В статье подробно описана тема — Открытый пирог с вишней из песочного теста. Мы объясняем детализированно проблему, приводим мнения экспертов, правила. И конечно вы сможете найти фото и видео материалы, которые Вам обязательно помогут понять ваш вопрос. Надеемся все ваши вопросы решаться.
Пирог с вишней из песочного теста
![Открытый пирог с вишней из песочного теста тест](https://mysekret.ru/wp-content/uploads/2017/10/pirog-s-vishnej.png)
Компоненты:
- Вишня 1 стакан
- Сахар 100-150 грамм
- Сливочное масло 125 грамм
- Мука пшеничная 250 грамм
- Яйцо куриное 1 шука (+ 1 желток)
- Крахмал 2 ст. ложки
- Щепотку соли
Способ приготовления:
Шаг 1. Подготовить песочное тесто: насыпать в глубокую миску муку, немножко соли и добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками или натертое на терке. Размять руками все в гомогенную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 45-55 минут.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста тест](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 2. Вишню промыть, обсушить чуть-чуть и удалить косточки. Потом примять ягоды при помощи толкушки, чтобы выделился сок.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста тест](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 3. В сотейник или кастрюлю всыпать сахар. Добавить сок и отправить на огонь.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста тест](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 4. Всыпать крахмал (наиболее целесообразно в рецепт приготовления пирога с вишней из песочного теста применять кукурузный крахмал) и, регулярно перемешивая, варить сироп на небольшом огне.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста пирог](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 5. Он должен загустеть и неторопливо течь с ложки.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста вишня](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 6. Готовый сироп вылить к ягодам и перемешать.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста песочный](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 7. Тесто необходимо раскатать очень тонко, положить в форму и отправить в холодильник еще на 10-15 минут.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста пирог](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 8. Тесто которое осталось резать тонкими полосочками, чтобы оформить пирог с вишней из песочного теста сверху.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста вишня](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 9. Отлично остывшую ягоду положить на тесто.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста пирог](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 10. Сверху заплести полосочки теста.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста вишня](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 11. Отрезать свисающие края.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста тест](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 12. Заправить верхние полосочки под основу и сделать пальцами углубления. Это сделает пирог еще более аппетитным.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста пирог](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 13. Верх промазать взбитым желтком. Дополнить этот простой рецепт пирога с вишней из песочного теста можно сахаром с ванилью или корицей для аромата, присыпав его сверху.
![Открытый пирог с вишней из песочного теста вишней песочного](https://mysekret.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Шаг 14. Отправить пирог в разогретую духовку и печь при t 180 градусов ориентировочно 40-45 минут до приготовления.