Очень популярные сорта и характерности выращивания чёрной вишни
Сортов вишни особенно много. Подбирая культуру для сада, любители пытаются соединить в собственном выборе и практические характеристики, и вкус, и привлекательность с внешней стороны ягод. Можно ли отыскать безупречный сорт, начиная выбор с цвета плодов? Как подобрать самую вкусную и урожайную вишню?
Сорта чёрной вишни
По оттенку плодов вишни разделяют на морели и аморели. Морель (или гриот) — это род чёрных вишен с тёмными плодами и яркоокрашенным соком.
Слово «морель» пришло к нам из итальянского языка и значит тёмно-коричневый цвет.
У подобных вишен четко выраженный кисло-сладкий вкус. Зрелые плоды лопаются, если их не собрать своевременно. Их можно срывать заблаговременно и они дозреют после сбора. Из чёрных сортов самые популярные:
- Владимирская;
- Волочаевка;
- Гриот Россошанский;
- Жуковская;
- Россошанская чёрная;
- Чёрная большая;
- Морель Брянская;
- Шоколадница;
- Товар низкого качества Чёрная;
- Памяти Ворончихиной;
- Антрацитовая.
Вишня Владимирская
Самый устаревший, даже древний сорт. Его любят за обычный вкус. Дерево высокое, до пяти метров. Первые урожаи даёт на 3 год после высадки. Необходимо понимать, что Владимирская — самобесплодный сорт. Это означает, что для образования плодов рядом необходимо посадить вишни, цветущие совместно с Владимирской. На роль опылителей подойдут сорта Тургеневка, Гриот Столичный, Растунья, Любская, Товар низкого качества Чёрная, Шубинская, Лотовая. Вишня Владимирская приспособлена для условий многих регионов:
- Северо-Западного;
- Средневолжского;
- Центрального;
- Центрально-Чернозёмного;
- Волго-Вятского.
Сорт зимостойкий, однако для цветочных почек холода губительны, по этому в середине мая деревья нужно защищать от морозов. Ягоды собирают во второй половине июля. В прекрасные годы урожайность доходит до 20–25 кг из древесины. Зрелые плоды окрашены в чёрно-красный насыщенный цвет с серыми крапинками. Мякоть плотная, бордовая, со светлым вишнёвым ароматом. Косточка небольшая, легко отделяемая. Плоды идут на изготовление варенья, джемов, наливок, сухих фруктов, годятся и для быстрого замораживания. Ягоды не становятся хуже при перевозке и долго хранятся. При хорошем уходе дерево плодоносит 15 лет. Как многие старые сорта, Владимирская не обладает иммунитетом против заболеваний грибкового характера, по этому нужны профилактические обработки фунгицидами.
Владимирская вишня — сорт с богатейшей историей
Гриот Россошанский
Сорт отличается хорошей устойчивостью к морозам и высокой зимостойкостью. К плодовой гнили устойчив, просит защиты от коккомикоза. Гриот Россошанский подходит к условиям Северо-Кавказского и Нижневолжского регионов. Благодаря самоплодности урожайность сорта ежегодичная и устойчивая, возрастает при соседстве с вишнями Россошанская Чёрная, Владимирская, Жуковская. Ягоды готовы к сбору в последних числах Июня. Дерево рослое, до шести метров, и даёт 16 кг плодов. Вишенки смотрятся красиво, средних размеров, очень сочные, с тёмной кожицей и нежной мякотью. У плодов приятный кисло-сладкий вкус с отлично выраженным вишнёвым вкусом и ароматом. Сорт нетранспортабельный, и по этому в большинстве случаев его применяют для переработки.
Гриот Россошанский — высокоурожайный сорт
Вишня Жуковская
Заманивает высокой урожайностью, долголетием дерева и замечательным вкусом плодов. Сорт был районирован в 1947 г. по Центральному, Средневолжскому, Нижневолжскому и Центрально-Чернозёмному регионам. Плоды достаточно красиво смотрятся: большие, до 7 г, с яркоокрашенной чёрной мякотью и замечательным вкусом. Наружные качества и вкус вишни Жуковская оцениваются в пять баллов из пяти. Плоды зреют дружно, созревшие не сыпятся. Деревья среднерослые. Жуковская плодоносит с четырёхлетнего возраста и при правильном уходе живёт и даёт роскошный урожай 20 лет, приблизительно 12 кг из древесины, достигает 30 кг. К положительным качествам этого сорта добавляется стойкость к коккомикозу. Плоды отличительны высокой транспортабельностью. К слабым местам сорта относится неудовлетворительная устойчивость к морозам цветочных почек.
Необходимо помнить, что это самобесплодный сорт. В качестве опылителей для Жуковской сажают вишни сортов Любская и Владимирская.
Вишня Жуковская выделяется прекрасными вкусовыми качествами
Россошанская Чёрная
Дерево до 4 метров высотой. Сорт зимостойкий и морозостойкий, с невысокой чувствительностью цветочных почек. В Госреестре с 1986 г. Адаптирован для Северо-Кавказского, Нижневолжского и Центрально-Чернозёмного регионов, но показывает собственные хорошие качества даже в сложных условиях климата Урала и Западной Сибири. Начинает плодоносить в трёхлетнем возрасте. Ещё через 3–4 года вступает в полную силу и даёт 15 кг из древесины. При приемлимых условиях урожайность вырастает до 25 кг из древесины. Россошанская Чёрная — самоплодный сорт. При перекрёстном опылении с Жуковской или Владимирской урожайность возрастает. Россошанская Чёрная цветёт поздно, а созревает уже к концу июня. Созревание плодов дружное, а созревшие ягоды не сыпятся. Вишенки очень красивы: большие, с боков слегка приплюснутые, привлекательного тёмного цвета. Мякоть плодов мясистая, тёмно-вишнёвого цвета, с кисло-сладким приятным вкусом и долгим послевкусием. Из Россошанской Чёрной делают наиболее вкусные компоты. Перевозку на длинные расстояния плоды переносят отлично. Слабенькое место сорта: просит добавочной защиты от заболеваний.
Россошанская Чёрная — сорт многофункционального применения
Чёрная большая
У этого сорта много замечательных качеств, посреди которых устойчивость к морозам, зимостойкость, высокая урожайность, раньше плодоношение. При этом плоды большие, 6–7 г, прекрасного вкуса.
Чёрная большая — урожайный сорт, районированный по Северо-Кавказскому региону
Важно: это самобесплодный сорт, рядом обязательно следует садить опылители, например Россошанская Чёрная, Тургеневка, Гриот Остгеймский. К минусам Чёрной крупной относится неустойчивость к заболеваниям. При большой влажности и отрицательной температуре скорее всего пострадает от монилиоза. Просит защиты и от коккомикоза.
Морель Брянская
Морель Брянская имеет много полезных качеств, делающих её достаточно распространенная. Сорт низкорослый, по этому за вишней просто и несложно ухаживать и комфортно собирать ягоды. Урожайность высокая, так как сорт зимостойкий и имеет иммунитет против распространённых болезней. Цветёт поздно, по этому избегает майских морозов. Созревает поздно. Ещё одно яркое преимущество сорта — его самоплодность. Плоды вкусные, сладко-кислые, тёмно-красные, маленького размера. Мякоть сочная, средней плотности, ярко-красного цвета. Морель Брянскую районировали для Центрального региона.
Морель Брянская — сорт безупречный: урожайный и сладкий
Товар низкого качества Чёрная
Сорт Товар низкого качества Чёрная вывел сам Мичурин. Эта низкая вишня заманивает оригинальным видом плодов и замечательным вкусом. Впрочем понемногу её вытесняют более перспективные современные сорта. Если говорить про хорошие качества, необходимо начать со скороплодности: собственный первый урожай Товар низкого качества Чёрная отдаёт спустя год после высадки. Созревание в первых числах Июля. Это десертный сорт. Плод чёрного цвета, блестящий, словно лаковый, сердцевидной формы, слегка сплюснутый с боков. Мякоть нежная, с освежающей приятной кислинкой. Сок сочного цвета. Масса плода 4,2 г. Ягоды на тонкой длинной плодоножке, что оберегает их от птиц.
Товар низкого качества Чёрная — десертная кустовидная вишня среднего срока развития
Товар низкого качества Чёрная — сорт самобесплодный. Для его опыления следует посадить рядом вишни сортов Жуковская, Любская, Растунья или Владимирская. Более того, Товар низкого качества Чёрная не относится к зимостойким сортам, по этому нужно прилагать усилия, чтобы защитить древесину от холодов в зимний период и внезапных морозов в мае. Урожайность умеренная.
Память Ворончихиной
Сорт включён в Государственный реестр и рекомендуется к выращиванию в Центрально-Чернозёмном регионе. Зимостойкость и устойчивость к морозам довольно неплохая. Среднерослое дерево, высотой до четырех метров. Цветёт очень рано. Это самоплодный сорт. Созревание в последних числах Июня. Усредненный урожай составляет 15 кг из древесины, в особо прекрасные годы дерево даёт до тридцати килограмм. Плоды отличительны особо большими размерами и поразительным тёмно-фиолетовым окрасом. На вкус вишня сладкая, с лёгкой кислинкой. Мякоть практически чёрная, плотная, сок тёмно-красный. Слабые места этого сорта: мокрый отрыв плода и по этому низкая транспортабельность. Просит добавочной защиты от коккомикоза.
Память Ворончихиной — сладкая вишня для Центрально-Чернозёмного региона
Шоколадница
Великолепный перспективный сорт: в нём комбинируют компактность, урожайность и прекрасное качество плодов. К положительным качествам прибавляются ещё зимостойкость и устойчивость к засухе. Деревце не выше 2,5 м. Средняя урожайность 11 кг. Сбор урожая со второй половины июля. Спелые плоды Шоколадницы сходны на черешню, тёмно-бордового цвета, переходящего в насыщенный чёрный. Масса вишенки до 4 г. Косточка отсоединяется легко. Ценители вишни любят Шоколадницу за вкусные кисло-сладкие плоды с лёгкой горчинкой и черешневым вкусом. Это самоплодный сорт, однако для наиболее высокой урожайности рекомендуют садить рядом ещё вишни сортов Владимирская, Склянка, Тургеневка или черешни. Сорт районирован по Центральному региону.
Шоколадница — многоцелевой сорт
Антрацитовая
Сорт Антрацитовая включён в Государственный реестр и рекомендуют для выращивания в садах Центрального региона. Антрацитовая заманивает великолепным комбинированием урожайности, низкорослости дерева и его зимостойкости. Более того, Антрацитовая засухоустойчива. Плоды имеют сердцевидную форму и кожицу привлекательного тёмно-бордового цвета. Мякоть плодов сочная, тёмно-красная, очень хорошая на вкус. Плоды транспортабельны. Антрацитовая частично самоплодна, для увеличения урожайности советуют садить рядом с вишнями сортов Любская, Шубинка или Гриот Столичный.
Антрацитовая — урожайный сорт
Как посадить чёрную вишню
В регионах с морозными зимами вишню следует садить весною. О приобретении саженцев необходимо побеспокоится осенью, их сразу прикапывают. Посадочные ямы для вишни тоже необходимо сделать осенью. Необходимо помнить, что вишню не сажают поодиночке. Даже самоплодные сорта дают больший урожай, если рядом растут опылители, по этому садить необходимо 4–5 различных сортов, подходящих по периодам цветения.
Как подобрать саженцы
Материал для посадки лучше приобретать в питомниках или садовом центре.
Молодые саженцы желательно покупать в питомниках
Подбирать только районированные сорта. Для посадки нужно выбрать однолетний или двухлетний саженец. Длина — 70—80 см для однолетнего и 100—110 см для двухлетнего саженца. Кора должна быть гладкой, без пятен, повреждений, признаков камедетечения. Нельзя приобретать саженцы с серыми и коричневыми бугорками. Там могут быть вредители. Внимание свое обратите на состояние корневой системы: у здорового деревца должно быть несколько стержневых корней не короче 30 см, в окружении здоровых мочковатых корней.
Где садить
Саженцу необходимо открытое место. Нельзя вишню садить в низинах: там застаивается губительный прохладный воздух. На болотистых, песчаных или кислых почвах деревце навряд ли приживётся. Возможный уровень подземных вод — 2 метра, не выше. Соседство тоже имеет большое значение. Вишню лучше посадить подальше от прочих деревьев. Особенно ей не нравится близкое соседство с яблоней, грушей, малиной, чёрной смородиной.
Садить можно на высоте, подобрав освещённый и продуваемый участок. Схема высадки вишни на участке зависит от размера подобранных сортов. Следите, чтобы рослые сорта не затеняли низкорослые. Владимирскую сажают по схеме 4 x 4, другими словами 4 метра между вишнями в ряду и минимум 4 м между рядами. Низкорослые сорта можно посадить по схеме 2 x 3, другими словами 2 м между вишнями в ряду и 3 м между рядами. Если почва тяжёлая, суглинистая, приготовьте яму глубиной 80 см и до метра в диаметре. Если земля плодородная, чернозёмная, то довольно маленькой ямы: полметра в глубину и 60 см в диаметре.
Вишня любит возвышенные, отлично освещённые и продуваемые участки
Как правильно посадить саженец
Для правильного развития вишни нужно правильно подобрать время посадки. Садить необходимо ранней весною, пока не открылись почки. Саженцы достают из прикопа, осматривают, отрезают повредившиеся корни. Помещают деревце на 6–10 часов в воду с Корневином. Впоследствии действовать необходимо так:
- Внутрь ямы вбейте полутораметровый колышек.
- На дне смешайте поровну почву и перегной, прибавьте пол-литровую банку золы.
- Сделайте маленькой земляной холмик.
- На него разместите саженец, расправляя бережно корни. Важно, чтобы корни вверх не загибались. Разместите саженец поэтому, чтобы корневая шейка поднималась над землёй на 5–7 см.
- Накройте корни слоем полезной почвы.
- Полейте. Полведра воды вполне достаточно.
- Шпагатом привяжите вишню к колышку.
- Засыпьте ямку до верха почвой с черноземом.
- Затрамбуйте бережно почву вокруг ствола.
- Сделайте в земля лунку вокруг вишенки.
- Отлично полейте саженец.
- Землю вокруг саженца замульчируйте перегноем или компостом толщиной 7–10 см.
Уход за чёрной вишней
Встречается такая закономерность: чем вкуснее плоды, тем большего ухода просит вишня. Ключевой уход за чёрными вишнями аналогичный, как для всех плодовых:
- полив;
- рыхление почвы;
- удобрение;
- защита от заболеваний и вредителей;
- обрезка.
Первые 4 года вишням требуется самое особое внимание, потому что в данное время сформировывается система корня и растёт крона. Почва вокруг дерева должна быть всегда рыхлой. Тут нельзя допустить возникновения сорняков. Важно, чтобы корневая шейка была всегда открытой.
Когда вишня вырастет, вокруг неё можно садить горох или белый клевер. Они обогащают почву нужным азотом.
Если вишню не срезать, её крона загущается, плоды мельчают, что проявляется на урожае. Правильно выполненная обрезка обеспечит профилактику болезней, омоложение дерева и увеличение урожайности. Однако это нелёгкое и важное дело, требующее глубоких знаний. Важные правила обрезки:
- Обрезку проводят ранней весною, за месяц до распускания почек.
- Обрезку делают не секатором, а острым садовым ножиком.
- Срезают первым делом те ветви, которые растут вовнутрь кроны и затеняют прочие ветви.
Видео: как срезать вишню
Вишня довольно засухоустойчива, однако в конкретные периоды вишне жизненно нужен полив. Вишню хорошо (не менее 4 вёдер на взрослое дерево) поливают:
- во время образования завязей (примерно в последних числах Мая — начале июня);
- когда закладываются почки будущего цветения (в середине июля);
- перед приходом холодов (в первых числах Октября, чтобы приготовить вишню к зимовке).
Нужно понимать, что от излишка влаги плоды вишни портятся. Не надо поливать вишню очень часто. И приходится следить за тем, чтобы вода не попадала на корневую шейку.
Вишню начинают подкармливать, когда она вступает в пору плодоношения. С удобрениями важно исполнять меру, так как перекормленная вишня хуже переносит холодные зимы. Удобрения на минеральной основе дают взрослым деревьям спустя год. Раз в 3 года осенью при перекопке вносят 20 кг компоста или навоза. И пару раз в год вносят прочие корневые подкормки.
Таблица: корневые подкормки для чёрной вишни
| Время внесения подкормки | Состав подкормки (на 1 дерево) |
| После схода снега | Зола лиственных пород дерева — 200–300 г под перекопку приствольного круга |
| в начале цветения | Полведра настоя коровяка (1 ведро коровяка на 5 вёдер воды +1 литр золы. Дать настояться неделю). |
| В период налива и развития ягод | |
| После сбора урожая | Костная мука — 200–300 г. Зола лиственных пород дерева — 200–300 г. |
| При осенней перекопке |
Защита от заболеваний и вредителей
Если вы все таки захотели посадить вишни, готовьтесь к тому, что потребуется потратить множество усилий на профилактику и борьбу с болезнями. Очень популярными считаются монилиоз и коккомикоз. если вы даже подобрали стойкие к болезням сорта, требуется делать профилактические опрыскивания фунгицидами. Первую обработку делают 3% раствором бордоской жидкости по молоденьким листочкам. Когда цветки опадут, вишню опрыскивают препаратом Скор. Опять бордоской жидкостью опрыскивают после уборки урожая.
Много неприятностей приносят вредители: тля, долгоносик, пилильщик и плодожорка. Для борьбы с ними необходимо каждые полгода приствольные круги перекапывать и содержать их свободными от сорняков. Весною, до сокодвижения, советуют обработать стволы Актелликом или Нитрафеном.
Чтобы в зимний период защитить кору от грызунов, можно обмотать столы вишен капроном несколькими слоями. Некоторые садоводы закрывают дерево ветками ели или можжевельника.
Видео: как ухаживать за вишней
Мне вот, к примеру, сильно нравится такой сорт вишни, как Волочаевка, благодаря тому, что у неё очень крупные вишенки, много мякоти и она зимостойкая.
Редиска
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=47&t=320
Сам Товар низкого качества является довольно вкусным, но саженцы его не найдёшь, разве что в старых-старых садах…
Alaverdi
https://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?f=30&t=6247&start=570
Шоколадница — это вишня, есть там и «кровь» черешни. Хороший сорт, если бы не чувствительность к коккомикозу и монилиозу. Однако это бич фактически всех сортов. Шоколадница — самоплодна, но все равно идеально, если посадите опылитель — любой одновременно цветущий сорт.
Тамара
https://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?f=30&t=6247&start=135
Однако, разумеется, Владимирская — очень вкусный сорт из вишен. В настоящий момент она у меня осыпана ягодами, уже тёмно-красные, практически чёрные. А в воскресенье был шквальный ветер и потрепал ягоды вишни. Упало несколько ягод, я собрал такие ягоды — они были как сахар и очень сочные. Дегустационная оценка плодов — 5 в справочниках!
Чарли 83
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=37&t=1148&start=15
Чёрные вишни привлекательные, приятные на вкус и урожайные. Подбирайте сорта, пригодные для выращивания у вас в регионе, и помните о правилах ухода за этими красавцами. Высоких вам урожаев!
