Камни для заточки ножей

Для восстановления кромки резки ножей наиболее целесообразно подойдут камни для заточки. На данное время имеется возможность выбора точильного камня из очень большого выбора. Они производятся как из природных, так и из искусственных материалов. Отличие между типами в большинстве случаев состоит в различной степени зернистости. Чтобы узнать, какой брусок лучше подобрать, необходимо усвоить несколько принципов заточки лезвий. Камни с крупной зернистостью подойдут для первой заточки, с очень маленькой зернистостью – для доводки и правки кромки резки.

Главные виды точильного камня

Камни для заточки ножей можно поделить на группы исходя из материала, из которого он сделан, назначения и типа зернистости. В общем можно выделить следующие группы:

• натуральные – делаются из разных природных минералов;
• керамические – производятся искусственным методом, в большинстве случаев применяются в качестве шлифовального камня;
• алмазные – делаются из самых разных материалов с нанесением алмазной крошки;
• абразивные – могут быть сделаны из самых разных материалов, отличительны зернистостью, калибр зерна в большинстве случаев отмечается (к примеру, зернистость 150, также можно повстречать подобно понятие – гритность).

Арканзасские камни

Это говоря иначе арканзасский камень, официально именуется новокулит. Бытовое наименование он получил в честь штата Америки Арканзас, который считается родиной его. Основой этого природного камня являются кристаллы кварца, которые были спрессованы под влиянием сил природы. Такой брусок замечательно подойдет для заточки лезвия, так как острые грани кварца прекрасно подходят для снятия верхнего металлического слоя.

Необходимо выделить, что цена этого камня очень большая, что связано с ограниченным количеством месторождений, где его добывают. При этом для того, чтобы правильно с ним работать, следует иметь конкретный навык. Новичку нет смысла его покупать, лучше учиться ремеслу с более стандартными моделями камней. Однако для умелого мастера он станет инструментом который ничем не заменишь, который будет служить продолжительное время без потери качества.

Однако, как и у иного любого камня, у него существуют минусы. Основным, из которых, считается необходимость применения немалого количества масла, нужного для покрытия поверхности для работы бруска.

Японские водные камни

Как и предыдущая модель, японские камни получили наименование исходя из географической области, места их происхождения. Основное их отличие состоит в более очень маленькой зернистости, что дает возможность делать более мягкую заточку. Качество которой превосходит качество заточки новокулитом, но долговечность подобных брусков намного меньше, что связано с недостаточной устойчивостью к износу.

Необходимо выделить, что период их работы можно сделать больше, если вовремя приводить камень в порядок при помощи наждачного станка. Твердость наждака должна существенно превосходить твердость точила.

Есть заблуждение, что эти японские водные камни получили наименование благодаря тому, что их добывают с дна прудов. В действительности это не так, приставку «водный камень» он получил благодаря тому, что применять его можно лищь в мокром виде. Слой воды на поверхности точила одновременно с частичками минералов делают суспензию, которая может снять нужный слой металла.

Работать с подобным точилом очень и очень трудно, следует иметь конкретную сноровку, по этому он подходит исключительно для профессионалов с опытом. Для домашних потребностей он просто не важен, взяв во внимание его дороговизну. Многие модели могут стоять пару тысяч долларов.

Искусственные камни

Новые технологии дают возможность понемногу отказаться от натуральных материалов, которые имеют большую цену и минусы, которые поправить невозможно. Производя ненастоящий материал можно получить камень, имеющий требуемую прочность, структуру, устойчивость к износу, калибр зернистости и низкую цену.

Среди искусственных камней очень часто встречаются модели из керамики. Собственно применение такого материала дает возможность сохранить преимущества натуральных материалов, твердость алмазных точил и простоту производства.

Очень часто керамические бруски используются как камень для доводки ножей, так как работа с ними просит многого времени, по этому для первичного снятия металлического слоя лучше применять прочие камни. Благодаря собственным особенностям, керамика замечательно подойдет для новичков. При ее эксплуатации не легко подпортить нож, переточив его.

Их делают в большинстве случаев в виде брусков маленького размера, которые легко можно носить с собой, и которые не составляют неудобств. Это дает возможность очень просто и быстро исправить кромку в самых разных условиях, что очень важно для охотничьих ножей. Напомним, что не стоит доводить нож до большого износа, который просит полноценной заточки. Лучше иногда делать правку.

Самые простые и недорогие модели точил делаются из декоративного камня. В его основе в большинстве случаев лежит крошка карбида или электрокорунда на связующей основе. Основным минусом подобных брусков считается невысокая устойчивость к износу, но взяв во внимание их низкую цену, этот недостаток незначителен.

На рынке можно повстречать камни с абсолютно любой зернистостью, которые подойдут и для грубой заточки, и для правки. Наиболее целесообразно приобретать двухсторонние бруски, с самым разнообразным калибром абразивного материала с обеих сторон. Для работы с подобным точилом необходимо применять смазку, что продлит период их работы. При сильном износе каменная поверхность становится волнообразной. Поправить это можно, но в данном нет смысла, легче просто приобрести новый брусок.

Необходимо помнить, что подозрительно дешевые камни можно применять исключительно для заточки ножей для кухни. Подобающее искусственное точило для правки квалифицированного инструмента стоит минимум 20 долларов.

Алмазные точильные бруски

Следует сразу подчеркнуть, что такое точило не изготавливается из цельного куска алмаза. Алмаз применяется только в качестве абразивного материала из микроскопичной крошки. Не обращая внимания на это, цена подобных брусков более высокая. Как и модели из декоративного камня, алмазные бруски делаются в двухстороннем виде, с самым разнообразным напылением с каждой стороны.

Сегодня применяется два принципа создания алмазных точил:

1. Гальваническая связка. В виде основы может применяться любой твёрдый материал, на который наноситься алмазное напыление при помощи вещества для связки на основе никеля. Этот способ дает возможность очень эффективно распределить алмазную крошку на поверхности основы, что помогает большой долговечности и эффективности такого камня. Воспользовавшись его помощью только лишь в течении нескольких минут можно достичь фактически безупречного уровня заточки.
2. Мягкая база. Алмазная крошка связывается органической основой и сформировывается брусок. Камень такого типа помягче и щадящий для металла. После обработки ножа, он почти что не оставляет больших царапин. Его преимуществом считается тот момент, что при изнашивании поверхность бруска стирается и открывается новый слой алмазной крошки, полностью подходящей для полноценной работы.

Очень часто для изготовления камней используются искусственные алмазы, которые намного дешевле натуральных. По этому алмазный мусат в настоящий момент доступен фактически любому.

Эльборовые бруски

Эльборовый брусок можно рассматривать в качестве аналога алмазных моделей. В основе такого камня применяется сверхтвердый материал – нитрид бора. Данный материал почти что не уступает по характеристикам алмазу. Такие бруски для заточки отличительны высокой прочностью и долговечностью. Они подойдут для заточки ножей из сталей разной марки и химического состава.

Для проведения профессиональной заточки постоянно применяются два бруска, алмазный для грубой заточки, а эльборовый для доводки кромки резки. Связывают это с тем, что кристаллы нитрита бора существенно мельче алмазной крошки.

Если требуется выбрать брусок для заточки охотничьего ножа или иного хорошего инструмента, лучше купить качественный эльборовый камень, чем недорогой аналог. Из-за очень маленького износа, он прослужит много лет. Он не просит специального ухода, не оставляет царапин на металле и дает возможность добиться поверхности из зеркала лезвия.

Правила заточки

Даже имея самый хороший и очень дорогой брусок, без должных способностей качественно заточить нож не выйдет. Для начала необходимо выучить важные правила заточки и приобрести весь инструмент который понадобится.

Все что следует иметь для заточки ножей – это точило различного калибра, смазка из специализированного масла или обыкновенную воду, и средства для полировки если понадобится.

Чтобы дома делать заточку необходимо иметь только два типа камня, с калибром №1000 и №3000. Их будет вполне хватать для грубой заточки и доводки лезвия. Однако если кромка резки существенно повреждена, есть вмятины или сколы, потребуется выбрать более грубый брусок.

Чрезвычайно важно выбрать хороший момент для заточки, нет конкретных промежутков времени, которых необходимо строго держаться. Смотреть необходимо, первым делом, на интенсивность применения ножа. С заточкой не надо затягивать, как только почувствуется ухудшение качества реза, следует сразу провести доводку. Это дает возможность не снимать большой слой металла и увеличить долговечность ножа.

При обслуживании дорогих клинков необходимо применять дополнительные аксессуары. Прекрасным приобретение станет держатель угла, который дает возможность неукоснительно выполнять нужный угол.

Если клинок сделан из дамасской стали, или имеет лазерную гравировку, необходимо обезопасить поверхность его. Подходит для этого лента для малярных работ, которой необходимо заклеить боковые поверхности клинка, оставив открытой только режущую кромку.

В большинстве случаев угол заточки составляет 40-45 градусов, но определить необходимый критерий можно на глаз. Необходимо поставить нож лезвием на ровную поверхность и опускать его до той поры, пока кромка абсолютно никак не ляжет на поверхность. После неторопливо начинать тянуть нож, пока рука не привыкнет к нужному углу.

После грубой заточки важно провести доводку, что дает возможность добиться замечательной остроты и сберечь ее подольше.

Если вы нашли погрешность, пожалуйста, выдилите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.