Правильный выбор плиты для кухни

Когда расценки на готовую еду в магазинах и кафе начинают напоминать ценники в магазине одежды, начинаешь инстинктивно задумываться о том, не начать ли готовить собственными силами. В настоящий момент для этого все есть возможности: кулинарные школы и курсы, телепрограммы о кухне дома, и основное, чудеса сегодняшней науки – плиты! Одна лишь затрудненность – подобрать правильную плиту! Впрочем, приблизившись к данной проблеме с умом, можно приобрести домой не просто утварь для дома, а настоящего шеф-повара, он вам поможет подготовить вкуснейшие блюда собственными руками.

Не бросайтесь в омут с головой и сломя голову бежать в магазин, так как распродажа окончится через 2 дня. Спокойствие, только спокойствие! Вдумчивый и здравомыслящий подход даст возможность вам сэкономить, не волнуйтесь. Начинаем с обсуждения основных показателей современных плит, ведь непосредственно они позволят нам уже на первое время освободится от откровенно неиспользуемых нам моделей.

Во-первых, нужно определиться с тем, какой способ подсоединения вам необходим. Есть пару вариантов:

• Кухонные плиты;
• Электрические плиты;
• Комбинированные плиты;
• Мини-печи с электроплитой.

Рассмотрим любой вариант отдельно и решим, какой нам подходит больше.

Кухонные плиты в большинстве случаев устанавливают в домах, в которых есть газопровод. Если оного в вашем доме нет (Вы не в курсе, есть ли газ в вашем доме? Позвоните в ЖЕК, где вам все расскажут), то от кухонной плиты нужно будет отказаться. Плиты на газу уменьшают время готовки, в газовых духовках выходит замечательная поджаристая корочка. Подобный вариант подойдёт для опытных поваров.

Если вы никогда не пользовались кухонной плитой, то лучше приобретайте электрическую – пользоваться ей значительно проще, готовит она намного равномернее, а к кухонной плите необходимо будет приспосабливаться.

Электрические плиты – это очень хороший вариант для новичков в кухонной комнате. Собственно электрические модели оборудованы разными дополнительными функциями и программами, которые буквально приготовят пищу за вас. Более того, электрическая плита – это более безопасный вариант, если у вас есть дети: современные электрические электрические плиты не обжигают пальцы при касании, чего нельзя сказать об атмосферных горелках.

Комбинированные плиты – намного дорогой вариант, потому что подобные плиты могут применить как газопровод, так и электричество. Покупка подобной модели целесообразна, если вы часто переезжаете и все собственное берете с собой. В любой другой ситуации можно выбрать электрическую или газовую плиту, не тратя больше за соединение вармантов подсоединения.

Мини-печи – это, быстрее, электрические духовые шкафы, сверху которых есть варочная панель. Это наиболее небольшой вариант, который прекрасно подойдет для установки на дачном участке или в общежитии. Если вам пока не требуется дорогая настоящая плита, то мини-печь заменит вам ее, при этом предоставив возможность готовить фактически любые блюда домашней кухни.

Конструкция и вид духовки

Духовки в плитах также разделяют на газовые и работающие от электричества, их характерные характерности мы уже говорили. Заметим лишь, что в электроплитах возможны лишь электродуховки, а в газовых – два варианта. Электрические духовые шкафы пропекают большие куски намного равномернее, а газовые – делают более аппетитную корочку.

В настоящий момент нам более примечательна будет конструкция шкафа духового. На какие параметры тут необходимо обратить собственное внимание?

Модели с откидной крышкой – это бюджетный, но старый вариант. Если деньги дают возможность, лучше подбирайте среди моделей с выдвигающейся тележкой: они намного безопаснее, так же как и при их применении как правило невозможно обжечься. Также, если вам необходимо в процессе запекания обсыпать блюдо сыром или добавить воды, вам не необходимо доставать весь противень – довольно будет выдвинуть тележку и реализовать задуманное. И никаких прихваток не надо!

Объем шкафа духового не менее важен. Если ваших кулинарных навыков хватает на запекание рождественского гуся или приготовление индейки с яблоками, то ищите плиту с духовым шкафом объемом не менее 60л. Если вы готовите нечасто, а в семье у вас не больше 3 человек, то вам будет достаточно объема 40-50л.

Вид покрытия поверхности для варки

Обработка поверхности плиты – это важный фактор, определяющий не только ее долговечность, но и стоимость.

• Эмаль – всем обыкновенный способ обработки газовых и электроплит, который применяется уже несколько десятков лет. Подобное покрытие скорее всего прослужит и 50 лет, если правильно за ним ухаживать, да и цена плиты оно не повышает. Только один минус – образование трещин и сколов в течении определенного времени.
• Нержавеющая сталь – достаточно прочный и надежный вариант. Покрытие из нержавейки лучше всего взять не полированное, а матовое, так как на нем не заметны следы пальцев. Минусы нержавеющей стали: на ней заметны даже малейшие царапины, и она довольно дорогая.
• Стеклокерамическая варочная панель возникла практически недавно и сразу захватила любовь мам, она ведь наиболее безвредна. Нагревается лишь та ее часть, которая касается с дном кастрюли. Однако, в работе она не так уж удобная: пролитая жидкость на ней сразу растекается везде, а сыпучие продукты и ошибочная чистка могут повредить идеальную поверхность. Кроме того, стеклокерамика дороже всех прошлых вариантов.
• Стекло закаленное– это фактически то же самое, что и стеклокерамика, но бюджетнее и легче в работе (отмыть с него пятна намного легче). Однако необходимо взять во внимание, что царапины на закаленном стекле появляются точно до недавнего времени, чем на стеклокерамике.

Вид управления

Как и остальные устройства использующиеся в домашних условиях, газовые плиты могут быть оснащены 2-мя типами управления: механическим и электронным.

Механическое управление– это обыкновенные большинству женщин вращающиеся рычаги разнообразной формы, которые регулируют температуру подогрева конфорок. Подобный вариант лучше, если вы приобретаете плиту в подарок для мамы или бабушке: людям в возрасте труднее привыкнуть к новинкам. У механического управления есть собственные минусы:

• Невозможность установки точной температуры нагрева;
• Быстрое засорение рычагов и сложная процедура их чистки (рекомендуется покупать плиты с черными ручками, чтобы пятна после готовки не были чрезмерно видны).

Электронное управление дает возможность максимально точно задать режим приготовления. Большинство моделей с электронным управлением предполагают наличие автоматизированных режимов, которые будут весьма полезны новичкам. Подбирайте модели с кнопками сенсорного типа без разъемов – они более гигиеничны.

Дополнительные опции

Уже сформировались, как приблизительно станет смотреться ваша плита? Не нужно спешить, у нас есть еще пару советов, которые дадут возможность вам отыскать замечательную кухонную помощницу.

• Оригинальные конфорки – замечательная идея для тех, у кого что-то регулярно подгорает или недоваривается, а еще для поклонников тушить мяса и овощи в утятнице или казане. И у газовых, и у электромоделей бывают встроенные конфорки овальной формы, либо дополнительные короны для достаточно быстрого нагрева посуды, либо возможность подобрать среди различного размера конфорок, размещенных в в середине друг друга (двухконтурные конфорки).
• Электромеханические конфорки греют лишь посуду, а не всю поверхность для варочной панели. Они в большинстве случаев ставят на электронные плиты со стеклянным покрытием. Если у вас дома есть маленькие детки, не нужно жалеть денег на приобретение плиты с индукционными конфорками.
• Функция гриля и экспресс-разогрева реализовывается на отдельных современных практичных моделях на самой поверхности для варки в виде конфорок особенной формы. Если нет у вас микроволновые печи или вы обожаете жареную пищу, то такие опции будут вам кстати.
• Функция автоочистки шкафа духового – мечта каждой хозяйки, которая до этого годами мучилась с нагаром и копотью в обыкновенной духовке. Если вы все таки захотели раскошелиться на подобную опцию, ищите вариант с пиролитической очисткой – такая технология более эффективна.
• Конвекция в духовом шкафу даст возможность подготовить пару блюд одновременно. Подойдёт для расторопных представительниц прекрасного пола, которым необходимо покормить сразу много человек.
• Автоотключение – нужная функция для тех, кто часто забывает отключать приборы после применения. Дает возможность экономить ресурсы и оберегает от перегревания.
• Защита от детей даст возможность вам закрыть дверку шкафа духового и электронное управление в процессе приготовления пищи.
• Газ-контроль автоматично прекратит газо подачу например если почему-то пламя в конфорке погаснет.

Хорошие изготовители плит

Начинаем с недорогого сегмента, упомянув изготовителей кухонных плит стоимостью до 10000 рублей. DARINA и Лысьва, Мечта и GEFEST (несколько дешевых моделей) делают как электрические, так и кухонные плиты дизайна в классическом стиле с эмалированной поверхностью и механической системой управления. Если вы привыкли к собственной старой плите, то их продукция не создаст вам проблем в освоении новинки.

Не дешевые модели (от 10 до 20 тысяч рублей) обладают уже очень широким функционалом и многообразием покрытий. Нужно отметить и более современный дизайн, разнообразие красок и стилей. Самый высокий рейтинг у нескольких компаний: DARINA, GEFEST, BEKO, Gorenje, Hansa, Indesit. Большой ассортимент моделей дает возможность найти плиту на самые разные вкусы: от традиционной кухонной плиты до современного устройства со стеклокерамической варочной поверхностью и газовым духовым шкафом.

Что же касается очень дорогих плит, то тут выбор дизайна, материалов и функций действительно большой. В диапазоне цен от 20 тысяч рублей хорошую репутацию имеют такие торговые марки, как Bosch, Ardesia, Candy, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Hansa, GEFEST, Zanussi. Большинство моделей в данной группе имеют более 4 конфорок, комбинированное подключение, много добавочных функций.

Популярные ошибки потребителей

Газовая плита – это база семейного комфорта, ведь собственно обеды с семьей и ужины способны сплотить родственников. Приобретая плиту, мы надеемся на то, что она будет служить верой и правдой очень долго, а не поломается спустя пару месяцев. Чтобы этого не произошло, попытайтесь при подборе не выполнять нижеперечисленных ошибок.

1. Покупка плиты без уточнения размеров – это самое страшное, что вы можете сделать! Даём вам 100%, что в данном случае ваша дорогая новая плита просто не влезет в проем, либо на пару сантиметров будет возвышаться над поверхностью для работы кухни. Желаете отыскать себе проблемы, тогда можете отправиться в магазин именно сейчас, не померяв параметры разъема, куда вы готовитесь поставить плиту.
2. При осмотре плиты многие и не думают уделять большое внимание конфоркам. Если ваш выбор пал на традиционную электрическую или газовую модель, уточните у продавца, отделяются ли конфорки для очистки. Если нет, то вы обречете себя на постоянную борьбу с грязью, жиром и пищевыми остатками, которые невозможно будет достать из-под конфорки. Желаете создать на плите рассадник бактерий? Приобретите модель, конфорки у которой не убираются.
3. Покупка очень дорогой модели с максимумом функций, если вы даже можете себе это позволить, обернется пустой тратой денег, если вы не являетесь шеф-поваром или не сходите с ума по кулинарии. Подбирайте плиту согласно собственным способностям, иначе все ее дополнительные функции так и не будут применены. Более того, чем больше «прибамбасов» в плите, тем больше вещей, которые в ней могут поломаться. Если вы обожаете походы в гарантийные центры, то покупка мультифункциональной плиты будет вашим билетом в рай. Если же вы желаете просто спокойно готовить и постоянно не переживать, что нажмете не на ту кнопку, то нужно выбрать плиту намного проще, а на деньги которые сэкономили лучше приобретите хорошую книгу с кулинарными рецептами.

Надеемся, наши рекомендации уберегут вас от ошибочной покупки и помогут подобрать по-настоящему хорошую, неопасную, хорошую и подходящую вашим потребностям плиту, которая будет Вам служить долгое время! Хороших вам покупок и воодушевления в кухонной комнате!