Обзор лучших чугунных сковородок

Обзор лучших чугунных сковородок

Все новое – это отлично забытое старое. Эту пословицу доказывает все увеличивающаяся востребовательность моделей всевозможной чугунной посуды и, например, сковородок. На подобную популярность есть объективные причины, о которых и будет рассказано в данной заметке.

Обзор лучших чугунных сковородок

Характерности чугуна

Чугун выделяется быстрым нагревом и накапливанием тепла, что считается необходимым для одинакового прогревания пищи. Такая большая проводимость тепла замечательно подойдет для быстрой обжарки, тем более для приготовления стейков.

Основная особенность чугунной сковороды – это ее вес. Чем она тяжелее, тем лучше. Смотря на такой параметр получиться избежать подделок из остальных материалов.

Как подобрать сковороду из чугуна

При приобретении сковороды, в первую очередь, необходимо определиться с формой и размером, а еще решить для приготовления каких блюд нужна подобная покупка. Многофункциональные подойдут для приготовления немалого количества блюд и прекрасно вписуются даже для молодых хозяек, не которые имеют довольно большой опыт в кулинарии. Поклонникам кухни востока и полезных блюд подойдёт сковорода-wok. В сотейнике с высокими бортами очень хорошо тушить овощи и делать разные соусы. Сковорода-гриль имеет рисунок с рельефом на дне для стекания в выемки лишнего масла. Но большинство сковородок имеют говорящие названия и без труда понять можно, для каких блюд они предназначаются: блинница, рыбница и т.д. Хотя есть и совсем необычные устройства для жарки: эскарготьерка для приготовления улиток, сковороды для паэльи или цыпленка-табака.

Виды сковородок отличаются по форме и высоте бортов.

Размер посуды также имеет большое значение. Если основные критерии выбора – это приготовления вкусной еды для большого семейства, то необходимо обратить собственный взгляд на посуду с большим диаметром, который достигает 50 см. При этом следует предусмотреть возможность мыть такие столовые приборы в машине для мойки посуды. Очень популярные модели – диаметром 23-25 см. Но есть и очень небольшие варианты для приготовления оладий или глазуньи.

Не менее значимыми являются типы антипригарного покрытия. Самое популярное – политетрафторэтиленовое покрытие, так же известное, как тефлоновое. Подобное покрытие продолжает вызывать споры о собственной безопасности и просит аккуратного обращения. Покрытие мрамора – это тоже политетрафторэтиленовое, только в него добавлена крошка из мрамора. Нередко встречается давно именитое покрытие из эмали, но оно склонно сколам. В рейтинге хороших, безопасных и дешевых покрытий важное место занимает керамическое. Оно выдержит большие температуры, одинаково нагревается и не выделяет вредоносных веществ. Редко можно повстречать инновационное нанокомпозитное, которое в себя включает покрытие из гранита, титана и алмазное.

Главная задача всех данных типов покрытия — обезопасить материал сковороды и увеличить его служебный срок, хотя сам чугун очень долговечен, чем любое покрытие, подбирая которое главное не забыть учесть характерности ухода. Отдельные из них очень боятся повреждений, мытья в машине для мойки посуды или готовки еды на индукционных плитах.

Толщина стенок сковородок из чугуна может изменяться от 3 мм до 20 мм. Различная толщина необходима для приготовления самых разных блюд.

При подборе сковороды необходимо брать во внимание не только ее удобные свойства, но и эргономичность. В зависимости от желаний, можно подобрать прибор для жарки с ручкой, а может быть, кол-во ручек может быть и больше. Однако при этом следует предусмотреть материал, из которого она выполнена. Для кухонной плиты может не подойти удобная древесная ручка, существует вероятность ее обгорания, но на электрической или индукционной – такая ручка не нагревается, и она будет достойным дополнением к сковороде. Во время использования в духовке будет на своем месте снимающаяся ручка или выполненная из материала, который не боится больших температур. Они могут быть сделаны из металла или огнеупорного пластика.

  Почему нельзя держать монстеру дома особенности цветка, вредные и полезные свойства растения

Очень важным аксессуаром считается крышка. С ней многие блюда получаются насыщеннее и вкуснее. Материалы что бы ее приготовить могут быть разнообразные: пластик, стекло, металл. Но наличие крышки и подбор материала, из которого ее сделали зависит от собственных желаний.

Уход за чугунной сковородой

При хорошем уходе ни одна новомодная сковорода не идет в сравнение по собственной долговечности с чугунной. Этому помогают ее свойства.

Перед первым применением сковородку нужно отлично прокалить и промазать растит. маслом, которое попадая в поры материала, на продолжительное время обеспечивает естественную смазку. Для сохранения такого результата не стоит применять очищающие посудомоечные средства с высоким содержанием абразивных веществ. После приготовления пищи сковородку можно вымыть при помощи мягкого материала с применением соли. Удалив влагу, промазать растит. маслом.

При образовании нагара во время длительного применения, сковородку нужно прокалить в духовке пару часов, после этого почистить железной губкой.

Легкость ухода состоит в аккуратном мытье и профилактических смазываний растит. маслом.

Отличные чугунные сковороды

Обзор лучших чугунных сковородок

Немецкая марка BEKA распространяет собственный товар по всему миру и пользуется высокой популярностью.

Бесчисленные отзывы указывают на то, что приборы для кухни данного бренда – самые хорошие. Они имеют в плане эстетики внешний красивый вид и достаточно практичны.

Сковорода изготовлена из очень качественного чугуна и покрыта эмалью, она защитит от коррозийного разрушения и придаёт красивый вид. Внешний ярко-красный цвет возбуждает аппетит и так и зовет что-нибудь подготовить.

Высота бортов – 5,5 см и большой диаметр – 28 см дают возможность готовить вкусные блюда на очень много человек.

Вес маленькой, всего 1,5 кг, за счёт не толстых стенок и дна, у которых толщина составляет 2,5 мм.

Сковорода применяется на любом типе нагревательных поверхностей, а еще ее разрешено устанавливать в духовку.

Ручка из нержавейки создаёт комфорт в применении. Она надежно прикреплена к сковороде при помощи заклепок.

В комплектации находится полная рекомендация для ухода за чугунной посудой.

Сковороду BEKA не неплохо бы мыть в машине для мойки посуды.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие эмаль
Вес 1,5 кг
Высота бортов 5,5 см
Диаметр 28 см
Толщина дна 2,5 мм
Ручки нержавейка, несъемная
  • красивый внешний вид;
  • большой диаметр и высокие борта;
  • легкая и удобная.
  • незначительная толщина стенок и дна.

Средняя цена: 850 рублей.

Обзор лучших чугунных сковородок

Блинная сковорода изготовителя из Украины Ситон поможет выпечь безупречные тонкие блины.

Отсутствие покрытия и большая экологичность чугунного материала, выдерживающего большие температуры, дают возможность не бояться про безопасность готовых блюд.

Диаметр дна сковороды – 18 см, при общем в 22 см с высотой бортов – 2 см. Эти параметры и традиционная форма идеально подходят для выпекания маленьких блинов, которым не даёт подгореть толстое днище, шириной 4.5 мм.

Кол-во ручек в данной модели две штуки. Одна – древесная, закреплена к сковороде винтами, вторая – специализированное ушко для хорошего применения.

Маленький вес в 1,38 кг не напрягает руку и не даёт ей уставать.

Сковорода подходит для самых разных типов поверхностей для варки, однако не применима в духовке.

Нельзя мыть в машине для мойки посуды, хотя она и без этого в уходе проста.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие нет
Вес 1,38 кг
Высота бортов 2 см
Диаметр 22 см
Толщина дна 4,5 мм
Ручки 1 древесная, 1 чугунная, несъемные
  • толстое днище;
  • в уходе проста;
  • 2 ручки.
  • нельзя мыть в машине для мойки посуды.

Средняя цена: 800 рублей.

Обзор лучших чугунных сковородок

Отечественная компания SHENGRI изготавливает посуду по западным стандартам, по этому ее продукция имеет все возможности входить в рейтинги хороших принадлежностей для кухни.

Характеристики данной модели и поверхность для работы 31*16 см дают возможность сделать аппетитные блюда и безупречные стейки.

Основная особенность сковороды – древесная ручка, которая если понадобится может складываться или сниматься. С подобной функцией она подходит для самых разных типов плит и может применяться в духовке.

Толстые стенки и ребристое днище одинаково прогревают пищу и ей не дают пригорать.

Сама сковородка не имеет покрытия, но при использовании создается устойчивая к износу, антипригарная пленка.

Вес этой посуды составляет 2,6 кг. Даже при подобном весе она эргономична и достаточно удобная в применении. Более того ее можно мыть в машине для мойки посуды.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие нет
Вес 2,6 кг
Высота бортов 2 см
Диаметр 31*16 см
Толщина дна 4 мм
Ручки древесная, съемного типа/складывающаяся
  • удобная складывающаяся/снимающаяся ручка;
  • толщина стенок и дна;
  • продукция данной марки отвечает Европейскому уровню качества и требованиям ГОСТ.
  • не выявлено.

Средняя цена: 1020 рублей.

Обзор лучших чугунных сковородок

Посуда из чугуна изготовителя из Украины БИОЛ по мнению потребителей считается одной из лучших на рынке. Дешевые и дешевые модели данной марки по стоимости ощутимо ниже Европейских заменителей, а по качествам они ни сколько им совсем не уступают.

Сама сковорода реализуется в яркой упаковке, на которой присутствуют не только характеристика товара, но и детальное описание как пользоваться, как приготовить и как ухаживать за ней.

Корпус сделан из литого закаленного чугуна, устойчивого к ударам царапинам и так далее и большим температурам. Сковороду можно применять на любой поверхности для варки, включая галогенную, керамическую и индукционную.

Отсутствие какого-нибудь покрытия гарантирует, что в процессе приготовления не будут выделяться вещества которые вредны.

В комплект кроме сковороды входят крышка-пресс, также сделанная из чугуна, древесная ручка с основанием из металла с двух сторон, щипчики для мяса и кисточка для посуды.

Внутренняя часть сковороды и пресса имеют ребристую поверхность, делающие блюда аппетитными с румяной коркой.

Ручка просто и легко прикрепляется и снимается, из-за чего сковороду можно применять в духовке. С одной из сторон ручки есть отверстие, благодаря которому сковорода легко навешивается.

Вес более четырех килограмм считается критерием качества и надежности.

Высота бортов – 4 см. Толщина стенок и дна – 3,5 и 4 мм предоставляют хорошую фильтрацию от резкого нагрева и не дают продуктам подгореть.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие нет
Вес 4,1 кг
Высота бортов 4 см
Диаметр 26 см
Толщина дна 4 мм
Ручки древесная, съемного типа
  • качество чугуна
  • надежное и удобное крепление ручки;
  • наличие крышки-пресса.
  • не выявлены.

Средняя цена: 3100 рублей.

Обзор лучших чугунных сковородок

Еще 1 экземпляр утвари для кухни от компании БИОЛ.

Литой закаленный чугунный корпус сковородки-WOK, стабильный к разным повреждениям и не боится больших температур. Коническая форма диаметром – 28 см и толстое ровное дно – 17 см прогревают продукты одинаково и готовность блюда происходит практически очень быстро.

Толщина стенок и дна — 3,5 и 4 мм помогают одинаковому нагреву продуктов, создавая эффект «русской печки».

Большая высота бортов – 9,3 см поможет готовить еду на большую семью.

Корпус оборудован крепкими монолитными маленькими чугунными ручками, выдерживающими высокие температуры. Из-за этого сковороду можно применять на любых варочных поверхностях и в духовке.

На упаковочной коробке даны рекомендации как использовать сковородку и ухаживать за ней.

Комплектацию дополняет стеклянная крышка, расширяющая диапазон кулинарных блюд, делая их более ароматными и насыщенными. Она сделана из огнеупорного стекла, а наличие на ней маленьких отверстий дают возможность выходить пару во время приготовления.

Сковорода-вок обрадует настоящим вкусом продуктов и быстрым приготовлением.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие нет
Вес 3,9 кг
Высота бортов 9,3 см
Диаметр 28 см
Толщина дна 4 мм
Ручки чугунные, несъемные
  • монолитные чугунные ручки;
  • значительный объем;
  • качество чугуна.
  • не выявлены.

Средняя цена: 1600 рублей.

Обзор лучших чугунных сковородок

Компания из Америки Lodge выпускает чугунную посуду, не используя в собственной продукции древесные и ручки из пластика.

Квадратная сковорода-гриль размером 25*25 сделана из очень качественного чугуна. Она замечательно подойдет для обжарки продуктов, особенно мяса, наделив его румяной коркой. Аппетитному виду содействует и рисунок с рельефом на дне.

Структура с порами чугуна одинаково распределяет тепло и долго его хранит. Поверхность с внешней стороны покрыта чистой в экологическом плане эмалью. Главная ее задача – сделать легче уход за посудой, однако она также создаёт очень красивый вид.

Изготовители наделили собственную сковородку 2-мя чугунными несъемными ручками. Главная – большая, а добавочная – небольшая необходима для комфорта применения посуды.

Сковородку можно использовать на всех типах варочных поверхностях, а благодаря чугунным ручкам, она прекрасно переносит большие температуры в духовом шкафу.

Она не взывает сложностей в уходе, но ее нельзя мыть в машине для мойки посуды.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие эмаль
Вес 4,54 кг
Высота бортов 3,8 см
Диаметр 25*25 см
Толщина дна 4 мм
Ручки чугунные, несъемные
  • чугунные ручки;
  • красивый вид;
  • материал сделанный качественно.
  • нельзя мыть в машине для мойки посуды.

Средняя цена: 9500 рублей.

Обзор лучших чугунных сковородок

При изготовлении собственных изделий американский изготовитель чугунной посуды Lodge использует последние технологии литья и масляной обработки. Эта посуда будет служить верой и правдой очень долго и с каждым использованием становится все очень прочная.

В комплект чугунного набора LCC3 входят большая многофункциональная сковорода у которой объем 2,8 л и низенькая сковородка, которая считается еще и крышкой. Подобный комплект можно в какой-то степени сопоставить со скороваркой. Сковороды одинаково всесторонне подогревают продукты, помогая быстрому приготовлению.

Две сковороды имеют по две ручки: главную и дополнительную. Они монолитные чугунные и не боятся перегрева.

Диаметр и большой сковороды и крышки-сковороды – 26 см. Высота бортов ключевой – 8 см. Такая мощность и объемность кухонного прибора способны покормить очень много человек.

Толщина стенок и дна оберегает продукты от больших температурных изменений и не дают им подгореть.

Две сковороды можно применять на всех типах плит, включая шкаф духовой.

Поры чугуна, впитывая жиры и масла, после некоторого применения приобретает природное антипригарное покрытие.

Сковороды легко чистятся ручным способом. Очистка в машине для мойки посуды исключается.

Параметры Характеристики
Материал 02.01.1900
Покрытие нет
Высота бортов 8 см
Диаметр 26 см
Толщина дна 4 мм
Ручки чугунные, несъемные
  • практичное комбинирование 2-ух сковородок;
  • чугунные ручки;
  • многосторонность и значительный объем.
  • нельзя мыть в машине для мойки посуды.

Средняя цена: 7000 рублей.

Хорошие изготовители представляют широкое разнообразие чугунной посуды на отечественных рынках. Перед покупателями встают море вопросов: Какой качественный и хороший прибор для жарки удобнее купить, какой фирмы и сколько, вообще, он должен стоить? В данной заметке даны ответы на определенные вопросы, но собственные предпочтения и частные желания должны в любой момент быть приоритетнее каких-нибудь советов.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.