В сегодняшнем и быстро изменяющемся мире стало модным поддерживать здоровый жизненный стиль, заниматься спортом, есть правильные блюда и лакомиться «безвредными» десертами. Город Челябинск – не исключение. Из этой публикации выясним о вегетарианских ресторациях и кафе города.
чуть чуть истории
Наверняка, многие и не думают об истории происхождения слова «вегетарианец» и такого популярного направления, как вегетарианство. Вошло в обиход людей оно уже давно, известна дата – 1842 год.
Если перевести с латинского слово «vegeto» значит здоровый, свежий, а словосочетание «homo vegetus» – в переводе значит личность, развитая физически и духовно.
У самых истоков слово «вегетарианство» означало образ человеческой жизни в общем, а не только потребление в питание фруктов и овощей, что идеально комбинировалось с его философией, точкой зрения, нравами и поступками.
Вегетарианство — это целая система питания, которая позволяет применять во время приготовления блюд исключительно продукты растительного происхождения. В данной системе эти продукты являются единственной едой человека. Своё большое распространение вегетарианство получило на территории Западной Европы в начале 19 столетия. Россияне стали сторонниками данного типа питания после статьи публикации А.Н. Бекетова «Питание человека в его настоящем и будущем», также сделал вегетарианство востребованным и российский писатель Лев Толстой. В основном, сторонниками вегетарианства в те далёкие времена были люди, верующие или не очень богатые.
В период СССР вегетарианство не нашло собственного развития и даже считали признаком буржуазной идеологии, а все его плюсы считали антинаучными. На протяжении долгого времени пропагандировалось питание правильное, сбалансированное, а еще питание смешанного типа. Вегетарианство могло назначаться в виде целебной диеты при тех либо других заболеваниях.
Сегодня, разумеется, вегетарианство воспринимается общественностью по-иному, людей, которые предпочитаю такую пищу очень много, а гастрономические учреждения общепита включают в своё меню многообразные вегетарианские блюда.
Оригинальные факты о вегетарианстве
- страной, где появилось вегетарианство, считается Индия. Сейчас в данной стране много людей, которые не употребляют в питание мясо и составляют немалую часть вегетарианцев по всему миру, около 70%;
- первый раз вегетарианское объединение было образовано в Англии (1847). Его цель – опровержение мифа про то, что диета на основе растительных продуктов — не полезна и совсем несовместима со здоровьем и долголетием;
- как любая идеология вегетарианство может дойти до конкретных крайностей. Веганы, а собственно так называют людей, которые питаются растительной едой, могут отказываться не только от употребления продуктов животного происхождения, но и от мёда, сахара;
- ещё одна мера строго вегетарианства – включать в питание исключительно фрукты, и, что интересно, только те, которые собраны не «силой». Это могут быть опавшие яблоки или груши, например;
- некоторые люди отказываются от употребления продуктов животного происхождения, мотивируя своё решение заботой о внешней среде, а иные становятся вегетарианцами, из-за веры (кришнаиты, растафарианцы);
- учёные из Британии полагают, что желание стать вегетарианцем сходится с показателем интеллекта человека;
- исследования науки, которые проводились путём «обнюхивания» особ мужского пола – вегетарианцев, показали, что они имеют более хороший запах и аромат, чем те, которые такими не считаются;
- среди популярных звёзд немало вегетарианцев (Леонардо да Винчи, Генри Форд, Пол Маккартни, Оззи Осборн и остальные);
- некоторые историки доказывают, что накануне до смерти вегетарианцем стал и Адольф Гитлер. Но мнение спорное, кое-кто считает, что мяса он не ел лишь в наличии гостей, а так — не отказывался от употребления продуктов из мяса.
Чего же люди решают стать вегетарианцами?
Практически всегда это идея и мораль. Так сказать идейно-моральное вегетарианство, когда человек отказывается принимать в питание мясо, опираясь на принципе защиты зверей. Истоки подобного варианта вегетарианства основываются в вопросах экологии. Часть людей, которые подобрали вегетарианство – не употребляют мясо, из-за представлений философии, которые основываются на теории развития цивилизации. Этот вид вегетарианства появился уже давно, его основоположниками стали Эйнштейн и Бернард Шоу.
Из-за практичных представлений. Поддержания здоровья и физиологии питания. У некоторой группы людей, мысль отказаться от мяса рождается тогда, когда появляются сложности со здоровьем и потребление продуктов из мяса – полностью исключается. В наши дни, очень часто появляются теории, что человеческий организм и его система пищеварения в общем не сделана для того что бы принимать мясо. И собственно те люди, которые сочли эту теорию обоснованной, отказались от мяса и других продуктов животного происхождения.
Из-за конкретных веры. Люди, исповедующие восточные религии, а еще живущие в других уголках большой планеты часто становятся вегетарианцами. В большей степени – буддисты.
Дань моде, или поиск безупречного повседневного рациона питания. Мода – это то, что нередко двигает людьми. Быть вегетарианцем – модно, а это означает можно пробовать различные варианты питания и выбрать подходящий. Однако если говорить о этой мотивации, то она довольно слабая и часто, «модники вегетарианства» возвращаются к традиционному рациону питания.
Неразрешённый спор, что же полезнее и естественнее для человека – принимать мясо или отказаться от его употребления. По существу, этот спор не имеет конца, и всегда можно найти люди, которые смогут аргументировать плюсы, и отыщутся те, что приведут массу минусов. Учёные в этой области часто проводят разнообразные анализы, исследования, получают результаты и доводят их общественности.
Виды вегетарианства
- вегантсво;
- лактововегетарианство;
- сыроедение.
Первый вид является самым строгим, когда нужно отказаться полностью от всех видов рыбы и мяса, а еще других продуктов животного происхождения. Помимо пристрастий в еде, веганы, не носят кожаных вещей и меха. В большинстве случаев рацион вегана — это разнообразные орехи и фрукты, масла на основе растительных продуктов, бобы и зерновые, белок они заменяют грибами.
Лактовегетарианство — больше щадящий вид. При этом виде не запрещается принимать продукты из молока, а еще яйца. Под запретом исключительно мясо и рыба. Дефицит белка при подобном виде вегетарианства возмещается бобовыми и продуктами из молока.
И 3-ий вид вегетарианства предполагает потребление продуктов исключительно в сыром виде. Овощи и фрукты не должны подвергаться никакой обработке термическим путем. Каждодневный рацион человека составляют многообразные салаты, также не запрещается принимать бобы, орехи, мёд, семечки. Принимать решение о сыроедении нужно обдумано и взвешено, дабы не навредить организму. Переход должен быть последовательным и плавным, не спешите и резко ущемлять себя в еде.
Разумеется побаловать себя интересными вегетарианскими блюдами можно дома. Эти блюда обязаны быть сбалансированными, богатыми минералами и витаминами. Во время приготовления подобных блюд можно выдумывать и соединять разные продукты. Известны такие вегетарианские блюда, как пасты из орехов, разные блюда из проросших зёрен (злаков) и бобов, разнообразные соусы, салаты, супы и блюда из круп.
Но если вы все таки захотели побаловать себя ресторанными совершенствами, рекомендуем ознакомится с подобными заведениями в городе Челябинске. Голодными, Вы точно их не покинете.
Отличные вегетарианские учреждения города Челябинска
Мимо пройти этого учреждения не выйдет. Большая и яркая вывеска с наименованием уж точно не даст возможность Вам это сделать.
Ресторан предлагает себя, как гастрономический клуб. Наименование учреждение говорит о ключевых блюдах в меню учреждения. Люди, которые выбираю разнообразные диеты, обязательно найдут в ресторане оригинальные и безумно вкусные первые и вторые блюда, побалуют себя десертами и напитками.
На выбор гостям порекомендуют безглютеновую пасту либо из цельнозерновой муки. Блюда из сыров, яиц, овощей и орехов. И, разумеется, конкретно здесь можно попробовать блюда из тыквы, только здесь порекомендуют тыквенный раф и чай голубого цвета на основе молока.
Кроме разного меню, в ресторане широкий выбор пива. К этому пенному напитку порекомендуют разнообразные снеки и сыры. Ресторан подойдет для времяпрепровождения с компанией друзей, празднования самых разных мероприятий и праздников. В течении вечера играет лёгкая и неназойливая музыка, приветливые и чуткий штат сотрудников сделают Ваш вечер милым и приятным.
Адрес: г. Челябинск, улица Братьев Кашириных, 66
Рабочее время с 12-00 – 23-00
Зарезервировать столик можно по телефону +7 (351) 218-60-02
Усредненный чек – 1300 рос. руб.
С 13:00 до 16:00 в будни действует скидка 20% на все меню ресторана
