Как посадить капусту на рассаду: посев семян и уход за всходами
Капуста — любимый овощ у нас на столе. Разнообразие сортов позволяет целый год включать витаминные блюда с капустой в меню. Впрочем экологично чистую продукцию можно получить лишь с собственного огорода, зная технологию выращивания этой культуры овощей. Урожай капусты в большинстве случаев зависит от качества рассады.
Выбор сорта капусты для выращивания рассады
Перед тем как покупать семена, необходимо сформироваться с целью посадки капусты. Разнообразные сорта применяют для соления, квашения, приготовления супов, салатов и т. д. Более того, сорта капусты отличают по срокам развития. Раннеспелые хороши для потребления летом в свежем виде, а средне- и позднеспелые — для заготовок и продолжительного хранения.
Белокочанная капуста — очень популярный овощ у нас на столе
Таблица: сорта капусты по срокам развития
| Виды капусты по срокам развития | Названия сортов и гибридов | Характеристика вида |
| Ранние сорта |
|
Капуста — нежная, очень вкусная в свежем виде, но долго не хранится. Она сформировывает маленькие рыхлые кочаны весом до двух килограмм с сочными листами, которые применяют для приготовления салатов, солянок и летних щей |
| Среднеспелые сорта |
|
Кочаны очень большие (3–5 кг), наиболее целесообразно подойдут для засолки и квашения. Плотные упругие листы не раскисают в рассоле при хранении в бочках или банках и не теряют собственных качества вкуса. Капуста сберегается в свежем виде до середины зимы |
| Поздние сорта |
|
Капуста необходима для зимнего хранения. Обладая хорошей лёжкостью, не приходит в негодность до весенней поры. Из поздних сортов выходит также вкусная и хрустящая капуста квашеная. Кочаны довольно плотные, листы жёсткие, для салатов и употребления в сыром виде годятся плохо |
Капуста Столичная поздняя 15 — урожайный позднеспелый сорт, формирующий плотный большой кочан весом 4,5 кг
Если дает возможность площадь, на участке неплохо бы растить капусту с различными сроками развития.
Видео: обзор сортов капусты
Посев семян капусты на рассаду
Для получения крепкой жизнестойкой рассады капусты необходимо очень тщательно приготовить грунт и семена, провести посев в идеальные сроки и создать сеянцам уютные условия.
Подготовка и выбор грунта
Грунт для посева должен быть лёгким и рыхлым, иметь маленькую кислотность. Можно подготовить смесь плодородной земли с песком и перегноем (1:1:2). Почву, взятую с грядки, нужно заранее пролить 0,05% раствором марганца или Фитоспорина-М (1 капля на 1 л). Для ощелачивания сильнокислой почвы вносят зольный раствор (1 столовая ложка золы на 1 л).
Грунт для рассады капусты можно подготовить самим из плодородной земли, песка и перегноя, добавив вермикулит для сохранения необходимого уровня влаги
Достаточно хорошо развиваются сеянцы на готовом почвогрунте, который продаётся в садовых магазинах. Он состоит из торфа, земли, песка речного, ферментированных деревянных опилок, биогумуса и минеральных добавок. Такой грунт абсолютно готов к применению и не просит обеззараживания. При посеве в биогрунт (к примеру, «Дружные всходы») семена всходят на 3–4 дня до недавнего времени, чем во время использования обыкновенной почвы, а рассада лучше переносит пикировку и пересадку.
Биогрунт «Дружные всходы» для рассады капусты имеет биогумус и минеральные добавки
Взамен почвосмеси для выращивания рассады применяют также кокосовый субстрат с добавкой вермикулита (3:1). Кососовое волокно обладает высокой влагоёмкостью и воздухопроводимостью, вермикулит имеет питательные вещества.
Пористое кокосовое волокно способно держать влагу лучше, чем торф
Отлично растёт рассада в торфяных таблетках, изготовленных из спрессованного торфа, заключённого в настоящую оболочку. Торф обогащён дополнительными элементами: минеральными, антибактериальными веществами, стимулятором роста. Рассада, выращиваемая в подобных таблетках, почти что не восхищается чёрной ножкой.
Взамен почвогрунта при посеве семян капусты можно применять торфяные таблетки
Выбор ёмкости для выращивания
Корни у рассады капусты — тонкие, хрупкие листья легко могут поломаться, что приводит к задержке роста, по этому лучше всего сразу высевать семена в некоторые ёмкости. Для выращивания сеянцев без пикировки прекрасно подойдут маленькие пластиковые стаканы или контейнеры с ячейками. Ёмкости должны содержать дренажные отверстия, чтобы не задерживалась влага в почве.
При выращивании капусты в индивидуальном стаканчике пикировку не проводят
Взамен стаканов можно применять баночки из-под йогурта, обрезанные бутылки из платика и даже яичную скорлупу. Сеянцы легко вынимаются одновременно с комом земли при пересадке, а при выращивании в яичной скорлупе и совсем высаживаются одновременно с раздавленной ёмкостью. Безупречный воздушно-водный режим образовывается при выращивании рассады в торфяных горшочках, где сама ёмкость считается удобрением и высаживается одновременно с сеянцами.
Комфортно растить рассаду капусты в кассетах с ячейками, где любой сеянец растёт отдельно и не мешает иным
Если понадобится посадки немалого количества рассады капусты удобнее пользоваться просторными ящичками с поддоном. Выросшие сеянцы в первую очередь пикируют в некоторые ёмкости и потом уже высаживают в почву.
Для немалого количества сеянцев капусты лучше применять рассадные ящики
Подготовка семян
Дражированные семена подвергать отделке перед посевом не требуется. Они уже прошли предпосевную подготовку и заключены в оболочку из органо-минеральной смеси, в которую добавлены фунгициды и микроэлементы, повышающие всхожесть. Такие семена сразу высевают в питательный грунт — они крупнее, чем необработаные, и их легче разложить в ёмкости. Впрочем всхожесть такие семена берегут всего 2 года, в то время как обыкновенные — 4 года.
Семена в первую очередь калибруют, отбирая для посева очень большие
Необделанный посевной материал нужно приготовить. Перед высевом семена калибруют, отбирая средние и большие по размерам — не менее 1,5 мм. Для этого их помещают в 3%-й раствор соли на 5 минут. Очень маленькие лёгкие семена всплывают, тяжёлые, осевшие на днище применяют для посева. Их моют питьевой водой и подсушивают, после обеззараживают от возбудителей бактериальных и грибковых заболеваний в 2% растворе марганцовки в течение 20 минут и вновь моют водой. Для ускорения прорастания семян можно поместить их на 12 часов в растворы Эпина (1 капля на 0,5 л), Нитрофоски (5 г на 1 л) или на 3 часа в зольный раствор (30 г на 1 л).
Необработаные семена капусты перед посевом обеззараживают в растворе марганца
Улучшению всхожести семян капусты содействует и их закалка. Для этого семена помещают в ёмкость, заливают горячей водой (50 °C) и оставляют на 15 минут. Дальше замоченные семена могут выдержать в течении 24 часов в холодильной камере при температуре 1–2 °C. После подсушивают и приступают к посеву.
Во время обработки семян капусты применяют горячую воду с температурой 50 градусов
Способы посадки рассады
Рассаду сажают двумя вариантами:
- с последующей пикировкой:
- в рассадник,
- в контейнеры;
- без пикировки:
- в стаканы,
- в торфяные горшочки,
- в торфяные таблетки,
- в улитку.
Очень много рассады чтобы сэкономить место комфортно растить в рассаднике или контейнерах.
При посеве в рассадник на площади 1 м 2 размещается около 25 сеянцев.
- В ящик насыпают грунт слоем 4 см и проливают его раствором Фитоспорина-М или Гамаира.
- Размечивают бороздки глубиной 1 см спустя каждые 3 см и расстилают в них семена с интервалом 1,5 см. Присыпают почвой, уплотняют и увлажняют грунт.
- Укрывают посевы плёнкой и ставят в тёплое место (+20 ?C).
- Возникшие через 4–5 дней всходы прореживают, оставив площадь питания каждому ростку 2?2 см.
- Через 2–3 недели сеянцы, имеющие 2–3 реальных листика, рассаживают в торфяные горшочки или стаканы, где они остаются до высадки на грядки.
В рассадном ящике можно вырастить очень много сеянцев
Контейнер с ячейками
Удобнее растить рассаду в пластиковых кассетах.
- Ячейки наполняют питательным грунтом, не доходя до верхней кромки 3 мм, чтобы корни не проросли в соседнюю ячейку.
- Во все ячейки укладывают по 2–3 семени, углубляют их на 1 см и поливают из разбрызгивателя.
- Кассету накрывают плёнкой из полиэтилена и до возникновения всходов держат в тёплом месте, следя за влажностью грунта и убирая конденсат.
- После возникновения 2–3 реальных листиков пересаживают рассаду в стаканы больших размеров.
Во все ячейки укладывают по 2–3 семени
Можно растить саженцы капусты и без пикировки, сразу посадив их в некоторые ёмкости или в улитку на значительном расстоянии один от одного.
Пластиковые стаканы
Выращивание рассады в стаканах обеспечивает больший процент выживаемости растений и их беспрерывный рост.
- Ёмкости на 2/3 наполняют грунтом, помещают 2–3 семечка на глубину 10 мм, присыпают землёй и увлажняют при помощи пульверизатора.
- Прикрывают плёнкой и переносят в тёплое место.
- Как только появятся ростки, укрытие снимают.
- После отрастания 2–3 листочков более слабые сеянцы удаляют, оставляя в стакане одно крепкое растение.
При посеве семян капусты в частные стаканы рассада вырастает более выносливая
Торфяные горшочки
Огородники, предпочитающие растить рассаду в некоторых формочках, охотно применяют торфяные горшочки. Выращивание рассады в торфяной таре содействует повышению всхожести семян, увеличению урожайности на 30%, более того, система корня при высадке в почву не травмируется. Высаживаются сеянцы одновременно с горшочком, который под влиянием влаги через определенный промежуток времени растворяется и обогащает почву питательными элементами.
Торфяные горшочки могут быть самой любого размера и формы
Торфяные таблетки
Торфяные таблетки собой представляют шайбочки из торфа разных диаметров, заключённые в настоящую оболочку, которая дает возможность сберегать начальную форму. Сверху выполнены углубления для посева семян.
- Перед посадкой таблетки помещают на поддон или в большие ячейки и мочат водой. Набухая, они становятся больше в высоту до 8 см.
- Семена укладывают в углубления и прикрывают 1–2 мм торфа из таблетки.
- Поддон ставят в тепличку до возникновения петелек всходов.
- После возникновения всходов тепличку открывают.
Семена капусты высевают в углубления, сделанные сверху торфяных таблеток
Выращивание сеянцев в торфяных таблетках, содержащих питательные вещества, имеет очевидные преимущества: не нужны добавочная подкормка растений и внесение стимуляторов роста, при пересадке в почву не повреждается система корня.
Посадка в улитку
Выращивание рассады в улитке — способ, экономящий место и грунт. Всходы в улитке одинаково освещаются и отлично проветриваются, друг другу не мешая формироваться. Материал для рассадных рулонов должен быть уплотненным.
- Большинство дачников применяют подложку под ламинат. Её нарезают на полосы шириной 20 см и длиной примерно метра.
- На подложку кладут трёхсантиметровый слой увлажнённого грунта, отступая от краёв по 3 см, и расстилают сверху семена на расстоянии 10 см один от одного.
После посева семян капусты в улитку подложку с землёй свертывают в рулон
Улитку с семенами капусты устанавливают на поддон и укрывают плёнкой, которую при появлении всходов снимают
Видео: рассада капусты в улитке
Зависимость времени посадки капусты на рассаду от сроков развития
Время посева капусты на рассаду устанавливается в зависимости от скороспелости сорта:
-
раннеспелые сорта (Июньская, Грибовский 147, Заря F1, Трансфер F1, Казачок F1) созревают через 55–60 дней после высадки сеянцев. Их семена высевают в ранние сроки — в последних числах февраля или в первых числах Марта — и растят на подоконнике до пересадки на грядку;
Раннеспелую капусту Июньскую высаживают в начале весеннего периода
Посев семян среднеспелого сорта Ринда проводят в апреле, а в августе- сентябре можно собирать урожай
Большинство дачников, имеющие навык выращивания капусты, высевают семена не одновременно, а спустя каждые 3–4 дня. Это дает возможность растянуть период сбора урожая.
В открытый грунт раннюю капусту высаживают через 45–50 дней после посева, рассаду средних и поздних сортов — в возрасте 35–45 дней.
Как ухаживать за всходами
Здоровую рассаду можно вырастить исключительно при правильном уходе за всходами.
Режим температур
Для прорастания семян нужно создать эффект парника: укрыть посевы плёнкой и держать температуру не ниже +20 ?C. Следует содержать почву во влажном состоянии, однако при этом каждодневно проводить проветривание, убирать конденсат. При появлении на 3–4-й день от посева петелек всходов снимают плёнку и переносят сеянцы на 7 дней в намного прохладное место с дневной температурой 10–12 °С, ночной — 6–8 °С.
Ёмкости с посевами семян капусты помещают под плёнку до возникновения всходов
Если это не сделать, рассада вытянется и пропадёт. В последующем предоставляют для растений хороший режим температур: 18–20 °С днем и 14–18 °С — в ночное. Более невысокая температура в помещении может привести к очень медленному росту рассады.
На 3–4-й день происходит дружное возникновение всходов, которым необходимо обеспечить достаточное освещение. Сеянцы лучше разместить на подоконнике с юга, создав им рассеянный свет, притенив бумагой или при помощи светоотражательных экранов. Для интенсивного развития рассаде нужно обеспечить 12-часовой световой день, в затемнённом помещении потребуется дополнительное досвечивание фитолампой или лампой дневного света.
Рассада капусты нуждается в ярком освещении
Капуста хорошо развивается при воздушной влажности 75% и почвы — 85%. Для этого при подсыхании дерна проводят обильные поливы тёплой водой. В случае дефицита влаги растения начинают вянуть, листья желтеют. Впрочем стоит остерегаться чрезмерного полива — водозастой может привести к развитию корневой гнили и гибели рассады. Мокрую землю в первую очередь разрыхляют, обеспечивая доступ воздуха к корневой системе.
Рассаду капусты нужно поливать, а в жаркие дни — и обрызгивать
При нарушении светового или режима температур, при неправильном поливе рассада может истончиться и вытянуться. В данном случае растения нужно пересадить в частные стаканы, прищипнув корешок и заглубив сеянец до семядольных листочков. Замедлить рост растений поможет внесение в грунт раствора препарата Атлет (1 ампула на 500 мл), который содействует также появлению крепких стеблей и развитой корневой системы.
При плохом освещении сеянцы капусты становятся тонкими и вытягиваются
Пикировка капусты
Если рассада выращивалась в общем контейнере, с возникновением 2–3 реальных листочков её нужно пикировать в некоторые стаканы. Сеянцы, растущие в небольших ячейках, пересаживают в ёмкости больших размеров. Достаточно удобно пикировать рассаду в торфяные горшочки — при высадке в почву растения высаживаются одновременно с тарой.
-
Перед пикировкой отлично увлажняют грунт, при помощи лопатки вынимают сеянец одновременно с комочком земли, держа его за стебелёк, и пересаживают в некоторые стаканы.
Плотно посаженные всходы капусты нужно пикировать в некоторые ячейки
Сеянцы капусты с 4–5 реальными листиками готовы к высадке в почву
Подкормка рассады
Подкормка нужна рассаде капусты для лучшего роста и развития. Питательные добавки вносят при поливе или путём опрыскивания. Первую подкормку проводят по прошествии двух недель после посева семян, внося в грунт раствор комплексного удобрения Агрикола-1 (25 г/10 л). Отлично оказывают влияние на развитие растений и внекорневые подкормки. Сделанным раствором удобрения Агрикола-1 опрыскивают листы с помощью разбрызгивателя в утренние или вечерние часы.
Еще раз подкармливают рассаду через 10 дней, после пикировки.
Рассаду капусты полезно подкормить комплексным удобрением Агрикола, содержащим все полезные микроэлементы
Перед высадкой сеянцев в почву проходит третья подкормка.
Во время использования комплексных удобрений, содержащих сбалансированное кол-во макро- и микроэлементов, рассада капусты активно развивается и очень легко адаптируется к условиям открытого грунта.
Закаливание
За 7 дней до пересадки на грядку рассаду начинают закаливать:
- В первые день-два приоткрывают на 3–4 часа форточку, при этом следя, чтобы не было сквозняка.
- Потом в течение 3 дней выносят ёмкости с растительностью на крытую террасу или застеклённый балкон, в первую очередь притеняя от солнца, понемногу делая больше время нахождения в прохладном помещении.
- На день 6 холодовой закалки прекращают полив рассады и переносят её на улицу, прикрывая от солнечных лучей. На ночь удаляют в пространство помещения.
- В последний день закаливания оставляют растения на чистом воздухе до момента высадки в почву.
- Перед пересадкой на грядку рассаду отлично увлажняют.
Рассада капусты станет ещё крепче, если за два-три дня до высадки на грядку её начать закаливать
Профилактика заболеваний
При нарушении агротехники рассада может заболеть. Капуста очень часто страдает чёрной ножкой и пероноспорозом.
Загущённость сеянцев, излишний полив и несоблюдение режима температур нередко приводят к возникновению чёрной ножки. Болезненные симптомы — потемнение и загнивание стебля в прикорневой части. Спасти такие растения невозможно, по этому для защиты рассады нужно основной акцент делать на профилактику.
Перед посевом следует обеззараживать семена и почву, в последующем при поливе применять исключительно тёплую воду, добавляя в неё марганцовокислый калий. В фазе 2–3 листьев рассаду капусты опрыскивают 0,2%-м раствором Фитоспорина-М. Кислая среда благоприятна для развития возбудителей чёрной ножки, по этому почву с большим уровнем кислотности в первую очередь известкуют. При первых признаках заболевания убирают поражённые растения, здоровые пересаживают в новый грунт, отделывают рассаду 1%-м раствором бордоской жидкости.
Чёрная ножка — грибковое заболевание, которое распространяется быстро при нарушении агротехники выращивания рассады капусты
Чрезмерные поливы и очень большая температура в помещении помогают развитию пероноспороза. Это грибковое заболевание довольно часто поражает молодые растения с ослабленным иммунитетом. На верхней части листа появляются жёлтовато-коричневатые пятна, тыльная сторона покрывается серым налётом. При первых симптомах болезни нужно опудрить растения золой (25 г/0,5 м 2 ) или обработать раствором Фитоспорина-М (3 г/5 л), спустя семь дней провести дополнительную обработку.
Избыток влаги и очень высокая температура окружающей среды приводят к развитию пероноспороза
Защита от вредителей
Основные враги капустной рассады — крестоцветная блошка и тля. Возникновение белых пятен и отверстий на капустных листах — результат атаки крестоцветной блошки.
Крестоцветные блошки повреждают рассаду капусты, проделывая отверстия в листах
Тля находит своё присутствие на рассаде капусты белым, а потом бурым налётом на листьях.
в борьбе с вредителями можно применять настоящие препараты: отвары из трав (ромашки, чистотела, полыни), раствор золы (150 г/5 л) или молока с йодом. Можно помыть растения водой с мылом. При массовом нашествии насекомых нужно будет применять химические препараты — Банкол (0,7 г/л), Анабазин-сульфат (1 г/л).
Вырастить здоровую рассаду капусты под силу даже начинающему огороднику. Зная характерности культуры овощей и создав для неё уютные условия, можно весь сезон собирать урожай, готовить витаминные салаты из капусты, засаливать или сохранять в погребе до самой весенней поры.
