Фенхель – полезные свойства и противопоказания, в чем разница с укропом, применение семян и других

Фенхель – хорошие свойства и противопоказания

У жителей Древней Греции была традиция держать дома фенхель. Считали, что пряное растение способно оберегать жилье от духов зла, гарантировать мир, покой и уют в семье. Эти свойства ему приписывали не просто так: он на самом деле способен не только оформить собственным присутствием любое кулинарное блюдо, но и выступить в качестве «антисептика для дома», нещадно уничтожая микробы, бактерии и опасные вирусы. Сегодня фенхель, хорошие свойства и противопоказания к использованию которого известны не только грекам, не потерял собственной популярности. Как и в древности, он повсеместно применяется в кулинарии. Востребовано растение и как лекарство, способное обезопасить от заболеваний всю семью.

Как смотрится и из чего складывается растение

Фенхель — луковичное растение, аналогичное на укроп

Фенхель — растение южное. В тёплых государствах этот луковичный овощ с толстым корнем и пышными ярко-зелёными листьями применяют в рецептуре самых разных блюд. В салаты идут «вершки» (зелень), в супы «корешки», большие луковицы. Семена растения добавляют аромата соусам, мясу и рыбе, выпечке. Незаменимы они и при консервировании овощей.

Фенхель и укроп — в чём отличие

Фенхель и укроп сходны только по внешнему виду зелени, а по остальным признакам сильно отличаются

Бывает, что из-за сходства во внешности листьев фенхеля с укропом домашние хозяйки путают эти растения, хотя различий между ними немало, причём по различным показателям:

• По высоте (фенхель намного больше собственного собрата: стремясь к солнцу, его листы могут вырастать до 2-х метров).
• По типу корня (если у укропа он тонкий и длинный, то у любимца древних греков большой и коренастый).
• По структуре листьев (у фенхеля они намного пушистее за счёт более близкого расположения друг к другу).
• По внешнему виду семян (у укропа они меньше, более того, есть явная разница и в форме семечка: у фенхеля она немного более вытянутая).
• По аромату (если у фенхеля он сладковатый, освежающий и в себе несущий тонкие нотки самых разных ароматов, то у укропа — исключительно пряный и отлично узнаваемый).
• По лекарственному действию (у фенхеля, по мнению врачей, довольно широкий целебный спектр, в то время как укроп «специализируется» на проблемах кишечно-желудочного тракта).

Состав

В фенхеле содержаться витамины групп А, В и С

Фенхель обладает питательным и весьма полезным для человека составом. В нём соединились витамины групп А, В и С. Растение имеет:

• калий (что очень ценно для костной системы, сердца и мышц человека);
• кальций (помощь при обменных процессах и увеличение качества свёртывания крови);
• магний (поддержка нервной системы);
• марганец (ускорение заживления ран);
• фосфор (контроль за состоянием зубов и костей);
• железо (помощь головному мозгу, участие в обмене веществ и поддержание уровня гемоглобина);
• медь (сохранение нормального состояния крови).

Нехватка любого из перечисленных выше полезных веществ грозит повернуться проблемами для человеческого организма. По этому потребление фенхеля в пищу помогает устранить проблемы которые могут появится и болезни.

Хорошие свойства фенхеля

Фенхель обладает хорошими свойствами для всех членов семьи

О хороших свойствах его известно с давних времён. Поразительные свойства растения в собственных трудах прославляли Авиценна и Гиппократ. Наши предки делали из него чудесные отвары, которые безотказно действовали в качестве:

• средства при затяжном кашле;
• лекарства от простуд и их последствий;
• средства для лечения заболеваний ротовой полости (к примеру, самых разных стоматитов);
• оздоровительного средства при воспалениях мочевого пузыря и других проблемах мочеполовой сферы;
• слабительного средства.

Перечислять заболевания, которые отступают перед бабушкиными средствами, можно долго. Тут и колиты, и фарингиты, и бронхиты. Другая тема — поддержка нервной системы человека. При помощи лекарственных средств на основе фенхеля можно освободится от очень высокой тревожности и изматывающего чувства страха. Нервозность отступит.

Уникальные способности растения применяются в:

• ароматерапии (она особенно эффективна, когда нужно продезинфицировать жилую площадь после эпидемии гриппа);
• косметологии (растение помогает привести кожу в хорошее состояние и волос).

Замечено, что оно выделяется и противомикробными качествами. Фенхель — замечательный антисептик, который может стать телохранителем, защищающим организм от вредных микробов, провоцирующих разные инфекционные болезни. Продукт может заживлять и утешать раны, увеличивать аппетит.

Польза фенхеля для представительниц прекрасного пола

Представительницам прекрасного пола отвар из фенхеля рекомендуется при непостоянном менструальном цикле. Более того, специализированный чай с добавкой растения освободит от симптомов заболевания в критические дни. При менопаузе также подходит напиток из травы фенхеля. Пьют его в чистом виде либо же в комбинировании со свекольным или морковным соком, что даёт качественный двойной эффект.

Частое потребление овоща в пищу или в составе народных лекарственных средств помогает женщинам разных возрастов:

• «взять себя в руки» и настроится на хороший лад (благодаря позитивному действию на центральную нервную систему);
• справиться с симптомами, предшествующими критическим дням;
• поддержать красоту (и даже, как верят дамы всевозможных континентах, помочь увеличению груди).

Для молодых мам фенхель может быть полезен собственным свойством увеличивать лактацию. Собственно поэтому растение включают в состав самых разных чаёв и смесей, которые должны сделать быстрее и увеличить производство грудного молока. Кстати, и качество его при этом тоже становиться лучше.

Для тех представителей сильной половины человечества

Кроме всего другого, фенхель — замечательное возбуждающее средство. И это может быть ценно для представителей двоих полов. А еще растение способно сделать лучше и качество интимной жизни. Мужскую силу поддержит оздоровительная настойка из листьев сельдерея и плодов фенхеля, взятых в одинаковых пропорциях — приблизительно по 100 граммов, на 1 литр сухого вина. Целебный напиток должен настояться за один месяц, при этом ёмкость с настойкой нужно иногда хорошенько встряхивать.

Когда лекарство будет готово, его можно будет принимать по 150 г после еды. В болшинстве случаев лекарства на основе фенхеля работают у мужчин безотказно — справляются с сложностями, которые связаны с предстательной железой и мочевым пузырём.

Для новорождённых и грудничков

Педиатры позволяют давать детям чай с фенхелем начав с четырёхмесячного возраста. У подобного напитка очень много хороших качеств:

• он делает легче состояние ребенка, измученного коликами и метеоризмом;
• он помогает закрепить юную нервную систему,
• он увеличивает иммунитет.

Продукт особенно полезен благодаря большому содержанию кальция, который нужен при формировании костной системы.

Оздоровительные свойства частей растения

Хорошими свойствами обладают разнообразные части фенхеля: корни, плоды, листья и стебли

Любая из частей растения полезна в определенных случаях:

• корень выступит в роли слабительного (ведь данная часть растения особенно богата пищевыми волокнами);
• плоды поддержат кожу человека после зимы, избавят её от угрей;
• листы прекрасно подойдут для приготовления «укропной воды» от метеоризма;
• стебли хороши в составе банных веников для парной (для увеличения оздоровительного эффекта от водных процедур).

Особенно полезны семена. Они обладают сильным воздействием при заболеваниях кишечно-желудочного тракта. Также семена способны сделать лучше состояние заболевшего в таких вариантах:

• при проблемах с сосудами сердца;
• при очень высоком холестерине;
• при болезнях системы дыхания;
• при желудочных болей и метеоризме;
• при кашле (тут, с одной стороны, удаётся достичь эффекта отхаркивания, позволяющего вывести из организма все лишнее; а, со второй, – умиротворенность кашля, переходящего в затяжную форму).

А еще семена растения помогают человеку поддерживать свежесть собственного дыхания. Не напрасно фенхель применяется в составе многих зубных паст и средств для полоскания рта. Кроме того, он может быть хорошей заменой жевательной резинке. В определенных государствах, к примеру, в Индии, в уличных кафе можно повстречать блюдца с семечками фенхеля.

Свойства продуктов на основе фенхеля

Масло фенхеля также обладает хорошими свойствами

Масло семян выходит путём перегонки из плодов растения. Такой продукт очень ценен для поддержки нервной системы. Масло справится с неврастенией, а еще очень высокой возбудимостью. Приводит в порядок сон. Практически сразу после начала приёма масла пациенты начинают забывать о бессоннице.

Тем, кто съел «что-то не то», либо же перебрал в предверии алкогольных напитков, наутро поможет чай из фенхеля. Он спасает от малоприятных чувств отравления. Это происходит благодаря мощной чистке организма — одновременно с мочегонным средством организм заболевшего расстаётся со шлаками и токсинами.

У чая из растения есть ещё одно сильное свойство, которое уже хорошо изучено, – способность предупреждения онкологии. Учёные подтвердили: благодаря собственному химическому составу фенхель способен притормозить страшную болезнь и помешать превращению обыкновенных клеток в раковые.

Помимо лечения и предупреждения болезней, масло фенхеля применяется и для оздоровительного массажа (к примеру, хорошо действует — одновременно с руками массажиста — для предупреждения и спасения от болей в суставах).

При помощи фенхеля можно провести дезинфекцию квартиры в городе. Потребуются аромолампа и масло на эфирной основе растения. Чтобы наполнить дом полезными запахами и расправиться с микробами, лампу нужно заполнить из расчёта 4 капли масла на 10 метров квадратных дома.

Кроме масла необходимо помнить и про чай из фенхеля. Он не только приятен на вкус, но и полезен. Воспользовавшись его помощью налаживается работа кишечно-желудочного тракта и убираются вещества которые вредны. А еще травяной напиток помогает при простуде. К примеру, охрипшему человеку он очень быстро возвращает голос.

При угревой коже отлично работают отвары и настои из фенхеля. Их рекомендуют применять при угрях, появлении фурункулов и дерматитах.

Польза и вред при обработке термическим путем

Тепловая обработка способна сделать лучше качества вкуса растения. Этим пользуются во время приготовления семечек — поджаренные на сковородке или прокалённые в духовке, они приобретают более тонкий и интересный вкус. При этом большинство хороших свойств растения после тепловой обработки сберегается.

Противопоказания

Использовать фенхель нужно очень осторожно, возможны противопоказания

Серьёзных противопоказаний к потреблению фенхеля в пищу и применения его в оздоровительных целях нет кроме потенциальной аллергии. Осторожнее с растением нужно быть тем, у кого организм плохо принимает сельдерей и морковь.

А еще ограничения на потребление фенхеля обязательны в условиях индивидуальной непереносимости продукта. Перебарщивать с приёмом этого растения в виде лекарства или в качестве приправы не стоит никому. Особенно:

• беременным и кормящим мамам;
• больным эпилепсией;
• тем, кто страдает нередкими расстройствами кишечника.

Очень осторожно нужно использовать и масло на основе фенхеля. Разумеется, оно обладает массой хороших свойств и способно сделать лучше самочувствие, но, если его кол-во в рационе больше одной ложки в день, это может повернуться малоприятными результатами.

Как принимать: суточные нормы для здоровых людей

Чай из фенхеля здоровый взрослый человек может принимать два раза в день

Чай с фенхелем здоровый взрослый человек может принимать два раза в день. За 1 раз рекомендуется пить не более 50–100 мл напитка. При беременности норма уменьшается вдвое.

Если говорить о семенах, то врачи позволяют поглощать за 1 раз до 2-ух ложек. Причём повторить эту приятную процедуру можно пару раз в течении дня. Наиболее целесообразно есть их в комбинировании с другими полезными дарами природы — семечками аниса, овсяной травой, анисом и тмином.

Невидимые моменты употребления и рецепты

Беременным представительницам прекрасного пола и молодым мамам в период вскармливания грудью фенхель может быть полезен

Прежде чем применять фенхель в качестве лекарства, нужно получить консультацию со своим лечащим доктором. Мастер, зная частные характерности пациента, даст важные советы и если понадобится установит ограничения.

Характерности использования фенхеля при беременности и в период лактации

• В первом триместре принимают лишь пару капель отвара фенхеля в день для спасения от тошноты и накопления газов в кишечнике. Но при угрозе выкидыша на потребление фенхеля тут же вводится строгое табу.
• В другом и третьем триместре самоличное потребление растения в пищу также стоит убрать: добро на это должен дать доктор.

При грудном вскармливании фенхель, напротив, будет кстати. Но начинать применять его кормящей матери нужно со всей осторожностью и не до недавнего времени того момента, когда ребенку исполнится 4-ре месяца.

Характерности использования при панкреатите, диабете, запорах и в период климакса

Имеются собственные характерности употребления и при болезнях.

• При панкреатите растение нормализует общее состояние здоровья. Курс лечения при помощи отвара рассчитывается на 20 дней, в течение которых нужно будет убрать целиком из питания любую острую пищу.
• При диабете ограничений на лечение фенхелем нет. Для уменьшения уровня сахара в крови подходят сборы из нескольких лекарственных растений (листьев берёзы, смородины и петрушки, а еще плодов шиповника), включая и фенхель. Курс этого лечения может составлять от 2-ух до пяти месяцев.
• При климаксе отлично помогает отвар из плодов растения, который пьют в течение трёх месяцев.
• При запорах, метеоризме и коликах, а еще при синдроме раздражённого кишечника также задействуют отвар фенхеля. Более того, полезны будут и клубни растения в жареном виде либо же добавленные в обыкновенные бытовые блюда.
• При гипотиреозе отлично действует фенхель в свежем виде. Ограничений по срокам лечения и предупреждения нет, основное — не выходить за дневные нормы употребления.
• При подагре продуктивен отвар корня фенхеля, который в течение нескольких суток принимают за 30 минут до еды.

Чем поможет при похудении

Фенхель — диетический продукт. Его каллорийность составляет 31 кКал на 100 г продукта, что как правило чуть-чуть. Настойка фенхеля содействует расставанию с лишними килограммами и хорошо очистит организм.

Достичь успеха можно при помощи лекарственного чая. Как заваривать: необходимо взять 20 г измельчённых семян растения на стакан горячей воды. До начала приёма настой кипятится в течение 5 минут, а потом ещё 30 минут настаивается.

Диетическим эффектом обладает и салат из корня фенхеля. Растение крошится на очень маленькие квадратные кусочки, перемешивается с маслом из оливок, после этого в салат добавляется сок лимона.

Есть и рецепт чая чтобы сбросить лишний вес. Его приготавливают из смеси, в которую кроме фенхеля (10 г) входят аптечная ромашка (5 г), цветки липы (5 г) и листья крапивы (4 г). Залитые кипятком (500 мл), они отстаиваются в течение 20 минут. После можно начинать пить. Чай обладает мочегонным воздействием, делает лучше аппетит, и плюс ко всему нормализует вещественный обмен. А, это означает, не дает возможность вновь начать набирать вес.

Не могу сказать, что нас уж сильно мучали колики эти, но все таки были. До недавнего времени давали эспумизан, саб симплекс, а как наступила жара, начала давать ребёнку чай с фенхелем (Бабушкино лукошко) проблемы вообще пропали, ребёнок пукает сам, легко. Правда результат был где то день на 3-ий. Сама порой тоже пью.

Nadushka

https://www.babyblog.ru/community/post/01medicina/411837

Наслышана, что средство прекрасное, однако для нас, к сожалению, не подошло — сыну не понравится, как оно пахнет и какое на вкус, так что совсем отказывается его пить, даже в минимальных количествах.

Света

http://myadvices.ru/chaj-s-fenxelem-dlya-novorozhdennyx/

Мы с сестрой всегда применяем для собственных детей семена фенхеля как средство от колик. Во время кормления пила чай сама. Потом по надобности стала давать его и ребенку.

Зоя

http://myadvices.ru/chaj-s-fenxelem-dlya-novorozhdennyx/

Фенхель вещь довольно неплохая. Лучше всяких там укропов. Мы пьём препарат на основе фенхеля, животом совсем не мучаемся, хотя смешенно питаемся. Про заваривание с твердостью сказать не могу, однако по вкусу и цвету должна выйдет светлокоричневая водичка, сладковатая на вкус.

Катринка

https://www.baby.ru/community/view/44165/forum/post/3225159/

Ребенку 1 месяц, а он уже любит употреблять чай! Очень хотелось изменить меню собственного крохи, и как исключительно ему исполнился месяц — в тот же день заварила ему фенхелевый чаёк.Пакет заливается 100–150 мл горячей воды, и настаивается 5 минут. Никакого сахара не добавлять! После переливаем в бутылочку, и даём детке по паре глотков, растягивая эти 100 мл на весь день.

Б_а_р_б_и

http://irecommend.ru/content/malyshu-1-mesyats-uzhe-lyubit-pit-chai

Фенхель — уникальное растение. Ему приписывают волшебные свойства, порой даже те, что ему в действительности не характерны. Впрочем и тот набор навыков, который на самом деле есть в распоряжении растения, даст сто очков вперед другим таблеткам, порошкам и жидкостям для заправки электронной сигареты, тщательно созданным в химических лабораториях.