На данное время Все большее количество людей стали наблюдать за собственным здоровьем: спорт, сбалансированное питание, отказ от алкоголя. Причины, по которой люди пришли к аналогичному жизненному стилю различны, для кого-то это забота о своем здоровье, для кого-то обязанная мера (связанная с непереносимостью тех либо других продуктов), для кого-то морально-этическая составная часть – нежелание есть продукты животного происхождения. Но в независимости от причин перехода на новый жизненный стиль, перед людьми появляется вопрос как же соединить здоровье и обыкновенные развлечения, например поход с компанией друзей в ресторан или деловой ужин с коллегами.
Современные кафе и рестораны заинтересованы в собственных клиентах и в том, чтобы им было удобно, по этому большинство учреждений общепита добавили в собственные меню блюда, пригодные для людей, которые имеют те либо другие ограничения по питанию. Вот только не всегда за привлекательным слоганом «меню для вегетарианцев» на самом деле прячутся блюда, которые не имеют в собственной составе ничего ненужного.
Так на что же необходимо обратить внимание при подборе вегетарианского учреждения в Воронеже, чтобы его посещение принесло только положительные эмоции?
Показатели выбора учреждения
-
Ресторан или кафе должны подходить под тот вид питания, которого придерживается заказчик.
Среди всех ключевых групп людей, которые имеют ограничения по питанию можно выделить такие:
вегетарианцы – в собственном питании избегают мясо, рыбу, продукты моря, однако при этом кушают продукты из молока, яйца;
веганы – отказываются в еде от мяса, рыбы, даров моря, а еще яиц и молочной продукции;
сыроеды – употребляют только термически непрошедшую обработку пищу (очень часто их рацион в себя включает орехи, фрукты, овощи, бобовые и злаки);
люди, не употребляющие в пище те либо другие продукты – сахар (sugar free), лактозу (один из элементов молока), глютен (сложный белок, который содержится в пшенице и большинстве культур зерна).
Составим рейтинг учреждений (кафе, бары, рестораны), которые подходят для различных групп людей, которые имеют ограничения по питанию, разной ценовой направленности, начиная от недорогих и завершая дорогими.
Рейтинг лучших вегетарианских учреждений
Адрес: ул. Лизюкова, д. 66 А, пр. Столичный, д. 42, рабочий режим: понедельник – суббота с 06.00 до 21.00, выходной день – воскресенье, телефон ? 8(906) 581-21-85.
«Вегетарианская кухня под заказ M.Loka Kitchen» не считается местом общепита в привычном для людей понимании. Его создательница и члены ее семьи являются вегетарианцами с опытом, продолжительное время она готовила полезные блюда исключительно для собственной семьи, вела кулинарный блог, в котором делилась вкусненькими и полезными рецептами. Сегодня у всех желающих имеется возможность попробовать эти блюда — самые разные пироги, пирожки, пицца, здоровые десерты, конфеты, торты, пирожные, вегетарианские котлеты, тефтели, роллы, сытные вторые блюда и многое иное. При этом в процессе приготовления блюд не применяется мясо, рыба, яйца, дрожжи, маргарин и другие вредные продукты. Доставка по Воронежу или самостоятельный вывоз (остановка «Молодёжный» или остановка «Автовокзал»).
- большой выбор вегетарианских блюд, в том числе пицца, котлеты, роллы;
- в процессе приготовления пищи применяются исключительно настоящие компоненты и ведические нормы чистоты.
- нет помещения для приема пищи, только доставка или самостоятельный вывоз.
Адрес: ул. Театральная, д. 32, рабочий режим: с 10:00-18:00, суббота, воскресенье – выходные дни, контактный телефон ? +7 (960) 110-08-85.
Кондитерская предлагает собственным гостям уникальные для Воронежа сладости и выпечку без применения сахара, глютена и жиров. В наличии представлены: булочки и хлеб без глютена, блины, сделанные из кукурузного крахмала, суфле из шпината, тыквы, моркови, зелени, пицца, пироги, также и пригодные для диеты Дюкана, пирожные, торты, печенья и пряники.
- в учреждении представлены блюда, без содержания сахара, глютена и жиров;
- диетические продукты.
- неуместный рабочий график.
Адрес: ул. Большая Садовая, д. 81\31, телефон ? +7-938-148-86-80, рабочий режим с 9.00 до 23.00.
Спецификой ресторана считается его интерьер, сделанный в стиле купеческих домов России 1920-х годов: настоящий камин, самовар 1870 года, купеческая библиотека, старые часы – все это опускают в атмосферу прошлого. В меню продемонстрировано очень много блюд, подходящих для вегетарианцев и веганов.
- стильный дизайн;
- оригинальная подача блюд;
- гармоничная обстановка;
- широкий выбор вегетарианских блюд.
- стоимость больше среднего, усредненный чек в учреждении будет примерно 1500 рублей.
Адрес: ул. Пушкинская, д. 2, рабочий режим: каждодневно с 12:00 до 24:00, телефон ? 8 (473) 255 39 82.
«Древний город» размещен прямо в центре Воронежа, в исторической его части. Очутившись в середине ресторана, чувствуешь себя будто бы на старинной площади города в Европе — крыши из черепицы, зеленые балкончики, звучит негромкая хорошая музыка. В интерьере доминирует изысканная простота, а пространство поделено на несколько зон – большой зал, камерный балкон и ВИП-зал.
- парковка ;
- летняя крытая терраса;
- стильный дизайн.
- стоимость больше среднего, усредненный чек в учреждении будет примерно 1500 рублей.
Адрес: пр. Революции, д. 28 Г, рабочий режим: понедельник-четверг с 10.00 до 00.00, пятница-суббота с 10.00 до 02.00, контактный телефон ? 2-999-888.
Данный ресторан не считается чисто вегетарианским, но в меню продемонстрировано очень много блюд, посреди которых любой человек сможет выбрать лучшее для себя. Блюда воображение поражают собственной необычностью и вкусовыми комбинированиями, к примеру, мидии киви, запеченные под соусом песто с щучьей икрой, биск на кокосовом молоке с лангустином и мидиями киви, лягушачьи лапки в кукурузной муке с пюре из шпината и сыром тофу, паста лингуине с лобстером в томатном соусе.?
- все компоненты блюда прописаны в меню;
- широкий выбор блюд, также и вегетарианских;
- своя парковка;
- наличие комнаты ребёнка;
- стильный интерьерный дизайн;
- обслуживание на самом высоком уровне.
- стоимость больше среднего, усредненный чек в учреждении будет примерно 2000 рублей.
Составим сводную таблицу лучших учреждений Воронежа для вегетарианцев в 2019 году с описанием их свойств.
| Рейтинг | Наименование кафе, адрес | Стоимость | Характерности |
|---|---|---|---|
| 5 | «Вегетарианская кухня под заказ M.Loka Kitchen» Адреса: ул. Лизюкова, д. 66 А, пр. Столичный, д. 42 |
средняя цена блюда около 300 рублей | «Вегетарианская кухня под заказ M.Loka Kitchen» не считается местом общепита в привычном для людей понимании. Это сервис еды под заказ во время приготовления которой не применяются мясо, рыба, яйца, дрожжи, маргарин и другие вредные продукты. |
| 4 | «Диетическая кондитерская «Яркий рассвет»» Адрес: ул. Театральная, д. 32 |
средняя цена блюда около 400 рублей | Кондитерская предлагает собственным гостям уникальные для Воронежа сладости и выпечку без применения сахара, глютена и жиров. В наличии представлены: булочки и хлеб без глютена, блины, сделанные из кукурузного крахмала, суфле из шпината, тыквы, моркови, зелени, пицца, пироги, также и пригодные для диеты Дюкана. |
| 3 | «Гармошка» Адрес: ул. Большая Садовая, д. 81\31 |
усредненный чек около 1500 рублей | Спецификой ресторана считается его интерьер, сделанный в стиле купеческих домов России 1920-х годов: настоящий камин, самовар 1870 года, купеческая библиотека, старые часы – все это опускают в атмосферу прошлого. В меню продемонстрировано очень много блюд, подходящих для вегетарианцев и веганов. |
| 2 | «Древний город» Адрес: ул. Пушкинская, д. 2 |
усредненный чек около 1500 рублей | «Древний город» размещен прямо в центре Воронежа, в исторической его части. Очутившись в середине ресторана, чувствуешь себя будто бы на старинной площади города в Европе — крыши из черепицы, зеленые балкончики, звучит негромкая хорошая музыка. В меню предоставлены блюда для вегетарианцев. |
| 1 | «HARVEY & Monica» Адрес: пр. Революции, д. 28 Г |
усредненный чек около 2000 рублей | Данный ресторан не считается чисто вегетарианским, но в меню продемонстрировано очень много блюд, посреди которых любой человек сможет выбрать лучшее для себя. Блюда воображение поражают собственной необычностью и вкусовыми комбинированиями, к примеру, мидии киви, запеченные под соусом песто с щучьей икрой. |
Рейтинг лучших учреждений для веганов и сыроедов
Адрес: ул. 9 Января, д. 272 А, рабочий режим: с 09.00 до 20.00 каждодневно, контактные телефоны ? 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.
Преимуществом данного учреждения считается то, что все блюда подготавливаются с учетом потребностей вегетарианцев в микроэлементах и нутриентах, которых им не хватает в повседневной жизни. Взамен обыкновенной пшеничной муки для выпечки применяется нутовая мука содержащая очень высокое кол-во белка, при жарке применяется минимум масла, в меню есть сыроедческие блюда. Клиентам, не разделяющим принципы вегетарианства также по вкусу придутся подаваемые блюда за счёт их полезности и вкусовых параметров – крем суп из пастернака и моркови, сыроедческие и веганские сладости, которые не вредят фигуре, к примеру, миндальные конфеты, финиковые шарики, ладу (один из очень востребованных индийских десертов, в его состав входят нутовая мука, молоко кокоса, кардамон, сахарная пудра, грецкий орех, стружка кокоса).
Также в кафе можно выбрать вегетарианские колбасы, в их состав входит белок пшеничный, растительное масло, крахмал кукурузный, крупа манная, крупа рисовая, гороховый белок, соль, вкусо-ароматические добавки.
- большой выбор блюд, также и для вегетарианцев;
- специализированное меню для детей;
- все блюда разработаны с учетом потребностей вегетарианцев в микроэлементах и нутриентах.
- цена, усредненный чек составляет 2000 рублей на человека.
Адрес: ул. 9 Января, д. 272 А, рабочий режим: понедельник-суббота с 09.00 до 21.00, воскресенье с 09.00 до 15.00, контактный телефон ? 8(920) 460-65-90.
«Шафран» — это милое, уютное кафе, выполненное в индийской тематике. В меню продемонстрировано очень много веганских блюд – супы, пиццы, десерты. Вся продукция сделана без применения мяса, яиц и молочной продукции.
- интерьер кафе сделан в тематике уютного индийского дворика;
- низкая цена;
- бизнес-ланчи стоимостью 200 рублей;
- можно взять еду на вынос.
- не выявлено.
Адрес: ул. Фридриха Энгельса, д. 48, рабочий режим: понедельник-четверг с 11.00 до 20.00, пятница с 11.00 до 22.00, суббота с 12.00 до 22.00, воскресенье с 12.00 до 20.00, контактный телефоны ? 8(473) 333-49-55.
Важным преимуществом Food Barа если сравнивать с другими вегетарианскими заведениями считается отказ от жареной пищи. Все блюда варятся, запекаются или подаются в сыром виде. При этом в меню содержится широкий выбор овощей и зелени, сыры исключительно на ферментах микробиологического происхождения. Еще одной спецификой учреждения считается тот момент, что любой гость может собрать собственное неповторимое блюдо. Можно выдумать собственный необыкновенный салат, прибавить в пасту любые компоненты из салатного или гриль бара. Также в меню присутствуют гамбургеры и самые разные их варианты, вот только в качестве начинки в них применяются как правило грибы, овощи, зелень и сыр.
- полный отказ от жареной пищи;
- меню подойдет для веганов и сыроедов;
- возможность собрать собственное блюдо из предоставленных в наличии компонентов.
- фуд бар обозначается первым делом для вегетарианцев, по этому людям, не имеющим ограничений по питанию, меню может не подойти.
Адрес: ул. Никитинская, д. 1, рабочий режим: воскресенье-четверг с 09:00 до 23:00, пятница-суббота с 09.00 до 01.00, телефон ? +7(473) 2-58-80-58.
Маленькой комфортный ресторан в историческом центре города в индустриальном стиле – минимум декорация, слабый свет и тона темного цвета. В меню предоставлена авторская кухня, но есть при этом позиции для веганов и сыроедов, к примеру, специализированная пицца (веганское тесто + вяленые томаты + руккола). Каждую среду в учреждении проходит кинопоказ.
- все компоненты блюда прописаны в меню;
- в продаже есть блюда, без содержания сахара, глютена и лактозы;
- стильный необыкновенный интерьер;
- своя парковка;
- кинопоказы.
- стоимость больше среднего, усредненный чек в учреждении будет примерно 1500 рублей.
Адрес: пер. Красноармейский, д. 3 А, рабочий режим: воскресенье-четверг с 12:00 до 00:00, пятница-суббота с 12.00 до 02.00, контактный телефон ? 8 (473) 228-98-91.
«Москва» — это самый интерьерный ресторан во всем городе. Его преимуществом считается тот момент, что он находится на высоте 104 метра и с него открывается приятный вид на город через французские окна. В меню предоставлены блюда как для вегетарианцев, так и сыроедов, к примеру, салат с пророщенной фасолью маш, авокадо и копченой соевой сметаной или ризотто из 3-х видов киноа на миндальном молоке с запеченным в печи авокадо и мисо-соусом, салат с маринованными баклажанами, хурмой и томатной водой с Юзу.
- одно из очень интерьерных мест в городе;
- своя парковка;
- многообразное меню, в котором есть блюда для вегетарианцев и сыроедов;
- необычная подача блюд;
- бизнес-ланчи.
- стоимость больше среднего, усредненный чек в учреждении будет примерно 2500 рублей.
Составим сводную таблицу лучших учреждений Воронежа для веганов и сыроедов в 2019 году с описанием их свойств.
| Рейтинг | Наименование кафе, адрес | Стоимость | Характерности |
|---|---|---|---|
| 5 | «Жемчужина» Адрес: ул. 9 Января, д. 272 А |
усредненный чек будет примерно 1000 рублей | Преимуществом данного учреждения считается то, что все блюда подготавливаются с учетом потребностей вегетарианцев в микроэлементах и нутриентах, которых им не хватает в повседневной жизни. Взамен обыкновенной пшеничной муки для выпечки применяется нутовая мука содержащая очень высокое кол-во белка, при жарке применяется минимум масла, в меню есть сыроедческие блюда. |
| 4 | «Шафран» Адрес: ул. 9 Января, д. 272 А |
усредненный чек будет примерно 2000 рублей | «Шафран» — это милое, уютное кафе, выполненное в индийской тематике. В меню продемонстрировано очень много веганских блюд – супы, пиццы, десерты. Вся продукция сделана без применения мяса, яиц и молочной продукции. |
| 3 | «Rucola Club Food Bar» Адрес: ул. Фридриха Энгельса, д. 48 |
усредненный чек будет примерно 350 рублей | Важным преимуществом Food Barа если сравнивать с другими вегетарианскими заведениями считается отказ от жареной пищи. Все блюда варятся, запекаются или подаются в сыром виде. При этом в меню содержится широкий выбор овощей и зелени, сыры исключительно на ферментах микробиологического происхождения. |
| 2 | «DJA+GO. Wine&Kitchen» Адрес: ул. Никитинская, д. 1 |
усредненный чек будет примерно 1500 рублей | Маленькой комфортный ресторан в историческом центре города в индустриальном стиле – минимум декорация, слабый свет и тона темного цвета. В меню предоставлена авторская кухня, но есть при этом позиции для веганов и сыроедов, к примеру, специализированная пицца (веганское тесто + вяленые томаты + руккола). Каждую среду в учреждении проходит кинопоказ. |
| 1 | «Гастрономический ресторан Москва» Адрес: пер. Красноармейский, д. 3 А |
усредненный чек будет примерно 2500 рублей | «Москва» — это самый интерьерный ресторан во всем городе. Его преимуществом считается тот момент, что он находится на высоте 104 метра и с него открывается приятный вид на город через французские окна. В меню предоставлены блюда как для вегетарианцев, так и сыроедов. |
На данное время кафе и рестораны, имеющие в собственном меню специализированные блюда для людей с ограничениями в питании явление совсем не редкое. Фактически каждое учреждение готово предложить собственным клиентам вегетарианское, веганское или сыроедческое меню, при этом данные блюда по собственным вкусовым особенностям совсем не уступают «традиционным» (содержащим в собственном составе мясо, яйца и другое), вот только средняя цена подобных блюд очень часто меньше, чем в «типовых» заведениях.
