Сорта белокочанной капусты: фото и названия
Благодаря собственной хорошей сохранности свежая капуста практически весь год находится на столе. Выбор сортов и разновидностей белокочанной капусты огромнейший: от ранней до поздней; по весу кочана от 500 грамм до 15 килограмм. По плотности капусты: от рыхлой до плотной. Всего у нас в государстве районировано 343 вида, также и гибридов.
Посадка, уход и фото сортов белокочанной капусты
Ранние сорта применяются для употребления в варёном, тушёном, свежем виде: в пирожках, борщах, салатах и т. д.
Примерно регионе капусту растят при помощи рассады. Время высева семян раннеспелой капусты — середина марта, позднеспелой — конец марта, среднеспелых — начало мая.
Для посева неплохо бы выбирать лёгкую и увлажнённую почву. Глубина посадки семян пару сантиметров, посев глубже затягивает сроки образования всходов. Семена быстро начинают расти и формироваться.
Сначала нужно чётко наблюдать за влажностью грунта и если понадобится выполнять поливы. В основном, всходы белокочанной капусты появляются уже через пять дней. При образовании нескольких листков капусту пикируют и передвигают в разные ёмкости.
В общем, примерный возраст сеянца, пригодного к посадке, должен быть 1,1?1,5 месяца. По прошествии этого времени у капусты обязано находиться до 6-ти листьев и развитое корневище.
Идеальное время посадки сеянцев белокочанной капусты в нечернозёмной почве:
- для поздних сортов — конец мая;
- для первых сортов — конец апреля;
- для среднепоздних сортов — середина мая.
Сеянцы наиболее целесообразно садить в пасмурный день. В основном, между рядами делают дистанцию 65?75 см, а в ряду 30?45 см. Во время высадки сеянцы углубляют в землю до первого листика. Увлажнённую почву мульчируют торфом.
Уход за белокочанной капустой состоит в разрыхлениях, прополке, поливе и удалении вредителей. Грунт рыхлят глубиной 6?7 см, а глубину дальнейших разрыхлений проводят до 11?14 см. Глубина разрыхления происходит с учитыванием почвенных и условий погоды. При недостаточном количестве осадков землю разрыхляют мельче, при чрезмерном — глубже.
Этот овощ благоприятно будет реагировать на окучивание. Кол-во окучиваний зависит от размеров кочерыги. Гибриды с маленькой кочерыгой необходимо окучивать лишь раз, с высокой — пару раз. Сначала окучивание делают в начале интенсивного роста розетки примерно спустя месяц, а последующие — до соединения листьев.
Что относительно выбора ранних сортов белокочанной капусты, то нужно обратить внимание на следующие виды.
Белокочанная капуста Симпатия-F1. Пригодна к потреблению через 3 месяца. Круглый овощ, весом 1,5?2,3 кг. Гибрид хорошо созревает, стойкий к потрескиванию, транспортабельный, отлично адаптируется к местному климату и показывает хорошие урожаи.
Сеньорита-F1. Уборку урожая белокочанной капусты можно уже делать через три месяца. Круглый кочан, весом 1,5?2,1 кг, плотный, с тонкой структурой внутри и великолепными вкусовыми свойствами. Этот сорт устойчив к разлому кочанов при активном росте.
Спринт-F1. Спелость урожая происходит через 2,5 месяца. Круглый кочан, с небольшой внутренней кочерыгой, имеет довольно плотную структуру. Вес 0,5?1,5 кг. Устойчив к разрушению. Относительно одновременное созревание кочанов.
Среднеранние сорта белокочанной капусты
Для употребления в свежем виде в середине лета отлично подойдут среднеранние виды сорта капусты.
Атаман-F1. Время от посадки снятия урожая два месяца. Имеет приподнятую розетку. Кочан круглый, на срезе белого цвета. Вес 1,2?1,7 кг. Приятный на вкус. Этот сорт наиболее стоек к фузариозному увяданию. Лучше всего употребления в свежем виде.
Фрейлина-F1. Этот сорт созревает через 100?120 суток после образования побегов. Они круглой формы, весом 1,2?1,7 кг с плотной структурой внутри. Капуста характеризуется отличной адаптивностью к климатическим условиям, хорошим урожаями, великолепным вкусом, стойкостью к растрескиванию.
Средние сорта белокочанной капусты
Эти овощи используются для употребления свежими с сентября по конец октября, пригодны для закваски.
Реванш-F1. Время от посадки сеянцев до снятия урожая 80?95 суток. Капуста круглой формы, на срезе имеет белый цвет. Великолепные вкусовые свойства. Вес более 2,5 кг. Лучше всего для свежего употребления. Плохо подвержена вредителями и заболеваниям.
Графиня-F1. Время от посадки сеянцев до снятия урожая 80 дней. Кочан круглой и небольшой формы, плотный, весом до 3,5 кг, с хорошим вкусом и структурой, на срезе имеет белый цвет. Сорт характеризуется одновременным созреванием, стойкостью к заражению трипсом и фузариозному увяданию, применяется для переработки и закваски.
Среднепоздние сорта белокочанной капусты
Эта капуста в себе сочетает отличную урожайность, а также высокое качество плодов. Благодаря повышенному количеству сахара и иных веществ этот сорт идеален для свежего употребления и закваски.
Княгиня-F1. От посадки сеянцев до снятия урожая 110?125 дней. Сорт одновременный в созревании, стойкий к растрескиванию, отлично транспортируется. Кочан небольшой, вес 3,1?3,5 кг, круглой формы, с хорошей плотной структурой. Применяется для свежего употребления, закваски и хранения на протяжении 100 дней.
Застольный-F1. Поспевает за 110?120 суток после посадки сеянца. Кочан сплюснутой формы, весом 3,6?5,2 кг, с плотной структурой. Характеризуется одновременным образованием урожая и повышенной стойкостью к растрескиванию. Сорт отлично подходит для закваски и свежего потребления с октября по декабрь. По дегустационному показателю в заквашенном виде этот сорт превосходит все другие отечественные и зарубежные аналоги.
Симфония-F1. Время от посадки сеянцев до сбора урожая 125?135 суток. Кочан круглый, с плотной структурой, на срезе белого цвета. Вес примерно 4,1 кг. Имеет великолепный вкус. Сорт наиболее стойкий к потрескиванию, одновременно приносит урожай.
Флибустьер-Ф1. Созревает за 4 месяца после посадки сеянцев. Лучше всего для закваски с уборки до окончания хранения и для свежего употребления. Капуста стойко переносит фузариозное увядание и некроз листьев.
Качества поздних сортов белокочанной капусты
Эта капуста ценна хорошим урожаем, а также тем, что организует поступление свежих овощей на протяжении всего холодного периода.
Купидон-F1. Созревает через 4 месяца после посадки сеянцев. Кочан круглый и довольно плотный, среднего размера, весом 3,1?3,5 кг. Имеет великолепные вкусовые свойства. Пластичный сорт, с одновременным созреванием урожая, стоек к фузариозу. Можно использовать для свежего употребления, закваски и хранения (до марта).
Гарант-F1. От посадки сеянцев до уборки 4 месяца. Кочан весом 2,2?3,2 кг, плотный, с великолепными вкусовыми свойствами. Сорт достаточно стойкий к ряду заболеваний. Лучше всего подходит для закваски со времени уборки до завершения хранения.
Арктика-F1. Созревание капусты происходит через 112?120 суток после посадки сеянцев. Кочан небольшого размера, плотный, округлый, весом 2,3?3,1 кг, с великолепными вкусовыми свойствами. Сорт стоек к ряду заболеваний. Может храниться в свежем виде до следующего урожая.
Бомонд Arpo-F1. Время от посадки сеянцев до снятия урожая 4 месяца. Белокочанная капуста круглой формы, довольно плотная, с хорошей структурой, среднего размера, весом 3,4?4,1 кг. Характеризуется отличной сохранностью до марта, стойкостью к некрозу листьев. Великолепные вкусовые свойства.
Морозко. Время от посадки до уборки 5 месяцев. Кочан круглый, вес 2,3?3,1 кг, довольно плотный, с отличными вкусовыми показателями. Капуста характеризуется стойкость к растрескиванию и отличной сохранностью. Лучше всего подходит для продолжительного хранения.
Новые сорта белокочанной капусты
Дачники часто довольно консервативны в покупке различных сортов, но сегодня появилось множество хороших отечественных гибридов, которые позволяют организовать поток свежей капусты круглогодично.
Однако у любой иностранной транснациональной фирмы есть свой ассортимент, который даёт возможность организовать этот поток.
А если дачник хочет вырастить белокочанную капусту, к примеру, самую большую, на зависть людям, на какие виды нужно обращать внимание? И что требуется этим сортам?
Все рекорды по взращиванию гигантской белокочанной капусты получали сорта Пышкинская. На этой основе разработали вид Московская поздняя-15. А также иные крупногабаритные виды:
- Тайнинская белокочанная.
- Лосиноостровская-8.
- Московская поздняя-9.
Из голландских аналогов можно выделить:
У Московской белокочанной капусты поздней вес может быть около 27 кг. Но семена при этом необходимо сеять в конце марта, после 2 месяца выращивать в парнике. Высаживают сеянцы в начале мая в плодородную навоженную почву, создавая площадью прикормки в радиусе 1 метр.
Заболевания белокочанной капусты
Основная проблема прошлого года — сильное заражение кочана. Стойких к этой болезни сортов в отечественном сортименте капусты пока нет, но в зарубежном существуют. Это F1-Текила и F1-Килатон. Но их не стоит взращивать на одном месте подряд два сезона.
Для южных районов основной проблемой являлось сильное заражение белокочанной капусты трипсом, поэтому появилась проблема: по 15?20 раз обрабатывать кочаны сильно ядовитыми инсектицидами либо вывести стойкие гибриды. Сегодня их ещё нет, из иностранных повышенную толерантность имеют F1-Агрессор, а из российских — F1-Доминанта.
Часто интересуются, существуют ли сорта, которые есть возможность взращивать при повышенной температуре и небольшом количестве воды?
Селекция жароустойчивых видов ведётся давно, и их в НИИ Красноморска выведено довольно много. Среди жароустойчивых сортов для продолжительного хранения отличные результаты имеют российские виды белокочанной капусты: Ф1-Орбита, Ф1-Квартет, Ф1-Доминанта и иностранного: Тайфун, Броско, Адаптер, Агрессор.
При этом нужно заметить, что жароустойчивость и засушливость — это абсолютно различные признаки. Засухоустойчивой капусты не бывает. Да и требуется ли она, так как вкусной и сочной она точно не будет.
Даже жароустойчивой белокочанной капусте требуется полив, при этом во время дождевания урожай гораздо лучше, в отличие от капельного полива. Нехватка же воды, к примеру, при продолжительной засухе может привести к тому, что листьям не хватает кальция, и они умирают.
Если этот качан разрезать, то будут заметны слои тёмных омертвевших листьев. На сохранности это не скажется, но товарность значительно падает. Из российских поздних гибридов повышенной стойкостью к данному расстройству можно выделить сорта Ф1-Доминанта и Ф1-Орион.
Естественно, может появиться идея, взращивать в среднем регионе южные или голландские виды белокочанной капусты. Но поскольку они разработаны в условиях непродолжительного дня, то в столичном регионе, в котором день более продолжительный, формироваться завязь будет позже. Кочан может вырасти довольно большим, но пустотелым внутри, с вытянутой кочерыгой, что понизит товарные свойства.
Преимущества отечественных сортов капусты перед иностранными
Любой сорт имеет и плюсы, и минусы, которые зависят от цели его селекции. Основное достоинство иностранных сортов — великолепная морфологическая однородность, но этот признак совершенно несвязан с урожайностью и абсолютно не оправдывает высокую цену семян.
Сорта отечественных гибридов пускай и не такие однородны, но имеют великолепную лёжкость. Это немаловажно: более 80% капусты употребляют зимой.
Итак, как правильно выбрать белокочанный сорт капусты для вашего участка? Вначале, узнайте у более опытных огородников по соседству, какие сорта точно дают хороший урожай в конкретной местности. Главный акцент сделайте на них, а ради эксперимента подбирайте, что вам понравится.
Но все же, пускай ваша душа ориентируется на разновидности капусты российского производства либо иностранные, которые специально районированные для этой полосы.
