Прекрасная домашняя коптильня 2019 года

Большинству нравится вкус копченых продуктов либо рыбы. Для экономии и возможность самостоятельногоприготовленияподобных блюд покупаются коптильни для дома. Они выделяются скромными габаритами и предоставляют возможность без труда перевозить и устанавливать их для работ во дворе либо в кухонной комнате. Из рейтинга самых лучших бытовых коптилен возможно отыскать распространенные устройства, которые работают от электрической сети либо на твёрдом топливе, в целях готовки рыбы, фруктов и овощей на различное кол-во потребителей. Чтобы была подобрана прекрасная домашняя коптильня 2019 года, был составлен данный рейтинг.

Виды и особенности

Весь ассортимент товаров условно можно поделить на две основных разновидности, позволяющиеприготовить блюда горячего и холодного копчения. Любой из видов имеет свои минусы и плюсы, а еще отличия в способе приготовления.

Коптильня холодного копчения

“Холодное” обрабатываниепищи выполняется при температурных показателях +18-25 градусов, впрочем влажность устраняется пошагово. Все приготовлениезаймет до 3 суток. Принцип функционирования аналогичных устройств предусматривает то, что дым, в процессеприготовления пищи, уже обладает пониженными показателями температуры. В сборку этих устройств входят:

• камера;
• генератор дыма либо камера сгорания;
• дымотвод.

В отсек для камеры сгорания опускают стружку дерева различных пород дерева в целях придания пище эксклюзивного запаха и привкуса. При возгорании в устройстве сформировывается природная тяга, из-за чего дым пройдёт через дымоходную камеру сгорания и несколько охладится. После он последует в коптильную камеру. Конкретно в этом отделении будут происходитьосновные приготовления.

Коптильня горячего копчения

Функционирование домашней коптильни предусматривает обработку продуктов при помощи дыма при температурных показателях +35-150 градусов. Это забирает намного меньшее количество времени, в отличии от прежней методики (пару часов либо суток). В подобной ситуации влага не будет выпариваться, что оставит продукт достаточно жирным и сочным.

Рассматриваемый способ обладает значительными отличиями. Все приготовления происходят в 1 замкнутом отделении. Внизу горит стружка, вверху – подвес с пищей. По большей части функционирование похожена обычную печку. В набор войдут:

Коптильни горячего копчения делят на 2 основных спецификации по размерам, виду монтажа, бывают портативными и стационарными. Когда навык в выборе устройств для копчения маленькой, то приемлемо воспользоваться перечнем наиболее надежных и производительны бытовых устройств, которые популярность завоевали у пользователей.

Выбор коптильни

Часто появляется вопрос, какие бытовые коптильни лучше. Чтобы процедура копчения была проведена качественно, еда готовилась в согласии с технологией, требуется учитыватьопределенные детали:

• Глубина резервуара должна быть очень большой, создаваянеобходимое пространство меж решёткой и топливом.
• В резервуаре должны находиться вентиляционного отверстия, дающие возможность создать идеальные показатели температуры.
• Крышка плотно примыкает.
• Объемы коптильни не обязаны быть слишком небольшими.
• Емкость маленьких размеров должнабыть оборудована поддоном.

Кроме этого, есть конкретные устройства, которые позволяютиспользовать коптильню с самой большой работоспособностью и удобством. Сюда можно отнести:

• Водяной замок. Позволяет закрыть крышку по максимуму плотно, формируя в это времявспомогательное ребро жесткости. Это содействует увеличению надежности корпуса.
• Терморегулятор. Из-за него тепло, которое выделяется топливом, равномернымобразом распределится в емкости. Аналогичное дает возможность не контролировать все время процесс копчения пищи.
• Автоочисткаот грязи. Опция сделает применение устройства более удобным и гигиеничнее.

Выбор устройства являетсядостаточно обыденным делом. Важно установить, для чегоизделиенеобходимо, где и как часто используется. В бытовыхцелях оптимальнымрешением станет многофункциональная электрическая коптильня. Когданужнополучить пищу,которая приготовлена настоящим способом, то необходимо применять угольный вид. Однакоподобныйвариант подойдёт лишь для приватных домовлибо дач.

Самые лучшие электрокоптильнигорячего копчения для дома

Аналогичные устройства несколько упростят использование благодаря процесса нагрева опилок электротэнами, что не нуждается в предварительномраспаливании костра. Дым от веток и стружки пропитает пищу, а управление температурных показателейдаст возможность реализовать горячее копчение.

ЭлвинЭку 40х50

Собой представляет презентабельную электрокоптильницу в целях приготовления при помощи горячего копчения. Сделана из нержавеющей стали и также подойдет как презент для хозяек. Устройство обладает маленьким весом (до 12 кг)в целях вынесения во двор, для перевозки на балкон.

Корпус внижней части оборачивается в добавочный слой из металла. Это делаетсяв целях снижения теплоотдачи на панели приборов, в которых есть регулятор показателей температуры, индикация включения и клавиша старта.

Плюсы:

• протяженность шнура 1,8 м в целях подсоединения к электрической сети;
• вертикальныймонтаж занимает пространство маленьких размеров;
• экономичностьэнергопотребления 800 Вт;
• 20 лполезного объема;
• 3 решётки в целях одновременногомонтажа в 3 яруса;
• маленькие размеры;
• замечательная коррозионную стойкость;
• регулированиепроизводительности в диапазоне 300-800 Вт;
• чаша в целях сбора стекающих жиров;
• опция съема ТЕНА и использования в качестве угольной коптильни.

Минусы:

• отсутствует рукоять для крышки;
• очень высокая цена;
• недостаточное расстояние меж решёток, где целая курица может быть размещеналишь на верхней;
• в комплектацииотсутствует подставка.

Гринтекс Дымок

Бюджетное устройство от нашего разработчика. Ее сборка по максимуму обычная и представляет собой короб из металла с элементом нагрева. Прекрасный вариант в целях копчения рыбы, курицы, сала. Пользоваться ею по правилам следует не больше 40 минут за 1 подход.

Плюсы:

• хорошая цена;
• нетнеобходимости заготовлять дрова;
• находится защита ТЕНА от жира.

Минусы:

• нагревание нельзя контролировать.

1100 Вт Muurikka

Хорошая домашняя коптильня с горизонтальной загрузкой, которую возможно устанавливать даже на балконе либо лоджии.

В самом устройство есть 2 яруса с решётками из нержавеющей стали, глубокий поддон в целях стекания жиров. Под ним размещается элемент нагрева, куда будет подаваться стружка из дерева.

Скорость копчения 1 кг рыбы будет составлять 40 минут. Торцевая крышка снабжаетсякомфортной ручкой из древесины, которая предохраняет ожоги.

Плюсы:

• за 1 раз уместится до двух килограмм пищи;
• устойчивые большие ножки сделанные из металла;
• вторая рукоятьв целях переноса корпуса (даже горячего);
• каждый элементизготовлен из высоколегированной нержавеющей стали;
• маленькие размеры;
• маленькая масса для перевозки;
• очень высокая продуктивность 1100 Вт,что обеспечит быструюготовку при горячем способе копчения;
• допустиммонтаж 1 яруса в середине либо 2 выше и ниже;
• в целях хранения в кухонной комнате предусматриваетсяяркий чехол черного цвета.

Минусы:

• равноценная цена;
• корпус покроется жиром, который очень заметен;
• крышка обладает вырезом под элемент нагрева, потому в пространство помещения просачивается дым;
• у изделия отсутствуют накладки на ножки, потому на столе порой скользит.

ЭлвинЭку-Комби

считается самой лучшей коптильней для дома ввиду огнеупорного порошкового покрытия, которое не будет отколупываться во время нагревания корпуса изделия. Устройство функционирует от электрической сети 220 В, для чего предусматривается провод подсоединения, кнопка запуска, световая индикация и управление мощности.

Элемент нагрева снимающийся, что дает возможность снимать Трубчатый нагреватель и распалить снизу костер с углями. 3 яруса сеток комфортны в целях закладки нескольких типов продуктов.

Плюсы:

• равноценная цена электрические установки;
• жароустойчивое покрытие корпуса и крышки;
• протяженность шнура, который не просит подсоединения к удлинителю;
• вставная сеточка с 3 этажами;
• решётки сделаны из нержавеющей стали;
• маленькие размеры в целях хранения;
• поддон в целях сбора жира;
• возможность применения на открытом огне;
• управление мощности позволяет разработать разную насыщенность дыма и показатели температуры;
• небольшойвес;
• практичный объем пространства внутри будет составлять 20 л;
• экономичностьэнергопотребления;
• в комплектации поставляется книжка с рецептами.

Минусы:

• при систематическом использовании на открытом огне краска ухудшится;
• отсутствует шланг в целях устранения лишнего газа.

Самые лучшие домашние коптильни на угле для горячего копчения

Аналогичное оборудование не нуждается в подсоединении к электрике и функционирует вдалеке от источника питания. Они ставятся во дворах на подставке с углями, впрочем использовать их возможно и впомещении на газовых и электрических плитах. Очень часто аналогичные конструкции обойдутся недорого и вместительней, чем электрокоптильни.

Camping World Gurman

Рассматриваемое устройство считается идеальным решением для дома и отдыха в семейном кругу, с компанией друзей на улице. Изделие возможно с собой брать в лес либо на пруд, что без труда сделать в независимости от наличия автотранспортного средства. Аналогичное возможно вследствие того, что коптильня обладает складывающимися частями и удобной сумкой в целях транспортирования.

Чехол застегивают на “молнию”, снабжаетсябольшой ручкой. По размеру устройство схожес узким чемоданом. На месте стенки коптильни наращивают, что позволяет подготовить копченые продукты не зависимо от условий.

Плюсы:

• равноценная цена;
• маленький вес, которыйкомфортен для перевозки;
• хороший чехол из толстой ткани;
• размеры для переноски;
• корпус и решётки с поддоном делаются из нержавеющей стали;
• возможно использовать в качестве мангала;
• есть поддон в целях сбора жира;
• высота в собранном состоянии 20 см;
• за 1 закладку уместится до трех килограмм рыбы.

Минусы:

• рукоять для подъема крышки не изолирована;
• стенки камеры сгорания в толщину только лишь0,8 мм;
• подойдёт лишь для горячего копчения.

Добрый жар

Аналогичное устройство считается самым лучшим в целях горячего копчения в кухонной комнате в квартирных либо приватных домах, так как конструкция притвора крышки включает большой 2-сторонний бортик с желобом. Вовнутрь него заливают воду.

Во время закрытия загнутые края крышки будут погружены в данный паз и притвор надежно изолируется от попадания дыма наружу. Подобноедает возможность сберечь помещение чистым. Для удалениялишнего дыма предусматривается отрезок трубы, куда одевают шланг нужной протяженности.

Плюсы:

• толстыйслой стали(1,5 мм) не даст изделию изменяться от перепадов показателей температуры и увеличения;
• лоток в целях сбора жира и расстилки ольхи обладает ножками, потому сохраняется воздушная прослойка и стружка не будет гореть всередине от сильного жара;
• 2 яруса решёток с рукоятками в целяхкомфортного извлечения;
• каждый элементизготовлен из нержавеющей стали;
• водяной замок мешает просачиванию дыма вовнутрь помещения;
• в комплектацииесть чехол в зеленом цвете с большими рукоятками для перевозки;
• опция приготовления на углях и обычной печи;
• нержавейка собственно предусмотренадля пищевых продуктов и обладает маркировкой 430;
• маленькие размеры в целях хранения.

Минусы:

• очень высокая стоимость;
• боковые рукояти не заизолированы, потому покупатель может обжечься;
• шланг в целях устранения дыма понадобится приобретать дополнительно;
• неуютно сливать жидкость из затвора по окончании работ;
• излишний нагрев верхней крышки, рукоять полностью из металла.

Ольховый дым Профи

считается самой лучшей домашней коптильней вследствие присутствия водяного замка, позволяющего использовать емкость в помещении, без открытого огня и дыма. В целях нагревания металла и ольхи применяется печь в кухонной комнате.

Сборка укрывается спецкрышкой, вставляемой в глубокие борта. Вдоль периметра нее льют воду, что полностью герметизирует изделиеи мешает выходу дыма в пространство помещения. В целях его отвода предусматривается отрезок трубы в углу, где одет шланг из силикона и выставлен в окно.

Плюсы:

• достаточнонадежный и стойкий к деформациям от перепадов температуры корпус;
• каждый элементизготовлен из нержавеющей стали (маркировка стали 430), которая безопаснав целях готовки пищи;
• маленькие размеры в целях монтажа на бытовую плиту;
• в комплектации находится чехол;
• в неймогут вмещаться2 решётки одна над другой;
• есть поддон в целях сбора жира;
• водяной замок избавляет от попадания дыма вовнутрь помещения;
• для извлечения внутренних решёток наружу предусматриваются рукояти;
• пакет ольхи в комплектации.

Минусы:

• в комплектацииотсутствует подставкав целях расположения на углях;
• не изолированные рукояти в целях переноса и подъема крышки (порой бывают горячими);
• очень высокая стоимость;
• большое расстояние меж прутьев решётки не позволяет ложить маленькие фрукты для копчения.

Авторитет 2 мм

Аналогичное устройство возможно долгое время использовать на углях и оно не станет изменяться от постоянного сужения и увеличения металла из-за сечения стенок корпуса 2 мм. Сварные швы обеспечивают очень высокую прочность, а сталь марки 302 обеспечивает надлежащую безопасность для потребителя.

Сборка также снабжается водяным замком, потому позволяет использовать в помещении с выводом дыма сквозь шланг из пластмассы.

Плюсы:

• сумка с удобными рукоятками в целях переноса устройства;
• 2 рукояти с боков корпуса, чтобы легче перевозить и устанавливать на высоте;
• 2 ручки на крышке;
• в комплектацииесть подарочный мешок с щепом;
• изделие имеет такие размеры возможно подобрать, с учетом объема пищи которая готовится за 1 раз;
• решётки и поддон делаются из нержавеющей стали;
• монтаж полок в 2 яруса;
• с устройством поставляют книгу с рецептами;
• удобные рукояти в целях изъятия решёток наружу;
• без труда очищается от жира;
• период гарантии- 2 года;
• очень качественная полировка корпуса делает красивее интерьер.

Минусы:

• нет изоляции на всех ручках, потому возможно применятьлишь с прихватками;
• у больших устройств вес – 26 кг.

Самые лучшие бытовые коптильни для холодного копчения

Рассматриваемыеприспособления используются дома в целях готовки рыбы и сала холодного копчения, где процесс тянется на 3-6 дней.Впрочем вкусовые критерии станут особыми, а период годности пищи станет значительно продлен.

УЗБИ Дым Дымыч 02Б

считается самым лучшим изделием для больших семей, так как обладает резервуаром с полезной емкостью 50 л. Кроме того, стенки устройства и генератора дыма сделаны из легированной нержавеющей стали, что значительно продлит эксплуатационный период модели при систематическом контактировании с влажными фруктами, овощами.

Плюсы:

• нагнетатель воздуха с дымовой тягой, который передает воздух требуемых показателей температуры;
• устранениепатогенной микрофлоры из мяса в периодкопчения;
• хорошая цена;
• впечатляющий объем резервуара в 50 л;
• мощный вентилятор;
• вес всегоустройства 7,6 кг позволяет без труда убрать его по окончании работ в автогараж;
• регулируетсямощность вентилятора.

Минусы:

• отсутствует подставка;
• тонкие стенки.

УЗБИ Дым Дымыч 01 М

считается готовым решением для домов на даче, ввиду чего возможно выполнять копчение рыбы, овощей либо сыра. В комплектации находится резервуар в целях закладки продуктов, дымогенератор и нагнетатель воздуха.

При помощи регулированияпроизводительности изменится мощность вентилятора и будет определенобъем дыма. Газ будет поступать по шлангу и остыватьдо требуемых показателей температуры для приготовлений.

Плюсы:

• опциямонтажа пищи в 2 яруса;
• быстрыймонтажэлементов со шлангами ввиду эластичности переходников;
• металл корпуса изделия и генератора дыма покрывается полимерным материалом;
• равноценная цена;
• производительный нагнетатель воздуха;
• мощный воздушный насос;
• легкий генератор дыма;
• резервуар в целях копчения – 32 л;
• маленькие размеры ключевого устройства;
• шланг соединительный в комплектациипротяженностью 0,74 м.

Минусы:

• регулятор с компрессором обладают корпусом из пластмассы и без труда повреждаются;
• в комплектацииотсутствует подставка под емкость.

Какой фирмы изделие удобнее купить

Часто появляется вопрос, изделия какого изготовителя имеет смысл купить для домашнего применения. Рекомендуется обратить собственное внимание на следующих разработчиков:

• ООО “Приволжский механический завод”. Отечественныйпроизводитель выпускает модели коптилен марки “Дымка”.
• “Добрый жар”. Разработчик выполняет выпуск очень качественных стальных изделий.
• “Устаревший очаг”. Производительосуществляет производство моделей из нержавеющей стали с 2007 года.
• “Элвин”.Компания предлагает потребителювысококачественное тепловое электрооборудование.В ассортименте ее продукции присутствуют качественныедомашние коптильни.
• “Hanhi”. Финскийпроизводитель, который представляет на рынке нашей страны марки устройств “Hanhi” и “Fansel”.
• “Muurikka”. Также считается разработчиком из Финляндии.С 1978 года представляет на рынке продукцию для приготовления на пространстве открытого типа.

Часто появляется вопрос, какая коптильня для дома лучше. Чтобы были куплены отличные бытовые коптильни горячего копчения, был составлен этот рейтинг. В список вошли самые лучшие модели. Они отличаются эффективностью и качеством.