Черемша — это дикий лук или чеснок?
В природе существует очень много полезных и в то же время с этим привлекательных растений. Люди давно стали это подмечать и медленно многие травы и кустарники стали переселяться на наши дачи и огороды. Так случилось и с черемшой. Сегодня на многих участках возле дома можно повстречать это прекрасное, вкусное и полезное растение.
Черемша — что это такое? Как растет, чем полезно растение? Как смотрится черемша?
Общее описание
Черемша известна уже очень давно. В народе это растение называют по-разному. Для одних – это медвежий лук, для остальных дикий чеснок. Если говорить по научному, то черемша – это травянистое многолетнее растение. Ее относят к роду лук и подсемейству луковых. Но туда же относится и чеснок, по этому черемшу можно именовать и медвежьим луком и диким чесноком.
Черемша – это луковичное растение. Этой спецификой отличительны все представители семейства луковых. Разумеется, корень его выделяется от того же чеснока. Луковица имеет маленькие размеры, только один сантиметр в диаметре. От нее вглубь земли растут корни.
Само растение имеет в высоту от 15 до 50 сантиметров. Стебель обладает трехгранной формой. Листы растут от самого основания. Они имеют вытянутую широкую форму. Черемша цветущее растение. Цветки светлых и оттенков белого, появляются в первых числах Мая. Само цветение завершается ближе к концу июля.
Как и любое травянистое растение, медвежий лук считается кормом для животных живущих дома. Но большинство специалистов не советуют добавлять его в меню скота. А дело все в том, что при его поедании в организм проникают некоторые вещества, которые помогают ухудшению качества вкуса мяса. А если дикий чеснок в не малом количестве съест дойная корова, то цвет молока может из белого измениться на жёлтый. Разумеется, ущерба для человеческого здоровья и самого скота это не принесёт, но вот вкус у продуктов животного происхождения может стать малоприятным.
На вопрос, где растет черемша, дать ответ очень легко. Это растение многие встречали при походах на природу. Дикий чеснок или медвежий лук произрастает по всей Европе, Кавказу и Турции. Также черемшу можно собирать в Белоруссии и отдельных западных областях России. В наши дни растение стали растить и на огородах, но все таки очень часто за ней ходят в дикую природу.
Ели вы захотели растить черемшу на собственном дачном участке, то нужно знать определенные хитрости:
- Растение любит влажную и тенистую среду. В диком виде она часто растет вдоль тенистых берегов рек;
- Размножать черемшу лучше семенами, а не луковицей. Так она лучше приживется;
- Посев выполняется в зиму. Чтобы семена дали хорошие всходы, им нужно пролежать минимум сто дней при температуре от нуля до -3 градусов.
Растение растет очень медленно. Исключительно на 3-ий год после посева черемша достигнет нормальных «взрослых» размеров, а первое цветение бывает исключительно на четвертый год.
Чем полезна?
Дикая черемша уже много столетий используется в альтернативной медицине. Знахари давно увидели великолепные свойства растения, которое собрала в себя качества и лука, и чеснока. В черемше содержится широкий ассортимент микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ.
Среди хороших свойств можно выделить такие:
- Зелень растения, из которой разрешено делать салаты, очень хорошо помогает при болезнях пищеварительных органов. Также она содействует улучшению работы сосудисто-сердечной системы. Зелень издавна используют при простуде, лихорадке и разных воспалениях;
- Салаты из зелени помогут справиться со стрессами, поддержав организм витаминами и микроэлементами;
- Очень много полезных веществ, выполняет дикий чеснок великолепным общеукрепляющим средством. Салаты и остальные люда из данного растения поможет восстановиться после заболевания.
Однако, как и любое лечебное средство, медвежий лук необходимо принимать осторожно. Не стоит им чрезмерно заниматься. При передозировке могут появиться головные боли и разные расстройства. По мимо этого, прием черемши не рекомендован людям с заболеванием желудка, с гепатитом и с холециститом.
Дикий чеснок применяют как в свежем виде, так и добавляют ее в разные блюда. В ход идет все растение. Зелень, луковицу и стебли можно засаливать на зиму, квасить и мариновать. Одно, что нежелательно делать – это засушивать растение. Ущерба такая заготовка не принесёт, но и пользы от нее никакой не будет.
В любом виде дикий чеснок считается диетическим продуктом. В зелени, стеблях и луковице содержится мало калорий. По этому салаты и зимние заготовки черемши могут стать великолепной и полезной составляющей самых разных диет.
Заключение
Черемша, фото которой часто можно увидеть в сети интернет, наиболее широко популярное растение. Низкие кустики дикого чеснока или медвежьего лука, можно повстречать вдоль рек в странах Европы и ряде иных регионах. Это растение можно растить на участке на даче, однако дело это довольно хлопотное. По этому в большинстве случае люди пользуются дикорастущими растениями.
Черемшу можно солить, мариновать и квасить. Из свежих листьев приготавливают салат. В любом виде растение помогает справиться со многими недугами, придаёт силы и насыщает организм полезными веществами.
