Как подобрать правильную фритюрницу: гарантируем, будет не лишне

Румяная хрустящая поджаристая корочка мало кого оставит безразличным. Получить такую прелестную корочку очень нелегко, если рядом нет собственно придуманного для данного устройства с названием фритюрница. Что это за зверь такой, и какими качествами он обладает, расскажем в данной заметке для поклонников вкусно перекусить.

Фритюрница – это маленькой домашний прибор для обжарки в кипящем масле самых разных мясных и овощных продуктов. В отличии от обыкновенной сковороды, это устройство не дает возможность маслу разбрызгиваться по всему кухонному пространству, обеспечивает подходящую его температуру и создаёт ту самую хрустящую корочку, которая так нравится взрослым и тем более детям.

Три основных характеристики

Что выделяет хорошую фритюрницу от откровенно плохих моделей? Укажем три основных свойства, на которые необходимо очень внимательно посмотреть при подборе фритюрницы.

1. Соотношение соответствующего объема масла и вместимости чаши. Все мы понимаем, что обжарка в кипящем масле просит немалого расхода данного далеко не недорогого продукта. Если вы не обожаете сорить деньгами, подбирайте фритюрницу с подобными критериями, где объем продукта больше, а расход масла меньше. Это даст возможность не только экономить на масле, но и получать более здоровую пищу. Что же касается объема чаши, руководствоваться стоит лишь размером вашего семейства: рассчитайте, сколько нужно приготовить пищи, чтобы хватило на обед всем домочадцам.
2. Типы фильтров. В современных фритюрницах устанавливают два типа фильтров, для устранения запаха и масла. Отлично, если в модели которую подобрали есть два этих типа фильтров – тогда на вашей кухонной комнате не будет стоять прогорклый аромат каждый раз, когда вы будете готовить картошку фри, а расход масла будет намного меньше (его можно будет применять вторично), и в нем будет содержаться меньше вредных компонентов. Разумеется, подобные модели стоят намного дороже, но на воздухе в квартире и собственном здоровье не нужно экономить. Кроме того, необходимо смотреть на варианты со снимающимися фильтрами – их комфортно очищать и менять если понадобится.
3. Мощность. Чем выше данный показатель, тем мало времени вы будете расходовать на готовку, и тем полезнее выйдет ваша еда.

Дополнительные возможности

Какие еще характеристики неплохо бы иметь удобной фритюрнице?

• Регулятор режима температур. Квалифицированные повара не дадут врать: каждый вид продукта нуждается в нестандартном способе приготовления. К примеру, картошке вполне достаточно пары минут обжарки в кипящем масле, а вот приготовление мяса просит меньшей температуры и большего времени приготовления.
• Таблица блюд с режимами готовки. Эта функция обязательно понравится начинающим кулинарам – не понадобится запоминать кучу новой информации, довольно будет лишь нажать кнопку.
• Возможность приготовления фондю – замечательная опция для поклонников посиделок с друзьями.

Хорошие изготовители

Разделим всех завоевавших доверие изготовителей фритюрниц на три сегмента в согласии со средней стоимостью их моделей.

Фритюрницы сегмента эконом стоят от 1 до 3 тысяч рублей, по этому побаловать собственную семью зажаристой картошкой фри в действительности может себе позволить любой. Самые известные бренды данного сегмента – Smile, Clatronic, Moulinex, VITEK, Bomann, Irit, DELTA.

Средняя категория фритюрниц от 3 до 6 тысяч рублей предоставлена такими китами рынка России техники для дома, как Tefal, Philips, VITEK, Steba и Clatronic. Большинство моделей данной категории собой представляют хорошее сочетание практичности и качества.

Поклонникам элитной техники для дома необходимо смотреть на изделие Delongi, BORK и Gastrorag. Данные устройства обходятся в немалую сумму – более 6000 рублей. При этом фактически все модели сделаны из нержавейки, что принесёт пользу кухонному интерьеру.