить: пересыпать кочаны меловой крошкой и разложить их на несколько дней в сухом помещении на полках, лучше решетчатых. Также необходимо сократить у них кочерыжки до двух-трёх сантиметров.

В теории, сохранять савойскую капусту можно до шести месяцев, однако многие огородники говорят как максимум о двух-трёх месячном хранении. Немалую роль играет создание правильных условий:

• Сохранять кочаны необходимо в ящиках из дерева, оставляя между ними расстояние в пару сантиметров.
• Хранят капусту в положении срезанной кочерыжкой наверх.
• Температура хранения от 0 до 3 С.
• Влажность воздуха 90–95 %
• В помещении для хранения не должно быть грибка, плесени и грызунов; подвал или подвал неплохо бы обработать дезинфицирующим средством.

Можно сохранять савойскую капусту не только в ящиках:

Разрешается хранение кочанов в сетке, подвешенной к поверхности потолка, при этом их необходимо располагать отдельно, с зазором между сетками в пару сантиметров.

Некоторые хранят капусту подвешенной не в сетках, а за кочерыжки

Видео: савойская капуста — хороший конкурент белокочанной

Я выращивала позднеспелый сорт «Зимний деликатес», однако он созрел к середине августа. А сеяла я семена на рассаду в первых числах Марта. Савойская капуста может сберегаться в холодильнике до середины декабря.

Татьяна Рубцова

http://www.floraprice.ru/forum/forum1/topic452/

Выбор савойской капусты не такой уж большой.Я сажаю ее давно и помногу.Вертю,Золотая ранняя,Петровна и др.А нравится мне поздняя,из импортных-Январский король,по- моему, английские семена были.В текущем году купила что то аналогичное от Аэлиты,Кружевница именуется.

marmax

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t19141–150.html

Ежегодно сажаю савойскую «Вертус» от Седек сильно нравится. Кочаны большие, листья нежные.

гость

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t19141–150.html

А у меня в настоящий момент есть савойская позднеспелая капуста, семена от нелюбимой мною фирмы СеДек. Сорт Зимний деликатес. Ну хоть чем-то порадовали!Вкусная и нежная, хоть в салат, хоть в борщ! На грядущий год посажу намного больше, т.к. оказалась все более популярной.

Петров Владимир

http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1842-p-6.html

Сорт выращиваю одинаковый: savoy king (это гибрид, по этому семена приобретаю в магазине). Холодостойкий сорт. Можно даже оставить пару кочанов на грядке, а потом доставать из-под снега — так ещё вкуснее.

Michael

https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

Уход за савойской капустой не назовешь сложным, а её пищевая ценность очень большая. Пробуйте вырастить эту нераспростанённую культуру на собственном участке и, может быть, она будет вашей любимицей.