Выращивание и уход за съедобным физалисом: рекомендации, фото
Физалис известен человеку с древности. Первыми, кто познакомился с этим растением, стали жители Северной и Южной Америки, которые выращивали физалис 7000 лет до н. э. Причем это ягодное растение можно возделывать и в условиях нашей родины. К несчастью, не все садоводы располагают нужными сведениями про специфики выращивания и ухода за физалисом. По этому его так очень нечасто можно повстречать на участках.
Но следует отметить, что владельцы дачи напрасно обходят вниманием это растение. Его плоды не только очень вкусные, но и богаты полезными веществами, причем в данном отношении они на равных могут конкурировать с томатом. По этому, если вы уже успели заинтересоваться физалисом, то вам наверное будет интересно выяснить про технологию его выращивания на дачном участке или в квартире.
Описание и биологические характерности физалиса
Род физалиса включает более 110 видов этого растения. Впрочем больше половины составляют дикорастущие, культурных разновидностей среди них чуть-чуть — только 4. У нас в государстве самое большое распространение получил физалис овощной или мексиканский, земляничный, а еще клейкоплодный, но последний растят очень нечасто.
Часто можно повстречать и физалис декоративный. Его оранжевые плоды, напоминающие фонарики, нередко применяют при оформлении дач и городских клумб. Хотя физалис считается традиционным многолетником, впрочем используемая в его отношении агротехника выращивания отвечает однолетникам. По этому в качестве ключевых методов размножения применяют посев семян или черенкование.
Физалис мексиканский вырастает в виде довольно объемного куста, достигая высоты не больше одного метра. Более плотно смотрится земляничный вид, который может вырастать до 0,5 м. В период вегетации сформировывает одиночные цветки, имеющие разный оттенок — жёлтый, зеленый, оранжевый. Богатейшей палитрой цветов выделяется и чашечка, имеющая вид фонаря. Она как правило имеет жёлтый, зеленый, оранжевый, ярко-красный и фиолетовый оттенок. У земляничного физалиса отрастают плоды весом 5-25 гр, от них исходит очень стойкий аромат. Более большими являются ягоды овощного физалиса, масса которых может составлять от 25 до 100 грамм. Сами семена имеют меньшие размеры, могут применяться для посева в течении 8 лет.
Физалис овощной представляет семейство пасленовых, среди представителей которого выделяется самой большой стойкостью к негативным температурам. Всходы могут держать заморозки до — 3 градусов. Уход за этим растением несложен. Это растение любит солнечные участки, отлично переносит периоды засухи, наиболее целесообразно себя ощущает на легких, не бедных органикой почвах. Принципиальным моментом считается то, что колорадский жук не проявляет никакого заинтересованности к физалису. Эта культура неуязвима к фитофторе, а еще иным грибковым заболеваниям. Это ее делает более многофункциональной, давая возможность заниматься ее возделыванием в квартире, а еще на дачном участке.
Плоды растения, которые имеют сладковатый вкус, богаты большим количеством полезных веществ:
- сахарами — 12,5 %;
- полезной клетчаткой — до 1 %;
- протеинами — около 2 г;
- каротином -1,2 мг;
- витамином С — до 30 мг.
Также в составе содержится очень много органических поликислот и лизина, уникальность которого связана с его способностью предупреждать раковые болезни.
Физалисом солнечнолистным порой называют растение ашваганда, лечебные свойства которого использовались индийскими лекарями с давних времён: https://klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ashvagandy.html
Чуть-чуть о самых распространенных видах и сортах
Чтобы остаться полностью удовлетворённым, лучше подбирать для выращивания наиболее подходящие сорта физалиса, которые не делают проблем в уходе.
Физалис овощной
Среди всех видов физалиса съедобного самым интересным представляется мексиканский вид. Многим гурманам понравились плоды этого растения. Поэтому очень часто их применяют для приготовления блюд во многих ресторациях. Одно растение может принести в течении сезона до 200 плодов, которые могут иметь самую разнообразную окраску. Постоянным лишь остается чехол-фонарик, который регулярно имеет жёлто-зеленый цвет. Овощной физалис применяют в пищу во всевозможном виде: сыром, маринованном, соленом. Также он применяется в виде основы для приготовления икры, а еще самых разных кондитерских изделий: мармелада, варенья, цукатов, фруктовых конфет.
Среди сортов встречаются виды, которые обладают самыми лучшими вкусовыми качествами:
- Королек;
- Грибовский грунтовой;
- Столичный ранний;
- Крупноплодный;
- Лихтарик.
Вышеперечисленные растения как правило относят к группе салатно-консервных.
Физалис земляничный и ягодный
Такой вид физалиса известный как флоридский или опушенный. У него отрастают очень маленькие плоды размером с горошину, но они более сладостные и ароматные. В данном плане они составят хорошую конкуренцию землянике и малине, потому как содержат вдвое больше фруктовых сахаров. С практической точки зрения есть смысл заниматься возделыванием физалиса земляничного в случае если один из членов семейства страдает диабетом. Плоды имеют ярко-янтарную окраску.
Одно растение может давать в течении сезона до трех килограмм вкусных ягод. Их можно принимать не только в свежем, но и сушеном виде. Но в данном случае с ними происходят изменения: сушеные плоды становятся аналогичные на изюм. Перед тем как применять в пищу, плоды физалиса, следует обработать кипятком. Это поможет удалить с ягод клейкое вещество, которое имеется на их поверхности. Благодаря этому плоды имеют несколько оригинальный вкус, который может не понравиться индивидуальным людям. Самыми лучшими вкусовыми качествами обладают плоды сортов Конфетный и Филантроп.
Физалис изюмный
Его принято рассматривать как разновидность земляничного физалиса. Такой вид выделяется более приятным вкусом, потому как имеет маленькую кислинку и привкус ананаса. Очень оригинален сок этого растения, который напоминает мандариновый.
Физалис перуанский
У этого сорта есть немало любителей во всем мире. Уникальность его плодам придаёт утонченный фруктовый вкус с кислинкой, от них пахнет ароматом грейпфрута. Сами ягоды имеют внушительные размеры и приплюснутую форму, от них исходит четко выраженный апельсиновый земляничный запах. Самыми лучшими вкусовыми качествами обладают плоды сортов Колумб, Волшебник. В сушеном виде они становятся сходны на курагу, все-таки все же разница тут все равно находится, потому как их вкус становится намного ярче.
Физалис декоративный
Это растение достигает в высоту 60 см, имеет белые цветки, не обладающие декоративным эффектом. Физалис начинает изменяться осенью, когда у него появляются ярко-оранжевые фонарики, содержащие в середине ягоды в красном цвете. Впрочем такими фонарики остаются непродолжительное время и понемногу меняют собственный цвет на пропускающий свет.
В данный момент можно разпознать лишь прожилины и ягодки. Выращивание физалиса считается довольно простым мероприятием, потому как он считается многолетником, который станет на протяжении долгого времени наращивать собственное корневище. Ветки с фонариками обладают яркими декоративными качествами, из-за чего они бывают включены в состав сухих букетов. Великолепную композицию это растение образовывает в комбинировании с лунарией.
Выращивание физалиса из семян
Есть мнение, что физалис — это прекрасное решение для ленивых садоводов. И этому есть понятное объяснение. Физалис не только стоек к морозам, но еще его плоды быстро могут достигать стадии зрелости. При обеспечении прекрасных условий он может давать большой урожай.
Садоводу не придется расходовать большое количество времени и сил на выращивание рассады из семян. Взамен этого уже ранней весною можно проводить посев семян в открытый грунт. Причем это придется выполнить только единожды. После он будет образовывать семена, которые обеспечивают вас новыми растениями. Но, если для вас важно получить как можно до недавнего времени вкусные ягоды физалиса, то имеет смысл применять рассадный метод выращивания.
Как правило огороднику не надо вникать а именно этой культуры, дабы получить большой урожай физалиса из семян. Это растение очень хорошо растет на тяжёлых и почвах где есть песок, не очень меняется ситуация, если взамен освещенного участка посадить физалис в тени.
Посев семян на рассаду
Планировать данную операцию можно уже сразу же после Нового года. Под эти цели лучше всего применять некоторые емкости, к примеру, стаканы объемом 0,5 л.
- с приходом марта их пересаживают в единый вазон или рассадочный ящик;
- когда настанет пора садить рассаду в почву, необходимо быть очень аккуратным, чтобы при разделе кустиков не повредить корневую систему;
- когда температура окружающего воздуха будет держаться выше метки + 8 градусов, можно начинать закаливание всходов, для этого рассаду начинают выносить на чистый воздух.
Плодоношение физалиса
Дабы получить первые плоды из семян, с момента возникновения всходов должно пройти приблизительно 100 дней. Отрастают ягоды физалиса в местах ветвления стебля. Подавляющая часть урожая образуется на 2-ух побегах первого порядка и четырех побегах второго порядка. На иных участках ягоды отрастают поодиночке, причем часто они имеют оригинальные размеры.
Плодоношение длится до первых морозов. Определить, что ягоды поспели, можно для изменения покраски и началу их осыпания. Сбор плодов съедобного физалиса рекомендуется планировать в солнечный день. В начале Сентября необходимо прищипнуть верхушки, в результате растение будет расходовать силы не на рост ветвей, а на формирование плодов.
Про чернику форте, которая не имеет к чернике никакого отношения, а к семейству Пасленовых — самое прямое: https://klumba.guru/yagody/rastenie-chernika-forte.html
Порой с пришествием морозов подавляющая часть ягод не успевает достигнуть технической зрелости. В данном случае поправить ситуацию можно путем их дозаривания. Садоводу придется вырыть куст из земли с корнями, перенести в сухое непромерзаемое помещение и повесить в нем. Аналогичная мера позволяет собирать урожай до самого Нового года, а в большинстве случаев и до весенней поры. Делать каких-нибудь действий садоводу не придется: когда ягоды созреют, они сами упадут на землю. Но под растения необходимо настелить мягкую тряпку, чтобы они не повредились. Обычно которые не имеют недостатков недозрелые ягоды физалиса поспевают за 3-4 месяца. Созревшие ягоды можно сохранять в течении 2 месяцев при температуре от 1 до 5-6 градусов.
Заготовка семян физалиса съедобного проходит по похожей технологии, как и в случае с томатом.
Сначала отбираются здоровые, большие, созревшие плоды, которые необходимо разрезать на 2 половины, поместить в емкость, наполненную ливневой водой, и дать постоять в течении 24 часов, чтобы мякоть стала мягкой. В последующем нужно поделить семена от мякоти, применяя сито, после вымыть их и подсушить. Плоды физалиса имеют совсем маленькие по размеру семена — на 1 грамм более 1000 штук.
Если садовод выращивает на участке несколько сортов, то большая вероятность их смешивания. Это растение очень хорошо переопыляется с другими. При этом плоды съедобного физалиса, выращенного в результате переопыления с несколькими сортами, обладают подобными размерами и вкусовыми качествами, как и оригинал, а во многих случаях его превосходят.
Заключение
Среди популярных культур немало подобных, которые несправедливо обходят собственным вниманием большинство садоводов. Как раз таким считается физалис, который сформировывает вкусные плоды ярко-оранжевой покраски. Ухаживать за ним достаточно легко, потому как он может расти на любой почве. Причем во многих случаях можно даже не расходовать время и силы на выращивание рассады, а посеять семена сразу в почву. Это нужно будет выполнить лишь единожды, потому как в последующем от куста физалиса начнут вырастать молодые отводки.
