Как определить качество чая по упаковке?

Чтобы узнать, понравится вам чай либо нет, абсолютно не нужно его пробовать. Есть три основных критерия качества чая, которые вы можете легко оценить непосредственно в магазине:

Внешний вид пачки

Прекрасная упаковка для чая — непрозрачная. Но большие изготовители часто собственно делают коробку с окошечком и кладут вовнутрь чай в целлофановом прозрачном пакете. Объем пачки маленькой, чай испортиться не успеет (при условиях, что его правильно хранят), а покупатель способно зрительно дать оценку качеству листа. Дома из такой пачки чай лучше пересыпать в банке.

Разумеется, упаковка должна быть отлично запечатана, без повреждений, с четко указанным, не истекшим сроком годности. Надписи с пачки не должны стираться.

Место сбора и упаковки

Оптимальным считается чай, запакованый в месте сбора. К примеру, если цейлонский чай расфасован на Шри-Ланке, это уже может является гарантией его качества.

Маркировка

Готовитесь приобрести индийский или цейлонский чай? Внимательно посмотрите на логотип:

Цейлонский

Индийский

Дарджилинг

Ассам

Если чай — настоящий, подходящий логотип должен находиться на упаковке.

По показателям качества чай в РФ разделяют на следующие сорта (по ГОСТ 1938-90 на черный и ГОСТ 1939-90 на зеленый), которые указывают на пачке. Какой вам нравится больше?

Сорт

Состав

Характеристики напитка (описание по ГОСТ)

Цвет настоя (описание по ГОСТ)

Черный

Букет

Чайный лист с типсами

Тонкий запах. Приятный сильно терпкий вкус

Яркий, пропускающий свет, активный

Пропускающий свет, светло-зеленый, с оттенком желтого

Высший

Нежный запах. Приятный, чуть-чуть терпкий вкус

Первый

Достаточно нежный запах. Приятный с терпкостью вкус

Менее яркий, пропускающий свет

Второй

Недостаточно выраженные запах и терпкость

Жёлтый, с оттенком красного цвета, недостаточно пропускающий свет

3-ий

Слабый запах, слаботерпкий вкус

Темно-жёлтый, с оттенком красного цвета, мутноватый

Лучше подбирать, естественно, пачку с надписью «сорт: букет». Но большинство выбирают только высший сорт, есть любители чая первого сорта, т. к. он устраивает их полностью по вкусу и по стоимости. Просто помните сорт, который вам понравился.

На международном рынке применяются прочие чайные термины. Приведем тут короткий перечень сокращений (наиболее популярных), по которой можно смотреть на уровень качества листового чая в пачке: