Рецепт для любителей вкусно поесть: свежий базилик целый год в своем доме
Базилик — великолепная специя для большинства блюд, обладающая поразительным запахом. Но в нашем умеренном климате мы можем баловать себя свежими листами этой травы только в тёплый период года. Но приложив усилия, можно сберечь этот кусочек лета и в зимний период, если вырастить базилик дома.
Каким вариантом можно вырастить базилик
Базилик очень хорошо может расти дома, он нетребователен к уходу, прекрасно смотрится на подоконнике и имеет самый приятный аромат. Перед тем как заняться разработкой мини-грядки в своем доме, необходимо определиться с вариантом выращивания. Их есть несколько:
- Выращивание из семян без пикировки растений.
- Применение пикировки.
- Получение рассады базилика из черенка взрослого растения.
- Пересадка молодого побега из открытого грунта.
Данные способы отличительны по трудоёмкости, но необходимо знать, что исключительно при выращивании из семян базилик имеет наиболее длительный вегетационный период до начала цветения.
Подготовка контейнера для посадки базилика
При подборе тары для посадки необходимо брать во внимание, что система корня базилика широко развита, по этому расстояние между взрослыми растениями должно быть не менее 10 см, а высота слоя грунта — около 12 см. Удлинённые контейнеры намного компактнее, но можно применять и обыкновенные горшки с цветами, размещая в каждом по 3 растения. Любая тара обязана иметь дренажные отверстия.
Как подготовить почву для базилика
Для выращивания травянистых растений дома лучше подойдет лёгкая почва с черноземом, которую можно подготовить самим, а не приобретать. В ее составе есть:
- 1 часть песка;
- 1 часть дерновой земли (для её получения пласт дёрна измельчается и просеивается решетом для убирания кусочков растений);
- 3 части перегнойной или листовой почвы.
Все смешивается до получения равномерной массы.
Порядок действий при приготовлении почвы для базилика:
-
На днище тары сначала кладут дренажный материал: очень маленькие камушки, керамзитовый песок, бой кирпича или осколки посуды из керамики. Данный слой должен составить около 3 см.
На днище горшка для базилика кладут водоотвод
Подготовленную почвосмесь сыпят в горшок, оставляя пару сантиметров до края
Выбор и подготовка семян
Хорошие семена — одно из важных требований получения урожая. Для посадки подходит любой вид базилика, но предпочтение лучше отдать низким сортам с маленькими листами, потому как они более приспособленые для домашнего выращивания. К подобным сортам относятся:
- Василиск (пахнет гвоздикой и перцем);
- Гвоздичный запах;
- Гурман анисовый;
- Гурман мятный;
- Компатто (с перечным ароматом);
- Свежесть (обладает запахом лимона).
Галерея фотографий: сорта базилика для выращивания дома
Посадка семян и получение первых ростков
С целью улучшения всхожести семена советуют обеззараживать и замачивать, хотя это делать необязательно.
Занимаясь выращиванием овощей уже на протяжении многих лет, проводить обеззараживание семян я не люблю. Если делать это в марганцовочном растворе, легко прогадать с правильным соотношением элементов (которое в большинстве случаев устанавливается на глаз, по оттенку раствора) или с продолжительностью выдержки семян в растворе, а это только отрицательно будет влиять на их качества. По этому лучше купить семена в специальном магазине, стремясь подбирать товар известного изготовителя. Качественные семена уже проходят обеззараживание, про это будет написано на упаковке.
Семена базилика, как и множества прочих растений, покрыты тоненьким слоем масел на эфирной основе, который оберегает их от пересыхания. Но благодаря наличию такой плёнки базилик часто имеет плохую всхожесть. Чтобы уменьшить этот негативный фактор, семена замачивают. Для этого необходимо:
-
Взять хлопчатобумажную ткань (можно диски из ваты) и свернуть в неё семена.
Семена базилика необходимо положить на ткань или ватный диск
Можно сеять семена и сухими. Впрочем после посадки грунт следует пролить горячей водой, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.
При посадке семена обязаны быть прикрыты почвой приблизительно на 1–1,5 см. При выращивании базилика при помощи рассады семена высеваются в торфяные горшочки, чтобы в период выполнения пикирования система корня не травмировалась, а привыкание растения текла быстро. Пикирование базилика проходит после возникновения 2 реальных листьев.
При пикировании важно не повредить корневую систему базилика
Преимущество применения рассады состоит в том, что первый месяц ваш мини-огород станет более небольшим, но пересадка и привыкание растения к новому месту может удлинить период получения готовой зелени.
Видео: выращиваем базилик на подоконнике
Выращивание базилика из черенка
Одна из свойств базилика состоит в том, что он размножается черенкованием. Нужно только взять маленькой отросток или обрезать верхушку у взрослого куста и на 1–2 недели поставить в воду. Когда у черенка появятся корни, его можно пересаживать в горшок. Но продолжительность жизни растения, выращенного аналогичным способом, чуть-чуть короче, чем в большинстве случаев — около 4 месяцев.
Черенки базилика пускают корни уже через 1,5 недели
Уход за базиликом дома
Решающими факторами, оказывающими воздействие на рост базилика дома, считаются:
- полив;
- температура;
- освещённость;
- подкормка удобрениями на минеральной основе.
Частота поливов базилика зависит от режима температур, осенью и зимой рекомендуется поливать его 1–2 раза на протяжении недели. Однако если у вас в квартире очень тепло, можно проводить процедуру чаще: почва в контейнере не должна иссыхать, но и лишняя влажность грунта тоже нежелательна. Также базилик отлично воспринимает опрыскивание.
И поливать, и обрызгивать растения необходимо водой домашней температуры или чуть теплее. Если вы пользуетесь водой из под крана, неплохо бы, чтобы она отстоялась для уменьшения количества растворённого хлора.
Ночью вода выветривается намного меньше, по этому поливать лучше утром, чтобы уменьшить риск переувлажнения почвы. После полива землю чуть-чуть рыхлят.
Создание обязательных условий при выращивании базилика
Базилик — южное однолетнее растение семейства яснотковых, происходит из тропических и тёплых умеренных областей Евразии, по этому на открытом грунте в России он отлично растёт исключительно при установившейся летней погоде. Дома подходящую температуру внешней среды обеспечить легче (это домашняя температура +20…25°C). При более малых температурах растение теряет собственный запах и тормозит рост.
Также базилик нуждается в длительном световом дне — около 14 часов в день. Это нужно для его энергичного роста и прохождения процессов фотосинтеза. По этому размещать базилик лучше на подоконниках окон, выходящих на юг или юго-восток. Но в зимнее время этого может быть очень мало, растения будут нуждаться в электрическом освещении при помощи фитолампы. Можно применять вариант подешевле — люминесцентные осветительные приборы с белым светом. И хотя лампы такого типа не греются в рабочий период, размещать их лучше не ближе 15 см от базилика для более одинаковой освещённости.
Освещение искусственное дает возможность удлинить световой день
Как и чем подкармливать базилик
Если для посадки базилика применялся плодородный грунт, в подкормке растение не нуждается. Если же он высаживался в обыкновенный огородный грунт, дополнительно удобрять почву нужно. Достаточно 1 раз на протяжении месяца делать полив с добавкой веществ на минеральной основе.
При подборе удобрения принимайте во внимание, что базилик выращивается для получения зелёной массы, по этому наиболее неотъемлемым элементом подкорки должен стать азот. К примеру, можно применять органоминеральное жидкое удобрение Биогумус для растений растущих в комнатных условиях и рассады.
Для подкормки базилика подходит Биогумус
Как правильно срезать базилик
Первые листы базилика можно обрезать, когда их будет не менее 6 (приблизительно спустя месяц после всходов).
А потом для правильного формирования куста базилик нужно прищепить: удалить верхушечный побег. В данном случае растение наращивает боковые ветви, за счёт чего урожайность будет выше. Данную процедуру проводят спустя каждые 2–3 недели. По мимо этого, при появлении цветоносов их нужно убирать одновременно с 2 нижними листами.
И прищипывание, и взятие листьев для еды лучше проводить ножницами, а не руками. Так вы не повредите корневую систему.
Убирание цветоноса у базилика необходимо делать ножницами
Защита базилика от болезней и вредителей
Базилик — болезнеустойчивое растение, которое нечасто восхищается вредителями. Профилактической мерой служит обеззараживание почвы перед посадкой. Но может случиться инфицирование тлёй от соседних растений. Признаки возникновения тли:
- дефармация, скручивание листьев;
- остановка роста кустов.
Базилик может нападать тля
Для уничтожения данных вредителей выполняется опрыскивание препаратом Децис (1 г на 5 л) или табачным настоем. Для его приготовления 20 г сухих табачных листьев заливают 0,5 л воды и настаивают в течение 2 суток. Дальше настой очищают и разбавляют таким же объёмом воды.
Опасность для базилика при его выращивании в доме представляет грибковое заболевание чёрная ножка, при котором восхищается корневая шейка растения. Главная причина возникновения данной болезни — излишек влаги в почве и слишком загущённая посадка.
Чёрная ножка поражает корневую шейку растения
При нахождении первых признаков нужно выполнить комплекс мер:
- Скорректировать поливную систему.
- Чаще рыхлить почву. Её аэрация уменьшает заболеваемость.
- Удалить почерневшие листья, а при необходимости — и все растение. При выкапывании заболевшего экземпляра нужно захватить окружающий грунт, а потом добавить новой земли. Необходимо обработать почву марганцовочным раствором.
Взамен марганцовки можно применять Фитоспорин.
Для борьбы с чёрной ножкой можно применять Фитоспорин
Выращивание базилика дома — не самая обычная задача. Важно правильно выбрать сорт растения, приготовить почву и семена, а после создавать нужные условия. Но ваш труд будет вознаграждён возможностью иметь всегда на собственном столе полезную и ароматную пряность.
